25-year-old chef serving sushi at a Japanese food stall

[@sako4546]

坊主で清潔感あり、顔立ちがよいのは素敵です。いつまでも謙虚な姿勢で、何万回と同じ作業になると思いますが、続けてほしいです。

[@通りすがり-s3f]

清潔感？
素手で握ってるんだよ！？

[@shin-jv1oi]

​@@通りすがり-s3f
一生回転寿司食べときw

[@日が出る町のりゅうくん]

江戸前すしは元々屋台から始まってるのを考えると、これは斬新なようで原点回帰で素晴らしい！

[@かなはらあ]

SFにありそう

[@tomatoandtomato]

たしかに

[@タダの主婦魁都]

確かに元々屋台がメインの食べ物でしたもんね！

[@javalkyr2402]

哲也？だっけ
麻雀のアニメ思い出した

[@ラビットブルー-m2g]

言われて見れば確かに、江戸時代では、元は路上でしたもんね

[@komoti]

ほんとにすごいな25歳がこんなにしっかりしてる。かっこいいな。応援してます！

[@シャンクス-手数で勝負]

25で始めたって言ってるやん
今が25な訳ないやろ頭いってんのかお前

[@之金天]

因為他自小有夢想，立志成為壽司師傅。記住：整天想什麼，就會變成什麼樣的人

[@にゃごたの大冒険]

野望がホスピタリティすぎる。この料理を、というよりこの料理人の握りを食べたいと思いました。

[@mazdaRX7typeR]

こんな若い子が色んな分野で全国にいるんだろうな。夢を叶えて欲しい。泣けた。

[@rengesouh176]

東京以外では難しいでしょう。

[@user-hideyoshi]

水は出るのかな？
不衛生そう

[@vexil346]

生き様のかっこよさ、仕事の丁寧さ。これは食べてみたい！！

[@conychan1219]

生き様が本当にかっこいい。
相方の彼女さんにも優しい頼み方。見ていて安心するというか、ほっこりします😊
彼女さんと二人三脚で応援しています。

[@水原一平代理人]

清潔感の塊みたいな大将すね
食べてみたい😊

[@ソースタルタル]

ちゃんと握り出す時に1つずつ説明してて好感！！
10カン2700円って庶民からしたら高いけど1つずつ丁寧だし味に自信あるからだろうしこの動画見てからなら買おうとおもう！
是非頑張って下さい

[@syunraijunpieee]

この彼女さんがいい感じにとっつきやすさをだしてるんだろうな。大将は完璧に職人。素晴らしい。

[@ぽん-o4s2w]

ちょっと覗くつもりが気付いたら最後まで見てました。
凄いなー。若いって思ったらちゃんと経験も積んでて素晴らしい。
食べに行きたい！全然高くない。行きます。

[@くん-c7u]

以前に他の所で紹介されてて知ってたけど、なによりもキッチンカーに対しては衛生面が気になるがここまで清潔感溢れひとつひとつ丁寧に作業されているのを見ると凄く信頼できると思います。

[@ajgttj7pe]

本物の寿司職人さんの手
水作業だから指が常に赤くなってて
深爪ぐらいまで常に爪の手入れして
苦労してる手がかっこいい👍

[@ねこ-h7d9c]

彼女さんが凄く良い。絶対に手放してはいけない。うらやましいです

[@みつきまこ]

料理の方で坊主って好感しかない素敵

[@あずき様チャンネル]

一つ一つの仕事がとても丁寧でまな板包丁も綺麗、これぞ本当の料理人ですね是非食べてみたい！

[@じーじーじー-q1c]

日高のキッチンカーイベントで食べて
いまサムネにお二人がでてきて驚きました🫢
お鮨も美味しいし
なにより彼女さんの接客がとても優しく丁寧で印象的でした。
また見かけたら絶対食べます！

[@正彦大木]

オレも調理師で、若い頃はやっぱり自分の店を持ちたかった。
色々あって今60歳😅
結局夢は叶わなかった。
だから、今挑戦してる君を応援するよ

[@棚から牡丹餅-p5b]

