Это реально! Попробуйте приготовить маршмеллоу на основе ягод или фруктов! Ингредиенты: Клубника свежая - 150 г Сахар - 230 г Желатин - 10 г Холодная кипяченая вода - 40 г (4 ст.л) Для обсыпки: Сахарная пудра - 1 ст л Кукурузный крахмал - 1 ст л
рецепт очень хороший, спасибо! делала вчера, всё получилось! только количество сахара уменьшила на половину, уж слишком его много, и на качество это никак не повлияло! наоборот даже, мне кажется, что из-за меньшего содержания сахара суфле меньше липнет, мне его даже обсыпать не пришлось. Воздушное, лёгкое, клубничное, летнее - на десерт самое оно!
Приготовила и конечно,прислушалась к комментариям, взяла сахара вдвое меньше. Получилось великолепно. Делала в два этапа, с начала слой ванильного, а сверху клубничный, клубнику протерла через сито. Восторг!
Спасибо Вам большое за рецепт! Сохранила давно,😅 но сделала только сейчас! Количество сахара уменьшила вдвое, количество желатина увеличела вдвое)))) В итоге получила идеальный десерт лично для меня! Еще спасибо всем, кто делится опытом приготовления в комментариях, мне это очень помогло!!! ❤❤❤ . Кто-то задавал вопрос можно ли делать из варенья, да можно!!! Я пробовала из вишневого. 150 г варенья измельчила блендером, подогрела, добавила 15г разбухшего желатина марти П180 в Магните покупала их желатин (разбухал в 30г воды) . Его надо хорошо вмешать в варенье, немного подогреть можно, чтобы он растворился в варенье. Потом все хорошо взбить. У меня ручной миксер мощность 300w, взбиваю минут 10 до крепких пиков. Еще хочу попробовать в следующий раз часть сахара заменить на стевию. Очень все быстро и просто и вкусно!!! Всем удачи в приготовлении вкусняшки и не бойтесь эксперементировать❤
Приготовила две порции. Очень вкусно получается. Обязательно хорошо смазывайте пленку. Там где плохо промазала, прилипает и сложно её снять. Тут много недоброжелателей и противников сахара. Уверена, что покупаете конфеты , которые реально из одной химии и едите их. А тут пыжитесь, рассказываете про диабет. С чаем то , что нужно. Вы ж не тонну съедите. Сладкое поднимает настроение. Готовьте, очень быстро и вкусно!
А еще очень вкусно в кофе, прямо в чашку, в какао тоже можно. Солидарна с Вами полностью: все сладости готовлю сама, таким образом исключаю много вредных составляющих, например, маргарин. Зато активно используются фрукты, ягоды, творог...да и сахара в домашних изделиях значительно меньше.
Готовила по этому рецепту ,прикольно получилось 👍делала с вишней/ежевикой . Массу взбивала чуть дольше с перерывами чтобы не перегрелся миксер. Хранила в холодильнике, подсыхает корочка.
Вкусная штукенция получилась, правда когда начал готовить и не посмотрел, что нету сахара дома, пришлось остатки фруктозы 100 грамм добавлять) Правда на вид в холодильнике выглядет как колбаса вареная)
Я делаю белый слой на воде с доб.лимонной кислоты, заливаю в форму, а сверху добавляю ягодный слой, получается еще интересней. Можно отсаживать колбасками из кондитерского мешка, а потом нарезать ножницами, мои дети так даже больше любят, получаются более упругие желейки.
@@DaryaPetrovich Получилось очень вкусно и воздушно) Вся сладость разлетелась всего за два дня, дельный рецепт, правда от себя скажу, немного кислинки не помешает чтобы сбалансировать количества сахара, а то клубника у меня была сладкая и если буду делать из сладкой то в следующий раз добавлю лимонной кислоты или просто сока лимона, а если делать из кислых ягод, таких как брусника, думаю не понадобится добавочная кислинка
Вот Класс 👍. Начало ролика у нас. Проверим,но ведь будет вкусно. КЛАСС. А значит без проверки можно в путь. И вкусненьких маршмэлок навернуть)) Ну и конечно же Лайкусик Оле дам! Спасибо вам большое за ням-ням 😋
Сделала по рецепту, вышло суперски, но как по мне слишком сладко (хотя мелкие ели на ура). Ради эксперимента попробовала сделать немного без сахара вообще, получилось не совсем маршмелло, а скорее мусс - брала 5-6 клубник средних, перетирала, в микроволновке топила 5 гр желатина и там же нагревала клубнику (ее мало, не нужно было греть на плите). Взбивала минут 5 и сразу переносила в морозилку минут на 15, потом держала в холодильнике. Получилось кисло (ну оно же без сахара совсем)), не тянется, но воздушное, хорошо пружинит и держит форму. Как по мне, можно есть так или использовать в качестве кислой прослойки в торты
Вчера сделала по вашему рецепту , единственно, яблоки с добавлением винограда. Не понравился только вкус крахмала. А без него , судя по всему, не обойтись?
