ТЕЧЕН ШОКОЛАД КАТО ОТ ЕДНО ВРЕМЕ
HTML-код
- Опубликовано: 22 сен 2019
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
За 6 порции ще са ви нужни:
250 г вода
125 гмасло
50 г лешникова паста (може бадемова, фъстъчена или просто смлени ядки)
90 г захар /в оригиналната рецепта беше 120, така че можете да тествате с различни грамажи според това колко сладко обичате/
250 г сухо мляко
30 г какао
ванилия или друг аромат по желание
музика:
www.bensound.com и
/ jazz_dork
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#домашен #течен #шоколад 
Развлечения
![Jordan Adetunji - KEHLANI REMIX (feat. Kehlani) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/EeJ8n5PxFGE/mqdefault.jpg)
В големите фабрики за производство на шоколад истинско сухо мляко никой не използва, всичко е суроватка която е солена и няма никакъв вкус, изпозват я за база (или пълнеж просто казано).Аз съм работил 15 г в такъв цех и при нас суроватката идваше от Франция и Швейцария, само 5-6 пъти сме правили със българско сухо мляко и излизаше малко скъпичко, но пък беше най - вкусно.
Това беше най - уникалния шоколад! Изяла съм тонове като дете. На всяка разходка майка ми купуваше.
Най-добрият течен шоколад, особено коричката, която се образува, като стегне.
Страхотна рецепта! Майка ми я правеше, когато бях дете и нямаше шоколади по магазините, само че без лешникова паста. Благодаря, че я сподели и ще пробвам да си я направя!
Вече два пъти го правя и всички са възхитени. Вкусът наистина е като от едно време! Благодаря за рецептата!
Миро, привет!Аз си спомням тази рецепта! Беше си разкош! Но сегашните Нутели пасти да ядат! Тука всичко е истинско! Чудесно я направи! Велик си!!! 🙂🥀🥀🌹🌺🌺🙂
Вкусът е уникален.Няма купен шоколад,нито една марка, който да е по-вкусен. Обожавам го и утре отивам за сухо мляко.
Стана един път шоколадът. Следващият път ще му сложа и лешници. Благодаря за рецептата :)
Вкусът на детството, благодаря!
Браво Миро,страхотна рецепта ще я пробвам.Поздрави и успех
Страхотно! Присъединявам се към останалите, които си спомнят вкуса на домашния шоколад :))) Върнах се в детството си! Благодаря за чудесната рецепта! :)))
Браво !!!
Като дете съм си правил десетки пъти течен шоколад.
Разликата е само,че аз смесвах какаото и сухото мляко на сухо - върху вестник и с лъжица притисках бучките на сухите съставки. След това от вестника в купа и там добавях разтопеното масло и захар. Не е имало кой да ми каже за вода или мляко , но си ставаше уникално вкусен домашен шоколад.
Благодаря Миро.
Още в неделя ще направя на внучките палачинки с домашен шоколад.
Благодаря !!!
Страхотна рецепта спомен от детството,задължително ще я пробвам ! 💖
Супер! Точно като едно време 👌👏
Точно рецептата на моя дядо!
Благодаря!
Не съм ял такъв шоколад и ще ми бъде много интересно да опитам! Благодаря за видеото!
Благодаря много за красивата рецепта! Вдъхнови ме и аз да го направя!
Браво Миро, един десерт от когато бях малък :) ... и рецептата ще си я запиша специално да я направя скоро! Браво!
Спомням си отлично вкусът на домашния течен шоколад. ❤️
Любим вкус!
Миро ,връщаш ме назад във времето ,когато бях малка! ❤️
Тогава нямаше голямо разнообразие и повечето неща се правеха в къщи.
Благодаря ти! ❤️
Поздрави: Мария
Те за това са били вкусни
Идеята с лешниковата паста е много добра! Браво!
Много хубава рецепта! Ще трябва да се пробва за вкусен домашен шоколад!
Наистина разкошна рецепта, но леко позабравена с това разнообразие от готови шоколади!!! Благодаря Ви от сърце, разкошно клипче-ясно, точно , бързо, качественно и най-важното домашно и вкусно!!!!!⚠️👌💯💫👍
Страхотно изглежда, ядки и шоколад: перфектната комбинация за мен!
Отново перфектен!! 👏❤
Благодаря ви....ще го направя!Хубав ден👍
Благодаря,Ви, че ми припомнихте тази рецепта от младите ми години,същата използвах и сега пак ще направя течен шоколад!
Супер клип. Със сигурност ще пробвам рецептата
Рецептата звучи страхотно и бих се пробвала да я изпълня. Ако какаото е нисковъглехидратно, може би няма да е толкова сладко.