今でも遅くないぞ。人間生きてる内は一生挑戦者や。年齢なんて関係ない

[@46中チャンネル]

あんたも、今からやりんさい。大丈夫じゃ

[@ひまえ-b3u]

やれるっしょ。

[@ようよむ]

今日が一番若い日。その腕埋もらせたままなのは勿体無い。
と思うけど、いろんな事情があるんでしょうね。頑張って叶えて欲しいです。

[@jukairodeo7ful]

60歳なんてこれからでしょ！
まだまだ頑張れる！！
応援しますよ！

[@loamwolgan2127]

これはかっけええ。エンジニアとして独立はしたけど結局はクライアントワークで、この方みたいな切り開いていく人まじで尊敬する。

[@8rep]

あなたも十分すごいです。

[@GOGO0723-w2c]

自分の揺るぎない信念をしっかり持っている
なかなか出来る事では無い
今どき珍しい好青年！

[@日本の国民]

5月のお台場のダイバーシティ前プロムナードのスシテック2024ってイベントで出店されてたのを見つけて買いました。
同じ場所でキッチンカー出店してた者です。美味すぎて1万円分くらい買いましたね。最高でした。

[@アイキング-y5h]

素晴らしい！
是非応援してあげてください。
僕は北海道なので行けません😢

[@thehik]

足元で誠実さがわかる。信頼できる寿司屋だ！

[@makoto-fn8kl]

寿司屋として完成するのがまだまだ先だとしても、彼の存在そのものが周囲に良い影響を与えてるように思います
活気が溢れてて素晴らしいですね、機会があればぜひ食べてみたいです

[@もののふ-y3b]

カッコいい生き様だなあ✨
自分よりかなり年下だけど、素直に尊敬するな😊

[@上田はる]

本日群馬県前橋で行われていたイベントで発見し、嬉しくなり購入させていただきました！！
初めての江戸前寿司。見た目も美しくお人柄もよくとても美味しかったです。
またお会いできる機会がありましたらよろしくお願い致します😊

[@不毛-w4p]

テレビとかでも取り上げて欲しいな！彼女もこの夢を支えてるのスゴすぎる。もっと知名度上がってほしいし、食べてみたい…

[@whajmpjud]

若いのにすごい。今どきこんなに向上心のある子いない。何やっても成功すると思う。

[@minmin-kz9rr]

海外の人ですがやっぱりあんなリーブナブルな値段で新鮮な寿司を食べられる日本が羨ましいです···🥹‎

[@genbaacat2023]

あなたが寿司職人学校に入り、1年で基礎を学び、現場で日本語使って仕事を学び
あなたが安く、早く寿司を作ったらいいんですよ。
日本には
いいだしっぺの法則があります。
欲しいな、と思ったら自ら勉強して、作る方が
他人をあてにするより、早く問題は解決するという事です。
どんなに困難でも、20年まじめに
遅刻したり、休まず、仕事と語学を学んだら
きっとあなたの母国に、寿司の技術を持ち帰れますよ
そして、あなたが安くて美味しい寿司を
作ってください。
みんな、自分の利益しか考えないから
結局、不健康になり、治安は悪化したり、
糖質や砂糖ばかり食べて、怒りやすくなります。
寿司を食べると、怒りっぽさがなくなり
落ち着いて勉強できるようにもなります
肉より、きれいな海の魚を食べましょう。
寿司が難しいなら、塩焼きでいい。
魚は頭を良くします
120年前の、江戸時代の日本は(まだサムライがいたころ)
商人は儲かっていても、地震や火災で町中がめちゃくちゃになり、
庶民の食べ物がなくなったら、協力して
数ヶ月だけ、無料の食料を配給してました。
みんなが早く立ち直れば、またお客さまになるからです。
昔の日本の商人は、決して利益だけ考えませんでした。
100年後を見て行動してました。

[@kuru_wa75]

このまえ台場で利用させて頂きました。
あれ！？この動画...？と思っておもわず再生
お寿司の味もさることながら、お二人の対応がとても素敵でした。
活動応援しています！

[@maya-bh4lr]

仕事が丁寧だし見てるだけでも美味しいだろこれって思わせられる技量を持ってるのが凄く良い。

[@偽りの天才-q6p]

仕事が見ていて気持ちいい。ちゃんと修行してきたのが解る手際。食いてぇー!

