馬鈴薯煎蛋 Potato omelette - 陳媽私房#18
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 陳媽私房#18 馬鈴薯煎蛋 Potato omelette
#馬鈴薯煎蛋 #土豆煎蛋 #雞蛋薯仔餅
材料及調味料可以個人喜好或現有材料自由調整
材料
A.馬鈴薯
B.雞蛋
調味料
A.鹽巴
B.黑胡椒
作法
1.馬鈴薯削皮
2.馬鈴薯刨成絲
3.蛋和馬鈴薯倒一起
4.加點鹽巴及黑胡椒調味
5.起油鍋將馬鈴薯蛋液倒入鍋中
6.用鍋鏟鋪平整形
7.蓋上鍋蓋轉小火煎約1分半左右
8.翻面轉中小繼續煎1分左右
9.兩面都煎到金黃就可以囉
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拍得很棒
陳媽私房Tina's Kitchen
你干吗用那种方法削马铃薯只会翻不会削
L
拍的不錯！
陳媽 翻鍋翻得漂亮 👍👍👍
你不会吗？？
家康 郑 有很多人不會好嗎⋯⋯🙄
求技巧傳授一下，謝謝
@@cato8097 要先通過祕密社會的儀式再說吧 ;)
我試過先煎馬鈴薯絲再加蛋進去 味道比較香口感也比較好
我是來自香港的讀者👋🏼，無意中發現你的片子！😃 覺得很適合入廚初學者！👍🏻片段是由頭做到落尾，而不是預早先預備好材料的那種🤷🏻♀️很喜歡這種形式💜清楚易明😍請繼續加油！💪🏻
謝謝您!
入廚初學者對材料份量和調味份量應該完全無概念，這個視頻完全無寫份量，叫自行調整，得失敗多少次才知道合適份量。
这道菜我读小学的时候经常做 那个时候用灶跟柴烧火 我们家做这道煎土豆鸡蛋是用铁锅 放少少的猪油小火慢慢煎熟的 没有这样放多多油煎 不过以前用的柴火可以用火碳慢煎 不像现在用的煤气跟不粘锅 其实你们可以试看先把土豆炒一下半生熟 再打鸡蛋下去定型再慢煎也是可以的哦 也是一样好吃 油量自己控制不用看别人多放就跟着多放 每个人吃法不同
反蛋嗰吓, 瀟灑到呢...
好嘢。
謝謝陳媽媽無私分享教學，讓我這個上班族做料理有更多簡易菜單可做！
又看到陳媽拋鍋了，每次看都覺得很專業，這已經接近專業廚師的水準了。
謝謝您，這部是兒子翻鍋的唷！
@@TinasKitchen 所以是家學淵源，兒子也是一手好廚藝囉。
看起來就很好吃，這種樸實簡單的菜 好棒
這一定要學的吧😂太棒了我喜歡簡單料理。
煎的好漂亮，又脆脆的樣子！看影片就覺得香！
簡單食材料理最適合我
簡單容易，謝謝陳媽媽！
謝謝您！
簡單又明瞭，好吃，讚
謝謝您
越簡單食材越感覺有"家"的溫度，看到複雜繁瑣的賣弄者…就立即轉頻呢! 謝謝這位陳媽的踏實感~讚!
謝謝您的留言，我們家拍攝的影片，都是記錄陳媽日常在家料理的過程，太困難的陳媽也不會呢!
煎得漂亮！ 香味四溢！ 讚！
謝謝!
今天有試著煮，真心覺得好吃。我煎的是用鍋鏟切成四等份翻面，不是整圓但是也是好好吃，油多放才有焦香的味道，真心給讚
謝謝支持
這樣馬鈴薯會軟嗎？
上面如果扑满起司就OMG OMG OMG了😱😱
撲滿起司好罪惡阿!!!
我都放辣椒醬^^
我也是最后放起司的
真好不用加麵粉也可以煎這麼漂亮。一定要來試試
快動手試試看吧~~
希望陳媽多多跟大家分享簡單都料理
可以試著先將馬鈴薯的水分己出來後再煎會比較酥脆
謝謝你看起真好吃，還有好懷念的廚房瓷磚啊！
多謝陳媽媽的馬玲薯 煎蛋法, 我會學習 ,多謝多謝!#😋😘
希望對你有幫助!~
感覺加入洋蔥會更香
很簡單，真的有試做成功！
太棒了!!
