Сало горячего копчения! Быстро и просто!
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- Сало горячего копчения! Быстро и просто!
Привет дорогие друзья! Сегодня коптил сало в самодельной коптильне из кастрюли! Очень быстро и просто получается такая вкуснятина!
Ссылка на это видео • Сало горячего копчения...
Как мариновать сало • Как правильно замарино...
РЕКВИЗИТЫ ДЛЯ ПОМОЩИ КАНАЛУ -
КАРТА СБЕРБАНК- 4276380105846781
ВЭБМАНИ РУБЛИ-R214519142423
ВЭБМАНИ ДОЛЛАРЫ-Z514481450325
Сало,Копченое сало,Как коптить сало,Коптильня,Самодельная коптильня,Вкусное сало,Домашнее сало,Как засолить сало,Как замариновать сало.
Так же сделал из 100 литровой бочки, решётка от вентилятора, только вместо мешковины и крышки таз по размеру, но пришлось чуть-чуть подгибать края внутрь. получилось довольно таки герметично и каменюку сверху ложу
Привет! Отлично,мешковина нужна что бы конденсат не капал и немного дыма выходило,дым должен обновляться!
Я пару раз таз поднимаю для выхода пара
Ммм...слюнки потекли))) супер!!! Наливай))
А слово то какое - сальцЕ! От самого произношения слюнки текут!
Люблю сальце!!!
В ТеМУ-Территория мужских увлечений А кто ж нормальный его не любит!
@@СамогонщикВитальсон напишите пожалуйста, вы заранее выдерживали его в рассоле?
А где разрезать пожевать сказать как на вкус и бахнуть стопарь😁👍
Спасибо!!! Дружим!!!👍
Замечательный рецепт и приготовление. Глянь как у меня получилось!!!)Лайк однозначно!!!))
Вкуснотища!
аппетитное сало
круть да под водочку ням ням
сколько по времени заняло копчение , именно само копчение?
Я тоже эксперты делал теперь копчу 2 часа температура в пределах 70. 80 .
Что то я сомневаюсь, что 30 минут хватило. Тем более предварительно сало не проваривали. Я коптил полоску сала толщиной в три сантиметра и шириной около 4 см. так это заняло около 40 минут. А тут куски толщиною в сантиметров 5-6. Да и в конце ролика "повар" берет руками его без проблем. Значит и температура там была не какая. Вывод один, оно не готово! Да и не показали его в разрезе.
Сальце сырое
Які пів часа, каптив так вдома, часа пішло 4-5 часов
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Молоток тёзка!
Я капчу сало шкуркой внизу я капчу на вешневой щепе щипу делую сам из вишни
Здоров зачетное сальце !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Просто чума ....
Привет! На вкус супер,я уже попробовал!
Молодчик !!!!!! Виталь брага сколько по спиртуозности должна быть ????????????????????????????????????? У меня на спиртометре 10-20 ибродит еще 7 суток уже .
простым ареометром для измерения спирта брагу не измерить,в ней совсем другая плотность,простые дрожжи погибают примерно при 12 процентах спиртуозности! пусть выбраживает,не торопись,стоит в тепле? на вкус попробуй,сладости быть не должно в готовой браге!
Сладости нет . Температура комнатная
брожение интенсивное или так себе еле еле булькает?
Сало после копчения не горчит. И на каких опилках коптил
яблоня,не горчит
А для чего его связывать?
Тут возникает две версии 1 Чтобы не убежало))) 2 С веревкой тяжело сожрать раньше времени. А вообще-то вопрос хороший. Пашина понятно, свернул в рулет и завязал. А здесь... Подождем ответ автора.
Я раньше не связывал,но потом как то прочитал,что связанное сало лучше держит форму именно при горячем копчении,имеет не рыхлую консистенцию,а более сбитую и упругую в основе! Я первый раз связывал сало таким образом,на вид-да,получается красиво и сало реально не распирает,оно форму держит,имеет товарный вид,а вот про консистенцию и тому подобное я разницы никакой не заметил между обвязанным и не обвязанным! Вот как то так!
Подскажите,как его так связывать?Или ссылку киньте-где обучиться можно.А то мне товарный вид нужен)Спасибо за ранее)
Суши сало лучше оно цвет будет лучше
Скорей всего так себе . Первый замес стоял дольше некогда им заниматься было
сальцэ )))
Привет скинь электронку я отправлю видос
Замечательный рецепт!!! Берем на вооружение!!! От нас Лайк и подписка!!! Надеемся на взаимность!!!👍
Благодарю! Взаимно друзья мои!!! Подписался!!!
о опять ты
смачно))) съел бы я