ЛОВИ МОМЕНТ! Маршмеллоу из ФРУКТОВ! Всего 3 Ингредиента! Мягкие, пружинистые и полезные!
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Это реально! Попробуйте приготовить маршмеллоу на основе ягод или фруктов!
Ингредиенты:
Клубника свежая - 150 г
Сахар - 230 г
Желатин - 10 г
Холодная кипяченая вода - 40 г (4 ст.л)
Для обсыпки:
Сахарная пудра - 1 ст л
Кукурузный крахмал - 1 ст л
Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! / @lubimayaeda
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
-----------------------------------------------------------
Ссылка на оригинальный рецепт - • Маршмеллоу с КЛУБНИКОЙ...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Мои соцсети:
olyaeda... - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстаграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!
Это реально! Попробуйте приготовить маршмеллоу на основе ягод или фруктов!
Ингредиенты:
Клубника свежая - 150 г
Сахар - 230 г
Желатин - 10 г
Холодная кипяченая вода - 40 г (4 ст.л)
Для обсыпки:
Сахарная пудра - 1 ст л
Кукурузный крахмал - 1 ст л
А если не добавлять внутрь сахар, получится?
@@IrinaYAMSHCHIKOVA нет
@@kardashyan9551 😒
Дяккю, рецепт справді дуже вдалий, тільки побачила одразу побігла на кухню готувати🤗
Оля а ви можете приготувати тортик Фрезе (Фрезье) з полуницею?
рецепт очень хороший, спасибо! делала вчера, всё получилось! только количество сахара уменьшила на половину, уж слишком его много, и на качество это никак не повлияло! наоборот даже, мне кажется, что из-за меньшего содержания сахара суфле меньше липнет, мне его даже обсыпать не пришлось. Воздушное, лёгкое, клубничное, летнее - на десерт самое оно!
Хороший рецепт,я нож обтирала в крахмале.,когда резала на кубики
Приготовила две порции. Очень вкусно получается. Обязательно хорошо смазывайте пленку. Там где плохо промазала, прилипает и сложно её снять. Тут много недоброжелателей и противников сахара. Уверена, что покупаете конфеты , которые реально из одной химии и едите их. А тут пыжитесь, рассказываете про диабет. С чаем то , что нужно. Вы ж не тонну съедите. Сладкое поднимает настроение. Готовьте, очень быстро и вкусно!
А еще очень вкусно в кофе, прямо в чашку, в какао тоже можно.
Солидарна с Вами полностью: все сладости готовлю сама, таким образом исключаю много вредных составляющих, например, маргарин. Зато активно используются фрукты, ягоды, творог...да и сахара в домашних изделиях значительно меньше.
Делала такое на верхушку куличей (только вместо клубники - вода). Если дать массе остыть, взбивать нужно всего минуты 3-4
Очень вкусный, ароматный десерт. Единственн, постояв в холодильнике, кусочки отсырели.
Спасибо Вам большое за рецепт! Сохранила давно,😅 но сделала только сейчас! Количество сахара уменьшила вдвое, количество желатина увеличела вдвое)))) В итоге получила идеальный десерт лично для меня! Еще спасибо всем, кто делится опытом приготовления в комментариях, мне это очень помогло!!! ❤❤❤ . Кто-то задавал вопрос можно ли делать из варенья, да можно!!! Я пробовала из вишневого. 150 г варенья измельчила блендером, подогрела, добавила 15г разбухшего желатина марти П180 в Магните покупала их желатин (разбухал в 30г воды) . Его надо хорошо вмешать в варенье, немного подогреть можно, чтобы он растворился в варенье.
Потом все хорошо взбить. У меня ручной миксер мощность 300w, взбиваю минут 10 до крепких пиков.
Еще хочу попробовать в следующий раз часть сахара заменить на стевию.
Очень все быстро и просто и вкусно!!!
Всем удачи в приготовлении вкусняшки и не бойтесь эксперементировать❤
Робила з малини, дитина у захваті! Дякую за простий в приготуванні рецепт!!!
