Buonasera Iader, oggi mi è arrivato il suo libro, mi hanno incuriosito molto i video in cui presta il suo corpo alla scienza e devo dire che ho provato la fetta biscottata con marmellata e ricotta ed effettivamente mi sono sentita più sazia. Anch'io sono a rischio perché la glicemia a digiuno è sempre con valori 110/120. Chissà che riuscirò a capire bene il meccanismo e spero di poterle riscrivere comunicandogli che sono dimagrita e sto bene anche con la glicemia. 😊
Sempre intrressanti auesti esperimenti! Grazie. Vorrei sapere se potessimo modulare la reazione glicemica udando solo grassi (tipo olive, avocado) senza aggiungere una fonte proteica animale oppure soia.
La fonte proteica è d'obbligo. Puoi scegliere se dare peso al metabolismo glucidico o lipidico in base alla giornata se di allenamento o scarico. Le proteine (almeno in quantità pari a 0.8xkgxgiorno) sono obbligatorie per una buona alimentazione, mai toglierle, mai fare pasti senza che queste siano presenti in buone quantità.
Ciao Iader, con qualche tempo di ritardo guardo i tuoi video ma attualmente ti seguo... Secondo te questo tipo di "esperimenti" possono essere influenzati dai ritmi circardiani?
Alternare con salsiccia alla piastra e patate arrosto e cheesecake ai frutti di bosco come finale! Esco con una mia amica, vediamo le vetrine e solo noi! Ci trovi al bar e sempre molto bello, maglione blu, sotto maglietta bianca, jeans 👖 scuri e cintura marrone, di ottimo look e caffè top
Richiesta: con questa strategia stai misurando la glicemia dopo un pasto contenente solo carboidrati contro un pasto con tutti e 3 i macros, consumato in un unico momento. Sarebbe interessante scoprire come varia la glicemia mangiando sempre i 3 macros, ma in una sequenza temporale,secondo la divisione degli alimenti proposta da molte diete - ad esempio : prima proteine (pollo) + verdure non amidacee (pomodori/insalata/carote) con olio poi dopo mezzora carboidrati da soli (pane, pasta bianca, riso). Il pasto è uno solo, ma i carboidrati sono parzialmente separati. In attesa, grazie mille!! :)
Scusami ma non capisco la correlazione che vuoi dimostrare. Sono pienamente d'accordo sul fatto che bisogna assumere tutti i macro in ogni pasto che assumiamo e non basarci solo sul fatto che un piatto più sconditl é meno calorico ma una persona sedentaria che non pratica sport non mi puó andare a mangiare 3000 calorie al giorno basandosi solo sul fatto che tanto in ogni pasto ha stabilizzato la glicemia abbinando in modo corretto i macronutrienti, é l'introito calorico a determinare se si ingrasserà o meno. L'ideale sarebbe fare pasti completi(con tutti e 3 i macro) limitando il più possibile l'eccesso calorico, cioé quando ti sei fatto un piatto da 80 Gr pasta con tonno al naturale, condita Con 150 gr circa di verdure e un cucchiaino di olio a crudo per pranzo(in mezia si va sulle 500/600 kcal) é più che sufficiente ed equilibrato dal punto di vista glicemico senza assumere troppe calorie non credi?
Ovviamente il Tdee regola ogni cosa. Qui vuole farti capire come limitare i picchi insulinici dovuti a pasti sbilanciati fatti prevalentemente di carboidrati e grassi (in Italia lo fanno tutti quelli che non fanno attenzione all'alimentazione). Le calorie sono tutto per quanto riguarda il peso, qui siamo un passo avanti.
Piadina, prosciutto crudo, formaggio tipo Philadelphia e rucola, prima scaldi la piadina poi metti il ripieno e chiudi, birra piccola e buon nutrimento, secondo me
ma è meglio che aumenti la glicemia per un paio d'ore o che assuma più calorie con cibi più grassi e lavorati? Con le proteine vegetali si hanno i soliti risultati?
Magari! L'apporto calorico è sempre alla base di tutto e di tutte le diete che esistono. Se mangi oltre il tuo tdee puoi fare gl'abbinamenti che vuoi ma alla fine ingrasserai. Qui è uno step successivo, poiché l'insulina e i suoi picchi impattano negativamente sul dimagrimento andando ad incidere sugl'adipociti, mangiare scriteriatamente, può portare a ingrassare localmente soprattutto a livello addominale dove gl'adipociti sono recettorialmente più sensibili all' insulina.
