Lasagna Bolognese / Beef Lasagna
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- Опубликовано: 21 июл 2024
- The Lasagna Bolognese it's a classic of the Italian cuisine and it's famous worldwide. This version made Bologna style, with layers of egg and spinach pasta, a traditional meat Ragú and a creamy Bechamel sauce, make this a rich and delicious meal.
Ingredients:
For the Meat Sauce:
500 gr of ground Beef
500 gr of ground Pork
200 gr of Pancetta or Bacon
1 Small Onion
1 Celery Stalk
1 medium size Carrot
1 Tbsp Tomato Paste
250 gr Tomato sauce
200 ml Red Wine
200 ml Milk
2 Bay leaves
Olive Oil, Salt and Pepper
For the Pasta Sheets:
300 gr All-purpose Flour
100 gr Semolina flour
3 Eggs
1 Tbsp Olive Oil
Bechamel Sauce:
100 gr Butter
100 gr Flour
1 Liter of Milk
Salt, Pepper and Nutmeg to taste 
Хобби
Andrés gracias por todo lo que brindas maestro. Soy Argentino pero hijo de Padre italiano y esto siento que me conecta con parte de mi raíz italiana, pero además me recuerda a las pastas de los domingos de mi mamá y abuela las cuales ya fallecieron, al igual que mi papá. Realmente trasmitís más que un conocimiento, se percibe el olor a lo conocido, a la familia, al ser querido al recuerdo y al amor de las cosas sencillas de la vida. Seguí así trasmitís paz hermano. Gracias por bendecir la humanidad con este aporte.
Comparto cada palabra y cada sentimiento ✨
Bea de Vcte López
¡¡Un verdadero Maestro...la paz que transmite con su enseñanza culinaria es asombrosa...el buen gusto y el orden de los ingredientes a preparar son dignos de observación...Gracias Andrés.por tus recetas!!
Digo yo, hay tantos payasos cocinando por televisión, no hay una mente brillante que piense !Que bien cocina este muchacho ! ¿Por que no esta en algún canal ? Conste que no soy un familiar es solo un deseo .Grande maestro.
Yo voy a ser un poco egoísta. Obviamente la TV dará un dinero importante y quizás sirva para la economía. Uno no sabe que tanto se puede necesitar, no estoy en los bolsillos de nadie, pero de seguro la TV le quitaría esa paz que tiene cuando describe la receta. Todo se perdería, aprovechemos esta tecnología en esta oportunidad para bien. Cuando queremos una guía rápida vamos a la TV, cuando queremos cocinar en serio venimos a este sitio. Espero que la economía de su hogar esté bien y en especial que no tenga grandes apetencias económicas para seguir así.
Pero prácticamente ya nadie (por suerte) mira televisión. Habiendo RUclips uno mira lo que específicamente le interesa.
Estoy totalmente de acuerdo con tigo...
RUclips es mejor que la tele
Hay payasos pq la tv esta dirigida a payasos. En youtube hay muchos grandes cocineros, que han crecido a base de talento. Este canal es uno.
este es el mejor canal de comida italiana en espanol
Muchísimas gracias! Me alegra que les haya gustado la focaccia! Saludos!!
Síii .opino 100%como tu es flipante este chico me trae recuerdos de mi abuela 💞 te felicito saludos desde España ❤️
Gracias gracias gracias por tu generosidad y educación para trasmitir tus conocimientos soy Argentina hija de Italianos y tuve el privilegio de conocer bastante Italia un regalo de la vida ,tu un señor Cheff con mayúscula muy buenas tus recetas muy Italianas no te detengas jamás te felicito SOS un gran chef
Vivo en Italia hace 20 años, tengo que decir que lo que cocina el pastificio de Nicola es muy fiel a lo original italiano...muy bien...me encantan sus instrumentos de cocina me recuerdan mi infancia ...y lo mas lindo la sencillez....
Muchísimas gracias Elita! Saludos!!😘
Me gusta mucho tu sencillez, prolijidad y sapiencia. Sos didáctico y no sos payaso como los de la TV, salvo excepciones. Hice tu lasaña y es increíble
Excelente cocinero y muy didáctico. Todo lo hace simple.
Andrés todas las recetas las haces con tanta claridad, suavidad y bien explicadas, que se antoja dirigirse a la cocina con la misma armonía y dedicación.
Esa Lasagna se ve deliciosa muy casera para una amena reunión familiar..
Cordialmente muchas gracias por compartir estos secretos culinarios.
¡Gracias, Paz! Me alegra mucho saber que disfrutas de las recetas y las encuentras bien explicadas. La Lasagna es, sin duda, una opción deliciosa para una reunión familiar. 😊
Aprecio tus amables palabras y estoy encantado de compartir estos secretos culinarios todos ustedes. Saludos!