Вкусная штукенция получилась, правда когда начал готовить и не посмотрел, что нету сахара дома, пришлось остатки фруктозы 100 грамм добавлять) Правда на вид в холодильнике выглядет как колбаса вареная)
Готовила по этому рецепту ,прикольно получилось 👍делала с вишней/ежевикой . Массу взбивала чуть дольше с перерывами чтобы не перегрелся миксер. Хранила в холодильнике, подсыхает корочка.
Сьогодні зробила. Всі зацінили. Є кислинка. Думаю що таке можна робити як прослойку до тортів. Обов'язково ще попробую. Дякую
Спасибочки за рецепт супер подробно умничка приготовлю обязательно 👋👍❤️
Швидко, просто та дешево. Приготувала і цілий день можна тягати
Дочка сделала и всем понравилось.Спасибо большое.Рецепт явно рабочий.
Можно обсыпать кокосовой стружкой!😊
Просто шедевр и загляденье. Обязательно приготовлю на ДР.
Красота спасибо за ваш рецепт приготовления супер👍👍👍
Спасибо огромное! Самой простой рецепт из всех представленных! Искала именно такой, без инвертного стропа и замеров температуры.
Я делаю белый слой на воде с доб.лимонной кислоты, заливаю в форму, а сверху добавляю ягодный слой, получается еще интересней. Можно отсаживать колбасками из кондитерского мешка, а потом нарезать ножницами, мои дети так даже больше любят, получаются более упругие желейки.
Спасибо,хороший рецепт!!! Приготовлю!!!
Рада, что вам понравилось)
Вот Класс 👍. Начало ролика у нас.
Проверим,но ведь будет вкусно. КЛАСС.
А значит без проверки можно в путь.
И вкусненьких маршмэлок навернуть))
Ну и конечно же Лайкусик Оле дам!
Спасибо вам большое за ням-ням 😋
Можно,кто любит, обсыпать кокосовой стружкой
Очень аккуратно. Всегда смотрю ваши рецепты 👍🏻💥
Какая красота🤩
Дуже добрий рецепт готую другий раз❤
Эти мягусенькие кусочки хочется постоянно помять пальчиками)))😊😄
Люблю такие десерты на основе ягодного мусса! 🍒🍓
Фруты, мои любимые
А что такое -фруты?
Очень вкусно нужно попробовать приготовить 🍓🍓🍓😋😋😋
Благодарю вас за проверку 😘🌹
Интересный рецепт
Получилось очень вкусно! Я убрала семечки. Яркий ягодный вкус.
Делала разные маршмелоу и молочные и классические и такие как Вы, ягодные. Вкусно согласна, но полезно, наврятли, там же полно сахара)))
Конфеты и шоколад в магазине покупаете, там нет сахара?
@@kristina8279 А я разве сказала, что магазинные конфеты полезны? Просто в ролике сказано, что они вкусные и полезные. Со вкусными я согласна, а вот по поводу полезности, я бы сказала менее вредны, чем магазинные)), но никак не полезны.
можно сахарозаменитель добавить. но я думаю, если человек хочет приготовить такие вкусняшки, то полезность его заботит меньше всего, главное, что вкусно))) да и всяко полезнее магазинных, тут хоть фрукты натуральные и ничего лишнего
С вами делятся, а вы начинаете!!! Выбор каждого, делать или нет.. Кушать или нет.... Радуйтесь, что есть такие БАРЫШНИ, которые нас чему-то ещё учат... Нам же всегда некогда!!!??? Спасибо огромное, нашей ФЕИ... За то, что она ЕСТЬ!!!
Спасибо за рецепт. Можно сделать такую начинку вместо вишневой для шоколадного печенья, которое склеивается половинками, с вашего канала.
Вы правы) отличная идея!
@@edabeztruda скажите пожалуйста можно сливочным маслом смазать?
Спасибо, что вдохновляете на кулинарные эксперименты)) ♥
@@АннаВоронина-м7у нет, сливочное масло имеет и вкус, и запах. Только испортите, это же зефиркт
@@ПандаЛу-е5и поняла спасибо
Умничка !!!
