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【免焗】藍莓芝士蛋糕食譜 No bake Blueberry Cheesecake Recipe＊Happy Amy
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- Опубликовано: 23 мар 2019
- 💜好靚嘅三色免焗藍莓芝士蛋糕（免烤箱藍莓輕乳酪蛋糕）！ 🍰
仲可以按個人喜好改用自己中意嘅莓，例如 紅莓/士多啤梨🍓
Homemade blueberry cheesecake, super easy to make!
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詳細食譜 Recipe Here►
免焗藍莓芝士蛋糕（免烤箱藍莓輕乳酪蛋糕）
》6寸
餅底 :
消化餅 4 塊
無鹽牛油溶液 35 克
藍莓果醬：
藍莓 120 克
砂糖 30 克
餡料:
忌廉芝士 120 克
淡忌廉 250 克 (室溫放軟)
砂糖 40 克
魚膠粉 5 克
水 30 毫升
牛奶 50 毫升
藍莓
No bake Blueberry Cheesecake
》6 inch
Cake Crust:
Digestive Biscuit 4 pcs
Melted Unsalted Butter 35 g
Blueberry Jam：
Blueberry 120 g
Granulated Sugar 30 g
Fillings:
Cream Cheese 120 g （room temperature）
Whipping Cream 250 g
Granulated Sugar 40 g
Gelatine Powder 5 g
Water 30 ml
Milk 50 ml
Blueberries
Thanks for watching~ ^^
#藍莓芝士蛋糕 #免焗 #芝士蛋糕 #BlueberryCheesecake #食譜 #Breakfast #Recipe #HappyAmy
![【輕鬆完成】乳酪芝士蛋糕｜咁多乳酪要點分？ [Eng Sub]](/img/1.gif)
畫花係畫左12下🤣 我數學真係差到一個點 LOL
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为什么我的cheese cake 很软， 好像ice cream ， 应该是不成功?
刚做好，成功啦，大家都話味道很好，不过劃花不太靓，淺色部份突显唔到，與深色混的一樣，不过白色部份就明显。老婆生日見到到開心。
謝謝你，大家都要照住做，我便將條link分享給她們。祝福妳。
Amy，你好！我早幾个月整咗啦！🎂樣冇你整得咁靚，但送比姨甥女生日，佢收到已好開心，重話好好食！多謝你！你教得好好，我都有睇你其他片學整！🙏🙏
Amy, 可唔可以教整芒果芝士蛋糕，你拍嘅片簡單易明又正能量，好鍾意睇你整嘢食😊
好鐘意藍莓同芝士蛋糕🍰
嘩👏!正👍!免焗藍苺芝士蛋糕🍰又不會太複雜的做法!又健康👍!又精緻😘!又好味😋!我😜不❌太懂得烹飪🍳都做得到✌!2020.6.04.10:56am.
妳所有烘培食譜真係好好用
跟著做大部份都可以
朋友吃完都大讚
Hi Amy, I tried your recipe yesterday. I did a slight adjustment, I used 170g cream cheese and 200g whipping cream, cos the brand which I bought comes in 200g only. The end result was still good and my family members loved it! As I’m very new to baking, can you advise me how to adjust your recipe if I wanted to add Greek yogurt? Looking forward to your reply. Thank you!
剛剛整左，好開心呀，謝謝你的分享👍🏻👍🏻
您好您的講解簡單，易明我學到了很多，收益不淺多謝。
如果屋企冇砂糖可唔可以用其他糖代替
例如黑糖 蔗糖呢啲呀☺☺
謝謝你。好清楚的教學。好有心思，好靚嘅餅。我剛剛買齊材料準備跟住做8吋的，面積大啲可以寫字。準備過兩天送給老婆的生日蛋糕。我第一次做，不知如何。謝謝你。教識我哋做果醬。
祝你太太生日快樂😊🎉
@@HappyAmy 謝謝，我做 8 吋，請問是否x1.6呢(我跟荳腐蛋糕的表)？我明天12月26號做，預備後天用。
請問你8寸的朾料是否要用double 份量？
新年快樂身體健康
我都係一樣，想問可以用蔗糖brown sugar 代替嗎？因為白砂糖唔健康，已經有10年冇用了！thanks 😄😊
Hello Chef Amy, thank you so much for your teaching. I love that very much! Thank you so much.