Помня го. В ранните 90 го правих редовно. Но тогава нямахме миксер и бърках на ръка. Чуден е.
Много благодаря за рецептата! Много лесен и вкусен стана шоколада. Децата ми го харесаха страшно много :)
Супер, радвам се! Вече ще си хапват домашен :)
Отдавна търсех тази рецепта... И днес случайно попаднах.Браво и благодаря.Само да си набавя сухото мляко и ще направя.
Евала ,адаш ,хареса ми . Майстор си !
napravih go!!!! bojestven stana!!! merci, miro!!!
Това беше любимия ми десерт(заедно с крем карамел-а) от детството.
Бях го забравил, но сега ме подсети и ще си го направя. :)
Помня отлично! Мама правеше доста често, защото беше купила завидни запаси сухо мляко уж за мен, които в крайна сметка привършихме по този начин :D :D :D
Търсих отдавна ре ептата..... Благодаря ти....
Супер
Леле Миро страхотен си, направо искам да те взема за мъж хахах 😬😄 Невероятно вкусна рецепта, браво 💖
Супер се получи. Ще го направя
Здрасти Миро, с този дестерт удари в десетката! Браво! Те първа разглеждам и следя рецептите ти и мисля тази да я приготвя.
Сигурен съм, че ще си харесаш още много неща :)
@@gotvenezanachinaeshti колко количество вода слагате
@@radoslavaganeva1240 В описанието има всички съставки с точни грамажи :)
Разкошно стана !! Мерси 🤎🤎🤎
От кога чаках рецептата за този шоколад.Още не съм изгледал видеото ,но съм сигурен че е супер както всички други
ne e li po adekvatno da izgledash videoto i posle da komentirash smisal deaznam malko si pokazvame bulgarshtinata vinagi trqbva da si otvarqme ustata predi vsichko
@@protodani Пхахааххахаха, Българщина xd
Здравейте,
Поздрав за труда и много успехи в това силно конкурентно начинание 😉... Правих домашния шоколад 3 пъти. Първия път със сухо мляко в разфасовка по 50 г. ( опаковка като на нишесте)... Стана точно това което помня от детството ми (макар тогава да го правехме със сухо мляко "Лакта" за бебета) Браво!.. Рецептата е супер точна. Втория път със сухо мляко от "Кауфланд" 500 гр. ... Стана ужасно солено😢... Бях освиркана и заклеймена като най - слабия кулинар в историята на семейството, който не може едно нещо да приготви два пъти 😉... В моя защита го приготвих трети път (пак със млякото от 500 гр.).... Пак стана солено. (дори не го сервирах) Ще си взема от хубавото скъпо сухо мляко по 50 гр в опаковка и ще пробвам пак... Но рецептата си е добре. Поздрав и целувки 😘
Млякото е виновно! :) И моят стана солен и се чудех от какво... Онзи ден пробвах да си направя капучино със останалото сухо мляко и кафето стана солено...
Ако може и реване да направиш някога
Както винаги страхотни рецепти.Покажи някоя рецепта със заешко месо,ако имаш възможност.Нещо в гювеч или както прецениш.
Ако ми изпадне някое домашно зайче :)
Здравей, наскоро попаднах на каналът и трябва да призная, че с много хъс изгледах няколко клипа, естественно почти веднага ми допадна и се абонирах :) Това е първата рецепта, която приготвих веднага вкъщи (с фъстъчено масло) и макар аз да не ям сладко - беше подобващо оценена. Дерзай, следващото, което ще опитам е боб на фурна...
Ооо адаш помня го това със сухото мляко но малко по различна рецепта :) върна ме в 90те
Голяма вкусотия е.
Супееееееееееееееер. Ще я пробвам със сигурност.
👍👍👍❤❤❤❤❤
В кварталната сладкарница го продаваха,в малки пластмасови чашки, струваше стотинки. И беше голяма битка да се доредим, че свършваше за минути. И още нещо,Мироооо,тия рецепти как да сваля килограми? 😂😂😂
Трудно 😆😆
Здравей, Миро! Чудесна рецепта, отдавна забраврна за мен. Има ли някакъв срок, в който шоколада може дс остане в хладилника или може дс изкара повечко?
Със сигурност 5 дни издържа, най-вероятно и повече ще изкара, но при мен не е оставал, за да проверя :D
Определено ще пробвам! А като спомена карамелизирани ядки.. Имам огромен проблем с карамелизирането (предполагам не само аз). В общи линии ми е пълна мистерия и резултатите от досегашните ми опити чупят зъби... 😅🤣. Ще се радвам и ще съм многа благодарна, ако направиш клип на тази тема!
