[봄씨] 황치즈 빵 / Cheese bread

안녕하세요 게꼼놀 봄씨입니다
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오늘은 황치즈 가루로 빵을 만들어봤어요~
생각보다 고소하고 맛있었답니다
✿주 재료✿
강력분 150g
설탕 40g
소금 4g
이스트 3g
우유 90g
치즈가루 10g
버터 15g
✿그 외 재료✿
여분의 치즈가루
1. 볼에 버터를 제외한 재료를 넣고 믹싱해주세요.
2. 어느 정도 묻어나지 않으면 버터를 넣고 다시 믹싱해주세요.
*저는 반죽기를 이용했는데 양이 적어서 손 반죽으로도 될 거예요 :)
약 30분 이상 걸린답니다.*
3. 볼에 담아 1차 발효 약 40~50분
4. 1차 발효된 반죽은 가스를 빼준 다음 분할해서 둥글리기 해주세요.
5. 중간 발효 약 15~20분
6. 중간 발효된 반죽은 밀대로 펴주세요.
7. 반죽-치즈가루-반죽-치즈가루를 반복해서 쌓아올려주시고, 마지막 반죽 위에는 치즈가루를 뿌리지 마세요! 치즈가루는 원하시는 만큼 뿌려주세요
8. 그리고 원하시는 모양으로 잘라주세요, 저는 네모로 잘라봤어요! 그리고 팬닝~
9. 2차 발효 약 30~40분
10. 2차 발효가 된 반죽은 170도 예열한 오븐에서 15분 이상 구워주세요.
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