La cocina es un arte, y mí mamá decía que era una de las maneras de mostrar amor ó enamorar a una persona....eso es justamente lo que demostras y transmitis vos Andrés....gracias.....muchas gracias por tus recetas, tú sencillez, tú amor y paz que muestran tus vídeos 📹.....soy tu nuevo fans y suscripto.
Ojalá muchos conocieran este canal. De lo mejor.
Una Delicia gracias
Pastificio di Nicola, tus recetas son las mejores. Excelente comida italoargentina.
Explicas de una manera tan especial que nos animas a preparar cada platillo, es un deleite ver tus videos. Esta lasagna me fascinó, la haré en casa, saludos desde Perú 🇵🇪
Muchísimas gracias Claudia! Me alegra que te gusten. Saludos!!
Hola Pasificio , SOS realmente brillante , cómo cocinas , explicas, , veía tus vídeos ,hasta que un día te despediste ,tenías que operar de la mano derecha creo , me dió mucha , tristeza , hasta que un día ví que estabas nuevamente ,en tu Canal te felicito , y que sigas avanzando , sabés no hay cocinero , ni cocinera ,tan prolijos , como vos ,tanta dedicación , es un poema verte cocinar , te digo puedo ser ,tu mamá ,SOS un ejemplos 👏👏👏👏👏👏🙌☺️
Muchísimas gracias Ana! Es usted muy amable! Me alegra mucho que disfrute de los videos. Le mando un beso grande con mucho cariño! 😘
Tus manos me llevan al recuerdo de mi tata cocinando los domingos,el olor a salsa en la cocina y ese aroma a albahaca que le quedaba en las manos...
Exquisito!
Hola Agalia! Muchas gracias como siempre por los lindos comentarios y la buena onda! Me alegra que el video te haya traído gratos recuerdos. Saludos!!
Repuesta y pregunta sobre la lasagna cuanto lleva de espinaca?
Excelente receta ! Grasias por su excelente explicación , lo seguiré siempre me encanta las recetas italianas , saludos desde tampa ,fl
Muchas gracias Margoth! Saludos!
Muchísimas Gracias Chef Por La Receta y Su Masterclass, ES INVALUABLE Aprender De Usted
Mamma mia...!!!! Que lasagna !!!!! No puede haber mejor !!!!!!
Hoy hice la lasagna, tal cual tu receta y salió riquísima . Gracias
Andres, amigo mio, siento hasta aca ese magnifico olor. Gracias por compartir tus conocimientos, un abrazo enorme desde Colombia.
Muchísimas gracias!! Otro abrazo enorme!!
Que expectacular ,comidas q hases ANDRES !!! SE ME CAE LA BABA , X DIOS QUE GENIOOOOOOOOOO!!! GRACIASSS!!!!👍👍👍👍❤🌷🍀🌹💙👑👑👑👑👑👑👑👑🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🙌
Es un plato maravilloso! La pasta con espinaca es un valor agregado! Me gusta mucho todo! Gracias Andrés!
Qe facil parece la cocina mirandote ,eres un maestro ,y siempre un placer ver tus recetas,cmo siempre te envio bendiciones 🩷🩷🩷
Después de comer este plato me dormiré una siesta. Lo felicito
Hola Nicola te saludo desde Argentina tu cocina me trae tantos recuerdos de como se cocinaba en mi casa y tambien le poníamos pate queda muy rico hay personas qsiguenhaciendo igual yo le agregó pollo cocido o ...carne igual q vos amo tu forma de cocinar tengo85 años me encanta la comida hacer...un abrazo muchas bendiciones y q tus videos enseñen a muchos jóvenes les gusta cocinar.. sos un GENIO DE LA COCINA
Hola Noemi, muchísimas gracias por su comentario! Muy amable! Me alegra que le gusten las recetas. Mi mamá todavía le pone una latita de paté al relleno de los ravioles, la lasaña y los canelones. Quedan muy ricos, le da un toquecito especial, bien casero! Le mando un gran abrazo y hasta la próxima! Con cariño de Andrés.😊😘
Wow , that looks amazing , that's probably the best lasagne recipe I've ever seen ! Thankyou for putting that video together . 😊
I am translating Scuba, WOW se ve asombroso, posiblemente is la mejor reseta de lasagna que e visto, gracias por subir el video completo! :)
Thankyou very much Natalie !
¡La perfección de esos vegetales es impresionante!😮
Gracias por el comentario Eduardo! Saludos!
8 pisos de lasaña!!!!
Tremendo!!
