Имбирные пряники 🎄 Сохраняй рецепт, чтобы приготовить на Рождество или старый Новый год 🎄 Ингредиенты: 🍯 мед - 5 ст.л. 🫙 сахар - 4 ст.л. 👉имбирь - 1 ч.л. 👉корица - 2 ч.л. 👉ванилин - 1 ч.л. 👉сода - 1,5 ч.л. 🧈сливочное масло - 140гр. 🥚яйца - 2 шт 🍚мука - 460гр + 20/30гр.(припорошить стол) Приготовление: Первое что я сделала это растопила мед вместе с сахаром на медленном огне, дальше время корицы, взяла на пробу новую от Атман выбирала по составу без примесей и удобству, понравилось, что она сразу в баночке,оставляю вам 👉артикул WB 166105918 Имбирь у меня свежий, но можно взять и сушеный, нарезаю на крупные кусочки, чтобы потом выловить его Довожу до кипения и переливаю в емкость, где буду замешивать тесто Сначала добавляю соду и потом сливочное масло,которое нужно растопить и добавить в тесто, туда же яйца и хорошо вымешиваю тесто Отмеряю нужное количество муки и постепенно добавляю, чтобы контролировать густоту, мука бывает разная, поэтому всегда аккуратна На этом этапе стало сложно вымешивать венчиком, поэтому дозамешиваю уже руками Должно получится вот такое мягкое тесто, отправляю в холодильник на 30 мин Тесто отдохнуло и теперь я раскатываю пласт сразу на пергаменте,где-то в 1 см высотой, вырезаю пряники, убираю лишнее тесто и ставлю на 5/6 минут в разогретую на 180С духовку 🤌🏻 После этого достала, украсила айсингом и конечно же попробовала, пряники получились очень нежными и ароматными так что готовить обязательно всем!🥰
Ой. Можно проще))) 200 сахар 200 мëд 200 масло 82,5% (так вкуснее) Всё растопить, кинуть чайную ложку соды, выключитб сращу огонь. Долго соду не мешайте, а то масса будет горчить. Добавляем 1 ч. л. корица 1 ч. л. имбирь 0,5 ч.л. мускатный орех Остудить до 40 градусов и вбить 2 яйца + мука. Делайте тесто мягкое. В пакет и холод, минимум на 3 часа! Ему надо созреть. Достать, руками размять хорошо и вперёд))) Выпекаю толщину 4-5 мм 10 минут на 180°С. Я кондитер 😅
Такую не купишь в магазине, а делается легко и быстро ✅ Слабосоленая рыбка к новогоднему столу 🎄 Засолить этим способом можно любую красную рыбу-у меня форель 👌 Хранится в холодильнике 5-7 дней На 300 г рыбки с кожей я взяла: 10 г соли 5 г сахара Пучок укропа Пропорции соли и сахара На 100 г: 3 г соли 1,5 г сахара Укроп Убираем на 12-24 часа в холодильник. Чем дольше лежит, тем более соленая получается рыбка!
1.Не забивайте мукой. Тесто будет вязкое и липкое, положите его в холодильник на часок. Потом оно будет нормальным. 2. Раскатывайте на пергаменте или силиконовом коврике, не тонко. Примерно 5 мм. Если некрупные прянички, то 5-6 минут при т. 180С. Ну и наверное зависит иот рецепта теста.
Я пекла первый раз. Брала рецепт из комментариев тут, где 200 масло 200 мед 200 сахар и др. После выпечки они были супер хрустящие, сухие, и я была недовольна, а на след день с ними произошла трансформация! Должны полежать) стали идеальные
Есть еще один способ. Если пряники пересушили в духовке, положите в герметичную емкость (обычная пищева пластиковая пойдет) и туда же отправьте разрезанное яблоко. За день два станут мягкие. Пряники конечно должны быть остывшие. Ну и при забитом мукой тесте такой способ конечно мало поможет. Ну и правильно написали, пряники должны созреть. Хороший пряник хранится долго. Я на подарки родным пеку дней за 10 и еще с неделю - две после нового года они доедаются. Пеку много) сладкие подарки большие, потому и едятся не сразу😊
Не нужно это тесто вымешивать до такого состояния,в моменте "когда стало сложно мешать венчиком", его уже нужно положить в пакет и в холодильник. Мука за час делает свое дело и тесто становится удобным для работы и не забито мукой.
Делала в прошлом году пряники получилось не очень(не по этому рецепту) они пуличились твёрдый как камень и не знаю из-за чего, попробую в этом году по этому рецепту посмотрю, что получится
Молодец. Хороший рецепт...НО мне всегда интересно, неужели удобно готовить с распущиными волосами??? Особенно работать с тестом. Они же мешаю, лезут везде, не говоря, что не дай бог в блюдо попадёт
Так как Вы не оставили достаточно места на подьем то Вы должны были достать из духовки один сплошной пряник !!!!!!!!!!!!😮😮😮😮 Я не понимаю Вы хотите показать как пряники готовить или себя показываете !!!!!!!! А Вы не подумали что кто то не опытный проморочит себе голову , потратит время и не получит ожидаемого !?!?!?!?!😮😮😮😮😮 Рукодельница , блин !!!!!!!😮😮😮😮
Имбирные пряники 🎄
Сохраняй рецепт, чтобы приготовить на Рождество или старый Новый год 🎄
Ингредиенты:
🍯 мед - 5 ст.л.