Год назад уже делали Вы этот рецепт...
Согласна...
Понравился рецепт, спасибо.👍
Спасибо за прекрасный рецепт! Прошлым летом делала на абрикосах, отцу очень нравилось!
Выглядит вкусно🤤🙂. Надо будет попробовать)
Спасибо огромное, созреет клубника, попробуем
На здоровье) можно другую ягоду или фрукту)
Спасибо за рецепт. Это работает и с другими фруктами? Например черника или голубика? Или с манго?
Масса должна увеличиться в объёме?
А если только сахарную пудру добавить без крахмала,можно?
В прошлом году делали просто ванильный маршмеллоу, а сейчас после просмотра так клубничного захотелось🤤🤤🤤
Уже приготовил и стоит в холодильнике, посмотрим что получится, выглядит многообещающе
Вкусно?
@@DaryaPetrovich Получилось очень вкусно и воздушно)
Вся сладость разлетелась всего за два дня, дельный рецепт, правда от себя скажу, немного кислинки не помешает чтобы сбалансировать количества сахара, а то клубника у меня была сладкая и если буду делать из сладкой то в следующий раз добавлю лимонной кислоты или просто сока лимона, а если делать из кислых ягод, таких как брусника, думаю не понадобится добавочная кислинка
@@LighteyZap ну очень вкусно рассказали. Теперь моя очередь готовить этот рецепт)
@@LighteyZap Почему-то в этом рецепте нет, а вообще здесь лимонный сок или кислота лимонная необходима.
Прелесть
Спасибо)
Можно вместо свежей ягоды джем ? А через насадку заветки получатся ???
А без холодильника не стабилизируется разве?
Делала с клубникой. Косточки клубники не очень и приятно хрустят на зубах. Нужно процеживать такие ягодные сиропы . Или брать вишню.
Пошла на грядку ,спасибочки
Надеюсь понравится)
Вчера сделала по вашему рецепту , единственно, яблоки с добавлением винограда. Не понравился только вкус крахмала. А без него , судя по всему, не обойтись?
Сегодня готовила, ничерта не взбилось, перевела продукты😢. Миксер мощность 200w, может слабый? а по вкусу скажу что клубничный вкус конечно есть, но как по мне это просто невероятно сладкая масса, даже с чаем приторно. Делала первый и последний раз!
Взбивать нужно очень долго, до образования мусса
Это очень слабая мощность, очень....
Форму ,под пленкой, достаточно водой смочить, а сверху маслом..
Здравствуйте!
Сколько может зраниться этот дессерт?
Я делала на 450 г ягод 180 г сахара, и все прекрасно получилось. А тут с сахаром явно перебор. Но на вкус и цвет, как говорится.
Форму можно смазать и водой в не маслом.
Spasubo Olá ja takoj maršlelo nedavno uspolzovala kak odny proslojky v detskuj tort vsem ponravulos
А со смородиной можно?
Конечно можно🌷
Оля, проверьте пожалуйста быстрый торт из трёх ингредиентов: зефира, клубники и сливок. Хочется приготовить, но есть сомнения перевести недешевые продукты.
Вы у Оксаны Пашко его увидели? У меня тоже сомнения
@@masher789 да. Хоть ее рецептам я доверяю, но в последнее время она пошла по стопам Калниной не в лучшем смысле. Один ее ленивый Наполеон с коржами из лаваша чего стоит.
@Maria Korneeva , постараюсь сделать)
Я делала,но сочиняла сама:
Бисквит высокий разрезала на три коржа.
И слоями взбитые сливки клубника слайсами по 5 мм зефир,сливки и следующий корж.Зефир резала на пластики около 5 мм.Главное,чтобы бисквит лежал на сливках.Тогда всё хорошо держится и коржи не сползают.Очень вкусно.Это теперь мой фирменный тортик
Я пробовала такой торт, но с киви, а не клубникой. Это ооооооооочень сладко, при том что я люблю сладкое. Ну и зефир из-за соприкосновения со сливками становится каким-то мыльным или склизким, что-ли. В общем, на любителя😏
Подскажите размер вашей формы?)
