Diese POMMES wirst du immer wieder machen!
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- Опубликовано: 24 июл 2023
- Barbenheimer ist eine Mischung aus den Kinofilmen Barbie und Oppenheimer. Ich habe dazu einmal Barbie Pommes gemacht und geschmacklich sind diese wie eine Oppenheimer Geschmacksxplosion in deinem Mund
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#barbenheimer #pommes 
Хобби
*Normale Öl-Fritteuse:* 2-4 Minuten bei 150° anfrittieren, dann bei 175° fertig frittieren (goldgelb knusper)
*Heißluftfritteuse:* 180° und in 5 Minuten Schritten zum Knusperfaktor deiner Wahl frittieren / backen. Ölsprüher nicht vergessen!
*Backofen:* 200° Ober-Unterhitze oder Umluft 180° und öfters wenden. Ölsprüher nicht vergessen!
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Ich verstehe ja dass man die Stärke rauswäscht um es knuspriger zu machen, aber kriegt man das auch hin ohne die ganzen Nährstoffe Weg zu spülen?
welche Nährstoffe 🤔@@JongGinny
du kannst die brühe hinterher gerne trinken :D versuchs halt mal mit weniger "waschgängen" auch bei normalen pommes und gib einen erfahrungsbericht weiter.@@JongGinny
@@stalinmceizn ich habe mir überlegt: ich sammle das alles, trocke es, Forme es mit ein bisschen wasser zu einem Klumpen und mache Pommes daraus.
die kartoffelstärke kann man ja zb. als soßenbinder verwenden, für grill soßen (gibt eine schöne glasur) und für andere sachen.
in der stärkebrühe sind ja auch vitalstoffe/vitamine drin. wäre "kuhl" diese eine weile (für andere sachen) haltbar zumachen.
gerade bei eigenen garten-kartoffeln oder die von nem gescheiten kartoffelbauern.
da kannst dich mal kundig machen.. denn den klumpen zu essen.. klingt nach einer langen sitzung auf dem lokus (hast es bestimmt scherzhaft gemeint).
glück auf!
@@JongGinny
Strohkartoffeln oder Kartoffelstroh (französisch pommes pailles) bzw. Streichholzkartoffeln (pommes allumettes) sind eine Beilage der klassischen französischen Küche aus feingeschnittenen, in tiefem Fett ausgebackenen Kartoffeln.
Zur Zubereitung werden geschälte Kartoffeln in sehr feine Streifen bzw. streichholzgroß geschnitten, goldgelb frittiert und mit feinem Salz bestreut.
Da hat jemand einem alten Ding einen neuen Namen gegeben.
der "neue name" ist ja mal auch mehr als bescheuert.. aber wems spaß macht, soll es nennen wie er/sie es will.
Ist ja auch bestimmt nur wegen des Trends gerade so @@stalinmceizn
das sind dann ja im Prinzip diese Kartoffelsticks an denen ich immer nur ganz schwer vorbeilaufen kann im Supermarktregal =D
Ich schneide meine Kartoffel Sticks per Hand und fritiere sie in einer kleinen höheren Pfanne mit 1 cm Fett. Die werden zwar nicht 100%ig gleichmäßig aber sind auch ne super Beilage. Und man spart sich die Frisöse. Man darf nur nicht zu lang weg gucken, sonst gibts Barbie Briketts. So geschnitten klappt das auch gut in kleiner Menge bei ganz wenig Fett als unterlage zum Spiegelei
Wenn die Frisöse kochen kann, spart man sich die ganze Mühe...
@@menkulinanaldebaran7509😂
Kleiner Geheimtipp, Zwiebeln auf die selbe Weise "schneiden" in Mehl wälzen und mit da rein... unfassbar geil! Dazu nen French Dressing oder Sour Creme... einfach ein Gedicht.
Boah, das klingt ja mal lecker! 😋😋😋
Aber die armen Kollegen am nächsten Tag! 💨💨💨🤭🤭🤭
@@claudialojack937 Dafür hab ich noch einen Tipp, einfach die Kollegen dazu einladen, dann hat jeder was davon... am Abend und am Morgen danach. xD
@@SweaggerRexxar Gröööööhl! 😂
Coole Idee, gibt dann ein Ständchen für den Chef! 🙈🤭
@@claudialojack937 Der Chef bekommt dann das Rezept.
tipp:
die Ziebeln extra machen, da sie nicht gleichzeitig mit den kartoffeln fertig werden.
Wieso denn Gejammer wegen mangelnder Fritteuse? Topf, Öl, Herd. Fertig!