🫙 сахар - 4 ст.л.
👉имбирь - 1 ч.л.
👉корица - 2 ч.л.
👉ванилин - 1 ч.л.
👉сода - 1,5 ч.л.
🧈сливочное масло - 140гр.
🥚яйца - 2 шт
🍚мука - 460гр + 20/30гр.(припорошить стол)
Приготовление:
Первое что я сделала это растопила мед вместе с сахаром на медленном огне, дальше время корицы, взяла на пробу новую от Атман выбирала по составу без примесей и удобству, понравилось, что она сразу в баночке,оставляю вам
👉артикул WB 166105918
Имбирь у меня свежий, но можно взять и сушеный, нарезаю на крупные кусочки, чтобы потом выловить его
Довожу до кипения и переливаю в емкость, где буду замешивать тесто
Сначала добавляю соду и потом сливочное масло,которое нужно растопить и добавить в тесто, туда же яйца и хорошо вымешиваю тесто
Отмеряю нужное количество муки и постепенно добавляю, чтобы контролировать густоту, мука бывает разная, поэтому всегда аккуратна
На этом этапе стало сложно вымешивать венчиком, поэтому дозамешиваю уже руками
Должно получится вот такое мягкое тесто, отправляю в холодильник на 30 мин
Тесто отдохнуло и теперь я раскатываю пласт сразу на пергаменте,где-то в 1 см высотой, вырезаю пряники, убираю лишнее тесто и ставлю на 5/6 минут в разогретую на 180С духовку 🤌🏻
После этого достала, украсила айсингом и конечно же попробовала, пряники получились очень нежными и ароматными так что готовить обязательно всем!🥰
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, какая модель вашего духового шкафа?😊 Очень уж понравился 🥹
СПАСИБО большое ❤️
Это на сколько человек?
спасибооооо❤❤❤❤ моя мама всегда ненавидела имбирный пряники, но попробовала эти и теперь у меня появилась ещё одна конкурентка😂 спасибоооооо❤❤❤
Ой. Можно проще)))
200 сахар
200 мëд
200 масло 82,5% (так вкуснее)
Всё растопить, кинуть чайную ложку соды, выключитб сращу огонь. Долго соду не мешайте, а то масса будет горчить. Добавляем
1 ч. л. корица
1 ч. л. имбирь
0,5 ч.л. мускатный орех
Остудить до 40 градусов и вбить 2 яйца + мука. Делайте тесто мягкое. В пакет и холод, минимум на 3 часа! Ему надо созреть. Достать, руками размять хорошо и вперёд))) Выпекаю толщину 4-5 мм 10 минут на 180°С.
Я кондитер 😅
Сколько муки примерно?
Спасибо
@@zloryb 400-450 гр
Добрый вечер,вы случайно не знаете рецепт теста на круассан ,а то я готовлю тесто ,а оно не поднимается
@dianasagradyan вы же слоёное делаете?)
Очень понравился рецепт! Спасибо,что нет этого голоса умирающего лебедя. Вы очень приятная девушка!
Спасибо большое ☺️
Про умирающего лебедя в точку😂 Как их много сейчас, невозможно слушать
Не на всех пачках масла есть разделение по граммам😢
Ну взвесьте
@Человек-е4ц7о просто автор видео так сказала типо на всех пачках масла есть разделение,а я написала что не на всех)
Очень удачный рецепт, быстрый, простой и пряники мягенькие, ароматные, спасибо❤
Классный рецепт,мы с семьёй теперь будем делать такие постоянно!!!😊😊😊
Такую не купишь в магазине, а делается легко и быстро ✅
Слабосоленая рыбка к новогоднему столу 🎄
Засолить этим способом можно любую красную рыбу-у меня форель 👌 Хранится в холодильнике 5-7 дней
На 300 г рыбки с кожей я взяла:
10 г соли
5 г сахара
Пучок укропа
Пропорции соли и сахара
На 100 г:
3 г соли
1,5 г сахара
Укроп
Убираем на 12-24 часа в холодильник.
Чем дольше лежит, тем более соленая получается рыбка!
Раскатывать сразу на пергаменте … супер совет, спасибо)
Как у Вас получаются мягкие пряники, сколько рецептов не пробовала делать -"они железобетонные .
Выпекаете долго, или же слишком тугое тесто. Попробуйте на 20-30гр муки меньше, чем в рецепте
1.Не забивайте мукой. Тесто будет вязкое и липкое, положите его в холодильник на часок. Потом оно будет нормальным.