Здравствуйте Оля, пожалуйста снимите проверку на рецепт печенья из манки ☺️
Его можно над костром во время пикника плавить ? Как покупной из магазина . Пробовали ?
Можно, я пробовала, подсмотрела у Юлии Смолл, там даже этот процесс показан, замечательная съемка.
Здравствуйте! Скажите, а с вареньем можно делать?
Ні!!
Я думала, что это колбаса! 😃 В рекламе.
А можно использовать готовое ягодное пюре из магазина?
Можно,основа это взбитый желатин! Посмотрите на канале,, Кулинарим с Таней" она делает маршмелоу и на воде,и на молоке, и на соке.Делаю уже второй год с разными вариантами!
Оля, а можно использовать обычный желатин? Если можно, то как?
Всё также. Столовая ложка это 20 гр. Т.е. 2 10 граммовых пачки желатина заливает водой, грамм 60. И оставляем набухать. Дальше желатин в микроволновку или на водяную баню, расплавить его и дальше по рецепту. Или начинаем выбивать желатин и тонкой стойкой, не переставая взбивать добавляем ягодно-сахарную смесь
@@wemernah7175 Спасибо!!!
Ну хватит уже говорить про "полезность"
Далеко не полезный этот маршмеллоу, все витамины с клубники под температурой разрушились, остается только тонна сахара, которая перекрывает даже "пользу клубники"
Согласна с вами на всё сто ! На 150 г клубники 230г сахара, какая тут полезность? Обыкновенный сладкий десерт которым нельзя злоупотреблять , так же как и тортиками и пироженками.
Бабушки всю жизнь варили варенье, где куча сахара и "нет полезности", и до 85-95 лет доживали...))
@@Елена-л8х9ф что вы мягкое с теплым. Я сказала, чтобы не называли вещи такими, какими они не являются
@@helga4o994 есть какие-то исследования, доказывающие чудотворную пользу варенья с сахаром? Я за доказательную медицину. Во времена бабушек сахара ели гораздо меньше, экология была лучше и в целом не позавидуешь этой старости их, которую я видела, сплошные мучения, а не старость. А те бабушки, которые следили за питанием, таких очень мало, но они бегают, и старость проходит более-менее. Есть куча исследований на тему вреда сахара, и извините, ваше мнение о бабушках (которое еще и с моим расходится) рядом не стоит
@@daria_sav вы можете всю жизнь бояться сахара и умереть от банального вир*са, находясь в подавленном настроении, в то время, как я выпью чаек с ложечкой варенья, получу при этом положительные эмоции, потому что у меня выработается серотонин, самочувствие мое улучшится, и я с лёгкостью переживу заразу)). Для меня хорошим примером является бабуля, которая за все свои 85 лет не выпила ни одной таблетки, она просто боится их пить (почитав инструкцию :), всю жизнь ее лекарствами были травы, мед и варенья (из малины, смородины...). Варенья варят испокон веков, а люди раньше были ближе к природе и лучше понимали, что полезно. К вашему сведению, многие ценные вещества в фруктах и ягодах являются достаточно термостойкими, поэтому после недлительной термической обработки вполне сохраняются. Даже аскорбиновая кислота распадается лишь частично. К тому же, не единым витамином С богаты фрукты и ягоды, в них есть ещё и минералы, и другие витамины, которые не разрушаются при термической обработке. Например, вишня с её противоанемическими свойствами - они сохраняются и в варенье, и в сушёной ягоде, и в компоте. А насчёт доказательной медицины...Ещё не так давно наисследовали, что яйца- страшный холестерин, есть сало- упаси Боже!!! 😱😁 И тут вдруг модные веяния поменялись, и уже медицина доказывает, что яйца и сало- чуть ли не самые полезные продукты)).
А с другими фруктами пробовали?
