פרק 116- חיתוכיות ריבה
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- קשה לנו להחליט אצלנו בבית אם זו עוגה או עוגייה אבל מה שבטוח שהיא טעימה ואהובה על כולם.
שתי שכבות של בצק חמאתי מהמם, סוג של בצק פריך עם מרקם מעט עוגתי ובניהן שכבת של ריבה שאוהבים.
הכי מתכון של בית והכי קל שיש. שולפים ריבה, נותנים למעבד מזון לעשות את רוב העבודה עם הבצק ותוך כמה דקות יש לכם אחלה נשנוש ליד הקפה.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
תבנית מלבנית בינונית
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
1 צנצנת ריבה שאוהבים (כ-340 גרם)
לבצק:
2 כוסות קמח
רבע כוס סוכר
רבע כפית מלח
1 שקית אבקת אפייה
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1 כפית תמצית ווניל
רבע כוס מיץ תפוזים
2 חלמונים
אופן הכנה:
• לחמם את התנור ל-180 מעלות.
• לתוך קערת מעבד המזון (אפשר גם ידנית), להוסיף את הקמח, סוכר, מלח ואבקת אפייה ולערבב.
• להוסיף את החמאה ולערבב עד שנהיית תערובת במרקם של חול לח.
• להוסיף את התמצית ווניל, מיץ תפוזים וחלמונים ולערבב את שהתערובת כמעט מתגבשת לכדור בצק.
• להוציא את הבצק מקערת המעבד מזון ולאחד לכדור. לחלק לשני חלקים. (אם הבצק התחמם מדיי ומרגיש קצת דביק, לא להתפתות להוסיף עוד קמח. יש להכניס אותו לחצי שעה-שעה למקרר שיתקרר, יתייצב ויהיה יותר נוח לעבודה).
• לקחת חלק אחד של בצק, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס בינתיים למקפיא.
• לקחת את החלק השני של הבצק, להניח על נייר אפייה. להניח מעליו עוד נייר אפייה ולרדד אותו בין שתי ניירות האפייה למלבן בגודל של תבנית האפייה.
• להוריד את נייר האפייה העליון, להניח את הבצק (עם נייר האפייה שמתחתיו) בתוך תבנית האפייה וליישר את הבצק כך שיהיה בעובי אחיד (ראה בסרטון).
• למרוח את הריבה בשכבה אחידה על השכבת בצק.
• להוציא את חתיכת הבצק מהמקפיא, לגרד את הבצק בעזרת מגרדת (פומפייה) ולפזר את פירורי הבצק מעל העוגה בשכבה אחידה. (אם אתם מתקשים לגרד את הבצק בגלל שהוא הספיק להתחמם יש להכניס אותו שוב לכמה דקות למקפיא).
• להכניס לתנור לאפייה של כ-30 דקות או עד שהבצק מזהיב.
• להוציא מהתנור ולתת לעוגה להתקרר לגמרי.
• כשהעוגה קרה, להוציא אותה מהתבנית בעזרת נייר האפייה ולחתוך לריבועים.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#חתוכיות #ריבה #עוגיות
![[4K] Watch SpaceX Catch A Starship Rocket From Space!!! #IFT5](http://i.ytimg.com/vi/pIKI7y3DTXk/mqdefault.jpg)
את מקסימה איך שאת מזבירה וכל העוגות והעוגיות שלך מוצלחות . תודה רבה
חן יקרה ומקסימה. בגלל רגישות שלי לסוכר, רעייתי הכינה את העוגה הזאת עם חצי כמות הסוכר ועם ריבת תות שדה ללא תוספת סוכר. אין לי מילים לתאר את ההנאה מהעוגה הזאת. תודה לך, אנו מאד אוהבים אותך וצופים בך המון..
תודה איפה כמויות
את מאד מקסימה והמתכונים מאד מגרים וטובים ואיכותיים.
ההיתי ממליצה לך לברך בקול לפני האכילה לברך את ה' שנתן לך אוכל ואת תזכיי בכל טוווב אמןן
חן יקרה, אני מכורה לסרטונים שלך, מחכה בקוצר רוח לכל סרטון חדש, את מדהימה!!! תודה על הסברים מפורטים ותמשיכי להיות אשת חיל 💖
בצק מעולה, רך וטעים מאודדד... תודה חן על מתכונים מעולים
מתכון
חן אהובה רק להגיד שאת מדהימה והמתכונים ליגה, יישר כח יקירה👌♥️
הולכת להכין מחר לשבת ,ליום הולדת של הנכד שלי,חן תבורכי מתכון מעולה 🤗
חן כל מתכון שלך מושלם. הכנתי עכשיו ויצא מעולה תודה רבה!!!