[@会いたかった-d5t]

敷居の高いカウンター寿司が手軽にお持ち帰りできるの最高やな❗️大将の手がキレイで清潔感があり、仕事も手が込んでいて素晴らしい

[@G系ラーメンつまみ食い]

キッチンカーってほぼ引っ越しみたいなもんだから、その作業しながら本格的な料理提供するってマジで大変だよ

[@kareniketa]

素晴らしいよねハートが！誰もが応援したくなるよね。

[@yv94684]

仕事も言葉遣いも丁寧で、非常に好感が持てます。三田にいらっしゃるときにお邪魔します！！！

[@TS-vf9yv]

名に恥じぬ生き様と矜持に感動しました。タメとは思えん貫禄でガチで尊敬…

[@伊藤たかし-j3n]

屋台で生物は保健所許可出さないですけど。

[@アドリアーノ-q5n]

​@@伊藤たかし-j3n ？できてるやん。

[@くり丸くり丸-u8n]

@@伊藤たかし-j3n動画内でも法改正されてと説明されてるよ。たかしちゃんが何歳か知らんけど否定から入るのは人に嫌われるから早いうちに直すと良いぞ。

[@444Hans]

彼女さんの笑顔には、若き大将も何度も救われてるんだろうな。
「ありがとうございます」って感謝の気持ち、これからも大切に。

[@user-kbmewtbwtph]

尊敬します‼️
こうやって何かを始める人を見ると勇気がもらえる😊

[@アマダレ]

生物の寿司をキッチンカーで提供するとか斬新ですごいチャレンジ精神だと思いました。
２５歳にしてこんな志高く生きている姿を見て、なんか涙出てきた。
新しいことを始めるのが怖いってずっとくすぶってる自分でしたが、ちょっと勇気をもらえました。

[@ああ-d6z9d]

お若いのに丁寧な仕事をされてるのでこれからが楽しみですね

[@kazukazu800]

高級そうな
寿司屋さんって敷居が高くて
入りづらいイメージだけど
キッチンカーだと1人でも買いに行けるから最高のアイデアだと思います

[@Baidoku_Aidol]

しかも高級鮨を500円から楽しめる

[@Lily-mq1ke]

敷居が高いの使い方…まちがっていますよ。
不義理や面目のないことがあり、その方の家に行きにくいというのが正しい使い方だと思われます😢

[@野獣先輩4545]

​@@Lily-mq1ke日本人の半分くらいは間違えてるから実質正しい意味

[@ブンブジナ-d4w]

外出できないけど本格的な寿司が食べたい高齢者のいる施設とかに出張したら喜ばれそう。

[@もも-r6x9j]

もう一回食べたいと思わせることが出来てるのが凄い。
彼女さんも素敵✨

[@AU-rl8df]

こんな奇抜な寿司屋知りません。チャレンジ精神に感銘しました。感度した

[@910_japan]

誰よりも彼女が1番すげぇよ👏
奥様ではないんやろ？
すげぇわ👏
頑張って下さい👍
今度買いに行きます🍣

[@伊藤たかし-j3n]

ガソリン触る時素手でやってますね。
これはあかんです

[@ギルディアチャンネル]

センスの塊でしかないですね　最上級を提供して下さるなんて本当に心優しいですね

[@篠崎磨美]

こーいう若い志しがある方に是非夢を叶えて成功してほしい！
見かけた際は必ず食べます☺️

[@ryryn1]

夢って本人だけでなく周囲の応援とかみんなで叶えるものだから、
やはり利用してあげるのが1番の応援だと思う。機会がある人は是非食べてあげて。

[@ffrrrfdrrr7679]

新しいけど、ある意味昔ながらだな。
立ち食いで、パパパッと口に入れて、金を置いてさっと去るのが粋だった江戸前寿司。

[@Kapahulu808]

