Osobiście preferuję gotować na wędzonych kościach. No i mączne ziemniaki, właśnie po to, by się rozpadły, razem z grochem i grzankami, aż się zrobi krem, w którym łycha na baczność stoi :) Ale przepis spoko, dzięki.
Oglądam pana od tylu lat ze pamietam przepisy o aioli czy big maca Nigdy pan nie zrobił filmu z cannelloni z mielonym mięsem Jestem bardzo ciekaw tego Dania w pana wydaniu Pozdrawiam :D
Piotrek kubki smakowe są przeróżne. Ale .... Aaa sam wiesz... Co to ja mówię. Ja zachodnia Polska.. Poznań... Ehhhh grochówkę jadłem w czwartek w zeszłym tygodniu. Czekałem aż będzie stary chleb, który jest na zakwasie lecz przzenny a resztę już znasz... Masełko klarowne.. Ehh
Wczoraj mieliśmy w pracy. Bazą była zupa od świniobicia. Potem boczek i kiełbasa od lokalnego rolnika. Kartofle, groch, lubczyk, majeranek, sól, pieprz i zasmażka z 2 kostek masła i mąki. 20 litrów tego było. Na 10 chłopa. I nie pytaj jak to szybko poszło...
Jak robisz wywar na kościach i nie zależy Ci na klarowności to dodaj odrobinę octu, najlepiej jabłkowego, wywar wyjdzie bardziej aromatyczny i treściwy. 😉
U mnie tylko na wędzonych kościach, żeberkach. Ja z grochem robię tak, że mniej więcej 3/4 już miękkiego wyławiam, natomiast 1/4 rozgotowuję i dodaję na koniec. Bardzo dobry zagęstnik, nie trzeba już zupy zaciągać śmietaną. I racja. Zdecydowanie najlepsza po kilkunastu godzinach, gdy nadmiar wody odparuje, zupa się przechłodzi.
...zawsze czekam na coroczny Festyn Dobroczynny w Sierpniu"W chołdzie prześladowanym Chrześcijanom"(wystarczy wpisać nazwę) i oprócz występów,aukcji charytatywnych(cenne obrazy,przedmioty-również ważnych osób!)są też stoiska gastronomiczne(placki,przetwory,nalewki😲,miody,inne swojskie rzeczy-bez konserwantów😋)ale oprócz pajdy chleba,smalcu z czosnkiem niedżwiedzim(niedaleko jest go sporo)i ogórka kiszonego😜z sentymentem wybieram również grochówkę z wojskowego kociołka🤩😛
😮Siemanko witam po kilku latach oglądania Cię i subskrybowania, choć może nawet po kilkunastu bo jeśli mnie pamięć nie myli to już w okolicach 2012 na ciebie trafiłem lub wcześniej Grochówka pycha Weź rozkmin nowy format gotowania ,nowy plan na nagrywanie żeby wyświetlenia leciały do przodu jak powinny W świadomości Polaków pokolenia RUclips jesteś wzorcem a wyświetlenia na dziś dzień wołają o pomstę do nieba Pozdro smacznego:)
Właśnie to robię, wyświetlenia pomału idą w górę, sam format short też dobrze się przyjął nie mówiąc o Instagramie czy Facebooku gdzie w rok przyszło ponad 500k nowych osób :D Pozdrawiam!
@@kochamgotowac nie śledziłem statystyk ale w takim razie to dobrze,w Polsce oprócz Makłowicza jest pustka jeśli chodzi o fanatyków jedzenia, nie licząc kilku wyjątków, szkoda marnować twojego potencjału, trzeba działać i gotować i nagrywać dobre przepisy!! Pozdrawiam miłego weekendu 😁
No i rozpętałem igrzyska śmierci. Piotrek przez kilka dni nie otwieraj drzwi. Moja żona robi genialną grochówkę, ale tak sobie stwierdziłem,że ta wygląda lepiej i się zaczęło. Więc, albo będziesz miał wjazd na chatę grochówkospecnazu, albo ja przez kilka dni będę się delektował czymś mega dobrym.