2. Раскатывайте на пергаменте или силиконовом коврике, не тонко. Примерно 5 мм. Если некрупные прянички, то 5-6 минут при т. 180С.
Ну и наверное зависит иот рецепта теста.
Я пекла первый раз. Брала рецепт из комментариев тут, где 200 масло 200 мед 200 сахар и др. После выпечки они были супер хрустящие, сухие, и я была недовольна, а на след день с ними произошла трансформация! Должны полежать) стали идеальные
Есть еще один способ. Если пряники пересушили в духовке, положите в герметичную емкость (обычная пищева пластиковая пойдет) и туда же отправьте разрезанное яблоко. За день два станут мягкие. Пряники конечно должны быть остывшие. Ну и при забитом мукой тесте такой способ конечно мало поможет. Ну и правильно написали, пряники должны созреть. Хороший пряник хранится долго. Я на подарки родным пеку дней за 10 и еще с неделю - две после нового года они доедаются. Пеку много) сладкие подарки большие, потому и едятся не сразу😊
А рецепт глазури?
Сколько выходит печенья с одной порции?
Как понять что смесь остыла до 40 градусов? Если нет градусника специального?
Если пальцу тепло и вы можете держать его в массе, то остыло, если парует значит еще горячее
Вы намазали руки кремом? Ахахах а да дладно я шучу 😂
Зачем вылавливать имбирь?
Шикарный вкус от свежего имбиря в пряниках
А можно в микроволновке?
Что такое айсинг? Как его сделать?
Айсинг - это белая глазурь для украшения пряников . Изготавливается из яичного белка, сахарной пудры и лимонного сока.
А почему нельзя вместо соды разрыхлитель?
Потому что реакция
Как можно готовить с распущенными волосами, тем более такой длины?
Не тошни, она все равно для себя готовит
Она не готовит ,она ине умеет,сразу жк видно 😅
Только волосы смущают? А ногти? Бррр...
Ой бл, завались а, для себя как удобно так и готовлю и никогда волос не попадался. Душнила
Не нужно это тесто вымешивать до такого состояния,в моменте "когда стало сложно мешать венчиком", его уже нужно положить в пакет и в холодильник. Мука за час делает свое дело и тесто становится удобным для работы и не забито мукой.
Делала в прошлом году пряники получилось не очень(не по этому рецепту) они пуличились твёрдый как камень и не знаю из-за чего, попробую в этом году по этому рецепту посмотрю, что получится
Вы их передержали, нужно не больше 10 минут запекать) у меня за 7-8 минут выпекаются)
Ginger bread 🍪
Ginger cookies 🍪☺️
Почему нельзя сказать «глазурь» вместо «айсинг»
Потому ,что в глазурь добавляется вода Поэтому и айсинг
Очень приятная девушка
А если сделать без имбиря?
тогда это не имбирные пряники)
@@MashaLavrova но получаться такие же, да?
Молодец. Хороший рецепт...НО мне всегда интересно, неужели удобно готовить с распущиными волосами??? Особенно работать с тестом. Они же мешаю, лезут везде, не говоря, что не дай бог в блюдо попадёт
Специально делает, чтобы писали
Хз, мне нравятся волосы в тесте. Они такие вкусненькие! И хрустят после выпекания!!! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ИХ!
Тоже так подумала.... Волосы надо прибрать....
@@ЯремкоЮлия Кому надо, ёпт. Иди дальше у себя в столовой работай
@abelixizsopix тот самый друг со странными пристрастиями в еде...
А почему не сахер😢😮?
У меня не получилось😢
Так как Вы не оставили достаточно места на подьем то Вы должны были достать из духовки один сплошной пряник !!!!!!!!!!!!😮😮😮😮 Я не понимаю Вы хотите показать как пряники готовить или себя показываете !!!!!!!! А Вы не подумали что кто то не опытный проморочит себе голову , потратит время и не получит ожидаемого !?!?!?!?!😮😮😮😮😮 Рукодельница , блин !!!!!!!😮😮😮😮
Так это имбирные прянички, они не увеличиваются в размере особо. Сама пекла такие и всё норм
подписался
☺️☺️☺️
О а мы в школе готовила такие печенье
Девушка, не хочется вас обижать, но в кулинарном видео распущенные волосы и длинные ногти выглядят как антиреклама вашего блога.
Бяяяяхк весь в ногтях и в волосах будут твои пряники как противно
Поплачь
С такими ногтищами только готовить
И с волосами во все стороны 🫣
Ну наконец не сахер 😂
Она счас удалит видео, потом скажет сахер вместо сахар и заново выложит
Айсинг звучит не к месту.
Деточка, а волосы нужно б было убрать, не очень приятно
заткнись
вы такая красивая и ухоженная, но ваши ногти выглядят отвратительно, вам не идет
Главное чтоб тебе нравилось
😂
Это ты выглядишь отвратительно, написав это. Из какого ты века вообще?