ТУШЕНКА ЗА 5 МИНУТ С FANSEL MINI Домашнее консервирование
HTML-код
- Опубликовано: 21 апр 2022
- Приготовим при помощи Автоклава Fansel Mini 2 тушеную свинину
в домашних условиях.
Купил тут clck.ru/dWqmS
Промо код на 3% скидку РЫБАЛКА
Переносной газовый гриль O-GRILL
заказать такой гриль можно тут clck.ru/Wo9Eg Моим друзьям и подписчикам будет скидка 7%" промокод РЫБАЛКА.
Домашнее консервирование быстро, вкусно и полезно
#автоклав #домашнееконсервирование #fanselmini #fansel 
Хобби
Как вам такая тушеночка?
Как нам тушёнка? Привози попробуем и тогда скажу,как нам тушёнка😁
@@Fishing_4seasons тебе только пожрать ))). Хотя надо тебя накормить, глядишь поймаю трофей ))))
@@Fishing_Simple 😁😁😁
*Во, и у меня такой товарищ недавно появился, и тоже с одной банки начинал! С ним есть одна проблема: остановиться невозможно* 😀 *Солить лучше не в банке, а в тазике, всё сразу. Куриные пупки и сердца 55 минут готовлю: тогда они во рту тают.* *Написано в рецепте: "На 120° - 40 минут".* *Наполнять банки можно смело по плечики (хоть мясом, хоть жидкость наливать (в лечо, например). Больше - может разорвать банку. Да - и хобот лучше надевать на клапан с краном, а другой конец - в банку с водой. Он помимо контроля выхода воздуха, ещё и гермозатвором служит. И открывать не надо торопиться: пусть до 40° остынет. потому что в банках температура выше - чем в автоклаве, и при вытаскивании сильно горячей банки она может лопнуть, и причинить неслабый ожог.*
Спасибо за совет 👍
Всё супер спасибо держите лайк
Спасибо
Отличная информация для тех кто интересуется данной темой
Спасибо
Прикольный аппарат. Ждём дегустацию
Спасибо. Скоро попробую
Александр, добрый вечер!
Смотрю не первый ролик про этот автоклав и вижу систематическую ошибку. При достижении 100'С должен закрыться рабочий(дышащий) клапан и через кран по трубочке пойдёт воздух из автоклава. В этот момент внутри находится паровоздушная смесь. Выход воздуха будет длиться 5-10 минут. Большие бульки сменятся на маленькие. Не спешите закрывать кран. Этот момент ОЧЕНЬ ВАЖЕН! Воздух плохой проводник тепла и поэтому температура может быть отображена некорректно. Например: если термометр показывает t- 120'С, а на монометре давление 1,4-1,5 бар, то температура в автоклаве может быть более125'С, а при таких показателях мясо может горчить...
Напомню, классические показания приборов: T 119-120'С/ давление 1,1-1,2 бар
Сделайте пробный прогон без банок, проверьте манометр, термометр и аварийный клапан на правильность показаний и сработку.
Посмотрите как работает система кран-рассеиватель на Вейне. Только после того, как Вы убедились, что вышел весь воздух и внутри автоклава насыщенный пар, можно закрыть кран и поднимать температуру до рабочей.
Как только набрана температура(например 120'С), именно с этого момента начинается отсчёт времени приготовления. Этот период называется"летальным" т.к. именно в этот момент происходит стерилизация, где погибают многие бактерии и в том числе споры ботулизма.
Если останутся вопросы можете написать мне или посмотрите мои видео. Я не блогер, но у меня два паровых автоклава Вейн42 и Заготовщик18. Оба доработаны и показания приборов чёткие.
также рекомендую посетить страничку Домашнего Стандарта в ВК, там много рецептов и ответов на всевозможные вопросы.
Удачи Вам и не бойтесь экспериментировать!!!
Здравствуйте. Спасибо за совет👍
Здравствуйте. Подскажите, если дичь(утка, гусь) или курицу с костями в авто клаве делать по времени указанной в инструкции. Кости развариваются?
Хорошая вещь автоклав для дома 👍
Ага 😉
Крутой ролик получился, интересный!
Спасибо
Привет из Питера! Классный аппарат!
Привет. Спасибо
Очень классный обзор
Спасибо
неплохое видео про тушенку
👍👍👍
Сижу, смотрю ролики,как пользоваться Мини автоклавов,у всех шланги,а у вас нет, рисковали,и мясца бы побольше,а так ничего,интересно было посмотреть у новичка,я тоже к ним отношусь, тоже собираюсь делать тушёнку из кролика,держим кролей, думают справляюсь,удачи вам и всего доброго
Спасибо. Взаимно
Отлично вышло, думаю надо было больше мяса в банку класть
Я тоже так думаю делал все по рецепту
Хороший аппарат для дома самый раз будет 👍👍👍 😋
В хозяйстве пригодится )))
Обязательно нужен, на себе тоже прикупить
@@mikhalych_fishing могу подогнать 😁😁😁
Привет Сань , ну ты прям поваром стал😁.
Смотрится аппетитно👍.
Открыл сезон повара😁👍👍👍
Сезон повара объявляю открытым )))
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста объёма 14 литров для дома достаточно или лучше взять побольше фансел 2?
Добрый. Все зависит от ваших потребностей.
@@Fishing_Simple Вам хватает этого объёма?
@@57rus40 мне хватает
классный ролик лайк
Спасибо
Привет Александр ! У , меня тоже есть автоклав , только на 15 банок ) Домашняя тушоночка получилась огонь у тебя Друг ! Мяса надо больше класть )
Привет. Делал все по рецепту, как оказалось он не очень точный 😁
@@Fishing_Simple Бывает )
@@Sasha-TV 😁
тушенка вышла неплохая
Спасибо
добрый день, как аппарат? советуете?
Добрый. Хорошая штука для тех кто хочет этим заниматься
хорошая тушенка вышла
Надо еще попробовать
Обычно оставляют до полного оставания автоклава..
Спасибо за совет
Почему давление не поднимаеться хотя собрано всё правельно
Возможно не рабочий монометр
Автоклав не надо открывать до полного остывания, там еще доготовочка идет)
Хорошо спасибо
Запасы на рыбалку готовы
Ага
тушенка как раз для запасов
Точно точно
Отсчёт времени нужно вести от достижения 120 градусов...
Хорошо
30-40 мин ждём от 100С?
👌
Сань!слабо бесплатно такой аппарат каждому твоему подписчику ?
Как только 1 миллион подписчиков будет. Сделаю 😁😁😁
Капец😂😂😂,а где шланг и бульки...
😁зачем?
@@Fishing_Simple по технологии...
@@lenavladimirova5789 😁
Его цена 8000. По ссылке 10000, но зато со скидкой.
Видео год назад вышло цены меняются, или лишь бы что написать
да по разному стоят на wb 8к в мегамаркете 10к но использовал промокод получилось 6к
Сколько же вас колхозных блогеров развелось, вы для начала все таки бумажки почитайте и ГОСТ есть по приготовлению тушеного мяса. И не всякие банки годятся для автоклава, ну а крышки во всяком случае должны быть новыми, они кстати, тоже не всякие для автоклава годятся. Ваша банка и крышка для автоклава не годится, если не лопнет и не сорвет(вы везучий). Из инструкции к автоклаву фанзел: "фальш-дно, проставка, дышащий клапан, рым-гайка и т.п.", людям надо выдавать грамотную информацию, и технически и гастрономически. Удачи.
Ровно столько сколько и колхозных комментаторов считающих себя самыми умными
Учить мат часть надо....
Зачем?