Per misurare velocemente la glicemia per 14 giorni si può usare il Freestyle Libre, anche io a volte lo uso proprio per misurare la glicemia in reazione ai vari cibi.
Se ti riferisci ai sensori, costano un sacco di soldi e se lo vuoi gratis devi accedere alle sovvenzioni regionali , soddisfando determinati criteri. Non è possibile acquistarlo così, a meno che non vuoi spendere molti soldi
@@tomvenice guarda che io sappia un sensore costa circa 60 euro solo per 14 gg. Quanto li paghi tu? Per me è molto caro. Mia madre li usa ma in convenzione col piano terapeutico della regione. Non potremmo mai permetterci una spesa di 100-120-140 euro al mese per due sensori
@@tomvenice se ho controllato bene, tra costo dei sensori e spese di spedizione,su eBay non te la cavi con meno di 60 euro nemmeno tu . Ognuno ha un suo giudizio personale su ciò che è caro e ciò che non è caro, ma sinceramente una persona diabetica che ne fa un uso costante, arriva a spendere circa 1300 euro all'anno per misurare le glicemia. Meglio i pungidito che costano davvero molto poco oppure addirittura gratuiti con piano terapeutico
@@Miriam49810 Concordo che per un uso regolare bisogna farseli passare dalla ULSS, ma per un uso sperimentale, come quello di questo video, non è un problema acquistarli direttamente.
Io se abbino proteine,verdure e carboidrati ho la glicemia perfetta la mattina a digiuno,invece se faccio pranzo e cena solo con verdure e proteine la mattina dopo ho la glicemia alta... perché?ho la tiroidite di hashimoto 🙄🤔
I fornaggi sono ricchi di grassi quindi sono fonti proteiche da usare con parsimonia, soprattutto in un soggetto sedentario. Non sono da eliminare ma certamente limitare a fronte di fonti leguminose, uova, carne bianca, pasta integrale.
@@dottorfox3689 d'accordissimo con te ma certo che con la piadina sono il top, anche xchè gli affettati ricchi di nitrati e nitriti sarebbero da evitare... Rimane il tonno.....
@@InformaticaBaseByAlby chiaramente la piadina, per quanto mi riguarda va messa nel parco dei 'pasti jolly'. A meno che non si prepari a casa, pesando il tutto e selezionando le materie prime, rimane un pasto che se comprato può andar bene poche volte al mese, ma comunque quando la si mangia, meglio mangiarla come dio comanda che fare un finto sgarro. Come dici nitriti e nitrati sono da evitare (anche se una buona dose di vitamina C nello stesso passo, essendo antagonista, concorre a limitarne di molto i danni). Il tonno, lo sgombro e altri pesci sono assolutamente un'altra buona fonte proteica, non a caso i body builder mangiano tonno praticamente tutti i giorni.
Ti manca di prestare il tuo corpo alla Carbonara e una buona birra! Bravissimo!
Il tuo corpo prestato alla scienza, ci aiuta molto
Grazie! 🍀😀
Forti i tuoi esperimenti grazie
Buonasera Iader, oggi mi è arrivato il suo libro, mi hanno incuriosito molto i video in cui presta il suo corpo alla scienza e devo dire che ho provato la fetta biscottata con marmellata e ricotta ed effettivamente mi sono sentita più sazia.
Anch'io sono a rischio perché la glicemia a digiuno è sempre con valori 110/120.
Chissà che riuscirò a capire bene il meccanismo e spero di poterle riscrivere comunicandogli che sono dimagrita e sto bene anche con la glicemia. 😊
Ciao e da poco che ti seguo complimenti video interessante
Ciao Iader,qualche consiglio per chi ha problemi di colesterolo detto ereditario,grazie e buon lavoro
Ottimo interessante Grazie ciao
Sempre intrressanti auesti esperimenti! Grazie.
Vorrei sapere se potessimo modulare la reazione glicemica udando solo grassi (tipo olive, avocado) senza aggiungere una fonte proteica animale oppure soia.