@abenteuergeist3566 Besser wäre die Heißluft Fritteuse, oder der Backofen.
@@inci2 Wieso besser? Es ging darum wer keine Heißluft oder normale Fritteuse hat. Pommes aus dem Backofen sind nur halb so geil. Egal ob frisch oder TK. Dann mach ich lieber Rosmarinkartoffeln im Backofen!
Aber ein Topf, Öl und Herd reicht allemal zum frittieren...
@@abenteuergeist111 Das Frittieren habe ich mir abgewöhnt. Viel zu viel Fett das mir und meinem Mann nicht bekommt. Dazu kommt das Problem der Entsorgung oder Aufbewahrung. Also habe ich mir eine Heißluftfritteuse gekauft und bin damit sehr zufrieden. aber auch im Backofen mit Umluft habe ich gute Ergebnisse erzielt.
@@inci2hier geht es doch gar nicht um deine Erfahrung sondern eine Variante zum frieren OHNE heißluft. Verstanden?
Balim balim eine Flasche Pommes bitte
Lecker. Ich mach meine Gewürze auch selber. Chili-Paprika Gewürzmischungen usw..hab auch glückliche Abnehmer die restlos begeistert sind.
"Strohkartoffeln" heißen sie in der Fachsprache 🙂
Die "Barbie"Pommes kenne ich noch auis meiner Kindheit. Eine Nachbarin von uns war Köchin und die die hatte das alles per HAND geschnitten. Die GEILSTEN Pommes der Welt! 🥰
Danke für das Rezept!
Hab ich mal vor Ewigkeiten in irgend einem Restaurant in Berlin gesehen und fand die so unglaublich geil, aber hab natürlich nie wieder dran gedacht bis jetzt xD
Bei uns heißt das Kartoffelstroh und die Kids lieben es.😊
Hat meine Tochter unter den Namen Kartoffelstroh auch in ihrem Restaurant auf der Speisekarte.
Da ihr Restaurant ein Hofrestaurant unseres Landwirtschaftlichen Familienbetriebes ist, hatten wir mal recherchiert was es so alles für Rezepte gibt, mit Landwirtschaftlichen Namen und stießen dabei auf Kartoffelstroh.
Bei uns gibt es nur Zutaten aus der Umgebung: Rindfleisch und Geflügel kommt direkt von uns (bzw. wird zu einem Schlachthof unseres Vertrauens gebracht und kommt dann zu uns zurück), Wildfleisch haben entweder meine Tochter oder ich selbst gejagt, Obst und Gemüse kommt auch von uns selbst, Schweinefleisch kommt von einen Nachbarhof der mit dem selben Schlachter zusammenarbeitet wie wir. Lediglich Getränke und Gewürze, Käse und sonstige Molkereiprodukte sowie bestimmtes Obst und Gemüse, was keiner in der Region anbietet, der uns bekannt ist kommt vom Großhändler
Oh wie lecker 😋. Super Idee
Wow. Habe eine Bosch Universal Küchenmaschine von meiner Mutter geerbt, die hatte eine Scheibe mit drei solcher Messer. Kartoffeln damit fertigen ging ratz-fatz. Habe allerdings nur eine Heißluft-Friteuse. Aber es geht auch in einer Pfanne. Etwas Öl hinein, dann eine Handvoll geriebener Kartoffeln und warten, bis sie leicht braun werden. Hatte nämlich kürzlich Kartoffelpuffer gemacht mit dem gleichen Pommes-Zuschnitt und die waren schon sehr knusprig geworden. Ich bin ja ein Pommes-Fan aber die Dinger machen echt süchtig. Habe zum Schluss die letzten Barbie-Pommes aus der Schüssel "getrunken", so gut waren die.
Sehr goil und danke noch Mal für den Tip dieser sehr guten Heißluftfrietöse
Damit hast Du mich auf eine Burger- Idee gebracht, Danke und Topf die Düfte füllen.
Sehen irgendwie nach China Nudeln aus, war jedenfalls mein Gedanke bei dem Vorschaubild ;) Aber sind quasi so wie die Pommes Chips aus dem Supermarkt. Klingt definitiv lecker und nachmachbar.
genau daran musste ich auch denken lol
Ich kann nur sagen, die bist spitze 😅 viele dank für deine Info 😊
Danke für die Adresse für die Mayonnaise. Ich liebe Deine Videos ❤
Danke super gute Arbeit von dir Bruder.