Може да погледнеш в този клип на около 15-та минута правя карамелизирани лешници ruclips.net/video/N0Aw3LBlmCc/видео.html нормално е да стават твърди от карамела, затова се начупват, ако искаш да са само леко захаросани може в захарен сироп да се накиснат сурови и след това да се изпекат вече отцедени във фурна.
Направо се почувствах гузно, че съм пропуснала да го гледам :х Благодаря за бързия отговор и съветите. Ще пробвам и двата варианта!
@@got_your_soul малко хлебна сода(на върха на чаена лъжичка), в карамела, за да направи по-рехава структурата му, също е опция.
Направих го, стана перфектен- без НИТО една бучка
Ау, това беше най гадната от прекрасните рецепти. Можеше да не показваш дегустацията :) Залепна ми устата...:) Ще се пробва разбира се!
Привет! Сухото мляко което се продава в магазината мрежа е в съотношение 1:1=сухо мляко:захар . На 100 гр продукт 50 гр е захар. Аз правя течня шоколад без да добавям още захар и е достатъчно сладък. Успех!
Не знам какво сухо мляко сте ползвали, но на моето състава включва само сухо мляко 1.5% масленост без добавена захар, възможно е да има и други продукти микс.
Възможно е.🙂
Мииирооо, айде да покажеш картофена крем супа. 2ри път те моля вече. Ще продължаааваааам!! Pleease
Ще я покажа, тъкмо имам един чувал родопки картофи :)
@@gotvenezanachinaeshti Еваларка братленце! Великан!
Здравей, Миро!
Гледам всичките ти клипове и вече съм пробвал доста от нещата, които демонстрираш. Всичко се получава идеално. Сега много обичам да готвя и готвя за жена ми почти всеки ден по някоя вкусотия. Много съм ти благодарен за всичко! А сега имам един въпрос по настоящето видео - искам да се опитам да направя черен шоколад, защото жена ми обича именно такъв. При това положение какви трябва да ми бъдат пропорциите?
Благодаря предварително!
Бъди жив и здрав!
Ами това в клипа е домашен течен шоколад, няма много общо с черният шоколад на блокче, но мога да те посъветвам щом обича черен трябва да намалиш захарта с поне 20-30% и да увеличиш какаото на 50-60гр., но да предупредя не съм пробвал лично и ще си е експеримент на твоя отговорност :D
@@gotvenezanachinaeshti Днес пробвах шоколада. Сложих 50 гр. захар и 90 гр. какао. Без да ти се хваля си стана направо все едно съм го взел от фабриката на Линд!!!
@@KrumZlatkov Хехехех браво, радвам се.
Колко мл. е водата
Хубаво е ма направи пилешки крилца
Ще им дойде реда и на тях :)
лимонада правих преди време с твоя рецепта,гаспачо и сега е ред на това че все са ми разказвали но не съм си правил още
Здравей! Наскоро направих течния шоколад по рецептата и се получи супер. Ще ми се да му добавя малко портокалов привкус и въпросът ми е в кой етап ще ми препоръчаш да добавя настърганите портокалови кори? Дали още в началото при маслото, захарта, тахана и водата, или в по-късен етап?
Аз бих ги добавил още в началото :)
Супер! Обожавам вкусът на домашния шоколад. Често си правя за домашната ми бисквитена торта.
Искам да те попитам има ли вариант сухото мляко да се замести със прясно?
Питам, защото се оказва доста трудно да го намеря в малките квартални магазинчета... А пък често ми се приисква да си приготвя без да ми се ходи до хипера, който спомена :)
За съжаление не може да се замени.
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ
Благодаря, така и предположих :)
Здравей, може ли вместо масло, течна сметана? Благодаря предварително 😊
Няма как с течна сметана да стане този десерт :)
Може ли вместо захар, да се сложи кленов сироп или мед?
Да, може да заместите захарта с друг подсладител :)
Миро, колко време би издържал шоколада в хладилника? Благодаря предварително!
Повече от седмица, ако е добре фолиран да не хваща коричка.
И аз е помня беше много хубав течния шоколад
Здравейте, Миро. Може ли да се използва вместо сухо, UHT мляко и колко милилитра, ако отговора е ДА.
Не! :)
Направих го, но явно сложих повече вода, защото стана прекалено течен и не стегна след 24 в хладилника. Иначе на вкус е супер! Можеш ли да дадеш съвет колко вода да използвам другия път?
Във описанието на клипа е посочен точен грамаж /на всички нови клипове слагам грамажите там/ 250 гр. :)
Миро, колко издържа шоколадът в и извън хладилник?