La fonte proteica è d'obbligo. Puoi scegliere se dare peso al metabolismo glucidico o lipidico in base alla giornata se di allenamento o scarico. Le proteine (almeno in quantità pari a 0.8xkgxgiorno) sono obbligatorie per una buona alimentazione, mai toglierle, mai fare pasti senza che queste siano presenti in buone quantità.
Ora sono più felice, viva la Piadina farcita.
Dottorissimo il glucometro può non funzionare ?
Grazie di cuore per una risposta
Buona giornata e buon lavoro
Giovanni
Ciao Iader, con qualche tempo di ritardo guardo i tuoi video ma attualmente ti seguo...
Secondo te questo tipo di "esperimenti" possono essere influenzati dai ritmi circardiani?
Grazie per i tuoi esperimenti vorrei sapere cosa mangiare a colazione dato che non posso mangiare troppe proteine
Alternare con salsiccia alla piastra e patate arrosto e cheesecake ai frutti di bosco come finale! Esco con una mia amica, vediamo le vetrine e solo noi! Ci trovi al bar e sempre molto bello, maglione blu, sotto maglietta bianca, jeans 👖 scuri e cintura marrone, di ottimo look e caffè top
Richiesta: con questa strategia stai misurando la glicemia dopo un pasto contenente solo carboidrati contro un pasto con tutti e 3 i macros, consumato in un unico momento. Sarebbe interessante scoprire come varia la glicemia mangiando sempre i 3 macros, ma in una sequenza temporale,secondo la divisione degli alimenti proposta da molte diete - ad esempio : prima proteine (pollo) + verdure non amidacee (pomodori/insalata/carote) con olio poi dopo mezzora carboidrati da soli (pane, pasta bianca, riso). Il pasto è uno solo, ma i carboidrati sono parzialmente separati.
In attesa, grazie mille!! :)
Coi grassi e le proteine non varia
Salve , a me interesserebbe buon le gallette di mais e riso grazie
Ciao, ma con glutine il corpo va in SALUTE?
Grazie.
Dottore ottimo Video Le chiedevo una cosa io la glicemia a 95 c’è lo di mattina a digiuno sono insulino resistetente secondo lei?
Per saperlo dovresti fare homa index
Proviamo con la pizza in varie versioni
Scusami ma non capisco la correlazione che vuoi dimostrare. Sono pienamente d'accordo sul fatto che bisogna assumere tutti i macro in ogni pasto che assumiamo e non basarci solo sul fatto che un piatto più sconditl é meno calorico ma una persona sedentaria che non pratica sport non mi puó andare a mangiare 3000 calorie al giorno basandosi solo sul fatto che tanto in ogni pasto ha stabilizzato la glicemia abbinando in modo corretto i macronutrienti, é l'introito calorico a determinare se si ingrasserà o meno. L'ideale sarebbe fare pasti completi(con tutti e 3 i macro) limitando il più possibile l'eccesso calorico, cioé quando ti sei fatto un piatto da 80 Gr pasta con tonno al naturale, condita Con 150 gr circa di verdure e un cucchiaino di olio a crudo per pranzo(in mezia si va sulle 500/600 kcal) é più che sufficiente ed equilibrato dal punto di vista glicemico senza assumere troppe calorie non credi?
Ovviamente il Tdee regola ogni cosa. Qui vuole farti capire come limitare i picchi insulinici dovuti a pasti sbilanciati fatti prevalentemente di carboidrati e grassi (in Italia lo fanno tutti quelli che non fanno attenzione all'alimentazione). Le calorie sono tutto per quanto riguarda il peso, qui siamo un passo avanti.
Piadina, prosciutto crudo, formaggio tipo Philadelphia e rucola, prima scaldi la piadina poi metti il ripieno e chiudi, birra piccola e buon nutrimento, secondo me
Ciao, vorrei l'indirizzo del tuo studio a Pesaro per una consulenza.
ma è meglio che aumenti la glicemia per un paio d'ore o che assuma più calorie con cibi più grassi e lavorati? Con le proteine vegetali si hanno i soliti risultati?
Quindi per dimagrire l'importante è non fare alzare troppo la glicemia anche se si assumono più calorie?