Piotrus nie jestem smakoszem grochowki zamiast selera naciowego uzywam korzeniowego nastepnym razem ugotuj kapusniak nie pozalowales tych warzyw do tej zupy jak gotuje zupe to tez dodaje wloszczyzne w calosci🎉🎉🎉
Właśnie. Kapuśniak. Ale proszę Cię zrób na dobrej kapuście. Najlepiej od Pani czy Pana, gdzie to była robota swojska. Będę wdzięczny. Ta zupa zasługuje na odrobinę czułości...
Zastanawia mnie dlaczego ściągasz szumowiny z bulionu. Przecież to nie rosół, który musi być klarowny tylko baza pod inną zupę. A te szumowi to po prostu białko. Poza tym według mnie nieodszumiony bulion ma o wiele wyraźniejszy smak niż ten, z którego szumowiny usuniemy.
będzie burza, ogólnie nie są one estetyczne i zostają na warzywach, mogą się unosić gdzieś na zupie a tego nie chcemy, przynajmniej ja wolę 3x pomachać łyżką i zdjąć, pewne rzeczy robi się po prostu dla estetyki. Jeżeli chodzi o smak to robiłem już testy i ta pierwsza woda z szumowinami smaku praktycznie nie ma, jest to dokładnie opisane w Modernist Cuisine at home. Pozdrawiam :D
@@oklol6405 A co jest złego w szumowinach? To po prostu białko. Jak będziesz gotował rosół bez ich zbierania to zmieszają się one z rosołem i nawet ich nie poczujesz. Zupa po prostu będzie mniej klarowna.
Hmmm wolę inna grochówkę. Za mało wody grzanki na chrupkim chlebie na zakwasie który ma jeszcze otulinę słodkiego masła klarownego czyli w Twoim wypadku marchew mniej. Dużo majdanu.. Ps żaden czosnek i cebula. To krzywi ta muzę michy do zjedzenia. Później tylko pieprz i pieprz i tylko mało ziarno. Chlebek zrobi swoje. Piotrek zapraszam cię do siebie aby spróbować. A grochówka jak i nawet inne salatki smakują lepiej na drugi bądź trzeci dzień.
![GROCHÓWKA WOJSKOWA - jak zrobić? Sprawdzony przepis! [POSMAKUJ POLSKI]](http://i.ytimg.com/vi/utNyZE0j6_g/mqdefault.jpg)
Swietnie to omawiasz. Zupa wyszla przepyszna. Same konkrety i malo niepotrzbnych informacji i lania wody. Szacuneczek
Sugerowałam się wszystkim co Pan mówił. Zastosowałam małe zmiany. Grochówka wyszła przepyszna. Dziękuję 😊☺️
Osobiście preferuję gotować na wędzonych kościach. No i mączne ziemniaki, właśnie po to, by się rozpadły, razem z grochem i grzankami, aż się zrobi krem, w którym łycha na baczność stoi :) Ale przepis spoko, dzięki.
Myślę że każdy ma jakieś swoje upodobania co do tej zupy oparte na domowej kuchni, pozdrawiam :D
Przecież Piotrek sam mówił w filmie o wędzonych kościach xD
@@balldur i ch*j
nic tylko zakupic groch i do dziela,bo wszelkie zupy uwielbiam, dzieki za przepis
Oglądam pana od tylu lat ze pamietam przepisy o aioli czy big maca
Nigdy pan nie zrobił filmu z cannelloni z mielonym mięsem
Jestem bardzo ciekaw tego Dania w pana wydaniu
Pozdrawiam :D
Bardzo dobrze pan gotuje, to jest pyszne ❤❤❤❤❤❤❤
Dziękuje
Uwielbiam zupy a ten przepis super 😊
Dzięki :D
Piotrek kubki smakowe są przeróżne. Ale .... Aaa sam wiesz... Co to ja mówię. Ja zachodnia Polska.. Poznań... Ehhhh grochówkę jadłem w czwartek w zeszłym tygodniu. Czekałem aż będzie stary chleb, który jest na zakwasie lecz przzenny a resztę już znasz... Masełko klarowne.. Ehh
Ps. Sam piekę chleb tylko zakwas. A że pszenny to ok. Jeśli ktoś umie zrobić grzanki to też ok na takim pieczywie.. 👍
Wczoraj mieliśmy w pracy. Bazą była zupa od świniobicia. Potem boczek i kiełbasa od lokalnego rolnika. Kartofle, groch, lubczyk, majeranek, sól, pieprz i zasmażka z 2 kostek masła i mąki. 20 litrów tego było. Na 10 chłopa. I nie pytaj jak to szybko poszło...