Препоръчвам съхранение в хладилник там издържа 4-5 дни. Отвън на тия жеги не бих го държал повече 24ч., въпреки че няма яйца или истинско мляко пак не ми се струва ок.
Здравейте, искам да попитам ще стане ли със сухо кокосово мляко, поради непоносимост към кравето мляко?
Не съм пробвал, но предполагам че ще се получи добре :)
И аз я направих, но за жалост до толкова сме свикнали с вкуса на купешкия шоколад, че на мен лично много не ми допада. Като леко кисел ми стои, добавях му още захар. Но това е добър повод да сменим вредната Нутела с домашен шоколад.
Ако искаш по-близък до нутела вкус може да видиш това мое видео ruclips.net/video/tcAsVHYY0q4/видео.html :)
Ако сухото мляко Ви е от Кауфланд, не се учудвам, ако Ви киселее или е солено. Точно тяхното сухо мляко е ужасно, на няколко пъти развалям течния шоколад, но докато се усетя, че е от сухото мляко ... Утре ще търся на други места и ще пробвам отново.
Някой може ли да каже колко време може да се съхранява в хладилник? Нямам търпение да го приготвя 😊
4-5 дни издържа без проблем :)
Миро,мога ли да го сложа върху кекс?
Не ти препоръчвам, тъй като най-вероятно ще си съхраняваш кекса на стайна температура. Освен това този шоколад не стяга, кой знае колко и при хапване ще е доста омазващо, по-добре като си резнеш парче кекс си мажи от шоколада :)
Спомням си тази рецепта когато бях дете. А ако не се сложи какао? Дали ще стане бял шоколад?
Ще има вкус на мляко със захар :)
@@gotvenezanachinaeshti ако се прибави ванилия става страхотно и без какао.
Само водата не казвате какво количество е?
В описанието на клипа са всички грамажи, 250 е водата :)
Със фъстъчено масло става ли
Да, ако обичаш фъстъци си е чудесно :)
На нас ни правиха като бяхме деца.Не знам нашите деца дяли биха я харесали,но защо не опитаме❤
Здравейте, на вкус стана чудесен! Но ми се получи течен.
Защо стана така?
И
Има ли начин да го сгъстя като е вече готов?
Спазихте ли всички грамажи, които съм посочил в описанието, когато шоколада престой в хладилника се посгъстява, ако и там е рядък е възможно проблема да е в маслото или сухото мляко според мен.
Спазих ги, да. Дори много точно.
Следващия път мисля да намаля водата още в самото начало :)
Какво е количеството на водата/млякото?
Всички продукти с грамажите са посочени в описанието под видеото 250 г е водата :)
Миро здравей много се извинявам че се бъркам в рецептата за течния шоколад като едно време но мисля че пропусна да съобщиш че за направата на една доза от течния шоколад е необходима 220 мл вода за да се получи нужната консистенция на десерта .
Здравей, в описанието на този както и на почти всички други клипове има посочени точните грамажи на съставките в случая 250мл вода :)
От къде мога да си закупя лешникова паста :)
Продават в Кауфланд,DM,в био магазините и в тези за насипни подправки и ядки също има.
Здравейте, пробвах рецептата, но моят шоколад стана малко кисел! Как да поправя това?
Предполагам, че какаото е дало тази киселинност, следващият път пробвайте с друг вид, а за този шоколад освен да го разтопите леко и да му добавите пудра захар и пак да се избие хубаво.
Дали пудрата захар ще убие киселото?
@@cvetihristova9012 Ами не знам за колко кисело говорим, може да пробваш с малко количество от шоколада и п.захар или мед и да видиш как се получава.
Ще пробвам! Благодаря за съвета
От Варна ли си?
Шумен -> Варна /7 год/ -> София вече 5 год :)
Помня я аз тази рецепта като бял ден,перфектен е .в един лиген я бъркахме с един приятел .и масло се слага
Да, маслото е в началото с водата :)
@@gotvenezanachinaeshti пропуснал съм го ,извинявай но то е защото тръгнах да пиша коментар веднага,зарадва ме с тази рецепта ,спомен от учиническите години
Още помня първия си забъркан шоколад през 80-те, който стана малко чорбест. Затова препоръчвам в началото да се сложи не повече от 200 г ( това е правилното съкращение на 'грам') вода, а впоследствие да се добави вода при необходимост. Друг вариант е да се сложат всички сухи съставки заедно (но захарта да е пудра, за да се разтопи по-бързо), после маслото и накрая - гореща вода колкото ви хареса.
Насипно сухо мляко се продава на Женския пазар (големият магазин за подправки King Adams), а вече има същия на Граф Игнатиев, почти до канала, от дясната страна.