@@kristina8279 А я разве сказала, что магазинные конфеты полезны? Просто в ролике сказано, что они вкусные и полезные. Со вкусными я согласна, а вот по поводу полезности, я бы сказала менее вредны, чем магазинные)), но никак не полезны.
можно сахарозаменитель добавить. но я думаю, если человек хочет приготовить такие вкусняшки, то полезность его заботит меньше всего, главное, что вкусно))) да и всяко полезнее магазинных, тут хоть фрукты натуральные и ничего лишнего
С вами делятся, а вы начинаете!!! Выбор каждого, делать или нет.. Кушать или нет.... Радуйтесь, что есть такие БАРЫШНИ, которые нас чему-то ещё учат... Нам же всегда некогда!!!??? Спасибо огромное, нашей ФЕИ... За то, что она ЕСТЬ!!!
Сегодня готовила, ничерта не взбилось, перевела продукты😢. Миксер мощность 200w, может слабый? а по вкусу скажу что клубничный вкус конечно есть, но как по мне это просто невероятно сладкая масса, даже с чаем приторно. Делала первый и последний раз!
Из мешка с обрезанным кончиком, насадка бесполезна-масса жидковата, форму не держит. Отсаживать удобно на противень, посыпанный крахмалом, потом порезать ножницами на кусочки.
Можно,основа это взбитый желатин! Посмотрите на канале,, Кулинарим с Таней" она делает маршмелоу и на воде,и на молоке, и на соке.Делаю уже второй год с разными вариантами!
Оля, проверьте пожалуйста быстрый торт из трёх ингредиентов: зефира, клубники и сливок. Хочется приготовить, но есть сомнения перевести недешевые продукты.
@@masher789 да. Хоть ее рецептам я доверяю, но в последнее время она пошла по стопам Калниной не в лучшем смысле. Один ее ленивый Наполеон с коржами из лаваша чего стоит.
Я делала,но сочиняла сама: Бисквит высокий разрезала на три коржа. И слоями взбитые сливки клубника слайсами по 5 мм зефир,сливки и следующий корж.Зефир резала на пластики около 5 мм.Главное,чтобы бисквит лежал на сливках.Тогда всё хорошо держится и коржи не сползают.Очень вкусно.Это теперь мой фирменный тортик
Я пробовала такой торт, но с киви, а не клубникой. Это ооооооооочень сладко, при том что я люблю сладкое. Ну и зефир из-за соприкосновения со сливками становится каким-то мыльным или склизким, что-ли. В общем, на любителя😏
Продается просто ЭКРАН для миксера - посмотрите в (супер- или) гипер-маркетах - есть в серединке с силиконовыми лепестками, а есть просто с отверстием и боковым разрезом - этот пришлось увеличивать отверстие. И удобнее все же с силиконовыми лепестками. Подходят на любую ёмкость, как крышка при взбивании, чтобы не разлеталось. Работает!!! P.S: сами ЭКРАНЫ пластиковые, прозрачные, круглые. С прорезью боковой - удобно снимать-одевать его. Но в работе ездит по поверхности за блендером (миксером). С лепестками удобнее взбивать, места больше для работы (передвигать), но снимать только через это отверстие (через верх или низ), а блендер (миксер) то уже в продуктах перемешивания... В принципе, удобнее ВЫСОКАЯ посуда - тогда ничего вокруг не брызгает. Но бывают случаи, когда только можешь воспользоваться низкой посудой - здесь эти ЭКРАНЫ для миксера (блендера) сильно выручают. Стоимость ~ 120-180р (точно не помню уже, но не дороже 200р и не дешевле 100р)
@@helgeneuburger2513 можете взять кусок картона / одноразовую тарелку, проделать в нём отверстие и вставить в него лопасти миксера, получится крышечка, на которую и полетят брызги
Всё также. Столовая ложка это 20 гр. Т.е. 2 10 граммовых пачки желатина заливает водой, грамм 60. И оставляем набухать. Дальше желатин в микроволновку или на водяную баню, расплавить его и дальше по рецепту. Или начинаем выбивать желатин и тонкой стойкой, не переставая взбивать добавляем ягодно-сахарную смесь
Это будет уже зефир, технология немного отличается, в состав обычно входят взбитые белки. Заварной способ более удачный, я полностью перешла на него, это я про приготовление зефира.
