ซุปยูเครน-รัสเซีย (борщ-โบรช)อร่อยและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากบีทรูท ผู้ใหญ่ทานได้ เด็ก ๆ ทานดี
HTML-код
- Опубликовано: 21 сен 2024
- วิธีทำซุปโบรช Борщ
วันนี้มาแชร์วิธีทำและเคล็ดลับการทำซุปโบรช ซุปยอดนิยมของคนรัสเซีย-ยูเครน กันอีกรอบนะคะว่าต้องทำอย่างไรให้ได้สีสวยและอร่อยกันค่ะ (พร้อมวิธีทำในรูปแบบวีดีโอภาคภาษาไทย) ตามลิ้งค์ที่แนบข้างล่าง
วัตถุดิบ
1. เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่
2. น้ำ
3. เกลือ
4. บีทรูท
5. หอมหัวใหญ่
6. แครอท
7. มันฝรั่ง
8. ใบกระวาน
9. ผักชีลาว
10. กะหล่ำปลี
11. กระเทียมบด กับ ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำ
1. ให้ใส่เนื้อตามชอบลงไปในหม้อ (ถ้าเติมโครงสัตว์ก็จะยิ่งเพิ่มความกลมกล่อม) เติมน้ำให้เลยขึ้นมาประมาณสองเท่าตัว ใส่เกลือ ต้มโดยใช้ไฟกลาง แล้วค่อย ๆ ช้อนฟองออกให้เกลี้ยง
2. ระหว่างรอเนื้อสุกนั้นให้ขูดแครอท และบีทรูทโดยใช้รูขนาดใหญ่ หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็ก จากนั้นเอาไปพักไว้
3. กะหล่ำปลีกับมันมันฝรั่งให้หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง แล้วเอาไปพักไว้
4. เติมน้ำมันในกะทะ เอาหอมหัวใหญ่ แครอท กะหล่ำปลี(สามารถผัดพร้อมกันหรือแยกก็ได้) ลงไปผัดจนสุก แล้วพักไว้
5. บีทรูทให้แยกผัดโดยบีบมะนาวนิดหนึ่งเพื่อคงสีของบีทรูทไม่ให้ซีด
6. ในหม้อต้มเนื้อให้ใส่มันฝรั่งหั่นแล้วรอจนกว่าเนื้อและมันฝรั่งสุกดี จากนั้นให้ใส่แครอท หอมใหญ่ กะหล่ำปลี บีทรูทลงไปต้มพร้อมใส่ใบกระวานเพื่อเพิ่มความหอม (ไม่ควรต้มนานเกินไปหลังจากใส่บีทรูทเพราะสีซุปจะไม่สดสวย)
7. ให้ชิมรสตามชอบ (สามารถเติมเกลือเพิ่มเติม) เมื่อสุกดีแล้ว ปิดไฟ แล้วเติมผักชีลาวซอย แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ปล. สามารถเติมกระเทียมบดละเอียดกับซอสมะเขือเทศเพิ่มเติมได้ตามชอบ
นำซุปโบรชไปเสิร์ฟคู่กับครีมเปรี้ยว มายองเนส กระเทียม มันหมูหมัก ขนมปังดำ
Желаю вам приятного аппетита 😋
สามารถดูวิธีทำเพิ่มเติมในรูปแบบวีดีโอภาคภาษาไทยที่ลิ้งค์นี้ • ซุปยูเครน-รัสเซีย (бор...
👍👍👍