... das Abfiltern/Abwaschen der Fritten in Sachen Kartoffelstärke - würdest Du das auch bei Bratkartoffeln empfehlen, wenn Du rohe Kartoffeln nimmst?
mach ich immer
Kannst die Kartoffeln auch kurz in Natron kochen
Wie ist das mit dem öl? Man darf die doch gar nicht so hoch erhitzen.
Und wie bekommt man das so hin? Wenn man beide Geräte nicht hat um sie so zu schreddern?
Hammergeil!!! Wird nachgebaut!!!
Hallo Pommes Män. probier ich unbedingt aus, habe eine Heissluftfritteuse und habe leider noch keinen Ölsprüher gefunden der funktioniert. Wo hast du deinen gefunden ? LG Ulla
Mit den Barbenheimer Pommes Chilli-Chees-Pommes machen,das wär's!
Das kann nur gut werden!👍
Boah Alter ne ey...Also ich mein ich hab das gemacht und es hat mega geilo geschmeckt. Aber mir is schon seit 2 Stunden kotzübel weil ich zu viel gegessen hab 😣😣
@@Bertolli1987 das ist dann der Oppenheimer in der Mischung 🤣🤣
@@T_aus_B_an_der_Spree der war gut xD
Bist du mit dem Ölsprüher zufrieden? Wenn ja könnte ich eventuell den link bekommen. Bin nämlich auf der Suche.
Vielen Dank
Meeega lecker. Echt tolle Idee. VG Silke
Wie heißen die Maschinen die du benutzt bei Amazon? Würde das gleiche mit meinen Schülern in der Schule machen.
Supi! Diät wieder hinfällig! 😂
Ich habe für meine Küchenmaschine keine spezielle Juliennescheibe. Ich habe es daher mit der feinen Gemüsescheibe probiert, das geht genauso gut.
du hast die Heizspirale unter dem geschlossenen Behälter der HL-Fritöse. Ich habe einen Gitterkorb. Was kann ich da reinlegen damit die Barbenheimer nicht durchrieseln wie bei deiner Ölfritöse?
Bei ALDI Süd gab es für die HF Einsätze aus Backpapier. Ist zwei Wochen her.
eine Auflaufform oder andere Schale hilft auch...
@Manfred_K Backpapier z.B.
Welcher Oelsprayer ist das? Ich habe ein Video von dir gesehen, da waren alle nicht gut
Doch einer aus dem Baumarkt is aber zu billig
Geile Nummer, hab sie in der Heißluft gemacht. Aber am besten kann man die wirklich nur mit den Fingern essen :-)
Ich habe früher schon immer gerne diese gekauften Sticks geliebt .Die werde ich mal machen
0:28 das ist unsere Käserreibe womit wir auch Gurken in Scheiben schneiden können
Welche Marke ist dein Julienneschneider gleiche habe ich nicht gefunden mfg.
Ob das auch mit einer Tefal 2-in-1 geht? Die hat ja das Rührwerk (ist ja auch schon etwas älter LOL )
hast du einen Aufsatz für die Kartoffel wenn ja welchen ??
Oh Gott oh Gott oh Gott, manche Kommentare 🤮da kommt ein wirklich alles raus, ob das so nahrhaft ist? ??
Danke Pommesmän, für deine Mühe und Arbeit für dieses Video, ich find's geil ❤
Ich mache alles im Topf mag nicht für alles in der Küche ein Gerät haben 😊 aber sehen sehr lecker aus 😊
Love you show, brother!
Das Sieb ist cool. Wie heist es und wo gibt es das?
Kann man bei der Öl-Fritteuse die heizstäbe rausnehmen um die komplett zu reinigen??
ja kann komplett ausgehangen werden
Hallo was ist das für ein Oelsprueher und wo gibst den. Der funktioniert wenigsten.
Den hab ich mir auch gekauft. Super Ding, so praktisch und du kannst ganz genau dosieren ohne Sauerei.
Meiner ist ActivoTex Ölsprüher. Hab ich von Ama***
Hallo Pommes Män, wie heißt das Gerät mit dem Sie die Kartoffeln zu Mini Pommes zerkleinern. Sonst alles Super.
Das versaut einem ganz schön die Friteuse mit den kleinen Fitzeln. Ein feinerer Korb ist anzuraten. Wenn man denn einen hat.
Oppenheimer-Effekt... Guter Spruch! 😎
Die Heißluftfriteuse ist die genialste Anschaffung für unsere Küche - seit Jahren - da sind meine Frau und ich uns einig (beide 70-plus) wir kochen und experimentieren sehr gerne selber - Essen gehen ? - nur wenn es sich bei einer Einladung nicht vermeiden läßt. Für 2 Personen ideal und immer wenig Geschirr zum Abwasch - außerdem Fett-Kalorien-und Stromsparend.
