Schnelles Kaiserschmarrn-Rezept a la Grill den Henssler von Steffen Henssler
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Das Kaiserschmarrn-Rezept a la Grill den Henssler vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
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So geht‘s:
Eiweiß mit einer Prise Salz zusammen aufschlagen. Wenn es fluffig wird, Zucker dazugeben und weiter aufschlagen
Eigelb mit Milch, Zucker und Mehl verrühren und dann das steife Eiweiß vorsichtig unterheben
In einer Pfanne Butter zerlaufen lassen und den Teig in die Pfanne geben. Nach einer Minute, wenn der Boden schön heiß ist, die Pfanne bei 200 °c in den Backofen stellen
Nach 15 Minuten die Pfanne aus dem Ofen nehmen
In einer zweiten Pfanne Zucker karamellisieren lassen und eine Flocke Butter dazugeben
Den Schmarrn mit zwei Löffeln zerzupfen und in die Pfanne mit der Butter und dem Zucker geben und durchschwenken. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben
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Einkaufsliste für (2) zwei Personen:
4 Eier
160 ml Milch
100 g Mehl
40 g Zucker für das Eigelb
40 g Zucker für das Eiweiß
2 EL Zucker für die Pfanne
2 Flocken Butter
1 Prise Salz
Puderzucker
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Pro Tipp: Nachdem man die Pfanne aus dem Ofen geholt hat, nicht in einem unbedachten Moment herzhaft den Griff anfassen, um den zerpflückten Schmarrn in den karamellisierten Zucker zu schütten - aua!
Ich liebe deine Rezepte 😋 aber könntest du nicht in Querformat Filmen? 😬 Da würde man es noch besser sehen
Das war der Hammer ! Alle Kindheitserinnerungen aus Österreich sind wieder geweckt worden. Ich bereite Pfannkuchen und Kaiserschmarn mit Hafermilch anstelle von Kuhmilch. Da wird er noch fluffiger und milder im Geschmack ! Ein Traum. Danke Hensler
Grandios, auf der Einkaufsliste „Mälzer stinkt“ 🤣
Find ich gut, dass das zur Warnung jetzt schon überall draufsteht! Da weiß man gleich Bescheid
😂😂😂
Mensch, klasse! Ich als "Anfänger" hab es gleich ausprobiert... Hat auch wunderbar geklappt und sehr gut geschmeckt. Allerdings hätte ich daran denken sollen, dass wenn die Pfanne aus dem Ofen kommt, dass die Griffe auch nach 2-3 Minuten noch kochend heiß sind... :-(
Habe heute deinen Kaiserschatrn gemacht. Überragend! Danke für dein Rezept.😊
Heute zum Frühstück nachgekocht. Richtig Lecker.
Perfekt, ich liebe diesen Kaiserschmarrn
Habe es nachgekocht. Das Rezept ist nicht schlecht, aber das mit dem Karamell ist mir viel zu süß. Wir lieben Apfelmus und einen Klecks Preiselbeeren dazu.
Ich liebe Kaiserschmarrn Kaiserschmarrn, danke fuer dieses Rezept.
wow
Tolles Rezept und sehr gute Idee, die Pfanne in den Ofen zu stellen. Schmeckte sehr lecker, mit Zwetschenkompott👍👍💕
Steffen, Du bis a Virtuose in der Schnellkochliga 🙏
und wie Du Dich imma freust......Hast viel Spaß dabei 😉
macht Laune u. Appetit beim Zuschaun. Danke......hab scho wieder Hunger 🖐
Menschen Henssler, ich sterbe! Shit sieht das gut aus. Ich muss heute definitiv mindestens 4km mehr joggen. Essen werde ich das auf jeden Fall
. War vorher nie dein großer Fan. Aber seit deinen schnellen Nummern feiere ich Dich. Na, dass ich das mal zu einem Mann schreibe... 🤣
Oh ich sehe die Show mit Kandidaten bei RTL gerne,man haben die wenig Zeit und dann noch eine Challenge 😀
Richtig richtig Lenker echt klasse, werde eins nach dem anderen der Rezepte mal nach Kochen.
Karamellisieren ist bei uns leider etwas schief gelaufen „zu heiss wurde zu bitter“ und wohl auch etwas zu viel denn es war echt zu süß zwischendurch es wird nochmal gemacht. Echt Hammer Typ der Henssler 😎
Ich habe das Rezept vorher ausprobiert und ich werde ab sofort nur mehr den Geilen Kaiserschmarrn machen!🥰😍🥰🤩😋😋#Ich liebe ihn! 😍😍😍😍
Bin zufällig auf deine Seite gelandet.Du bist ja soo Lustig ...Deine schnellen Rezepte sind super.Sofort Abonniert!
leckeres Hüftgold vom Feinsten....ordnungsgemäß die Kids damit abgefüttert.... ging ohne Murren rein 🙂, sehr zu empfehlen !
Super lecker das Rezept gerade mit dem Karamell dazu
Weltklasse
Werde ich heute ausprobieren, sieht lecker aus
Sooo geil schmeckt das :)
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ich liebe daeine file rezepte
Katarina 🙋♀️🍷
Das mach ich mir nach! 🤤😀
Gerade ausprobiert, genauso hin bekommen und es schmeckt unfassbar lecker 😍😍
Mit karamellisierten Zucker einfach mega lecker 😍
Kann ich nur weiter empfehlen 👍🤗🙄
Mein Sohn konnte noch vor der Schule probieren 😁😅
Sehr gut ,gerade ausprobiert !!🤪
Genial! Zufälle gibt es! Habe gestern noch erwähnt, das ich gerne mal wieder Kaiserschmarrn essen würde Jetzt kann ich es mir selbst machen .... Danke schaut Mega lecker aus 😋
Na bloß gut. Das wäre echt schwierig sonst geworden im Internet ein Kaiserschmarrn--Rezept zu finden :D
Heute super Kaiserschmarren gemacht. Super lecker, alle waren begeistert! Gibts auch ein Rezept zu Germknödel von Dir? Danke und VG
Super Masse! Sieht lecker aus 👍
Super 😍😍
Fur mich als Anfänger. Die Pfanne auf mittlerer Kitze. ? Backofen umluft?
