Torta di Normandia - È sempre mezzogiorno - 27/09/2023

www.raiplay.it... - Torna Chloe con un dolce che sa subito di casa, ma con un salsa che lo rende ancora più goloso: la torta di Normandia con salsa al caramello. E’ una torta classica della tradizione francese, con mele ed una base
soffice. Il procedimento è semplice: come prima cosa bisogna far sciogliere il burro in un pentolino e poi versarlo in una ciotola incorporando prima lo zucchero poi uova, farina, lievito e latte. Chloe mescola l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo che può versare in una tortiera imburrata. Poi si sbucciano le mele e si affettano finemente: una parte andrà nell’impasto e una parte a guarnire la superficie. A questo punto la torta può essere infornata. Per la salsa al caramello, Chloe fa sciogliere in un pentolino lo zucchero e poi, a fiamma spenta, aggiunge la panna precedentemente scaldata. Riposizione il pentolino sul fuoco e lascia cuocere per qualche minuto. Chloe sforna la torta e versa sopra la salsa ancora calda.
Ingredienti per l'impasto:
300 g di farina 00
300 g di burro
250 g di zucchero
6 uova
1 bustina di lievito
2 cucchiai di latte
6 mele
Per la salsa al caramello:
100 g di zucchero
120 ml di panna
100 g di burro
sale
Cottura: 180°C per 40 minuti

[@paolabenati8276]

❤ meravigliose

[@silvanagili9641]

Complimenti!!davvero jna super super torta di mele !!,,con aggiunta di questa salsa mou....e' la fine del mondoooo!!

[@antoniocarifano9031]

È tornata questa chef con la voce da uomo