Danke ! für alle Tips und Rezepte - hier - und auf allen anderen ähnlichen Kanälen. Mit 68€ für den Phillips-Testsieger auch noch ein Schnäppchen bei netto erwischt. (bei Amazon aktuell 139,90 €)
Tolles Video....ich bevorzuge eher die Heißluft Fritteuse weil ich es nicht so fettig mag...😊 Aber jeder wie er halt will...wollte mit dem Herzinfarkt noch ein wenig warten...nette Grüße aus Berlin! 😊
Also ich habe sie in einer Pfanne mit Öl gebraten. Dann kurz in ein Zewa-Tuch und ab in die Schüssel. Die Dinger trocknen dann sowieso und man hat nur noch die knusprigen Teile, keine Spur mehr von Öl aber viel Geschmack.
erster Eindruck: stabil, Bart Brat, krasser Typ und voller VORFREUDE aber als ich gehört habe, dass Barbie Pommes im Röntgenapparat macht, hat es meinen Horizont gesprengt.
Was auch geil wäre: Cinderella bei der Kartoffelernte in Hiroshima
Das sieht so lecker aus, ich werd's auf jeden Fall probieren! Vielen Dank für dieses wunderschöne Video.
Kleiner Kritikpunkt: Schön wird's erst nach dem man das Thumbnail überwunden hat!Das sieht wirklich aus als hättest Du da irgendwas mit Insekten gemacht. Auch farblich irgendwie ganz anders als im eigentlichen Video.
Die Heißluftfriteuse ist die beste Option für dicke Pommes, weil die dort viel fluffiger werden. Bei den dünnen Pommes weiß ich es zwar nicht aber einen Ölsprüher? Willst du dass die Pommes nicht austrocknen? Kenne das nur beim Gockel, dass man da Butter über der Haut verteilt, damit die Haut nicht verbrennt und man ihn länger schmoren lassen kann.
Wo bekomme ich dei Gewürz
Wo gibts denn das spezielle Pommes Män Gewürz zum kaufen?
pommes-maen.de/
Kannst du mir mal verraten wo man die tolle Maschine herbekommt, die du dafür benutzt, das wäre toll.
Denn ich möchte die pommes unbedingt mal selber probieren! Danke!
amzn.to/3OwCJW6
@peterforke-bilstein7417 Das ist einfach eine Bosch Küchenmaschine zu der man alle möglichen Aufsätze bekommt. Kostet Teuer !. Ich habe so eine Maschine, aber ohne all das Zubehör. Man nehme einfach eine Kartoffelreibe mit der etwas gröberen Seite und macht sich 10 Minuten Arbeit.
ich wollte das mal in der Pfanne braten, mit Stärke mal probieren 😂
Hallo. Wie/wo entsorge ich als privater Haushalt das gebrauchte Ôl ?
ruclips.net/video/txDom7X1DPo/видео.html 🤫😎
kleine Mengen in einen Plastik-Frühstücksbeutel und ab in den Hausmüll.
Auch als Strohkartoffeln bekannt. 🤫
Ohh das kenne ich gar nicht..Muss ich unbedingt ausprobieren..
Ich hör die ganze Zeit das Crunchen der Chio- Sticks!
Wenn Kratos ins Multiversum fällt …. Kommt auch eine
Pommesmanrealtät raus :))
Das Crazy-Gewürz ist der Kracher. Steht bei mir im Safe, weil es sonst "verdunstet" :-)
das Stärkewasser ist idealer Blumendünger ;-)
Beim Fussballschauen zum Bier eine gute Idee ! Kartoffelstiks selber machen!
Lol. Den Küchenteppich hab ich auch ;-)
... also ganz einfach die guten alten Pommes alumettes. :D
Kellner: Pommes oder Nudeln?
Ich: Beides
Das sieht aus wie frittierte Wattwürmer.
habe mir die ölsrühflasche gekauft, die du benutzt. habe rapsöl eingefüllt aber so richtig funktioniert das bei mir nicht, muss ich irgendwas beachten oder vielleicht anderes öl ?
"schnell" sprühen klappt
Wo ist denn deine Smeg ?
Ich bin ja so gar nicht Barbie... Aber im Dorf hat die Kartoffelernte begonnen😁 sie wird den Grill anwerfen und nen Topf mit Öl drauf stellen🎉🎉
Das sieht lecker aus.