Jak robisz wywar na kościach i nie zależy Ci na klarowności to dodaj odrobinę octu, najlepiej jabłkowego, wywar wyjdzie bardziej aromatyczny i treściwy. 😉
Ciekawe, nie próbowałem tego jeszcze
W grochowej to łycha musi stać ❤ i wkładka do tego❤
wsyp mąki i bedzie stać jak lubisz budyń,zupa musi się lać a nie ,,zaprawa do tynkowania!!!!!!!!!'''
@@IM4arcin
A co to jest ta "łacha"?
fajny przepis
Pyszna zupa! Przed chwilą zrobiona i zjedzona ☺️
kuźwa,a miała stać w lodowce do jutra,no to nie mogła być pyszna,,,,,,złamałaś przepis,masakra !!!!!!!!!!!!😉
U mnie tylko na wędzonych kościach, żeberkach. Ja z grochem robię tak, że mniej więcej 3/4 już miękkiego wyławiam, natomiast 1/4 rozgotowuję i dodaję na koniec. Bardzo dobry zagęstnik, nie trzeba już zupy zaciągać śmietaną. I racja. Zdecydowanie najlepsza po kilkunastu godzinach, gdy nadmiar wody odparuje, zupa się przechłodzi.
...zawsze czekam na coroczny Festyn Dobroczynny w Sierpniu"W chołdzie prześladowanym Chrześcijanom"(wystarczy wpisać nazwę) i oprócz występów,aukcji charytatywnych(cenne obrazy,przedmioty-również ważnych osób!)są też stoiska gastronomiczne(placki,przetwory,nalewki😲,miody,inne swojskie rzeczy-bez konserwantów😋)ale oprócz pajdy chleba,smalcu z czosnkiem niedżwiedzim(niedaleko jest go sporo)i ogórka kiszonego😜z sentymentem wybieram również grochówkę z wojskowego kociołka🤩😛
6:42 dodałeś wody Piotrek czy tak cebula wchłonęła sama ten smak z patelni?
Sama bo puściła wodę :D
Jakie masz te garki -nazwa , proszę
😮Siemanko witam po kilku latach oglądania Cię i subskrybowania, choć może nawet po kilkunastu bo jeśli mnie pamięć nie myli to już w okolicach 2012 na ciebie trafiłem lub wcześniej
Grochówka pycha
Weź rozkmin nowy format gotowania ,nowy plan na nagrywanie żeby wyświetlenia leciały do przodu jak powinny
W świadomości Polaków pokolenia RUclips jesteś wzorcem a wyświetlenia na dziś dzień wołają o pomstę do nieba
Pozdro smacznego:)
Właśnie to robię, wyświetlenia pomału idą w górę, sam format short też dobrze się przyjął nie mówiąc o Instagramie czy Facebooku gdzie w rok przyszło ponad 500k nowych osób :D Pozdrawiam!
@@kochamgotowac nie śledziłem statystyk ale w takim razie to dobrze,w Polsce oprócz Makłowicza jest pustka jeśli chodzi o fanatyków jedzenia, nie licząc kilku wyjątków, szkoda marnować twojego potencjału, trzeba działać i gotować i nagrywać dobre przepisy!! Pozdrawiam miłego weekendu 😁
Dzięki! Pozdrawiam, miłego :D
co to się stało wczoraj, wyszedł ten film :D i po 4 min oglądania nagle zniknął ?? hehe
nooo chciałem go zaplanować na dzisiaj i źle zaznaczyłem i dodał się wczoraj 30 minut po shortsie i bez miniaturki, ten już zostanie :D
Witam jakich nozy uzywasz
Global? Pozdrawiam
Tak, Global sa naprawdę fajne, pozdrawiam 😁
Dlaczego grochu nie gotujesz w wywarze ?
👍👍👍
Ja warzywa rozcieram widelcem😊
Dokładnie, team BIOTAD PLUS 💪
można, niektórzy też groch przecierają przez sitko :D
Ale bez wędzonych żeberek? 😊
O goździkach nic nie słyszałam by je dodawano do zupy!nie pachnie grochówka goździkami?
