Jókai bableves - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
• Szakácskönyv ajánló - ...
Szakácskönyv rendelés:
receptletoltes...
A Jókai bableves receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes...
Jókai és a magyar konyha
receptletoltes...
Hozzávalók 8 főre:
30-35 dkg szárazbab, kb. 90 dkg nyers füstölt csülök (csont nélkül 60 dkg), kb. 4 liter víz, 2-3 sárgarépa (30 dkg), 1-2 petrezselyemgyökér (20 dkg), 1 kis darab zeller (15-20 dkg), 1-2 vöröshagyma, 2-3 babérlevél, fél kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista, 2 ág zellerzöld, 30 dkg szeletelhető házikolbász (füstölt is lehet), fakanálnyi zsír, 3 evőkanál finomliszt, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál jóféle pirospaprika
a csipetkéhez:
1 tojás, 10-12 dkg finomliszt, csipetnyi só
a tálaláshoz:
tejföl