そのスタイルがこの方の車でも出来たらいいですよね。
車を囲んで軽くつまんで飲んで帰るスタイル。

[@naminaminaranunami887]

鳥肌たっちゃった！！
かっこいいなぁ……
今では寿司は高級になり、ﾊﾟﾊﾟﾊﾟｯなんて口に入れられないですよね🥲

[@kumosukeponsuke]

浪人して大学入った独り身おっさんだけど、改めて思うのは若い世代は、夢と野望を持ってほしいとつくづく思う。真っ当なことなら何処かで誰かが必ず支えてくれるし、叶ったときは最高だと思う。色々大変だとは思うけど、チャレンジ精神、そして若さって圧倒的ななんだよね…　頑張ってほしいと思いますね。

[@andrew-893]

独り身おっさんでも夢と野望を持てよ。

[@にしぞん]

見ごたえのある動画だった。ずっとよだれが止まらんかったよ。ぜひ日本一の寿司屋になってください

[@TT-ix4gn]

お寿司屋さんとか固いイメージある職業の人が色々と新しいことやってるのめっちゃ好感持てる。応援したい。

[@メルセデス-m7x]

誰もやったことのないことをすると必ず一言言ってくる人がいるがそんなことは気にしなくていい。とても丁寧で素晴らしい仕事ぶりだと思う。頑張ってほしい。

[@777-oj1qf]

一生懸命美味しいものを提供しようとゆう姿勢の食べ物屋さん大好きです😊見ただけで美味しいのがわかります。

[@ゆゆ-s2l8j]

魚を修行中の22歳です！25歳という若さでとてもすごいと感じました！山梨に来たらぜひひまわり市場に寄ってください！

[@suguru.kinniku]

道を決めて真剣にやってる人は強いね。
頑張ってください。

[@宮川まさゆき]

尊敬します。
こんなにも強い信念を持っていて素晴らしい。
絶対に成功して欲しいし、応援したくなりました。

[@ペス-t4j]

毎朝市場で仕入れて、自宅でしかできない仕込みやって昼前にはキッチンカーで提供してる、このルーティンだけでも大変だよな。毎日はお財布に厳しいけど、近くにいたら買いたくなるわ。それにこの2人の志と雰囲気も好きだし、おじさんの俺は買って将来の夢に貢献したくなるな！

[@gansoameya]

悲しいことですが自宅での仕込みは禁止されております。許可を得た(免許を取得)施設でのみ仕込みが許されております…

[@やるじゃない-u2j]

​@@gansoameyaそれは地域によります。
また、仕込み場所として自宅で許可得てるから動画に出してると思います。
みたところ生活スペースとはキチンと分けてあるようですし。当たり前と言えば当たり前ですけど。
ほとんどのキッチンカーはこういうやり方してると思いますよ。

[@gansoameya]

@@やるじゃない-u2j 製造業の基準は全国一律です。なぜなら製造所で作ったものを全国で販売できるからです。
また最低限の設備として
３層シンク(手洗い層・洗浄層・消毒層)が必須です。
また３層シンクは普通の蛇口はＮＧで、コック式の蛇口にしなければなりません。
床と壁も防水仕様(ビニール床程度でよい)
と定められております。
動画内ではシンクが１つのようですので…

[@zawadyee]

魯山人の江戸前寿司の話を思い出した。屋台でサッと食ってサッと帰る。粋だね😊

[@doggm3830]

燃料の入れ方、包丁の使い方。
完全に職人ですね。

[@れも-y6n]

仕事に無駄なく丁寧で、すごくいいと思います。お寿司も美味しそう🍣がんばってください🖐️✨

[@Vtuberサポート君]

先週今週、錦糸町駅近くのペリエでやってたのでようやく食べることが出来ました！
汁物、ガリ、お茶があれば最高だと思う
頑張ってください‼️

[@しゅうめ-s8u]

子供が小さいと、おしゃれなお寿司屋さんなんてなかなか行けないし、こんなふうに買えたらすごく嬉しい❤
外食って毎日するわけじゃないし、どうせなら値段気にせず家では作れない美味しいものをって思うから、このクオリティでこの値段設定は全然アリだと思います😊
近くにきてたら絶対食べたい😊