Делала такое из мороженых ягод и обыкновенного желатина. Ни разу не получилось как на видео. От миксера брызги летят во все стороны, вообщим, вся кухня и я в ягоде. Пробовала высокую посудину для взбивания, тоже самое. Не знаю в чем дело. Взбивала и холодную и горячую, все одно..... ☹️
я вчера делала на 25г желатина, так как это стандартная заводская упаковка, и чтобы не оставлять его, я использовала полностью. Просчитала по пропорции сколько чего надо на 25г желатина - и всё супер! всё получается! только сахар уменьшила в 2 раза и тоже сладко вышло
Ну хватит уже говорить про "полезность" Далеко не полезный этот маршмеллоу, все витамины с клубники под температурой разрушились, остается только тонна сахара, которая перекрывает даже "пользу клубники"
Согласна с вами на всё сто ! На 150 г клубники 230г сахара, какая тут полезность? Обыкновенный сладкий десерт которым нельзя злоупотреблять , так же как и тортиками и пироженками.
@@helga4o994 есть какие-то исследования, доказывающие чудотворную пользу варенья с сахаром? Я за доказательную медицину. Во времена бабушек сахара ели гораздо меньше, экология была лучше и в целом не позавидуешь этой старости их, которую я видела, сплошные мучения, а не старость. А те бабушки, которые следили за питанием, таких очень мало, но они бегают, и старость проходит более-менее. Есть куча исследований на тему вреда сахара, и извините, ваше мнение о бабушках (которое еще и с моим расходится) рядом не стоит
@@daria_sav вы можете всю жизнь бояться сахара и умереть от банального вир*са, находясь в подавленном настроении, в то время, как я выпью чаек с ложечкой варенья, получу при этом положительные эмоции, потому что у меня выработается серотонин, самочувствие мое улучшится, и я с лёгкостью переживу заразу)). Для меня хорошим примером является бабуля, которая за все свои 85 лет не выпила ни одной таблетки, она просто боится их пить (почитав инструкцию :), всю жизнь ее лекарствами были травы, мед и варенья (из малины, смородины...). Варенья варят испокон веков, а люди раньше были ближе к природе и лучше понимали, что полезно. К вашему сведению, многие ценные вещества в фруктах и ягодах являются достаточно термостойкими, поэтому после недлительной термической обработки вполне сохраняются. Даже аскорбиновая кислота распадается лишь частично. К тому же, не единым витамином С богаты фрукты и ягоды, в них есть ещё и минералы, и другие витамины, которые не разрушаются при термической обработке. Например, вишня с её противоанемическими свойствами - они сохраняются и в варенье, и в сушёной ягоде, и в компоте. А насчёт доказательной медицины...Ещё не так давно наисследовали, что яйца- страшный холестерин, есть сало- упаси Боже!!! 😱😁 И тут вдруг модные веяния поменялись, и уже медицина доказывает, что яйца и сало- чуть ли не самые полезные продукты)).
Думаю, можно взять и поменьше. Дело вкуса. На самом деле, что нельзя вот прямо ни граммулечки сахара есть, так это очередной миф. Другое дело, если у человека диабет. Но есть, в конце концов, сахарозамы. Да и диабетики позволяют себе иногда сладенькое (не на заменителе сахара). Знаю по своему соседу по площадке. Да и вообще - десерт, он и есть десерт. Он сладкий! ))
@@ОльгаФилатова-р1й Да, сахар. И я не из тех типа "фу жирно сладко калорийно", все это люблю, но называть полезным блюдо, где больше половины это сахар, аж уши режет. Так можно полезным и майонез магазинный назвать, яйца же в составе.
@@thankunext414 Да, поняла, спасибо. Согласна. Но, если нет противопоказаний по здоровью, то можно себе позволить. Думаю, количество сахара можно уменьшить.
@@ОльгаФилатова-р1й да я не против такой пиши, а только за. Но полезной ее называть неправильно. А колличество сахара в подобных рецептах уменьшать нельзя, не получится структура
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/inEKjY3CtA9Nu-Kp_sgd9tr-biTSjKbaheB_x62g-7BKusr3yeFbETkMmQdeB5YysOGgQs69kQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Это реально! Попробуйте приготовить маршмеллоу на основе ягод или фруктов!
Ингредиенты:
Клубника свежая - 150 г
Сахар - 230 г
Желатин - 10 г
Холодная кипяченая вода - 40 г (4 ст.л)
Для обсыпки:
Сахарная пудра - 1 ст л
Кукурузный крахмал - 1 ст л
А если не добавлять внутрь сахар, получится?