Pero ahora me zampaba un buen trozo.
Como siempre un placer verle trabajar
23:51 y yo haciendo pastas caseras para cenar!😍 Me encanta tu forma de expresar lo simple de la cocina con tanta paz! GRACIAS 🙂
Diooos mio, que cosa espectacular!!👏👏👏
Muchas gracias Gabriela! 😊 Saludos!
Que ricooooo dios miooo! Me encantan las pastasss 🍝🍜🍲🥘🌮😋😋😋😋😋❤💋
Que rica la lasaña, cosa bien hecha, es un manjar. Me encanta la cocina y las pastas aun mas todavia! Voy a empezar a estudiar cocina y mi mayor sueñi es llegar a ser chef
La receta más completa! Muchas gracias!
Muchas gracias Marisa! Felicidades!
Sin palabras este espacio!
si estoy triste te veo
si estoy con ansiedad te veo
si estoy con ansias de paz de alegría de afabilidad te veo...
en fin este arte tuyo hace bien a las personas...✨
con la tragedia que estamos transitando sos imprescindible ✨
Bea de Vcte López
Buenos Aires
Muchas gracias por comentar Bea! Me alegra muchísimo que los videos te gusten y te sirvan de terapia. Que tengas un muy buen, feliz y prospero 2022. Saludos! 😘
Le felicito por su gran saber hacer. Estoy encantada por haber encontrado su canal. Gracias. Le escribo desde Marruecos.
Alucino con tu lasaña!! La masa con espinacas me encantó, nunca la hice así. Pero la haré. Mi cocina se está enriqueciendo con tus recetas, 🙂
Muchas gracias! Espero que pruebes esta versión con masa de espinacas. Queda buenísima! Saludos!
Me encanto Gracias Andres
Excelente los videos, que buen canal... gracias por las recetas.
Te deseo mucho éxito en tu canal....sos un genio cocinando. Muchas gracias todas tus recetas esquisitas!!
Saludos desde Canadá!!
Este canal es una hermosura. Belleza. Pletórico
Holaaa Andres está buenísima Felicidades 👏 😊 👍
Sus vídeos transmiten una calma y un buen hacer envidiable.
Si se pudieran oler, olerían a hogar.
Gracias.
Me encanta la edicion de las imagenes!...practico todas tus recetas...gracias por enseñarnos!..
Muchas gracias Ernesto! Saludos!!
Que ricas pastas y salsas!! Me encantó!! Gracias x las recetas y la explicación!!! 🤗🍀🌟
Gracias por compartir muy sabrosa se vé este domingo la preparó un abrazo desde Uruguay
excelente video y receta
los miro una y otra vez....me encantan...gracias!!!!!!!!!!1
Saludos desde Chile
Ya me llego mi máquina de pasta y debutará ayudándome a preparar esta lasaña
Que crack que sos loco, soy un uruguayo viviendo en España y ahora en diciembre me voy para esos lados para pasar tres meses con mi familia. Me encanta cocinar y te puedo asegurar que me he guardado como 15 recetas tuyas para llevarlas a cabo por allá y el esperar que me digan " Qué rico que te quedó"!!! Mirando tus vídeos aparte de aprender a cocinar me das paz. Gracias por tus recetas y un abrazo
Hola Carlos! Muchísimas por el comentario. Me alegra que te gusten las recetas y ojalá disfrutes algunas con tu familia. Un gran abrazo! Saludos!
Hola, hace poco que descubrí tu canal y me han enamorado tus recetas, tu forma de cocinar, la puesta en escena, los utensilios y hasta la música, mira ,es todo ello relajante.Esta receta no la he hecho pero quizás me anime un día, pero he hecho otras más, sencillas menos laboriosas y me han quedado genial. Tiene suerte la o las personas que estén a tu lado, si eres como cocinas debes de ser un hombre estupendo que das mucho amor y paz como el que pones al cocinar, te deseo que recibas tb mucho amor y paz. Gracias por hacer que cocinar parezca tan fácil y gustoso,animo y que todo te vaya genial. Un abrazo desde España para ti y todas las personas que ven tu canal
Hola Andrés !! Verle cocinar es increíblemente emocionante y bello para mí. Me gusta su técnica y esa manera de narrar lo que está haciendo me relaja por completo. Por un momento pensé que estaba contemplando un cuadro del museo del prado. Es un magnífico cocinero y sus recetas son puras recetas tradicionales. Un abrazo desde Barcelona.🙏🤗
Hiciste saltar por el aire mi heredad Italiana. Glorioso
Muchas gracias! Saludos!
Hola le felicito por su canal, y la lasaña se ve de maravilla y deliciosa. Mil gracias. Saludos desde Colombia
Quiero que sea invierno para hacer esa lasagña¡
Excellente!!!!