[@kenkenlab]

やれば出来る、やってできない事ことの方が限られてる
それをやりもしないで、どうせできないって自分に都合の良い壁を立てる人が多い中で、キッチンカーに目をつけたことは素晴らしい
私も、20歳で起業して最初はどうせ1年もたないよと言われましたが、今年で37期続けています
年齢は関係ない、やるかやらないかの問題
機会があれば食べてみたい、九州にも来てくださいね

[@musashi6823]

チャレンジして来なかった奴ほど無理出来へん言う。足引っ張り合ってきた人生なんやろって思うわ

[@たけやん-h5m]

まあ会社なんて最初だけで後はたまたま続いてるだけですよ（今期で２７期）

[@鈴木光栄-p3e]

頑張って！この方のような若者たちがまだまだいると思いますね夢を持って進む人達の刺激にもなりますね

[@wearetepper]

他でこの店の動画を見たときに大将一人でやっていたので、二人になっててあれっ？と思ったら彼女さんなんですね。素敵な方ですね！

[@tvboxing3550]

彼女、、だ、と、、

[@田中武-z6k]

羨ましー🥹

[@syuneru6596]

は？許せん

[@tuihow]

おいしいでしょうが！
間違えたおかしいでしょうが！！

[@豊樹武田]

彼女に握ってもらうのは別料金です💕

[@蜃気楼-j5c]

25歳でこの考え方は凄いわ
近くにあったら是非とも行きたい

[@ikaichiyaboshi2235]

今、こういうギラついた若者が
いるんだと感心しました。
絶対成功してほしいです。
お体には十分に気をつけて
見かけた際には必ず食べます。

[@flashcs31]

元々寿司屋って屋台だからな。現代の感覚に染まらずに、色々挑戦するのはいいことだと思う

[@ae86hidekidri]

いいですね～　素晴らしいと思います！
寿司＋キッチンカーの敷居の高さはやはり保健所。
仕込みの場所、キッチンカーの中。
とても清潔感に溢れているとおみかけしました。
当方愛知県ですが、遠方も有りでしたら
ぜひウチのイベント等に来ていただきたいな～と思いました。

[@美衣之介]

凄い❣️素晴らしい👍今どき、こんな先見の明があり、地道で真面目な若者がいるとは。

[@TM-qd5jm]

江戸前のおすしは当初はこんな感じで庶民が食べやすくて早く出せてみたいなものが進化したと聞いていますが…。こうゆう現代の原点的な活動凄い面白い！
頑張ってほしいです！

[@スピッツ-y7h]

全国を周り色々な人と出会い学んで行き夢を叶えれば、自然に次のものが降りてきて大きな人になれると思います。がんばってください

[@syuutaso]

仕事が丁寧。日本料理をやってた時を思い出した。
自宅で仕込みをするんだろうけど、道具も店で使う物そのものでビックリ。
修行をしっかりやってきた職人さんだなと。若いのに凄い。
こういう人には勝てないから料理人辞めて正解でした。脱帽しました。

[@三条六九郎]

がんばっている若者を見るとおじさんも勇気をもらえるよ。ありがとう。いつかお二人でお店が持てますように！

[@emasan]

見ていたら食べたくなった。
情熱大陸に出れそう(笑)

[@Kたん-b4o]

キッチンカーの中って知ってる人は知っていると思うけど、正直どこも衛生面悪いです。
ですが、この寿司キッチンカーの清潔さは凄い。
仕込みや手際の良さ、
かなり腕がいい板前さんなのが伝わる。😮
この質でこの価格は安すぎる！

[@まつおあけみ]

お寿司作りでこんなに動画見入ったの始めてです。
凄く手がこんでてどれも新鮮で美味しそう❗
いつか食べてみたいです😊

[@taroyamada6936]

江戸時代はすしは屋台といいますし、冷蔵技術が発達した現代、可能性は無限大ですね😁

[@nekonote.shoukai]

ちなみに当時の寿司は傷みにくさ重視で塩味の強い押し寿司でした

[@pp-vg5ci]