@@IrinaYAMSHCHIKOVA нет
@@kardashyan9551 😒
Дяккю, рецепт справді дуже вдалий, тільки побачила одразу побігла на кухню готувати🤗
Оля а ви можете приготувати тортик Фрезе (Фрезье) з полуницею?
рецепт очень хороший, спасибо! делала вчера, всё получилось! только количество сахара уменьшила на половину, уж слишком его много, и на качество это никак не повлияло! наоборот даже, мне кажется, что из-за меньшего содержания сахара суфле меньше липнет, мне его даже обсыпать не пришлось. Воздушное, лёгкое, клубничное, летнее - на десерт самое оно!
Приготовила и конечно,прислушалась к комментариям, взяла сахара вдвое меньше. Получилось великолепно. Делала в два этапа, с начала слой ванильного, а сверху клубничный, клубнику протерла через сито. Восторг!
Хороший рецепт,я нож обтирала в крахмале.,когда резала на кубики
Спасибо Вам большое за рецепт! Сохранила давно,😅 но сделала только сейчас! Количество сахара уменьшила вдвое, количество желатина увеличела вдвое)))) В итоге получила идеальный десерт лично для меня! Еще спасибо всем, кто делится опытом приготовления в комментариях, мне это очень помогло!!! ❤❤❤ . Кто-то задавал вопрос можно ли делать из варенья, да можно!!! Я пробовала из вишневого. 150 г варенья измельчила блендером, подогрела, добавила 15г разбухшего желатина марти П180 в Магните покупала их желатин (разбухал в 30г воды) . Его надо хорошо вмешать в варенье, немного подогреть можно, чтобы он растворился в варенье.
Потом все хорошо взбить. У меня ручной миксер мощность 300w, взбиваю минут 10 до крепких пиков.
Еще хочу попробовать в следующий раз часть сахара заменить на стевию.
Очень все быстро и просто и вкусно!!!
Всем удачи в приготовлении вкусняшки и не бойтесь эксперементировать❤
Делала такое на верхушку куличей (только вместо клубники - вода). Если дать массе остыть, взбивать нужно всего минуты 3-4
Спасибо за рецепт. Можно сделать такую начинку вместо вишневой для шоколадного печенья, которое склеивается половинками, с вашего канала.
Вы правы) отличная идея!
@@edabeztruda скажите пожалуйста можно сливочным маслом смазать?
Спасибо, что вдохновляете на кулинарные эксперименты)) ♥
@@АннаВоронина-м7у нет, сливочное масло имеет и вкус, и запах. Только испортите, это же зефиркт
@@ПандаЛу-е5и поняла спасибо
Приготовила две порции. Очень вкусно получается. Обязательно хорошо смазывайте пленку. Там где плохо промазала, прилипает и сложно её снять. Тут много недоброжелателей и противников сахара. Уверена, что покупаете конфеты , которые реально из одной химии и едите их. А тут пыжитесь, рассказываете про диабет. С чаем то , что нужно. Вы ж не тонну съедите. Сладкое поднимает настроение. Готовьте, очень быстро и вкусно!
А еще очень вкусно в кофе, прямо в чашку, в какао тоже можно.
Солидарна с Вами полностью: все сладости готовлю сама, таким образом исключаю много вредных составляющих, например, маргарин. Зато активно используются фрукты, ягоды, творог...да и сахара в домашних изделиях значительно меньше.
Я сегодня сделала из черной смородины. Очень вкусно получилось 🥰👍
Готовила по этому рецепту ,прикольно получилось 👍делала с вишней/ежевикой . Массу взбивала чуть дольше с перерывами чтобы не перегрелся миксер. Хранила в холодильнике, подсыхает корочка.
Спасибочки за рецепт супер подробно умничка приготовлю обязательно 👋👍❤️
Красота спасибо за ваш рецепт приготовления супер👍👍👍
Спасибо огромное! Самой простой рецепт из всех представленных! Искала именно такой, без инвертного стропа и замеров температуры.
Очень вкусный, ароматный десерт. Единственн, постояв в холодильнике, кусочки отсырели.
Сьогодні зробила. Всі зацінили. Є кислинка. Думаю що таке можна робити як прослойку до тортів. Обов'язково ще попробую. Дякую
Дочка сделала и всем понравилось.Спасибо большое.Рецепт явно рабочий.
Замечательная сладость! А как готовят белого цвета?👍♥️🙏
Просто шедевр и загляденье. Обязательно приготовлю на ДР.
Робила з малини, дитина у захваті! Дякую за простий в приготуванні рецепт!!!
Спасибо огромное. Очень легкий рецепт. Попробую
Спасибо,хороший рецепт!!! Приготовлю!!!
