פרק 239- עוגיות פרח ריבה
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- יש משהו בעוגיות האלה שתמיד גורמות לי לחייך. המראה היפה של הפרח, הריבה האדומה שמבצבצת מהחור וענן אבקת הסוכר שמכסה את הכול ועוד לא דיברתי על הטעם של הבצק המושלם, החמאתי והעשיר שנמס בפה ביחד עם הריבה החמצמצה- אושר.
אני בטוחה שכל מי שיקבל את העוגיות האלה במשלוחי המנות שלו, יגיד לכם: "תודה, מתכון בבקשה".
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
כמות: כ-30 עוגיות
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
לבצק:
2 כוסות קמח
חצי כפית אבקת אפייה
2 כפות אבקת סוכר
רבע כפית מלח
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
רבע כוס מיץ תפוזים
2 חלמונים
1 כפית תמצית וניל
למילוי ומעל:
כ-100 גרם ריבת תות (או כל ריבה או ממרח שאוהבים)
אבקת סוכר לפיזור מעל העוגיות
אופן הכנה:
• להכניס את הקמח, אבקת אפייה, אבקת סוכר ומלח למעבד מזון ולערבב.
• להוסיף את החמאה ולערבב בפולסים עד שמתקבלת תערובת במרקם של חול רטוב (אפשר לערבב גם עם הידיים).
• להוסיף את מיץ התפוזים, חלמונים ותמצית וניל. ולערבב בפולסים עד שהבצק כמעט מתחיל להתגבש לכדור בצק.
• להוציא את הבצק מהמעבד מזון, לגבש אותו לכדור בצק, לחלק את הכדור לשני חלקים שווים.
• לקחת 2 ניירות אפייה, לשמן אותן במעט תרסיס שמן. להניח חלק אחד של הבצק על נייר האפייה ולהניח עליו את נייר האפייה השני.
• בעזרת מערוך, לרדד את הבצק בין שני ניירות האפייה לעלה בעובי כ-4-5 מ”מ.
• להעביר את הבצק ביחד עם ניירות האפייה על מגש או תבנית אפייה.
• באותו אופן להכין את החלק השני של הבצק.
• להניח אותו על החלק הראשון של הבצק ולהכניס למקרר לקירור של חצי שעה מינימום.
• לחמם תנור ל-170 מעלות.
• להוציא בצק אחד מהמקרר, להסיר את נייר האפייה העליון ולהחזיר אותו על הבצק. להפוך את עלה הבצק כך שנייר האפייה העליון הופך לתחתון. להסיר את נייר האפייה שנמצא כרגע למעלה.
• בעזרת קורצן פרח, לקרוץ פרחים מהבצק ולהניח אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה. להכניס בינתיים למקרר. (לאסוף את שאריות הבצק ולשמור בינתיים במקרר, אפשר אחר כך להכין מהם עוד עוגיות)
• להוציא מהמקרר את הבצק השני ובאותו אופן לקרוץ פרחים מהבצק ולהניח על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. בעזרת קורצן עגול קטן (בקוטר 2 ס"מ ) לקרוץ עיגולים במרכז הפרחים (אפשר לשים את העיגולים בין הפרחים).
• להכניס את שני מגשי הפרחים (עם חור ובלי) לתנור לאפייה של כ-10 דקות או שהעוגיות מזהיבות מעט בשוליים (לא יותר מדיי).
• להוציא מהתנור ולתת לעוגיות להצטנן לגמרי.
• את העוגיות בלי החור להפוך ולשים עליהן כרבע\חצי כפית ריבה (כפי שמודגם בסרטון)
• על העוגיות עם החור לפזר אבקת סוכר.
• להניח את העוגיות עם החור על העוגיות עם הריבה.
• הערה- עם הזמן הלחות של הריבה נספגת בעוגייה והופכת אותה לרכה. אם אתם אוהבים את העוגיות פריכות, מומלץ למלא את העוגיות בריבה באותו היום שאוכלים.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#עוגיות #פרח #ריבה
אין עליך בעולם!!! אוהבת את הטריקים שלך...חג שמח!