⁠​⁠@@nekonote.shoukai当時っていつの話してるのか分からないけどコメ主は醤油に付けるけど押さない今の寿司に近い江戸前寿司のこと言ってるんじゃ

[@nekonote.shoukai]

@@pp-vg5ci コメ主は「江戸時代は」とハッキリ書いてると思いますが

[@pp-vg5ci]

@@nekonote.shoukai 江戸時代って260年あるしコメ主は江戸時代でも後期の屋台寿司の話をしているのにあなたはそれより昔の押し寿司(早すし)を出してきたからいつの時代なのかと思いまして。

[@JK-cj7zo]

仕事が全部丁寧でちょっと尊敬です🤭
いつか見つけたらさきがけさんのお鮨食べてみたいです😊
沢庵コロコロ可愛い🤭
気のせいかもだけど、お魚さんもうれしがっている気がした🐟️

[@中川竜太郎-x5n]

誰も歩いたことのない道を歩く。なんて尊いのだろう。

[@naylaofficial7815]

❤

[@ソレイユ-v9f]

どれも
手が込んでて
盛り付けがすごくきれい
で美味しそう

[@りっぴー-w6w]

キッチンカーでお寿司！滅茶苦茶面白い！いいですね！
今の時期は暑いので食中毒対策など大変でしょうが、ぜひ頑張ってほしいです。

[@みぽ-m9r]

7月8日の朝、こちらの動画を視ました。たまたま豊洲へ行ったら、いらっしゃってビックリ！気さくな人柄のお二人。ばらちらし美味しかったです😊

[@d.o1239]

先日お台場のフードフェスで
お世話になったものです
ばらちらしを購入したんですが
とても美味しかったです！
シャリにふんわり空気感が良かったです
鮮度が良い魚の食感も感じられ
大変満足しました！！
またお見掛けしたときは購入したいと思います。
応援してます！ガンバってください笑

[@kikkign1]

なによりご自身が楽しんでいる姿が粋。見つけたら絶対買います。応援しております！！

[@hiro-uz3of]

この仕出し江戸前寿司は本気でヤバい！
寿司喰いてぇ！

[@ケミカルオペレート]

轍さえもない道を切り拓く25歳。凄いよ。近くで見たら是非頂いてみたいですね。

[@utcune]

夏は食中毒とか衛生面は絶対気をつけて頑張ってください😊応援してます！！！

[@田中中田-n9f]

仕事が丁寧。人柄が出てますね。

[@ジャンタニ-e5q]

まずは
旦那さんを見つめる
奥さんの温かい眼差しに
痺れた…。

[@ぽんた-w5u]

キッチンカーでも清潔感があって水も十分な量が使えるんですね。すごく考えられていて驚きました。普通のお店より衛生面で気を使い大変だと思います。さすが職人さんです。かっこいい！
味にもお二人にもファンが多そうです。

[@りおもね]

素晴らしい若者に乾杯🍷

[@user-dm9di1sv5r]

本当に尊敬する。かっこよすぎる

[@がおにし]

安くなんてせずに、むしろもう少上げても良いくらい。
いろんな経験をしながらどんどん進んでいってください!
応援してます！

[@harumifunaki3196]

とても清潔感のあるキッチンカーですね‼️
着ているものも真っ白で、観ていて気持ちいいですね😊
若いのに、素晴らしいです‼️

[@sarundayo]

たった25歳お寿司屋さん凄くない？！しかもお寿司はどれもが美味しくて決めるのが大変ですし😅
Hope you get your own restaurant in the future. Greetings from America ❤

[@桑本佐代子]

25歳頑張れ💪札幌来てね

[@平純-q6m]

ずいぶんと手の込んだ仕込み‼️ 食べてみたいなぁ🤗

[@user-black1dirty2police3]

卵焼きの後の笑顔，最高。

[@おさんぽミルク]

すげえなぁ。こんなに若いのに。てかこんな狭い車内で色んなネタ仕込むの至難の業だろうな。しかも生物だし。本当に凄い。尊敬します。