Рада, что вам понравилось)
Вкусная штукенция получилась, правда когда начал готовить и не посмотрел, что нету сахара дома, пришлось остатки фруктозы 100 грамм добавлять) Правда на вид в холодильнике выглядет как колбаса вареная)
Дуже добрий рецепт готую другий раз❤
Я делаю белый слой на воде с доб.лимонной кислоты, заливаю в форму, а сверху добавляю ягодный слой, получается еще интересней. Можно отсаживать колбасками из кондитерского мешка, а потом нарезать ножницами, мои дети так даже больше любят, получаются более упругие желейки.
Хороший рецепт! СПАСИБО❤
На здоровье)
Очень аккуратно. Всегда смотрю ваши рецепты 👍🏻💥
Благодарю вас за проверку 😘🌹
Спасибо за рецепт. Это работает и с другими фруктами? Например черника или голубика? Или с манго?
Спасибо за рецепт! Попробуем)
Уже приготовил и стоит в холодильнике, посмотрим что получится, выглядит многообещающе
Вкусно?
@@DaryaPetrovich Получилось очень вкусно и воздушно)
Вся сладость разлетелась всего за два дня, дельный рецепт, правда от себя скажу, немного кислинки не помешает чтобы сбалансировать количества сахара, а то клубника у меня была сладкая и если буду делать из сладкой то в следующий раз добавлю лимонной кислоты или просто сока лимона, а если делать из кислых ягод, таких как брусника, думаю не понадобится добавочная кислинка
@@LighteyZap ну очень вкусно рассказали. Теперь моя очередь готовить этот рецепт)
@@LighteyZap Почему-то в этом рецепте нет, а вообще здесь лимонный сок или кислота лимонная необходима.
Можно обсыпать кокосовой стружкой!😊
Понравился рецепт, спасибо.👍
Вот Класс 👍. Начало ролика у нас.
Проверим,но ведь будет вкусно. КЛАСС.
А значит без проверки можно в путь.
И вкусненьких маршмэлок навернуть))
Ну и конечно же Лайкусик Оле дам!
Спасибо вам большое за ням-ням 😋
Какая красота🤩
Умничка !!!
Люблю такие десерты на основе ягодного мусса! 🍒🍓
Спасибо огромное, созреет клубника, попробуем
На здоровье) можно другую ягоду или фрукту)
можно без желатина, а заменить его на белок. Отлично получается)
***** а каким образом и сколько белков? 1? И сколько взбивать, до каких пиков? Поделитесь, пжст!
А вегитарианцам можно заменить на агар-агар.
Сделала по рецепту, вышло суперски, но как по мне слишком сладко (хотя мелкие ели на ура). Ради эксперимента попробовала сделать немного без сахара вообще, получилось не совсем маршмелло, а скорее мусс - брала 5-6 клубник средних, перетирала, в микроволновке топила 5 гр желатина и там же нагревала клубнику (ее мало, не нужно было греть на плите). Взбивала минут 5 и сразу переносила в морозилку минут на 15, потом держала в холодильнике. Получилось кисло (ну оно же без сахара совсем)), не тянется, но воздушное, хорошо пружинит и держит форму. Как по мне, можно есть так или использовать в качестве кислой прослойки в торты
Интересный рецепт
Вчера сделала по вашему рецепту , единственно, яблоки с добавлением винограда. Не понравился только вкус крахмала. А без него , судя по всему, не обойтись?
Швидко, просто та дешево. Приготувала і цілий день можна тягати
Получилось очень вкусно! Я убрала семечки. Яркий ягодный вкус.
Делала разные маршмелоу и молочные и классические и такие как Вы, ягодные. Вкусно согласна, но полезно, наврятли, там же полно сахара)))
Конфеты и шоколад в магазине покупаете, там нет сахара?
@@kristina8279 А я разве сказала, что магазинные конфеты полезны? Просто в ролике сказано, что они вкусные и полезные. Со вкусными я согласна, а вот по поводу полезности, я бы сказала менее вредны, чем магазинные)), но никак не полезны.
можно сахарозаменитель добавить. но я думаю, если человек хочет приготовить такие вкусняшки, то полезность его заботит меньше всего, главное, что вкусно))) да и всяко полезнее магазинных, тут хоть фрукты натуральные и ничего лишнего
С вами делятся, а вы начинаете!!! Выбор каждого, делать или нет.. Кушать или нет.... Радуйтесь, что есть такие БАРЫШНИ, которые нас чему-то ещё учат... Нам же всегда некогда!!!??? Спасибо огромное, нашей ФЕИ... За то, что она ЕСТЬ!!!
Выглядит вкусно🤤🙂. Надо будет попробовать)
Очень вкусно нужно попробовать приготовить 🍓🍓🍓😋😋😋
Можно вместо свежей ягоды джем ? А через насадку заветки получатся ???