Magari! L'apporto calorico è sempre alla base di tutto e di tutte le diete che esistono. Se mangi oltre il tuo tdee puoi fare gl'abbinamenti che vuoi ma alla fine ingrasserai. Qui è uno step successivo, poiché l'insulina e i suoi picchi impattano negativamente sul dimagrimento andando ad incidere sugl'adipociti, mangiare scriteriatamente, può portare a ingrassare localmente soprattutto a livello addominale dove gl'adipociti sono recettorialmente più sensibili all' insulina.
Per misurare velocemente la glicemia per 14 giorni si può usare il Freestyle Libre, anche io a volte lo uso proprio per misurare la glicemia in reazione ai vari cibi.
Se ti riferisci ai sensori, costano un sacco di soldi e se lo vuoi gratis devi accedere alle sovvenzioni regionali , soddisfando determinati criteri. Non è possibile acquistarlo così, a meno che non vuoi spendere molti soldi
@@Miriam49810 Io li compro direttamente su eBay, non sono cari
@@tomvenice guarda che io sappia un sensore costa circa 60 euro solo per 14 gg. Quanto li paghi tu? Per me è molto caro. Mia madre li usa ma in convenzione col piano terapeutico della regione. Non potremmo mai permetterci una spesa di 100-120-140 euro al mese per due sensori
@@tomvenice se ho controllato bene, tra costo dei sensori e spese di spedizione,su eBay non te la cavi con meno di 60 euro nemmeno tu . Ognuno ha un suo giudizio personale su ciò che è caro e ciò che non è caro, ma sinceramente una persona diabetica che ne fa un uso costante, arriva a spendere circa 1300 euro all'anno per misurare le glicemia. Meglio i pungidito che costano davvero molto poco oppure addirittura gratuiti con piano terapeutico
@@Miriam49810 Concordo che per un uso regolare bisogna farseli passare dalla ULSS, ma per un uso sperimentale, come quello di questo video, non è un problema acquistarli direttamente.
ma le piadine non fanno male?
Troppe proteine alzano colesterolo?
puoi provare la pasta asciutta con e senza sale? magari un aglio e olio. o pomodoro
PROVERO' I CAPPELLETTI PROBABILMENTE NEL PERIODO NATALIZIO
@@IaderFabbriNutrizione e se ne mangio 2 piadine farcite non ingrasso?
Io se abbino proteine,verdure e carboidrati ho la glicemia perfetta la mattina a digiuno,invece se faccio pranzo e cena solo con verdure e proteine la mattina dopo ho la glicemia alta... perché?ho la tiroidite di hashimoto 🙄🤔
Cm fonte proteica si possono utilizzare i formaggi cm parmigiano, stracchino...?? Grz🔝🔝
I fornaggi sono ricchi di grassi quindi sono fonti proteiche da usare con parsimonia, soprattutto in un soggetto sedentario. Non sono da eliminare ma certamente limitare a fronte di fonti leguminose, uova, carne bianca, pasta integrale.
@@dottorfox3689 d'accordissimo con te ma certo che con la piadina sono il top, anche xchè gli affettati ricchi di nitrati e nitriti sarebbero da evitare...
Rimane il tonno.....
@@InformaticaBaseByAlby chiaramente la piadina, per quanto mi riguarda va messa nel parco dei 'pasti jolly'. A meno che non si prepari a casa, pesando il tutto e selezionando le materie prime, rimane un pasto che se comprato può andar bene poche volte al mese, ma comunque quando la si mangia, meglio mangiarla come dio comanda che fare un finto sgarro. Come dici nitriti e nitrati sono da evitare (anche se una buona dose di vitamina C nello stesso passo, essendo antagonista, concorre a limitarne di molto i danni). Il tonno, lo sgombro e altri pesci sono assolutamente un'altra buona fonte proteica, non a caso i body builder mangiano tonno praticamente tutti i giorni.
@@dottorfox3689 lo sgarro è sacrosanto 😉🔝✌️💪
Con verdura e olio va bene?
Ma chi mangia la piadina vuota?
Ma Chi è quello che mangia la piadina vuota??????
Va bè ma la piadina vuota non credo la mangi nessuno🤔🤣
Quindi se mangio 5 piadine farcite o 5 piatti di pasta con tonno a pranzo e cena non ingrasso ?
Non l'ha fatto l'esperimento
Io.oladiabette.alta189.nascere.esoncrdiopatica.nidaiunaris
Due piadine 😮
Quindi anche abbinare coi grassi ca bene