Omg the best ones ever can’t stop eating fantastic brings up memories thank you 🙏❤️🎈
חן מהממת!!!! תמיד המתכונים שלך מוצלחים,טעימים ואת מעבירה בצורה פשוטה להבנה ,יש לך ידיים מבורכות ויידע מבורך... תמשיכי להכין לנו סירטונים ,משתמשים המון,באהבה רבה
תודה רבה על המתכון
נראה נפלא ☺
אחלה מתכון ,תודה רבה ,ישר כוח
חן המקסימה!
הכנתי אתמול את החיצוניות ריבה והן יצאו מהממות נימוחות בפה...מהמםםם
את פשוט אלופה!
תודה רבה מתכון קל ומוצלח!
שבת שלום!
יצא מעולה🤗 ! הצלחה גדולה! 💝 תודה רבה על המרשם ❤️
פיזרתי אגוזים קצוצים גס מעל הריבה . זה הוסיף קרנץ.. תודה לך ❤
נראה מושלם!!
מחכה לעוד סירטונים!♥️
Переведите на русский язык
מקסים. עוגיות חובה בכל בית מרוקאי ... במרוקו עד היום נקראות ל'טארט (צרפתית). טארט חתוך...
מעולה. תודה רבה.:)
מושלם! תודה לך
מקסימה שכמוך תביאי לנו עוד מרשמים של עוגיות לחגי תשרי
הכנתי את המתכון.מעולה...בעלי אמר שמזכיר את עוגת ריבה מבית ילדותו.היה כיף וטעים ואנחנו מתענגים .תודה לך חן .יש לך כישרון להסביר שכל נערה שמתחילה במטבח יכולה להכין עוגות ואוכל שאת מכינה. את מסבירה בצורה מעולה ומפרטת כל פרט .יש לך כישרון מולד ❤
חן זה פשוט מדהים.. הולכת להכין את זה
תודה מקסימה❤️
ישש פעם ראשונה שאני הצופה הראשונה חחח😂
חן נהדר תודה אין עלייך😍
מתכון סופר טעים וטוב ממליצה ב❤❤😋😋😋😋
נראה יאמייייי....נכין לכבוד שבת בעז"ה
ואי איזה מתכון מושלם
מושלם מזכיר את הילדות
מקסימה את🍰🍩🍦🍨
הולכת להכיןןןןן 😝
❤️🥇
אין עליך חן
הולכת להכין לשבת...
תודה חן ! מתכון מושלם !
אפשר להקפיא את העוגה שהיא מוכנה?
הכנתי כבר פעמיים. יצא נדיר. החלפתי מיץ תפוזים בחלב שקדים
אפשר להשתמש במעבד מזון עם וו גיטרה ?
תודה רבה על המתכון,האם ניתן להשתמש גם בקמח מלא?
הכל מקסים כל מה שאת עושה אלופה♥️💜💚מתי תשני את המוזיקה של הפתיחה😧😧
אלופה
איזה בחורה מתוקה את😘 הזכרת לי את ילדותי בבית אימי המקסימה ז"ל.תבורכי.
מוכשרת!!
מה אומר לך , פשוט מתוקקקקקה מדבש, ובמקרה זה מהעוגה. תודה, את נהדרת
חולה על המתכונים שלך מחכה כל שבוע שתעלי סרטון חדש..בבקשה תעשי מתכון לעוגת שמרים שוקולד
Chen, yummy as usual! thank you! love your videos!
זה נראה טוב מעולה .אבל כמויות
הכנתי עכשיו את המתכון ויצא טעים מאוד. טעם של ילדות ושל בית.
שמתי ריבת אוכמניות 😋
לגבי הכמויות, ראיתי שחלק כתבו שהן לא הגיוניות ושצריך עוד קמח. אני עשיתי בדיוק לפי המתכון ויצא מעולה. שימו לב לגודל הכוס, זה כוס של 250 מ"ל, כוס חרסינה גדולה של קפה לא חדפ חם. מקווה שעזרתי.
