DOP E IGP: CONTROLLI E NORMATIVA

Protagonisti: Gianluigi Ligasacchi, Direttore ISIT e Massimo Malnerich, agente vigilatore ISIT
Topics: i salumi italiani tutelati; il quadro normativo, gli organi che certificano il prodotto e l’iter da seguire per essere certificati; i controlli e la vigilanza, il ruolo dei Consorzi; il simbolo comunitario e come riconoscerli.
Si ringrazia la Camera di Commercio di Bologna per la gentile concessione della Sala del Consiglio di Palazzo della Mercanzia per le riprese.
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