Здравствуйте. А можно ли использовать компот?
Очень хотелось что то такое на ПП десерт себе сделать. Спасибо Вам )
Это не пп рецепт, дорогая моя (:
@@wyborn5719 с заменителем сахара и с агаром будет пп)
@@ninagravedigger ну не знаю, не доверияю я этим заменителям
Блин, ошибку исправлять не буду. Ладно удачи тебе с пп десертом
@@ninagravedigger с агаром ничего не выйдет
А можно без сахара?
Ні!!!!!
Не люблю желатин. Он к сладкому не подходит. Можно заменить на агар-агар?
Тогда будет зефир, а не маршмеллоу.
Нет, агар без белка не взобьется
А вместо желатина можно агар-агар?
Нет, без белка агар не взбивается!
@@МаринаГотовцева-н1з спасибо!
Это будет уже зефир, технология немного отличается, в состав обычно входят взбитые белки. Заварной способ более удачный, я полностью перешла на него, это я про приготовление зефира.
@@АллаКайдак спасибо!
На клубнике не получилось,тает в руках
Почему так много сахара!!! У вас же есть подобние рецепти где в разы меньше сахара!!
А если я положу больше ягод пропорции изменятся или сработает?
я вчера делала на 25г желатина, так как это стандартная заводская упаковка, и чтобы не оставлять его, я использовала полностью. Просчитала по пропорции сколько чего надо на 25г желатина - и всё супер! всё получается! только сахар уменьшила в 2 раза и тоже сладко вышло
извините, но что полезного в почти стакане сахара?!)
Думаю, можно взять и поменьше. Дело вкуса. На самом деле, что нельзя вот прямо ни граммулечки сахара есть, так это очередной миф. Другое дело, если у человека диабет. Но есть, в конце концов, сахарозамы. Да и диабетики позволяют себе иногда сладенькое (не на заменителе сахара). Знаю по своему соседу по площадке. Да и вообще - десерт, он и есть десерт. Он сладкий! ))
этот десерт явно полезнее, чем магазинный. а от сахара не будет ничего плохого, если вы за раз не съедите все.
Здравствуйте!А можно вместо желатина агар агар?И сколько его добавлять?
нет. агар-агар без белка не взобьется.
Это рецепт зефира, как не называй, зефир!! И таких в Ютубе роликов полно...
Фруты(
А можно ли вместо клубники исползовать замороженную чирешню?
Нужно учитывать кислоту в ягодах из-за нее может не застыть. По крайней мере на сколько я знаю. По этому почитайте об этом.
@@godofcorn1784 С желатином все застынет!
Интересно,а получится ли пропустить такие полоски маршмэллоу через мясорубку без подвижного ножа,что получились типа макарошек?
Это вряд ли-очень липко. Из кондитерского мешка хорошо получается, прямо на посыпанный крахмалом противень, потом обвалять и нарезать ножницами.
@@АллаКайдак
А в кондитерском мешке не налипнет?
@@ТМСтепаныч Прогнать линейкой или скребком содержимое, мешок чистым будет.
@@АллаКайдак
Спасибо.
Еще вопрос.
А если выдавливать через строительный пистолет?Мне не для еды,для другого.
@@ТМСтепаныч Ну этот процесс мне не знаком...
Очень сладкое!! Мне не понравилось!
Мне не понравилось. Делала всё по рецепту. Приторно сладкие, это раз. Во вторых, форму держат плохо, подтаивают. Вроде обваляла с пудре с крахмалом, чуть постояли, склеиваются. Это не первые маршмелоу, которые Я делаю. Но это самый неудачный рецепт.
Мне кажется у вас голос стал детским 🤔
Я приболела, может поэтому)
😳... Жуткие пропорции сахара и клубники...
Просто жесть....
Нахрена воще здесь клубника....
Всбей горячий сахар и такой же эффект....
Хотите здоровье - уберите сахар....
Ну взбей без сахара, в чем проблема-то? Чего ходить по каналам и орать?