בוקר טוב שאלה אפשר לשים מחמאה במקום חמאה ?
כן
אני מחליפה את כל המתכונים שלה עם חמאה למחמאה, יוצא מושלם
תכנסו לערוץ היוטיוב המטבח של ריפקי מתכונים טעימים ותירשמו
הי חן נראה טעים מאוד אחרי האפיה איך מומלץ לאחסן？
היי חן
כל המתכונים שלך מעולים !!
רציתי לשאול במה אפשר להמיר את החמאה אם אני רוצה פרווה??
Calorique mais trop.bon😃
תותחית על!! תודה!!
פעם ראשונה יצא לי מעולה. פעם שניה יצא שכבה תחתונה מתפורר, יודעת למה?
מהמם כמו תמיד
אפשר להחליף את המילוי בשוקולד או ממרח תמרים או ממרח אחר חוץ מריבה?
ברור שכן
חן שלום לך את לא אומרת את כמות הקמח ואני מאוד רוצה להכין אבל אני לא יודעת כמה
יש בתיאור סרטון 😐
היי חן רציתי לדעת בבקשה מה את עושה אם כל החלבונים שנישאר לך? אם יש לך מתכון שאפשר להשתמש בהם
נשיקות, עוגיות קוקוס מרוקאיות
Could we get it in English?
אלופההההה!
ניסיתי להכפיל את הכמות כפול 2 משום מה לא הצליח, מה עשיתי לא בסדר?
😀😃😄אלופה
חמודה
הי חן, האם זה אותו סגנון בצק שמכינים גם לאלפחורס?
לא הבצק פה הוא יותר רך ופחות קריספי
חייבים להוסיף קמח כל הבצק נדבק לנייר אפייה , היחס בין הקמח לחמאה והמיץ לא הגיוני, נראה לי 100 גר' חמאה ולא 200 גר' יכול להיות שטעית ?
צודקת
המתכוןן יוצא מעולה עם 200 גרם קמח
אפשר לוותר על התפוזים?
איפה רשום כמויות של המיצרכים.
או שתגידי אותם בזמן שאת עוברת על המיצרכים גם את הכמויות.
בתיבת המידע
👍😋😋💟🌞
חן אין חמאה כבר לא מוביא מסופרים במה אפשר להשתמש במקום חמאה ??
הי חן אני רוצה להכין את העוגה הזאת ללא חמאה רק עם שמן זה אפשרי ? ומה הקמות?
חן, יכול להיות שצריך יותר מ2 כוסות קמח? הכנתי את המתכון שלך והייתי צריך להוסיף יותר מ2 כוסות קמח כדי שהקמח לא יהיה דביק ויוכל להתגבש
גם אני נאלצתי להוסיף קמח
גם אני רואה שהבצק דביק מדי וחסר קמח והוא נדבק לנייר אפיה
היי, האם השתמשת בכוס מידה של 250 מ"ל?
כן
@@heninthekitchen כן. בדיוק.
אפשר להמיר את המרגרינה חמאה
בכוס שמן?
לא כל העיקר פו שהעוגיה תיהיה רכה ולא קשה לכן שמים מרגרינה או חמאה ברכה והצלחה
מתכון
אפשר במקום חמאה שמן?
Merci beaucoup pour votre partage par contre à l’avenir pour toutes vos autres vidéos pouvez-vous nous montrer les emballages 😔car quand on ne connaît pas c’est très difficile de choisir merci d’avance vous êtes formidable 👍תודה רבה על שיתוף שלך עם זאת בעתיד עבור כל קטעי וידאו אחרים שלך אתה יכול להראות לנו את האריזה כי כאשר אנחנו לא יודעים שזה מאוד קשה לבחור תודה מראש אתה נהדר
האם אפשר להחליף את הריבה, בשוקולד, או קרם שוקולד?
תודה, העוגה ניראית טעימה ויפה❤️
ברור שכן
כן
גם אצלי הבצק יצא דביק מדי.. חשבתי שזה כי החמאה לא הייתה קרה מספיק.. אבל אז ראיתי שזה קרה לעוד אנשים..
אשמח לתגובתך.
העוגה יצא ממש טעימה , אבל הבצק לא מאוזן.