请问你有学到翻锅了没？😁
簡单雞蛋薯仔餠正呀👍👍
一定試。好呀。謝謝你
支持讚好👍💯
谢谢陈妈，打算做给妈妈吃
簡單,昜做,好味,應是薯仔發消友之好食物！謝陳媽！
謝謝！
馬鈴薯超好吃的阿!!
the presentation is very nice Thank you very much
I like it so very good for me..thank you ....I'm from Indonesia maid in hongkong
Thank You!!
陳媽私房Tina's Kitchen @are walcome
可加芝士或蝦仁芝麻之類，肯定更美味和豐富……
花磚流理台!!!這房子有歷史了。
沒錯 老房子了！
wow so good yummy 🤤🤤👌👌
口水都流出来了😳
哈哈
我是先把馬鈴薯先水煮幾分鐘..再拌蛋下去煎煎到焦香焦黃! 就不怕夾生......
除了水煮，也可以把馬鈴薯絲先下鍋炒香，香味更明顯唷!!
我也是水煮後再丟，油就不用放太多，但純用油煎的，真的好香哦
材料做法簡單，以爲很容易，但一看反鍋手法太厲害了！學不來啊！
翻個幾十次就可以熟練了~~~
或著用大盤子輔助唷！
可參考這一部 → ruclips.net/video/eEWNMa-XlFw/видео.html
讚！
太好吃了😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍
看起来很好吃
下次做做看
111
流口水了，明天就試試
看起來很好吃，一定要來做作看！
陳俊安 我做过，很好吃哦 xD
Yummy Yummy
立馬傳給媽媽看😂
好想吃啊🤤🤤🤤
剛試做了! 簡單易懂 讚
拋鑊熟手，犀利
很愛吃薯餅，感謝陳媽介紹這麼簡單的做法，以後不用吃市售不健康的薯餅了
如果想要馬鈴薯香氣多一點的話，可以先稍微煎馬鈴薯絲，再倒蛋液唷！
陳媽私房Tina's Kitchen l
wow so nice, like 😋
一直在找这份料理的食谱，因为那天我妈妈把油和鸡蛋放太多了，就感觉口感不好，现在可以弄给妈妈吃了😄
太棒了，可以依自己口味做調整唷
水喔
👍👍
抛鍋太難了啦！
不一定要直接翻鍋，可以用盤子輔助翻面~
delicious, thank you. I will try at home.
看着就想吃咯😀必须动手做一个✌
快動手做做看吧!
今天才看到您的視頻讓我對這個馬鈴薯煎蛋餅非常感興趣可是我都翻面都失敗，可以怎麼辦了？
翻面不熟練的話，可以用盤子輔助唷！
可以參考這一部：ruclips.net/video/eEWNMa-XlFw/видео.html
好的我在用盤子練習後來他就變成一塊一塊又變成碎碎的蛋好吃
👍味道喜歡最重要！
@@TinasKitchen 喜歡很好吃超喜歡謝謝您的分享跟教導
@@TinasKitchen 因為有您的鼓勵，很開心今天又做了一次無敵成功好好吃！我這個做菜笨蛋翻過笨蛋也會成功喔謝謝陳媽～我的老師
還可以加蔥花嗎，如果加上蔥花的話可感會會更好呢。
食材自由變化喔~也可以加紅蘿蔔絲~
可惜了我家里用的锅不能甩，翻面煎
太多油了，可以做一個少油版本嗎?