אוווו איזה עוגיות בתור ילדה קטנה ממש אהבתי עכשו בה" אני יכין לנכדי.חן שאפו לך 👏👏👏👏❤ אליפות
חן את מקסימה זה נראה ממש יפה.
תודה רבה לך לעוגיות המושלמות 👍😘💞💐❤
אין אין חן את אלופה אין עליך והמכונים שלך מושמים אח אחד
כמו תמיד, מהממת וברורה. פשוט נהנית מהמתכונים שלך כל הזמן.
תודה!! חג פורים שמח❤️
ואוו תודה חן יקרה💜❤
וואי יצא לי מושלם!! חן את מדהימה! מאז הכרתי אותך נהייתי שפית😘😗
מהממםם כל הכבוד ❤
תודה רבה. אם יש מצב לעשות בצקים פרווה, או במה אפשר להחליף שהוא לא מרגרינה?
אני משתמשת בנטורינה
@@מירבכהן-ש2ק נטורינה מסתבר לא בריא בכלל.. גם אני הייתי משתמשת פעם.. אולי שווה לנסות עם שמן קןקוס.
@@rachelizk1 תודה,טוב לדעת
אפשר להמיר את החמאה לשמן
@@rachelizk1 ראי בסירטון סמוראי ישראלי הפיתרון לשימוש הבריא ביותר
אמאל'ה כמה אני אוהבת את העוגיות האלהההה
מאיפה את קונה את כל הקורצנים?? חיפשתי בכל העולם ולא מצאתי☹️
אלופה שאת!! תודה❤️
את מדהימה כל אוכל שאני מכינה מהמתכונים שלך יוצא מושלם!! אשמח מאודדד למתכון של קיורטוש ❤️
חן כמובן שכמו כל מתכון שלך, כשרואים את ההסבר ובטח את התוצאה זה עושה חשק לרוץ להכין ותמיד תמיד יוצא אששש!
שאלה קטנה, אם שמתי את הריבה והאבקת סוכר, לאחסן במקפיא או שאפשר בחוץ?
תודה רבה הכנתי יצא טעים מאוד
😋😋😋😋😋
אלופההההה😍🤩
אימלהה זה נראה טעיםם בטירוף 😍
חן האלופה❤אין כמוך!!
להכנת הבצק אפשר להשתמש במיקסר? ואם כן עם איזה וו משתמשים?
את אלופההה!!!❤️
מושלם
יצא לי טעים ונמס בטירוףףף, אחלה מתכון!!!
לוי העלו תמונה מרגשת שלך ומוגדלת לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב.יצאת מהממת
נראה מדהים ( כרגיל ) ❤
אלופה !!!! ניראה כל כך טעים 🤤 איך באליייי, כל כך הולכת להכין מחר לסופ"ש . תודה ❤
אלופההה :)
מקסימה נעשה את זה אני בלי החוק תודה
החור
אין עלייך.❤❤❤❤❤❤
מתכון מקסים תודה רבה
וואי נראה מגרה בא לי ממש להכין את זה
ראיתי תמונה מוגדלת שלך בסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב ריגשת.
חן את מדהימה ומכינה דברים טעימים מאוד
תודה רבה לך!!!
תודה רבה על המתכון המעולה.
רציתי לשאול אם אני רוצה לשמור לכמה ימים את העוגיות כמו שהן. היכן לשמור אותן?במקרר?
אימלהההה עוגיות ריבה זה החיים עצמם
הרגת אותי אותי עכשיו חחחח חן יאלופה זה נראה טעיםם💗
תודה!! מה ניתן לשים במקום מיץ תפוזים?
אני מכינה את העוגיות האלו במתכון ממש זהה(מתכון זה מאקו) ואני פשוט לא מוסיפה מיץ תפוזים ויוצא לי מעולה
יאוו זה נראה כל כך טעים💓
תותחית. למדתי ממך המון. תודה על הסרטונים. יש אפשרות לסרטון של שורבה? אם יש לך אז תוכלי לשלוח לי קישור?
אם אין לי מעבד מזון אז מה מציעה?