היי טל, האם השתמשת בכוס מידה של 250 מ"ל?
@@heninthekitchen שבוע טוב, תודה שענית לי.. כן בהחלט , כוס מידה של 250 מ'ל.
@@heninthekitchen היקרה!
האם תוכלי בבקשה לעדכן את הכמויות הנכונות למתכון הזה?
יוצא לנו רטוב מדי. נראה שיש טעות או בכמות הקמח או בחמאה..
תודה רבה!
מה כמות הקמח?
אני הוספתי כוס קמח, סה"כ 3 כוסות קמח כי יש הרבה חמאה והבצק פשוט היה נוזלי.
מתכון ראשון שלך שאני עושה ולצערי התאכזבתי
כל הפרטים וכמויות מתחת הוידאו.
כנראה המסת את החמאה ולא אמורים להמיס זה קרה לי גם פעם אחת
היי חן אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך שהם בעיני ממש מדויקים, רציתי לשאול אותך הכוס מדידה של חתוכיות ריבה באיזה כוס את מודדת כוס שתייה חמה או קרה?ואם אפשר לשים נוטלה במקום ריבה. אשמח לתשובה מהירה:)
כוס מדידה סטנדרטית זו כוס זכוכית עד ידית מעוגלת שסבא וסבתא היו שותים בה תה :)
לא כוס קפה
את יכולה לעשות בבקשה לעשות מתכון לקאנלוני אני ממש אוהבת אותך ממש
אפשר להחליף את החמאה במרגרינה?
יפה מאד! תודה רבה. אפשר גם עם ממרח שוקולד או ריבת חלב? תודה רבה!
כן
איפה כמויות .אני מכירה עם ליקר בננות
אפשר במקום ריבה למרוח שוקולד?
מה הכמות של הקמח?
מהי כמות הקמח? קילו?
חן קוראים לזה בערבית מברושה מפעול ברש זה אומר חתיכות קטנות
וברוסית קוראים לזה קודראביי (בחור מתולתל)
לא הבנתי למה אין מידות? כמה קמח ? סוכר?
מתחת לסרטון כל הכמויות!
אפשר פרווה ???
Can you write abaut the ingredients ?
Click on the small triangle on the left side below the video
הרכיבים וההוראות נמצאים מתחת לסרטון,יש ללחוץ על המשולש הקטן ותיפתח תיבת המידע
🌷🌷🌷🌷🌷
אפשר מרגרינה במקום חמאה.ג דק
מקסים ונרא טעים מאוד כמו כל מה שאת מכינה.אם אני רוצה להכין את זה פרווה אבל..... בלי מרגרינה?😊. מזמן לא היה סרטון של חלות. תוכלי להעלות בקרוב עם הסברים על הכנת חלות מקמח כוסמין או מלא( בלי תוספות של קמח לבן....)
חן את מהממממת ..
איפה אפשר לראות את המתכונים?
זה בתיבת מידע או באתר שלה
במידה ואין לי מעבד מזון. אפשרי להשתמש במיקסר? יעשה אותה עבודה?
כן אפשרי
היי חן לשתי בידיים הבצק יצא לי מאןד רך הוספתי קמח הערך חצי כוס
מה הסיבה שלא יצא לך?
האם אפשר להחליף את הריבה בנוטלה ולהוסיף אגוזים?
חשבתי על זה...אבל אופים את זה.. השאלה אם השוקולד לא ייתיבש לחלוטין
אם אין לי מעבד מזון , מה במקום אפשר להשתמש?
בקערה עם מקציף או כף פשוט
אפשר לערבב את הבצק ידנית?
למה אין כמויות במצרכים??
מתחת לסרטון יש מתכון מפורט!
אלופא
תחליף לגירוד? כי אז צריך מגרדת חלבית😏
כל עוד הגבינה קרה פשוט תשטפי טוב וזהו ,את מגרדת בה רק פרווה ירקות ופירות והיא תישאר פרווה
למה לא רשום כמיות בכל המרשים שלך
בכל סרטון שלה יש מתכון מפורט!
כמויות
איך אני ק לץ את המתקונים
איך אני מקבלת מתקון
אפשר להחליף לשמן במקום חאה אם רוים פרווה או שצריך מרגרינה?
מרגרינה בטעם חמאה. לא שמן