Schoko Croissants besser als beim Bäcker mit selbstgemachtem Teig

Hallo ihr Lieben. Heute habe ich Schoko Croissants für euch. Die schmecken viel besser als beim Bäcker uuund der Teig ist sogar selbstgemacht. Es ist allerdings kein klassischer Croissantteig sondern eine vereinfachte Version.
Rezept zum nachlesen und ausdrucken: www.cookbakery...
Musik:
Life of Riley von Kevin MacLeod unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". creativecommon...
Quelle: incompetech.com...
Künstler: incompetech.com/
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Zutaten
Für den Teig:
• Ca. 600-650 g Mehl
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 200 ml lauwarme Milch
• 2 TL Trockenhefe
• 2 EL Zucker
• 100 ml Öl
• 1 Eiweiß
• 1 Prise Salz
Für die Schichten:
• 300 g geriebene Butter (gefroren)
• 2 gehäufte EL Mehl
Außerdem:
• 200 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade
• 1 Eigelb
• 1 EL Milch
• Etwas Puderzucker zum bestreuen
• Etwas zerlassene Schokolade zum dekorieren
Mein Equipment:
Kamera 1*:
amzn.to/1KJELrw
Kamera 2*:
amzn.to/216ciW8
Mein Schnitt- und Bearbeitungsprogramm*:
amzn.to/1KmZdDT
Mikrofon*:
amzn.to/1KmY7b9
Belichtung*:
amzn.to/216bP6l
Stativ Nr. 1*:
amzn.to/216c3KQ
Stativ Nr. 2*:
amzn.to/216bXTk
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