No i rozpętałem igrzyska śmierci. Piotrek przez kilka dni nie otwieraj drzwi. Moja żona robi genialną grochówkę, ale tak sobie stwierdziłem,że ta wygląda lepiej i się zaczęło. Więc, albo będziesz miał wjazd na chatę grochówkospecnazu, albo ja przez kilka dni będę się delektował czymś mega dobrym.
No i narobiłeś smaku😂
Piotrus nie jestem smakoszem grochowki zamiast selera naciowego uzywam korzeniowego nastepnym razem ugotuj kapusniak nie pozalowales tych warzyw do tej zupy jak gotuje zupe to tez dodaje wloszczyzne w calosci🎉🎉🎉
Ty chamie
A kapuśniak też muszę zrobić :D Nigdy nie żałuje, im więcej wkładu tym lepiej! Pozdrawiam :d
Właśnie. Kapuśniak. Ale proszę Cię zrób na dobrej kapuście. Najlepiej od Pani czy Pana, gdzie to była robota swojska. Będę wdzięczny. Ta zupa zasługuje na odrobinę czułości...
jak caly gar jak tam nawet pol gara nie ma:) ktos tu klamie:)
haha, widocznie było już jedzone :D
@@kochamgotowac oczywiscie zart :)
Ja kartofle gotuję ponad pół godziny
A w wojsku to już nie byłeś żeby Ci się kojarzyła z tym co?
Ciepłych do woja nie biorą
Pierwszy rocznik bez obowiązkowej służby 😁
Zastanawia mnie dlaczego ściągasz szumowiny z bulionu. Przecież to nie rosół, który musi być klarowny tylko baza pod inną zupę. A te szumowi to po prostu białko. Poza tym według mnie nieodszumiony bulion ma o wiele wyraźniejszy smak niż ten, z którego szumowiny usuniemy.
Nakręć filmik o gotowaniu grochówki bez ściągania szumowin i wrzuć na yt.
będzie burza, ogólnie nie są one estetyczne i zostają na warzywach, mogą się unosić gdzieś na zupie a tego nie chcemy, przynajmniej ja wolę 3x pomachać łyżką i zdjąć, pewne rzeczy robi się po prostu dla estetyki. Jeżeli chodzi o smak to robiłem już testy i ta pierwsza woda z szumowinami smaku praktycznie nie ma, jest to dokładnie opisane w Modernist Cuisine at home. Pozdrawiam :D
Niech robi jak uważa, nie każdy musi lubić szumowiny. Jabłka też zjadasz pewnie robaczywe razem z larwami, bo to przecież białko 😂😂😂
@@Krecioo hahahahah szumowiny najlepiej zjedz
@@oklol6405 A co jest złego w szumowinach? To po prostu białko. Jak będziesz gotował rosół bez ich zbierania to zmieszają się one z rosołem i nawet ich nie poczujesz. Zupa po prostu będzie mniej klarowna.
Mogłaby być wojskowa... Gdybyś dał z pół szklanki pieprzu więcej 😁
haha :D
OMG
ja nie daję ziemniakow -daje wiecej grochu
Hmmm wolę inna grochówkę. Za mało wody grzanki na chrupkim chlebie na zakwasie który ma jeszcze otulinę słodkiego masła klarownego czyli w Twoim wypadku marchew mniej. Dużo majdanu.. Ps żaden czosnek i cebula. To krzywi ta muzę michy do zjedzenia. Później tylko pieprz i pieprz i tylko mało ziarno. Chlebek zrobi swoje. Piotrek zapraszam cię do siebie aby spróbować. A grochówka jak i nawet inne salatki smakują lepiej na drugi bądź trzeci dzień.
tresciwa
Grochówka ma być na grochu całym a nie łuskanym. Łuskany tylko jako zagęstnik po rozgotowaniu lub zmieleniu.
Gdz gdzie zasmaszka?
Zieloną pietruszkę dodaje się po gotowaniu, bo w przeciwnym razie traci swoje wartości odżywcze...
Cały gar....ledwie poł garnka....
Masa składników i masa roboty . Wole za ta cenę zjesc dobra grochówkę w restauracji