Falls du mal Pommespanzer herstellen solltest sind die von vornherein ungenießbar weil zu Fett ! 😂😂😂
Verdreht der Mann die Augen,
tut das auch was taugen! 😉
Vielen Dank für's Video! 😊👍🏻
hmm in welchem Universum sind das Pommes?
OK, aber 🤔 vor noch gar nicht allzu langer Zeit war bei Dir die Heißluftfritteuse das "Non Plus Ultra" die sogar den Backofen samt Kochfeld ersetzen kann und man somit den freigewordenen Platz anderweitig nutzen kann 😂
Das kennt man in Belgien auch, das nennt man da "Steppen- gras"
Normal sind das Röstis! Die gab es mal zu kaufen im Snackregal in jeden Supermarkt neben den Chips! Kleine Kartoffel Sticks hiessen die glaube ich?!
Kartoffel- oder Paprika Sticks heißen die und die gibts immer noch.
@frankensmann Stimmt, die gibt es immer noch zu kaufen. Es ist aber nicht das gleiche, wie dieses sogenannte " Kartoffelstroh ". Das schmeckt frisch ganz anders.
Kannst du bitte die Pommes verpixeln? Mir läuft das Wasser so was von aus dem Mund!!! 👍👍👍🤤😋
Frechheit, ohne Warnhinweis und unverpixelt, sofort gemeldet, bei allen die ick kenn'!!!
Bei uns waren das füher Strohkartoffel
Ich würde am liebsten pommes männs salz Barbie Pommies den ganzen Tag von morgen bis abends ab lecken bis die Stange ganz schlaf nach unten hängt .
Wieso versucht man bei Pommes, die Stärke wegzuwaschen um sie knusprig zubekommen, während Süßkartoffelpommes aus dem gleichen Grund mit Mehl paniert werden (habe ich so gehört)?
Stärke
@@doccoffee5817 Danke, habe es korrigiert
Mal eines vorweg... Süßkartoffeln haben mit normalen Kartoffeln rein nichts zu tun. Völlig andere Konsistenz, anderer Geschmack. Nur weil die aussehen wie Kartoffeln, sind es noch lange keine Kartoffeln.
Ich war ja bis jetzt immer sehr begeistert von deinem Kanal aber 10 Euro + Versand für 100g Würzmischung (Crazy) - geht's noch?
pommes-maen.de/produkt/crazy-gewuerz-nachfuellpack/ und für den Rest beschwer dich beim Finanzamt, Gewerbeamt, Krankenkasse, allen Versicherungen und und und
@grazyfrunk Jeder will einfach nur Reich werden mit seinem Krempel. Sowas unterstütze ich nicht. Auf keinem Kanal !
Mein Cosori Airfryer hat noch den Innenkorb...deiner nicht? Damit geht es deutlich besser, weil die Pommes komplett vom der Heißluft umströmt werden.
Ich hätte die ja Spaghetti- oder Spätzle-Pommes genannt. Aber ich hab schon immer derartige seltsame Ideen. 😉
@HansBuschpilot Bei uns hießen die vor Jahren schon " Kartoffelstroh "..
Palim Palim :D
Heisst Steppegrass in Belgien seit Ende de vorletzten Jahrhunderts ,neuer Trend😁👍
Moin,
das sieht lecker aus, ich meine, es riechen zu können. 😜
Liebe Grüße aus Ratingen
Das ist wieder eine Kartoffel Darreichung wo man mehr Kartoffel ist als anders. Normal isst man zwei bis drei Kartoffeln. Beim Kartoffelpüree isst man schon deutlich mehr und bei diesen Pommes entweder gleichviel oder sogar mehr. Denn mit einem Haps sind die im Mund
👍👍
Die französische Küche kennt die Dinger als Allumettes (Zündhölzer)
Gibt's für sowas nicht auch feinere Siebe ???
Das sieht mehr aus wie diese kleine Chips da haha.
Ich denke mal die Dinger haben nen tollen Charakter
Da muß ja jemand sehr fiel Zeit und Energie über haben,obwohl ein heißer Knusper Regenwurm wohl auch schmeckt,es sei dann er ist wieder kalt.
Du hast mal ein Gewürzsalz mit Kurkuma gezeigt. Ich finde das nicht mehr?
Geilomat 👌
Das sieht sehr sehr lecker aus. Werde ich definitiv mal austesten wenn ich kurz davor bin mein Fett aus der Fritteuse zu wechseln, weil das verschmutzt schon richtig die Fritteuse weil die so klein sind :-)
🤤👌💪
gabs die nicht immer als Frit Sticks von funny?
gibt in holland in jeder supermarkt, die heissen 'minifriet'.