Здравствуйте!
Сколько может зраниться этот дессерт?
Можно вишню использовать
Спасибо огромное
На здоровье)
А если только сахарную пудру добавить без крахмала,можно?
Сегодня готовила, ничерта не взбилось, перевела продукты😢. Миксер мощность 200w, может слабый? а по вкусу скажу что клубничный вкус конечно есть, но как по мне это просто невероятно сладкая масса, даже с чаем приторно. Делала первый и последний раз!
Взбивать нужно очень долго, до образования мусса
Это очень слабая мощность, очень....
Масса должна увеличиться в объёме?
Здравствуйте! Скажите, а с вареньем можно делать?
Ні!!
А без холодильника не стабилизируется разве?
Можно,кто любит, обсыпать кокосовой стружкой
Год назад уже делали Вы этот рецепт...
Согласна...
Эти мягусенькие кусочки хочется постоянно помять пальчиками)))😊😄
Делала с клубникой. Косточки клубники не очень и приятно хрустят на зубах. Нужно процеживать такие ягодные сиропы . Или брать вишню.
А со смородиной можно?
Конечно можно🌷
Пошла на грядку ,спасибочки
Надеюсь понравится)
Олечка, скажите пожалуйста, сделала по вашему рецепту, простоял всю ночь, почему-то не застыл. Что я не так сделала??? В чём ПРИЧИНА??? СПАСИБО😍
Надо брать хороший желатин 200-240 плотность (не знаю как правильно называется)
Фруты, мои любимые
А что такое -фруты?
Его можно над костром во время пикника плавить ? Как покупной из магазина . Пробовали ?
Можно, я пробовала, подсмотрела у Юлии Смолл, там даже этот процесс показан, замечательная съемка.
Форму ,под пленкой, достаточно водой смочить, а сверху маслом..
В прошлом году делали просто ванильный маршмеллоу, а сейчас после просмотра так клубничного захотелось🤤🤤🤤
А можно как зефир отсадить через мешок с насадкой?
Из мешка с обрезанным кончиком, насадка бесполезна-масса жидковата, форму не держит. Отсаживать удобно на противень, посыпанный крахмалом, потом порезать ножницами на кусочки.
Подскажите размер вашей формы?)
А можно использовать готовое ягодное пюре из магазина?
Можно,основа это взбитый желатин! Посмотрите на канале,, Кулинарим с Таней" она делает маршмелоу и на воде,и на молоке, и на соке.Делаю уже второй год с разными вариантами!
Оля, проверьте пожалуйста быстрый торт из трёх ингредиентов: зефира, клубники и сливок. Хочется приготовить, но есть сомнения перевести недешевые продукты.
Вы у Оксаны Пашко его увидели? У меня тоже сомнения
@@masher789 да. Хоть ее рецептам я доверяю, но в последнее время она пошла по стопам Калниной не в лучшем смысле. Один ее ленивый Наполеон с коржами из лаваша чего стоит.
@Maria Korneeva , постараюсь сделать)
Я делала,но сочиняла сама:
Бисквит высокий разрезала на три коржа.
И слоями взбитые сливки клубника слайсами по 5 мм зефир,сливки и следующий корж.Зефир резала на пластики около 5 мм.Главное,чтобы бисквит лежал на сливках.Тогда всё хорошо держится и коржи не сползают.Очень вкусно.Это теперь мой фирменный тортик
Я пробовала такой торт, но с киви, а не клубникой. Это ооооооооочень сладко, при том что я люблю сладкое. Ну и зефир из-за соприкосновения со сливками становится каким-то мыльным или склизким, что-ли. В общем, на любителя😏
Spasubo Olá ja takoj maršlelo nedavno uspolzovala kak odny proslojky v detskuj tort vsem ponravulos
Прелесть
Спасибо)
Здравствуйте Оля, пожалуйста снимите проверку на рецепт печенья из манки ☺️
Здравствуйте, можно заменить клубнику на вишню?
Я делала на 450 г ягод 180 г сахара, и все прекрасно получилось. А тут с сахаром явно перебор. Но на вкус и цвет, как говорится.
Делала подобный десерт из вишни. Очень вкусно,но одна большая проблема- при взбивании вишня разлетается на всю кухню. Не знаю даже,что придумать.
Продаются ёмкости с крышкой,в центре отверстие для миксера. Ничего не брызгает. И стоит не дорого
@@ИринаИрина-и7е2с благодарю!