Приготовила и конечно,прислушалась к комментариям, взяла сахара вдвое меньше. Получилось великолепно. Делала в два этапа, с начала слой ванильного, а сверху клубничный, клубнику протерла через сито. Восторг!
Я сегодня сделала из черной смородины. Очень вкусно получилось 🥰👍
Замечательная сладость! А как готовят белого цвета?👍♥️🙏
Делала такое из мороженых ягод и обыкновенного желатина. Ни разу не получилось как на видео. От миксера брызги летят во все стороны, вообщим, вся кухня и я в ягоде. Пробовала высокую посудину для взбивания, тоже самое. Не знаю в чем дело. Взбивала и холодную и горячую, все одно..... ☹️
Я так зефир делаю
Спасибо за рецепт! Попробуем)
Сделала по рецепту, вышло суперски, но как по мне слишком сладко (хотя мелкие ели на ура). Ради эксперимента попробовала сделать немного без сахара вообще, получилось не совсем маршмелло, а скорее мусс - брала 5-6 клубник средних, перетирала, в микроволновке топила 5 гр желатина и там же нагревала клубнику (ее мало, не нужно было греть на плите). Взбивала минут 5 и сразу переносила в морозилку минут на 15, потом держала в холодильнике. Получилось кисло (ну оно же без сахара совсем)), не тянется, но воздушное, хорошо пружинит и держит форму. Как по мне, можно есть так или использовать в качестве кислой прослойки в торты
можно без желатина, а заменить его на белок. Отлично получается)
***** а каким образом и сколько белков? 1? И сколько взбивать, до каких пиков? Поделитесь, пжст!
А вегитарианцам можно заменить на агар-агар.
У вас недостаток буквы в названии😉
Какой?
@@КатеринаБороздых посмотрите внимательней
Спасибо) исправили😊
А разве у вас на канале уже не было этого рецепта? Делала по нему и было очень вкусно ruclips.net/video/pmSy6KjGvf8/видео.html
Хороший рецепт! СПАСИБО❤
На здоровье)
Спасибо огромное. Очень легкий рецепт. Попробую
Делала подобный десерт из вишни. Очень вкусно,но одна большая проблема- при взбивании вишня разлетается на всю кухню. Не знаю даже,что придумать.
Продаются ёмкости с крышкой,в центре отверстие для миксера. Ничего не брызгает. И стоит не дорого
@@ИринаИрина-и7е2с благодарю!
Продается просто ЭКРАН для миксера - посмотрите в (супер- или) гипер-маркетах - есть в серединке с силиконовыми лепестками, а есть просто с отверстием и боковым разрезом - этот пришлось увеличивать отверстие. И удобнее все же с силиконовыми лепестками. Подходят на любую ёмкость, как крышка при взбивании, чтобы не разлеталось. Работает!!!
P.S: сами ЭКРАНЫ пластиковые, прозрачные, круглые.
С прорезью боковой - удобно снимать-одевать его. Но в работе ездит по поверхности за блендером (миксером).
С лепестками удобнее взбивать, места больше для работы (передвигать), но снимать только через это отверстие
(через верх или низ),
а блендер (миксер) то уже в продуктах перемешивания...
В принципе, удобнее ВЫСОКАЯ посуда - тогда ничего вокруг не брызгает.
Но бывают случаи, когда только можешь воспользоваться низкой посудой - здесь эти ЭКРАНЫ для миксера (блендера) сильно выручают.
Стоимость ~ 120-180р
(точно не помню уже, но не дороже 200р и не дешевле 100р)
@@helgeneuburger2513 можете взять кусок картона / одноразовую тарелку, проделать в нём отверстие и вставить в него лопасти миксера, получится крышечка, на которую и полетят брызги
@@АнтонінаГушовська-д1п спасибо за идею!
Олечка, скажите пожалуйста, сделала по вашему рецепту, простоял всю ночь, почему-то не застыл. Что я не так сделала??? В чём ПРИЧИНА??? СПАСИБО😍
Надо брать хороший желатин 200-240 плотность (не знаю как правильно называется)