ТЕФТЕЛИ - рецепт от шефа Александра Бельковича!
HTML-код
- Опубликовано: 31 янв 2024
- Заказать продукцию можно по ссылке: clck.ru/37Gtvu
Тефтели
Ингредиенты:
Говяжий фарш 800 гр
Сливки 11% 100 мл
Панировочные сухари 100 гр
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зуб
Болгарский перец 200 гр (50/50 зелёного и жёлтого)
Вода 1 литр
Томатная паста 2 ст.л
Картофель 300 гр
Помидор 1 шт
Петрушка 2-3 веточки
Соль/перец по вкусу
Масло для жарки
Приготовление:
1. Фарш подсаливаем и перчим, добавляем сливки и панировочные сухари
2. Вымешиваем рукой до однородной консистенции и выбиваем его
3. Нарезаем лук полукольцами и болгарский перец средним кубиком
4. Чеснок нарезаем тонкими слайсами, картошку крупными дольками
6. Разогреваем масло в жаровне и смачивая руки водой, отщипываем кусочек мяса, отбиваем в руках, формуем и отправляем в жаровню
8. Обжариваем со всех сторон до румянца, но не доводим до готовности
9. Отправляем все овощи и обжариваем, через несколько мин добавляем томатную пасту и пассируем
11. Добавляем картошку, сверху выкладываем тефтели и заливаем кипятком
12. Перемешиваем, уменьшаем огонь, закрываем крышкой и томим
13. Через 10 мин подсаливаем, добавляем помидоры, петрушку и готовим ещё мин 15
14. Раскладываем по тарелкам, сверху петрушку и зовём родных и близких!
Реклама. Рекламодатель ООО «НУР», ИНН: 1623013391. Erid: 2SDnjdmzpw2 
Развлечения
Спасибо,Сашуля! Молодец!!! Всё легко и ясно,главное без лишней "воды".
Только что приготовила! Это пушка- ракета! Это настолько вкусно, что даже уснуть не могу от радости! Вместо петрушки положила кинзу, получился кавказский шик! Спасибо за рецепт!
Обожаю ваши рецепты 🔥❤ респект и уважуха 😍дай вам бог здоровья и вашей прекрасной семьи 🥰🥰🥰
❤Спасибо. Всегда очень вкусные рецепты
Спасибо за быстрый и вкусный рецепт.. Просто бомба...
Благодарю❤.
Понравилось, оригинальный рецепт. Александр, у вас всегда свои фишки. Еще и энергетика позитивная.
Молодец, спасибо!!!! 😊
Спасибо за рецепт,жаровня классная,я такую сковородочку купила 20см с крышкой фирма Мечта,очень довольна тяжелая и толстостенная,всем рекомендую
Александр, спасибо за рецепт, вкусно и доступно
❤Саша умничка готовит с удовольствием, и всё аппетитно, из доступных продуктов, я и в ютубе тебя смотрю и по телевизору ❤
САШОК , ты -ЛУЧШИЙ ! ПРОСТО И С ЛЮБОВЬЮ! СПАСИБО! ❤
какой ещё нафиг "Сашок"? это тебе не пацан дворовый, это шеф-повар Александр Белькович, так что попрошу не коверкать красивое, звучное имя - "Александр"!
я же прав, тёска?))
@@MrKRTV водитель КОБЫЛЫ, ПОВЕРНИ ОГЛОБЛИ В СВОЮ "СТЕПЬ"
и вас туда же Сударь!))@@user-ji5hv8xg3s
@@MrKRTV да хватит уже придираться к словам!!!
Класс!!! Буду готовить.Благодарю.Ты лучший.Браво.
А я думала,если тефтели,то с рисом...а вот фрикаделтки без.😁
И я также думала,что тефтели с рисом ,ан нет 😊, оказывается бывают и без.
Здравствуйте, Александр! Большое спасибо за рецепт, я уже приготовила, очень понравилось!
Брависсимо, обожаю тебя и твои рецепты❤❤❤❤❤
Спасибо большое 🎉
Реальные рецепты , плюс позитив.
Спасибо за рецепт,благодарю
Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю эту вкуснятину. Процветания и счастье вашей семьи!
Саша, спасибо за рецепт, получилось очень вкусно !
Благодарю за рецепты. Часто готовлю с Вами 👍
Спасибо Вам!!! Это обалденно вкусно!!! Тефтели нежнейшие получаются 👍
Молодец красавчик, обезательно приготовлю и попробую
ВОТ ЭТО ТЕФТЕЛИ В ТЕЛЕ И В ДЕЛЕ В НАТУРЕ.
Хорошо обьяснил.
Просто и быстро. Спасибо
Спасибо за класный вкусный рецепт
Вообще согласен . Когда удобно и готовить в удовольствие вдвойне
Лучший шеф интернета
Кто читает этот комментарий - не видать бед тебе и твоей семье, успехов друг, никогда не сдавайся 🤝
Во время готовки казалось ничего вкусного не получится, все как всегда по сути, ни каких доп.специй, все стандартно.Но по итогу .... обалденное блюдо🤤Спасибо за рецепт.
