Ricetta - TIRAMISU' - Con il sifone ricetta originale
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- in questo video oggi ho deciso di fare un dolce della tradizione italiana in chiave moderna utilizzando il sifone.
IL TIRAMISU'
Vi invito a guardare il profilo IG del nostro amico uova di montagna e se volete valutate l'acquisto.
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INGREDIENTI
5 TUORLI
150 GR DI ZUCCHERO
500 GR MASXARPONE
2 SCSRICHE D'ARIA
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no vabbeh ahaha ma il bello è che tu sei anche convinto. grande haha, ottimo "tiramisù" a modo tuo con le gocce di cioccolato perugina e quella cavolo di crema che non è manco sifonata, ci hai sparato due scariche ed è uscita uguale a prima. io muoio veramente 😂 alla prossima creazione sheff!
Hahaha assolutamente si 👻🤡👻🤡
Esatto, anzi mi sembra peggiore che non fatta nel modo tradizionale.
Il tiramisù è l’unico dolce che faccio di solito e a detta di quelli che lo hanno assaggiato, lo faccio buono. Peró mi ha un po’ stufato, quindi penso proprio che opteró per il dolce/salato! Adoro i contrasti! Grazie per il suggerimento anche nell’impiattamento Chef!
Questo è vera bombetta
Non ho dubbi!👍🏼😊
Al prossimo corso te lo faccio provare
@@prokitchenitalia wow, molto volentieri, grazie👍🏼😊
Allora ci vediamo presto
Complimenti!!!!!!!! Ciao auguri di buone feste 👍🤗🤗🤗😘🎅❤
Grazie mille anche a voi
Complimenti Luca!!!!
Grazie mille davvero
Wow … grande Luca! ( però lo mangerei ma forse non saprei farlo)
L'importante è che piaccia 😎🎊
Impazzisco per il tiramisù 🤤🤤🤤
Tu sei l'unico che l'ha mangiato
Quindi 3 tuorli + 150gr di zucchero + 500gr di mascarpone?
5 tuori
5 tuorli
150 zucchero
500 mascarpone
Cacao in polvere
A me piacerebbe qualche idea su come sfruttare gli albumi che non sia il solito "facce na meringa" come dicono a Roma, grazie!
Ok KIKKOOO 😎
@@prokitchenitalia
ruclips.net/user/shortsWEz87AoaMSs?feature=share
Il sifone deve riposare orizzontale e in frigo oppure fuori a temperatura ambiente?..grazie
Sempre in frigorifero in orizzontale possibilmente
@@prokitchenitalia grazie gentilissimo
Sempre a disposizione
😋😋😋😋😋
😎😎😎
Chiedo: perché? 😳 il risultato della crema col sifone è peggiorerà che col metodo tradizionale...
No assolutamente no! Il protossido d'azoto non aveva ancora fatto effetto. Ci volevano 30 min che non avevo a disposizione
Tutto sto casino e il sifone nemmeno ha fatto il suo lavoro! Sembra...
Esatto, e la crema sa solo di gas
Esattamente è merda
Esattamente tiramisù co2, gas, morte, peste
@@prokitchenitalia Lasciali cantare!!!!😂🤣😂🤣
@@prokitchenitalia Sei troppo forte!!!!😂🤣😂🤣
Ma non hai pastorizzato le uova??????????
OH MIO DIO OH MIO DIOOOOO PESTE MORTE SALMONELLA
Ma le uova non le pastorizzi?
Sono uova freschissime
@@prokitchenitalia in ogni caso fresche o meno le uova vanno pastorizzate 😅 a meno che non si usano quelle in brik che hanno già subito questo processo.
Sono in atmosfera
@@prokitchenitaliase riesci a spiegarmi meglio te ne sarei grato, perché non trovo nessuna notizia in merito. Grazie
Usando le uova fresche è impossibile essere certi al 100% della non presenza al loro interno della salmonella e per questo è consigliabile sostituirle con le uova pastorizzate, che possono dirsi sempre sicure, a patto che siano conservate ad una temperatura pari o inferiore a 4°, in modo che anche tutti i microbi presenti nelle uova crude prima della pastorizzazione siano eliminati.
Qui per uccidere l'eventuale carica batterica utilizzo il protossido di azoto presente nelle bombolette che per congelamento fanno il resto del lavoro in atmosfera
Ben Affleck non mi sembra molto convinto
Ahahah
Sto maleeee