Здравейте! За 2-ри път правя течен шоколад. И двата пъти ми се получава солен и не мога да разбера защо. На някой случвало ли му се е? Аз разбивам с пасатор да не би да е заради това?
Какви продукти използвате, за да придобие солен вкус? Сухото мляко стандартно ли е, просто няма от къде да дойде тази сол :)
Пс: сега се сетих, че има масло, което не е обезсолено, но съм виждал такова супер рядко по-популярно е в чужбина.
Благодаря за отговора! Използвам сухо мляко в метална опаковка от кауфланд, което е 500гр, но разбира се не съм слагала 500, а 250 по рецепта. Същата рецепта като вас правя с изключение на захарта, която вие слагате 90гр, а аз 100гр сложих :)
@@TheBlackMuffinx3 Значи единственото, което остава е маслото, ако е било солено просто няма от къде другаде да дойде тази сол.
Благодаря ви! :)
@@TheBlackMuffinx3 Здрасти, и аз го направих с това сухо мляко на Кауфланд, и на мен ми стана солен, не можеше да се яде направо. Сигурна съм, че не е от маслото, което е безсолно.
на колко години си
???
На 31 😀
Кое сухо мляко е най- подходящо за течен шоколад?
В кауфланд има едно хубаво на достъпна цена пакети по 500гр около 5-6лв по спомен, няма как да го сбъркаш, защото ако не се лъжа е само един вид в такава разфасовка.
Благодаря
@@gotvenezanachinaeshti здравейте не разбрах колко вода се слага
с подсладител ще стане ли?
Честно казано нямам идея, тъй като не съм пробвал, но би трябвало да се получи и пак да е прилично вкусно.
И аз това си мислех да пробвам със стевиа, защото захар не мога да ям. АКо се наканя ще ви споделя после :)
@@Politon666 благодаря,и аз за стевия си мислех
пробвай със erythritol, кръвната захар не скача от него. Стивия може да промени вкуса. Само ако не си свикнал на еритритола яж по-малко в началото да не те хване рядкото :)
Не разбрах колко вода ?
В описанието на клиповете винаги посочвам грамажите - 250гр вода :)
колко вода слагаш
В описанието на клипа са посочени точните грамажи!
@@gotvenezanachinaeshti мерси
Препоръчай каква лешникова паста да си купим.
Аз или си я правя домашна или взимам от магазините за ядки в София "almond" предполагам, ще в повечето градове има подобни :)
Да те питам как си правиш тая паста ако не е тайна а и не те разбрах колко грама е какаото Поздрави
В описанието на видеото са посочени точните грамажи, относно пастата можеш да си я купиш има тахан от всякакви ядки или с достатъчно мощен блендер можеш да си ги смелиш у дома.
Колко вода?!
В описанието на клипа има всички грамажи, водата е 250.
Човече разбирам какво имаш предвид, но все пак буквалистът в мен умря от смях- лешниковите пасти които продават за течен шоколад и след няма и две минути лешниковата паста придава много приятен вкус.
Лешниковата паста, която аз слагам е почти 100% смлени ядки. Нутела и подобни са захар, палмова мазнина и 13% лешници, то си го пише на опаковките им :)
@@gotvenezanachinaeshti пак ще посоча към началото на коментара си. Но благодаря за отговора
Внимавайте, че сравнително бързо се развлая. Все пак няма разни Е-та и гуми.
В хладилник изкарва седмица без проблем, но рядко се задържа толкова :)
Абе то че за малко време се разваля разваля,но за по малко се изяжда :)
Майка добавяше и смлени орехи - ех, хубав спомен от детството!
П.П.
Цитрусите не са, като едно време - вече не се знае какво има нито в цитруса, нито в кората му...
Не бих сложила цитрусова кора в нищо, което приготвям!
когато пресяваме,брашно и останат буци,тях натискаме ли ги или ги изхвърляме
Могат да се претрият и да се раздробят, но тук няма брашно само сухо мляко и какао :)
Крем брюле моля
Следя канала, като цяло качваш доста интересни неша, но това е пълна простотия! Покажи някое хубаво ястие като обяд или вечеря, а ако правиш десерт направи истински, не някакво кремче! Поздрави :)
Ще има и ястия, за доста хора това "кремче" е мил спомен от детството те ще го оценят :)
ти се изказа. Този течен шоколад/крем беше култов когато бяхме деца и такива неща имаше само в корекома
@@MiroBG359 типичен пример за егоист и кон с капаци... пълно е с такива, така че не се шашкай! Миро си знае, и за всеки ще има по нещо :)