אחלה עוגיות🍩🍩🍩🍩
שתי כוסות קמח על כמות כזאת של חמאה ? זה הגיוני ?
מקסים!
נחמד רק לקצר את הסירטונים קצת
לא....
אני אוהבת שזה ככה.
מי שרוצה רק מתכון יכול לקחת מתחתית הסרטון
אלופה מתכון מושלם
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
מושלםםם
מראים תמונה מוגדלת שלך בסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב.יצא לך אף קצת גדול.
מה אפשר במקום חמאה?
שלום חן יקרה 🌹
האם לאפות בטורבו או אפיה רגילה ...??
תותחיתתת
נראה נדיר
אבל הרגע הכנתי אוזני המן😭😅
את פשוט מושלמת הכול מוצלח אצלך
העוגיות האהובות עליי 🥳 -תפרסמי מתכון למעמולים עם סולת ,כולל שלבי הכנת הצורה שלהם 🙏
בבקשה מתכון לעוגיות עם מכונת אקדח דיסקית. תודה רבה
כמה קמח במשקל?
כמה קמח?
מבאס שאין את כמות החומרים...כמה קמח??וכו
היי חן באיזה תוכנית בתנור טורבו או פס עליון פס תחתון ,אף פעם אני לא יודעת
את לא אומרת כמויות?בסרט
נראה מדהיםםם
אפשר במקום מעבד מזון לשים במיקסר עם וו גיטרה?
כן
תודה!
הכנתי יצא מושלם
נראה מושלםם ומגרה😍😍 אפשר במקום חמאה לשים מחמאה?
האם אפשר להמיר חמאה בשמן
המתכון ???
תודה חן תותחית
כמויות ?
אפשר במקסר? ואם כן באיזה ידית מיקסר להשתמש?
מושלםם!
היי , לא אמרת מה הכמות של כל דבר
הי חן האם לא חסר קמח במתכון? הכנתי ולא היה ניתן לעבוד עם הבצק הוספתי חצי כוס קמח
אני צפייה 47
חן את יכולה לעלות מתכון לחם מקמח מלא של נפלאות
אלופה
😘😍🤩❤
איפה אני רןאה מתכון פרווה ?
תודה לאל שיש מתכון נורמלי
היי חן היקרה אפשר לעשות עים מרגרינה
אפשר לעשות במיקסר?
היי..אפשר לווטר על מיץ תפוזים
נראה לי אפשר להחליף במים..
אפשר עם שמן במקום?
א מ א ל ה 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
את יכולה להכין מקרונים
העלו תמונה מוגדלת שלך לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב.
באמת לא ידעתי
וואי את מושלמת
פצצצצצצההה
חן למה את לא אומרת כמויות?
כי יש מתחת לסרטון מתכון מלא,
בזבוז זבן
חן תוכלי לעשות סירטון הכנת יפרח בבקשה ?
אני גם ישמח לסרטון הזה. במיוחד שמכניסים את היפרח לתנור שמעתי שזנ משדרג ממש
מתכון בבקשה
אין כמויות?
מיליון דולר😂😂
סוף סוף
העלו תמונה מוגדלת שלך לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב.
@@user-ln2vz5lr4x מה?
וואו נראה טעים!! אם אני רוצה פרווה אפשר לשים מרגרינה במקום?
עדיף מחמאה
מאמם
צדיק העלו תמונה מוגדלת שלך לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב.
אשמח לקבל מתכון מסודר בבקשה תודה
אלופה!!! מה השם של המוזיקה בפתיח? הוא פשוט מדהים
חן בבקשה מתכון לבצק פרווה לעוגיות רחת לוקום דחוף לפורים
טעים תביאי לי... נסיתי היום לא יצא לי טוב
הייתי בטוח שאני ראשון
👍👍👍
אפשר גם פרווה ??
יאמי
הכנתי היום צורוס יצא טעים מאוד.אלופה חן.אני שואלת עם אפשר לאחר הכנת דוגמא מקרוד .לקפיא .
👍💟
למה את לא אומרת כמויות חבל איזה כוס שווה 250