油量可以自行調整唷！
看來難度最大是翻鍋
這是瑞士的國菜
好好吃喔！可以加入蔥一起煎嗎？
材料可以自由調整唷！
筆記+手刀買馬鈴薯
一定要用黑胡椒和鹽巴嗎？如果沒有黑胡椒可以用其他胡椒粉嗎？
如果沒有加鹽也可以，看個人喜好喔!，用黑胡椒較香，白胡椒粉比較不適合。
@@TinasKitchen 謝謝
馬鈴薯不需要蒸過嗎
不煮一薯仔怕唔怕唔熟呀，就甘煎會夠熟嗎
煎出來好靚！我喜歡加点葱花和芫茜會更香😋題外話，音樂太大聲有點吵！
材料可以依照個人喜好調整唷，音樂部分之後會注意，我們影片都沒有旁白說明，建議舊片可以切小聲或關靜音。
@@TinasKitchen 好的，謝謝！
音乐唔知点解要咁大声，
回南部有人給鵝蛋那麽大個不知怎麼處理剛好煎馬鈴薯
+何素珠 讚！
這樣的火侯和時間馬鈴薯煎得熟嗎？
可以的，馬鈴薯刨細絲，然後記得下鍋鋪平不能太厚蓋鍋蓋。
如果量多，可以先另外把馬鈴薯炒過。
馬鈴薯會不會硬硬的？
要刨成細絲唷
👍👍👍👍👍👍👍👍
不好意思請問最後馬鈴薯的口感會是有點脆脆的嗎
不會脆脆的唷，鬆軟的
請問這煎鍋是幾公分的？
謝謝！
鍋子是IKEA 的平底鍋24公分
www.ikea.com.tw/zh/products/cookware/pans/kavalkad-art-80267707
咁樣 D蛋勁老 。
馬鈴薯不小心放太多 翻面失敗…變成馬鈴薯炒蛋…
翻面可以用盤子倒扣輔助唷！
@@TinasKitchen 好的謝謝~（馬鈴薯炒蛋也蠻好吃的
谢谢 分享 ！！！音乐 没有版权吗？
這是RUclips 內建無版權音樂唷！
@@TinasKitchen 您的视频我写作者和 地址 不用更改内容 直接转发可以吗? 我在韩国
🤗🤗🤗👍😋🥰💞
😋😋
不會翻怎麼辦
可用盤子輔助唷，請參考這支吻仔魚煎蛋
ruclips.net/video/eEWNMa-XlFw/видео.html
3:22處
那个Potato是一粒吗？那蛋是两个吗？
potato一粒
蛋 2～3粒
請問陳媽媽用的平底鍋是在哪裡才可以買得到呢？
影片中是IKEA的平底鍋唷！
www.ikea.com/tw/zh/catalog/products/80267707/
陳媽私房Tina's Kitchen 謝謝你喲
反回来那一手太难了。
多練習即可，也可以用盤子倒扣翻面唷!
看起來好好吃呀～～(灬ºωº灬)♡
感謝，快點試著自己做做看!!
太多油了
份量依照個人喜好調整喔！我們家煎蛋幾乎都是這油量。
每個說油多嘅問題，她總是答那一句。她一定觉得🆗她是對的。
沒有誰對誰錯啊！本來每個人方式喜好就不同，當然自行調整啊
👍👍👍👍👍👏👏👏👏
我实在太不会做菜了啦连这个都做失败😭好难过
多練習幾次，一定會成功的！
@@TinasKitchen 谢谢您😭😭
小时候有个说法土豆和鸡蛋一起炒有毒诶？真的假的？？
完全沒聽過這說法耶....，不過記得土豆如果發芽了就不能食用囉!發芽就有毒了!!!
内个..马铃薯刨丝之前要水煮吗？😂
不用唷，刨細絲就可以，怕不熟的話也可以先將馬鈴薯絲炒過，之後再加入蛋液。
@@TinasKitchen 谢谢❤❤
赞 ！
马铃薯切粒的话可以吗😊😊
刨成絲才比較容易熟喔!!
陳媽私房Tina's Kitchen 好滴，谢谢😄
這道菜一定好吃，影片最後一個不要寫，感覺不吉利。
不會翻啊！
油太多 可怕😱
自行調整喔!
用豬油還是橄欖油呢?
我用豬油了
成功
我家都用葵花油，沙拉油、奶油都可，看家裡有什麼油，方便就好。
只放咸吗？不用味精哟
我們家沒在使用味精唷!
雞蛋本身就有鮮味
你这个宣传图好薄，l
甩锅劝退😳
多練習即可，也可以用盤子倒扣翻面唷!
陳媽私房Tina's Kitchen 好的，谢谢！我试试，试过后来反馈一下效果😄
今天试着做了一次土豆饼，操作是到位了，出锅后吃了一块，呸！难吃死了？还白费了我三个鸡蛋，还有面粉，五香粉，白糖，芝麻。
影片中沒有加麵粉、五香粉、糖、芝麻，你怎麼會加這些東西咧？
油太多。
Dog Fails