Immer wieder lecker
Das sieht extrem lecker aus! 🤤
Lecker Steffen … zum vernaschen
Wirklich genial , ich würde beim nächsten mal weniger Zucker verwenden, war mir persönlich zu süß ( Zucker im Teig , Zucker in der Pfanne , Puderzucker und dann noch eventuell apfelkompott ) zu vielllll!
Viel zu viel
Hilfe Steffen Henssler, jetzt eben kam das erste Buch bei mir an... da ist der Kaiserschmarrn nicht drin! Am 9. August kommt das Buch Nr. 2 ist das Rezept dann da drin?? Buch 1 hat supertolle Rezepte drin! Dafür Danke Übrigens ist der Kaiserschmarrn das beste Rezept und ist mir hervorragend gelunden!
Hab’s gefunden 😂🎉
geil
Kann man det teig auch einfrieren?
Lecker hoch 3
Sieht super lecker aus, koch ich heute nach. Im Video benutzt Du kein Salz, steht aber auf der Einkaufsliste. Was nun? Ich mach's einfach mit rein, mal schauen... Herzlichen Dank für Deine tollen Rezepte, habe letztens ein 4-Gänge-Menu für meine Frau gekocht und viel bei Dir "geklaut". Messer ist bestellt. ;-)
in der Beschreibung steht " Eiweiß mit einer Prise Salz zusammen aufschlagen. Wenn es fluffig wird, Zucker dazugeben und weiter aufschlagen "
„Schnelle Nummer“
Noch besser wirds mit Orangenabrieb im Teig.
Bist einfach der geilste
Wo findet man denn das genaue Rezept?
Das ist so geiler Stoff 🤣🤣🤣🤣
Funktioniert das nicht in der Henssler-Pfanne? Oder warum nimmt er die nicht 🤷♂️
Ist das caramel aus Puderzucker? Habs net hin bekommen mit normalem zucker
erstmal zucker ohne butter in der pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen bis sich Tröpfchen bilden und es leicht dunkler wird. aber aufpassen, dass der zucker nicht verbrennt. danach butter und anschließend schmarrn
@@arvidl5666 danke wird probiert
den teller haben wir auch :D
Was mit dem Rum und de Rosienen?????
Ohne Rosinen? 😮
Allein, weil das bild auf schmal umgestellt wurde, schaue ich das nicht weiter an🙄
Lecker Lecker Lecker Lecker bin Kaiserschmarrn Fan.Ja Querformat Filmen besser ist das.
Hmmmm😋😊
Man könnte auch das Rezept hau den Mälzer weg Rezept nehmen 🤣🤣
Wieso putzen die Leute vor der Kamera beim Kochen nie die Schüssel ordentlich aus. Da wird so viel weggeworfen. Für das hatte ich damals in meiner Kochausbildung ordentlich Anschiss bekommen!
Ist sonst noch jemandem aufgefallen das „Mälzer stinkt“ auf dem Einkaufszettel steht? 😂
Die Kameraführung muss besser werden. Viel zu nah dran und dazu Hochformat. 😵💫
Was ist mit der Mengenangabe?
Wo sind denn die Rosinen?🙈😅
super... stehe gerade in der Küche und möchte loslegen, aber die Mehlmenge fehlt gänzlich in den Angaben leider. SOS ...
versuchs mal mit 100g :D
Stromberg Bernd kocht
Haha oben rechts auf der Zutatenliste steht "Mälzer stinkt" 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Oben links*
Ich mag die Show "Grill den Henssler" aber warum sitzen während des lock down viele Zuschauer eng nebeneinander? Die Jury und die Crew tragen Maske und sitzen getrennt voneinander? 🤔🤔🤔
Mälzer stinkt 🤣🤣🤣🤣😄
👌
Das ist nicht ganz richtig wie man einen Kaiserschmarrn macht. Siehe ( No Fake News In the Kitchen ) Das ist ein Richtiger Kaiserschmarrn
als Österreicher machen wir das auch nicht so.. obn mein Rezept und der gelingt immer und is ratzfatz fertig
das von henssler schmeckt trotzdem am besten und darum gehts.
Hallo Herr Steffen Henssler, Schnelle Nummer 2 kam gestern! Toll, auch kein Kaiserschmarrn, echt - ich bin enttäuscht!!!!!!!
Oben Links # Mälzer stinkt... 🤣🤣🤣
Scheller verstanden als Mathe😂
Du hast den Kaiserschmarrn getötet in dem du ihm die Luft rausgedückt hast 😭RIP
Viele schreiben, das ein Kaiserschmarrn "fluffig" sein soll, weswegen sie Eigelb und Eiweiß trennen, oder sogar Backpulver zur Hilfe nehmen. Für "fluffig" kann man auch "strohig" sagen, wobei der Kaiserschmarrn aber eher saftig, als strohig sein soll.
Deswegen anbei mal ein wirklich gutes Rezept, wobei die Eier nur untergehoben werden und die Masse ganz unprätentiös in der Pfanne ausgebacken wird:
ruclips.net/video/Ueh8mVdd7DM/видео.html
Gute Anleitung, schlechtes Rezept, viel zu wenig wie ich finde
Der Typ macht mich aggressiv
Das Hochformat ist Mist .. .
Welche Drogen nimmt er?