Продается просто ЭКРАН для миксера - посмотрите в (супер- или) гипер-маркетах - есть в серединке с силиконовыми лепестками, а есть просто с отверстием и боковым разрезом - этот пришлось увеличивать отверстие. И удобнее все же с силиконовыми лепестками. Подходят на любую ёмкость, как крышка при взбивании, чтобы не разлеталось. Работает!!!
P.S: сами ЭКРАНЫ пластиковые, прозрачные, круглые.
С прорезью боковой - удобно снимать-одевать его. Но в работе ездит по поверхности за блендером (миксером).
С лепестками удобнее взбивать, места больше для работы (передвигать), но снимать только через это отверстие
(через верх или низ),
а блендер (миксер) то уже в продуктах перемешивания...
В принципе, удобнее ВЫСОКАЯ посуда - тогда ничего вокруг не брызгает.
Но бывают случаи, когда только можешь воспользоваться низкой посудой - здесь эти ЭКРАНЫ для миксера (блендера) сильно выручают.
Стоимость ~ 120-180р
(точно не помню уже, но не дороже 200р и не дешевле 100р)
@@helgeneuburger2513 можете взять кусок картона / одноразовую тарелку, проделать в нём отверстие и вставить в него лопасти миксера, получится крышечка, на которую и полетят брызги
@@АнтонінаГушовська-д1п спасибо за идею!
Я только что это приготовил и поставил в холодильник но забыл смазать верхнюю часть пищевой пленки маслом🥲
Оля, а можно использовать обычный желатин? Если можно, то как?
Всё также. Столовая ложка это 20 гр. Т.е. 2 10 граммовых пачки желатина заливает водой, грамм 60. И оставляем набухать. Дальше желатин в микроволновку или на водяную баню, расплавить его и дальше по рецепту. Или начинаем выбивать желатин и тонкой стойкой, не переставая взбивать добавляем ягодно-сахарную смесь
@@wemernah7175 Спасибо!!!
Здравствуйте. А можно ли использовать компот?
Очень хотелось что то такое на ПП десерт себе сделать. Спасибо Вам )
Это не пп рецепт, дорогая моя (:
@@wyborn5719 с заменителем сахара и с агаром будет пп)
@@ninagravedigger ну не знаю, не доверияю я этим заменителям
Блин, ошибку исправлять не буду. Ладно удачи тебе с пп десертом
@@ninagravedigger с агаром ничего не выйдет
А с другими фруктами пробовали?
А вместо желатина можно агар-агар?
Нет, без белка агар не взбивается!
@@МаринаГотовцева-н1з спасибо!
Это будет уже зефир, технология немного отличается, в состав обычно входят взбитые белки. Заварной способ более удачный, я полностью перешла на него, это я про приготовление зефира.
@@АллаКайдак спасибо!
Форму можно смазать и водой в не маслом.
А можно без сахара?
Ні!!!!!
Делала такое из мороженых ягод и обыкновенного желатина. Ни разу не получилось как на видео. От миксера брызги летят во все стороны, вообщим, вся кухня и я в ягоде. Пробовала высокую посудину для взбивания, тоже самое. Не знаю в чем дело. Взбивала и холодную и горячую, все одно..... ☹️
Не люблю желатин. Он к сладкому не подходит. Можно заменить на агар-агар?
Тогда будет зефир, а не маршмеллоу.
Нет, агар без белка не взобьется
А если я положу больше ягод пропорции изменятся или сработает?
я вчера делала на 25г желатина, так как это стандартная заводская упаковка, и чтобы не оставлять его, я использовала полностью. Просчитала по пропорции сколько чего надо на 25г желатина - и всё супер! всё получается! только сахар уменьшила в 2 раза и тоже сладко вышло
Я думала, что это колбаса! 😃 В рекламе.
Я так зефир делаю
Здравствуйте!А можно вместо желатина агар агар?И сколько его добавлять?
нет. агар-агар без белка не взобьется.
Оленька, р пишется, но не произносится, машмэллоу. А можно ли количество сахара уменьнить, скажем, наполовину? Ответьте мне, пжст! 💋💋💋
Все говорят и пишут маРшмеллоу, и это правильно. Посмотрите википедию
А можно ли вместо клубники исползовать замороженную чирешню?
Нужно учитывать кислоту в ягодах из-за нее может не застыть. По крайней мере на сколько я знаю. По этому почитайте об этом.
@@godofcorn1784 С желатином все застынет!
Ну хватит уже говорить про "полезность"
Далеко не полезный этот маршмеллоу, все витамины с клубники под температурой разрушились, остается только тонна сахара, которая перекрывает даже "пользу клубники"
Согласна с вами на всё сто ! На 150 г клубники 230г сахара, какая тут полезность? Обыкновенный сладкий десерт которым нельзя злоупотреблять , так же как и тортиками и пироженками.
