Pesto alla genovese con Paolo Parisi - Videoricetta | Il Mondo di Antonietta Polcaro

Un classico della cucina genovese: Paolo Parisi, genovese d’origine, ci prepara la sua versione con tanti consigli e notizie sugli ingredienti da utilizzare.
Ingredienti per ca. un Kg di pesto:
📌400 g di basilico a foglia liscia
📌350 g di olio extravergine di oliva
📌280 g di pinoli
📌170 g di pecorino romano
📌170 g di parmigiano
📌10 g di sale
📌5 spicchi di aglio dell’Ufita o aglio rosso di Nubia.
Trovi tutta la ricetta sul nostro sito web👇
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#pestogenovese #pestorecipe #paoloparisi #chefitaliano

[@grazianofocacci3931]

👏 👏 👏 👏 Brava complimenti 💋 Antonietta!!!! Visto che sono genovese sei stata molto brava

[@AntoniettaPolcaro]

Grazie 🤩

[@paolafuschi8535]

Che bravo , bellissimo pesto

[@genericusername1365]

Thank you (Grazie).

[@rosabosco9258]

Che meraviglia 😍

[@emanuelebanfi2209]

paolo sei la mia ispirazione

[@mariagraziasalvo20]

Mi è stato detto di aggiungere un cubetto di. Ghiaccio per non surriscaldare il basilico tu che ne pensi

[@AntoniettaPolcaro]

Si va bene puoi

[@ioleperrone9581]

Lo metti in congelatore nei vasetti di vetro e non c'è pericolo che il vetro scoppi?

[@AntoniettaPolcaro]

Non riempire fino all’orlo e fai congelare senza avvitare il tappo. Lo farai dopo che si è congelato

[@mariaconsigliadauria527]

Ma non annerisce neanche dopo un po?

[@AntoniettaPolcaro]

No lo abbiamo messo nei vasetti. E’ importante non lasciarlo all’aria baci

[@romildaseta5215]

A me viene nero

[@AntoniettaPolcaro]

romilda seta prova così 😘

[@romildaseta5215]

e

[@romildaseta5215]

Come devo fare

[@AntoniettaPolcaro]

romilda seta utilizza frullatore o mixer e fai la ricetta come nel video

[@rosapiccolo3760]

Come mai il mio quanto ladopero che lo metto sulla pasta diventa marrone.