Thank you😙❤️
请问一下如果用吉利丁片需要多少分量？也是5克吗？
一次成功大歡喜多謝曬🙏🙏
今日母親節, 整咗呢個blueberry cheese cake, 屋企人話好好味, 多謝Amy 🥰
你照份量做成功嗎？我今天也試整，但份量好似不對，忌廉倒入去之後，個糊變成水咁稀，我覚得食譜份量寫錯了，所以倒掉了。
@@AngelaLee-ql6um 我照份量整係成功的。
Amy, 請問忌廉芝士加糖為什麼打不起來？原因何在？謝謝你！
謝謝你的分享，我今天做了，非常好吃😋
係咪打好咗芝士再加淡忌薕攪雲就可以嗎，點解你條片D芝士杰好多，我果D較希，效果有冇影響?
我今天也做了蓝莓芝士蛋糕，也成功了
多謝分享。我今日跟著份量與部驟做，將忌廉芝士、淡忌廉、糖、奶、魚膠粉液混合後，非常稀。雪了6小時都未能凝固。請問忌廉芝士是哪個牌子？忌廉芝士與淡忌廉的份量是否調換了？
Amy你好叻！我想问你我个旦糕模8寸，你有冇8寸的份量？謝謝你了
請問Amy 可唔可以用Greek yogurt 代替cream cheese 又或者取代一部分?因為我係英國只得cream cheese spread 買，唔夠芝士味同杰度， thanks
Hi Amy, 想確定一下cream cheese 是否120g 和whipping cream 是否250g? 有沒有寫錯? 因為whipping cream倒下去之後，糊很稀，跟你示範的不一樣。Thanks!
我也是呢
我也是
多謝你的教學～簡單易明
今日試整左，不過唔係好識控制倒cream入模，搞到個花變晒型🤣🤣🤣🤣
想問如果做多左士多啤梨醬，可以留番遲兩日用嗎？
今日做左一個，好成功，好好味，多謝Amy
谢谢教学我很爱吃蛋糕
Hi Amy 請問如果用9吋cake pan 既蛋糕份量是多少？
點解我整出黎唔似你咁硬身，變左乳酪質地?(我用左蒟蒻粉)
Hi, Amy, 你好， 我本想藍莓芝士蛋糕(免焗)， 因芝士忌廉衹有40g, 我用咗淡忌廉 250 g, 唔知是否攪得太勁， 全部起粒粒， 現放雪櫃， 看看明天會成形否。 請問這樣可以食嗎？
我成功咗啦，多謝晒你🙏.不過爭在啲cream食落唔夠滑😄
今晚整咗，好味道
我昨晚做佐一個，跟足你的程序做👍👍👍，味道超級正🎂
我用士多啤梨整，但啲色好淺，溝完後同白色差不多，做唔到畫花。想問吓啲果蓉煮幾耐？煮到啲果肉爛晒？還是還有啲果肉？ Thx
我都整咗，我覺得仲好味過出面街買嗰啲朱古力蛋糕
Amy你好，請教你淡忌廉怎麼才打得起🙏
想問如果不想用化學沙糖可以改什麼糖 ? 份量又用幾多 ? 做完是放雪櫃冰霜嗎 ?
很漂亮又好味😋
多謝Amy教學，我整佐了很成功
蛋糕很美😍😍
Cream cheese 可換成plain yogurt 嗎？然後魚膠份量加多一點幫助凝固😅
請問牛奶可以轉乳酪 嗎
請問蛋糕是放在雪柜上冰格，還是放在下格
請問你用什麼葉來做裝飾呢？Thx
可以使用冷凍藍莓嗎？
請問唔用忌廉 可改咩代替?
好靚！謝謝教學
可唔可以用橙代替
好美的蛋糕,谢谢教学
多謝教學,好食
我想問如果想整4"，材料份量減半會唔會少得滯?
另外，因為我唔好甜，糖的份量如果再減Ｄ可以嗎？
謝謝！
請問要放冰箱嗎?
Wow ! It is really great . Thank you for sharing !
好清楚嘅教學！！❤️❤️❤️
你好👋🏻如果我想整4吋～請問份量應該要減幾多？🙏🏻🙏🏻
今日整左，好成功啊！個個都話好食 😋多謝你的recipe
妳做出来会凝固吗？
Lai Wiu Feung 會啊，因為有用魚膠粉
整定魚膠粉不會凝固嗎？
我想問吓忌廉芝士可唔可以用其他嘢代替？
请问可以用芒果整吗？份量跟蓝莓一样可以吗？
蛋糕做成了,感恩，谢谢妳Happy Amy
你好，请问制作蓝莓酱一定要加白糖吗？可以不加吗或是用蜜糖代替？因为想做给两岁宝的生日，谢谢
我是素食者，可用其他代替魚膠粉嗎
可唔可以用植物油替代忌廉/無鹽牛油啊
祝你新年快樂身體健康 日日開開心心
想問怎解每次加魚膠粉混合都會起粒狀？謝謝!