Si que es un plato suculento !! Gracias por hacerlo!!🖒👏👏👏
This Lasagna Bolognese looks delicious! Love making lasagna for a Weekend at the Cottage. Will give it a try!!
Una deliciosa receta !!! Maestro !!!
Muy sabroso gracias por compartir 👍
Me encantó!!
Espectacular 👌 👌 👌
Pastificio de Nicola gracias por esta receta amo la lasaña está es una receta de Diez no falla la haré este fin de semana 💜✌️😀
Muy bueno me recuerda mucho a mi vieja, ciciliana, siempre agradezco mi pasión a la cocina a mi querida madre, me encantan tus recetas y ya hice la gran mayoría, un abrazo!!!
Hola Fabian! Muchas gracias por el comentario. Me alegra que te gusten los videos y te traigan lindos recuerdos. Un brazo!
Muchísimas gracias por todo lo que nos compartís a través de tus recetas!!!
Looks amazing. I can only imagine how it tastes. Definitely, it worth to try.
Que buena pinta!! estoy deseando poder hacerla. ¡Muchas gracias!
Es una cantidad de trabajo increíble. Pero vale la pena! La mía está en el horno ahora. Gracias por compartir y saludos desde Chile!
Es cierto! Que la disfrutes! Gracias por comentar! Saludos!
Impresionante pasticho. 😲 con todos esos ingredientes. Se ve muy rico y nutritivo. Gracias chef.felicitaciones 🎉desd venezuela
Muchas gracias! Me alegra que te haya gustado! Saludos!
Super!
Tienes talento o un Don como lo quieras llamar. Es mi humilde opinión de una española que siempre ha cocinado y cocina con amor para su familia.
Muchas gracias Manuela! Saludos!!
Andrés gracias por tan hermoso aporte que buen gusto y que voz tan especial gracias gracias gracias por estar
Muchísimas gracias por los comentarios Sonia! Me alegra que te gusten los videos. Saludos cordiales!
Exquisita!!!!!!!
GENIAL... gracias!
Deliciosas recetas!! Mil gracias!! Mejor explicado imposible.
Maravilloso
Calidad en los cortes. Eres un genio
Muchas gracias Silvio! Saludos!
Hola Andres,que rica lasagna.Me encantan las pastas rellenas.Muchas gracias por compartir tus ricas recetas.Saludos 😊💙
Espectacular como todas tus recetas 😋⭐⭐⭐⭐⭐
Mil gracai2 por compartir su saber saludos de Francia ❤️✌️🌷💞
I don't speak or type spanish very well but I understand your instructions. I'll try to make one day when I get the equipment to make the fresh pasta. Amazing recipe! Congratulations... 👏👏👏👏👏
Hi Brito! Thank you very much. Most of my videos have English subtitles and I'll start working on this one soon. I'm glad to hear that the recipe was clear enough and easy to understand even for people from non spanish speaking countries. Saludos cordiales de Argentina!
No no no te luciste me encanta porque lo haces sencillo para el presupuesto real que vivimos hoy en día te felicito mucho desde POPAYÁN CAUCA COLOMBIA ABRAZOS
Me encanto esta receta muchas gracias, deliciosa!!!👍🙏🌿
Fascinante
Maestro..sublime esa lasagna
deliciosa .todo lo que hace lo hace con una tecnica de primera.
No me canso de ver tus videos! 🥰
Graciass x las exquisitas resetas y videos, excelente trabajo . Es el maravilloso arte de cocinar. Saludos
¡Cómo siempre es una maravilla verte cocinar!¡Muchísimas gracias por la receta, por supuesto que la prepararé justamente así como la hiciste!
Muchísimas gracias Maximilian, por tu apoyo y aliento en tus comentarios, como siempre. Un abrazo!
Genio, cencillo,perfecto!!😁
Beautiful.
Queeeee rico se ve 😋
Mortal esa lasagna Andrés ricas recetas y tan bien explicadas como siempre soy tu fans saludos y vamos por más 👏👏👏
Espectacular! Abrazo.
Muchas gracias Fran! Saludos!
Es un espectáculo.!!!😊😊😊
Muchas gracias Graciela! Saludos!
Gracias !!!!!!! Muy rico como siempre. Las voy a hacer.
So delicious.
Well explained.
Me encanto
Te felicito 😊 me.encta verte y cocinas de l ostia juaaaaaa siiii fffff aprendo muchooooo !!! Gracias
Gracias . Me gustó
Nicola siempre al pendiente de tus videos.esta lasagña es lo mejor que vi.eres lo maximo.😁