Классно! Морковку бы туда еще)
Спасибо, Саша😁
Спасибо ❤❤
Спасибо за рецепт тефтелей!🤝🏻
Обязательно приготовлю и съем!🤤👍
Саша, люблю тебя, но всё твои рецепты из фарша готового, а я его не люблю. Люблю сама его крутить
Резка лука выпала из монтажа 😜 я люблю тефтельки с пюрешечкой, но так тоже наверняка вкусно 😋
МОЛОДЕЦ!!!❤
Александр спасибо, вы единственный шеф рецепты которого хочется и просто повторить и всегда вкусно!!! 🔥
Спасбо, прямо суп с фрикадельками
Супер повар ❤
Саша очень классно!!
Ваув какой приятный человек
Саша, спасибо большое за интересную идею! Собиралась готовить котлеты, но увидела Ваш рецепт. Теперь сделаю такие тефтельки! Вы Мастер своего дела. Всё у Вас получается ловко, интересно, профессионально! И по Вашим рецептам всё получается очень вкусно!
Спасибо, как раз хотела тефтельки сделать, и перец есть!
Алесандр,вы лучший.Спасибо ра рецепты и позитив.И Вам процветания.
Томатная паста замедляет варку картофеля. Спасибо за рецепты, нравится Ваш канал!
Да, Вы правы. Вот думаю полусырой у него картофель все таки вышел.
Супер, просто и оч вкусно
Спасибо ✨
Вот это я посмотрю. Завтра -послезавтра хочу как раз суп сварить с ними. У меня как раз есть фарш с индейки и говядины.
Класс😊
Народный артист поварского дела.Браво!)))❤❤❤
А как же рис ? Ведь тефтели они с рисом😊
С рисом ежики
Люблю смотреть твои видео, повышают настроение, и преобретается опыт.Санька ты супер позитивчик, а еще я с тобой разговариваю в телефон😂😂😂
Умничка
Аж слюнки потекли 😋
Я бы за этот рецепт 200 лайков поставила❤😊
Очень понравились)) тефтельки
Картофель в томате плохо разваривается... Я бы положили чуть позже..
ой,красота!!! на этих словах почему то вспомнил Юлю Высокую 😂
Оказывается Александр левша?... А рецепт зачётный.
Очень красивый))
Хорошо, что без риса. С рисом они не очень мне нравятся❤
Саша ты огонь
Саша Белькович , я Вас обожаю ! Вы-крутой! Вас посмотришь и хочется готовить! Хотя ничего и не надо....А идешь и готовишь...Хоть не смотри!
Самое классное - это что тефтели без риса👌
Задумка хорошая, но делая сегодня строго по рецепту картошка не доготовилась. Твердовата. Ещё дополнительно 10 минут держала на малом огне 🤷♀️
Очень вкусно получилось. Спасибо! Только тефтели распались у меня( что не так?.. Ну, с фаршем тоже не плохо) Просто с шариками красивее и интереснее...
Саня, класс!!!!
Александр, имеется 2 вопроса) когда новый сезон 100 мест где поесть? И почему перестали выходить новые серии просто кухни?
А ёлка до восьмого марта будет стоять😂😂😂
До двухСОТ градусов
Саня!ты красавчик,а что за тефтели без риса?🤷
С рисом называются ежиками.
Сашенька! Мое любимое имя, так зовут мужа и брата! Спасибо за твою работу! сделала пожарские котлеты и шницель! очень вкусно!
🎉🎉🎉
А зелень где? Тоже можно положить в соус...
Куплю жаровню, выращу перцы, томаты и потом приготовлю. Летом это будет.
на просто кухне вроде готовил
Вот это я понимаю шеф а не Ивлев со своей солянкой из помоев
Ёлку пора убирать ))
А морковку?
Ни чего нового,я это делаю,спасибо давным давно
По сути это тоже что и блюдо из 5 ингридиентов + картошка, но минус рис :)
Удобно если перца нет. Взял лечо и вперед.
Картошка в томате становится невкусной,жестковатой и плотной
Картошка да еше и в кислой среде за 15 минут не приготовится! И для баланса вкуса всегда добавляют сахар.
10+15 вроде нормально
Он сказал через 10мин открываем,солим кидаем помидоры, зелень. На маленький огонь и ещё 15 мин. Итого 25мин
Вообще-то тефтели идут с рисом
Уррра! Наконец то петличный микрофон!!!
Картофель в томате деревенеет, кислая среда. Да и жидковато как то для соуса😔
Зашла сегодня в ПЕРЕКРЁСТОК посмотреть цену НА ГОВЯДИНУ И ОБАЛДЕЛА. Самая дешёвая часть говядины стоит 800 руб., фарш в такую же цену, так и ушла ни с чем.
Юлия Высоцкая в эти минуты :"А что, так разве можно?" 😊
Узбеки так готовят
Саша что с лицом?
До свидания, говяжий фарш!
Что у него за гнездо на голове? Хотя бы оператор предупредил перед съемкой. Перезалей друг, забыл причесаться
Вам , стильные причёски и стрижки незнакомы !?
@@viktoryaborodina5944 ну вы скажете.
руки мыл а Сашка
Вангую. Если меньше крутить руками, если меньше экспрессии, спокойнее, то лайков будет больше. А так... Увы. Утомил.
Клоун
Александр, здравствуйте, так картофель в кислой томатной среде будет долго готовиться, от перца и следа не останется, есть ли смысл резать картофель чуть меньшим кубиком, что бы в конце все было видно в тарелке?
В тефтели по-моему , в фарш рис добавляют?