你好😄今日我上你綱站學好靚😍雖然雪凍後都可接受😄但想請教下點解我打完芝士忌廉滑身再加忌廉一齊打後再加 魚膠片同鮮奶後 攪勻 出 效果有d稀？🙇♀️Thanks
Same here. 我攪拌完後都非常稀。
可唔可以用蛋白代替鱼胶粉？
Good
請問8寸材料要加多少料
我想問下我唔係去超級市場度買嗰啲藍莓醬 係去買烘焙公司嗰啲藍莓醬 可唔可以做到你呢個藍莓芝士凍餅？
Amy, 請問個餅底下低使唔使加牛油紙呢？
你好啊我想問如果整四吋 啲份量應該點樣除？
你講解得真係好清楚😭😭💛上次母親節整呢個蛋糕真係好好味！好成功！可唔可以出多啲蛋糕🥺就來父親節！
请问妳冷藏了多久， 会凝固吗？
Lai Wiu Feung 大約4.5-5小時 會凝固的 因為加了魚膠粉
下午一点我就进冰箱了。 可是刚刚拿出， 用手去动它。。。它却还会沾我✋ 为什么会这样呢？
Lai Wiu Feung 你的魚膠粉有攪拌均勻嗎？
明早, 我再看情况.... 感谢您的回复
好西利呀😍另外可以整多d家常菜嗎🙈❤
Haha 好呀！
整多d易煮的家常菜
请问一下9吋的话要如何算材料呀？
好靚！ 點可以做到第一層紫色咁鮮色?
請問裝飾用的葉係咩葉呀? 喺邊度可以買?
第一次整蛋糕就跟左你呢個方法 仲雪緊 多謝你呢個咁好既教學！
p.s.前前後後應該不停播左十幾次
多謝你呀！祝你成功😆
Happy Amy 唔知點解個蛋糕凍左成晚都係未硬 係咪魚膠粉落得唔夠多🤦🏻♂️ 可以點補救呀宜家
@@BluEhui09 再溶D魚膠粉水 加落去
攪勻
味道很好,謝謝你的分享, 不過有一個建議, 魚膠粉 加1gram ,可能比較好些, 因為做完切出來後, 芝士餅有些 塌落來, 因為太軟身, 畢竟做完之後, 好難切出來放在碟上, 切出來後放在碟上, 賣相稍為遜色, 恕我直言。
另外 只要做兩層顏色已經很美麗了， 不需要再做淺紫色， 因為 芝士糊很容易凝結， 分開三層做 很快就冷凍凝結了 ， 外層用四分三芝士糊混合果醬， 剩餘的四分一倒在中間即可
Hi Amy, 我整左藍莓芝士餅，但我跟你食譜的魚膠粉份量，今早拎出嚟甩模，發現太淋，吾夠挺呀！我係諗住拎返公司食，但我諗應該魚膠粉5g份量太小，下次要加10g會好d😅
餅底與上面蛋糕部份沒有黏在一起，未知會是什麼原因？
想問轉用士多啤梨既話，士多啤梨既量同樣120克？
Happy amy 如果你可以做到揚支甘露就好
请问一下哦~可以用香蕉代替蓝莓吗？
好钟意你的教学。多谢晒
請問淡忌廉係咩牌子?唔該曬!😁
請問這個蛋糕大概幾多卡路里？Thanks:)
可以用芒果整这个蛋糕吗？
多謝Amy教學Thanks🙏🏻😘
但唔知點解我做到面個層好(杰)🤣
其實呀。。。我不想做
因為太麻煩……
但是我想吃😂
想請教為什麼我每次做都唔滑和很杰，是否cream cheese要溶晒
請問用筷子搞混芝士可唔可以呢？因為我無你用的整蛋糕用品😅
颜色漂亮 请问吉利丁这分量不是太少了吗？
amy, 如果我用心型嘅蛋糕模 效果出嚟會好嗎？tks
請問芝士糊加咗魚膠及忌廉後起粒是什麼原因
我做成功咗，不過拉花有點難看😓，謝謝你🙏
如8吋蛋糕模份量如何？
為什麼我跟你份量整-但唔凝固入口溶咗-我是否魚膠粉不夠定我打cear 打太耐之後溝唔均勻魚膠粉🙏🏻🙏🏻
如果想冷藏快啲完成咁要几多度？