Бабушки всю жизнь варили варенье, где куча сахара и "нет полезности", и до 85-95 лет доживали...))
@@Елена-л8х9ф что вы мягкое с теплым. Я сказала, чтобы не называли вещи такими, какими они не являются
@@helga4o994 есть какие-то исследования, доказывающие чудотворную пользу варенья с сахаром? Я за доказательную медицину. Во времена бабушек сахара ели гораздо меньше, экология была лучше и в целом не позавидуешь этой старости их, которую я видела, сплошные мучения, а не старость. А те бабушки, которые следили за питанием, таких очень мало, но они бегают, и старость проходит более-менее. Есть куча исследований на тему вреда сахара, и извините, ваше мнение о бабушках (которое еще и с моим расходится) рядом не стоит
@@daria_sav вы можете всю жизнь бояться сахара и умереть от банального вир*са, находясь в подавленном настроении, в то время, как я выпью чаек с ложечкой варенья, получу при этом положительные эмоции, потому что у меня выработается серотонин, самочувствие мое улучшится, и я с лёгкостью переживу заразу)). Для меня хорошим примером является бабуля, которая за все свои 85 лет не выпила ни одной таблетки, она просто боится их пить (почитав инструкцию :), всю жизнь ее лекарствами были травы, мед и варенья (из малины, смородины...). Варенья варят испокон веков, а люди раньше были ближе к природе и лучше понимали, что полезно. К вашему сведению, многие ценные вещества в фруктах и ягодах являются достаточно термостойкими, поэтому после недлительной термической обработки вполне сохраняются. Даже аскорбиновая кислота распадается лишь частично. К тому же, не единым витамином С богаты фрукты и ягоды, в них есть ещё и минералы, и другие витамины, которые не разрушаются при термической обработке. Например, вишня с её противоанемическими свойствами - они сохраняются и в варенье, и в сушёной ягоде, и в компоте. А насчёт доказательной медицины...Ещё не так давно наисследовали, что яйца- страшный холестерин, есть сало- упаси Боже!!! 😱😁 И тут вдруг модные веяния поменялись, и уже медицина доказывает, что яйца и сало- чуть ли не самые полезные продукты)).
Интересно,а получится ли пропустить такие полоски маршмэллоу через мясорубку без подвижного ножа,что получились типа макарошек?
Это вряд ли-очень липко. Из кондитерского мешка хорошо получается, прямо на посыпанный крахмалом противень, потом обвалять и нарезать ножницами.
@@АллаКайдак
А в кондитерском мешке не налипнет?
@@ТМСтепаныч Прогнать линейкой или скребком содержимое, мешок чистым будет.
@@АллаКайдак
Спасибо.
Еще вопрос.
А если выдавливать через строительный пистолет?Мне не для еды,для другого.
@@ТМСтепаныч Ну этот процесс мне не знаком...
У вас недостаток буквы в названии😉
Какой?
@@КатеринаБороздых посмотрите внимательней
Спасибо) исправили😊
Почему так много сахара!!! У вас же есть подобние рецепти где в разы меньше сахара!!
На клубнике не получилось,тает в руках
извините, но что полезного в почти стакане сахара?!)
Думаю, можно взять и поменьше. Дело вкуса. На самом деле, что нельзя вот прямо ни граммулечки сахара есть, так это очередной миф. Другое дело, если у человека диабет. Но есть, в конце концов, сахарозамы. Да и диабетики позволяют себе иногда сладенькое (не на заменителе сахара). Знаю по своему соседу по площадке. Да и вообще - десерт, он и есть десерт. Он сладкий! ))
этот десерт явно полезнее, чем магазинный. а от сахара не будет ничего плохого, если вы за раз не съедите все.
0:07 Ну "полезно" это вряд ли. Но то что вкусно, не сомневаюсь.
Ваша правда)..я имела ввиду, что полезнее чем обычный маршмеллоу
А что неполезного? Сахар? Так он везде...
@@ОльгаФилатова-р1й Да, сахар. И я не из тех типа "фу жирно сладко калорийно", все это люблю, но называть полезным блюдо, где больше половины это сахар, аж уши режет. Так можно полезным и майонез магазинный назвать, яйца же в составе.
@@thankunext414 Да, поняла, спасибо. Согласна. Но, если нет противопоказаний по здоровью, то можно себе позволить. Думаю, количество сахара можно уменьшить.
@@ОльгаФилатова-р1й да я не против такой пиши, а только за. Но полезной ее называть неправильно. А колличество сахара в подобных рецептах уменьшать нельзя, не получится структура
Сколько ж раз она повторила "мершмеллоу"?