Grochówka - Najlepszy Przepis
HTML-код
- Опубликовано: 14 мар 2024
- Pyszna, treściwa Grochówka 😍🤤❤
Składniki:
Wywar:
- 2 kg kości wieprzowych,
- 2 łyżeczki soli,
- 4 liście laurowe,
- 4 ziarna ziela angielskiego,
- 5-6 goździków,
- 1 łyżeczka ziarnistego czarnego pieprzu,
- 1 por,
- pęczek pietruszki,
- 2 opiekane cebule,
- 1 seler korzeń,
- 2 marchewki,
- 1 korzeń pietruszki,
- 4-5 lasek selera naciowego.
Grochówka:
- ugotowana marchewka,
- ugotowany korzeń selera,
- ugotowany korzeń pietruszki,
- 500 g suchego grochu + woda do namaczania i gotowania,
- sól, do smaku,
- czarny pieprz, do smaku,
- 6-7 ziemniaków sałatkowych (TYP A),
- 350 g wędzonego boczku,
- 300 g kiełbasy,
- 4-5 cebul,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 łyżka majeranku. - Хобби
Uwielbiam zupy a ten przepis super 😊
Dzięki :D
Piotrek kubki smakowe są przeróżne. Ale .... Aaa sam wiesz... Co to ja mówię. Ja zachodnia Polska.. Poznań... Ehhhh grochówkę jadłem w czwartek w zeszłym tygodniu. Czekałem aż będzie stary chleb, który jest na zakwasie lecz przzenny a resztę już znasz... Masełko klarowne.. Ehh
Ps. Sam piekę chleb tylko zakwas. A że pszenny to ok. Jeśli ktoś umie zrobić grzanki to też ok na takim pieczywie.. 👍
Osobiście preferuję gotować na wędzonych kościach. No i mączne ziemniaki, właśnie po to, by się rozpadły, razem z grochem i grzankami, aż się zrobi krem, w którym łycha na baczność stoi :) Ale przepis spoko, dzięki.
Myślę że każdy ma jakieś swoje upodobania co do tej zupy oparte na domowej kuchni, pozdrawiam :D
Przecież Piotrek sam mówił w filmie o wędzonych kościach xD
@@balldur i ch*j
Bardzo dobrze pan gotuje, to jest pyszne ❤❤❤❤❤❤❤
Dziękuje
fajny przepis
Pyszna zupa! Przed chwilą zrobiona i zjedzona ☺️
kuźwa,a miała stać w lodowce do jutra,no to nie mogła być pyszna,,,,,,złamałaś przepis,masakra !!!!!!!!!!!!😉
nic tylko zakupic groch i do dziela,bo wszelkie zupy uwielbiam, dzieki za przepis
Jakie masz te garki -nazwa , proszę
No i narobiłeś smaku😂
6:42 dodałeś wody Piotrek czy tak cebula wchłonęła sama ten smak z patelni?
Sama bo puściła wodę :D
Wczoraj mieliśmy w pracy. Bazą była zupa od świniobicia. Potem boczek i kiełbasa od lokalnego rolnika. Kartofle, groch, lubczyk, majeranek, sól, pieprz i zasmażka z 2 kostek masła i mąki. 20 litrów tego było. Na 10 chłopa. I nie pytaj jak to szybko poszło...
Oglądam pana od tylu lat ze pamietam przepisy o aioli czy big maca
Nigdy pan nie zrobił filmu z cannelloni z mielonym mięsem
Jestem bardzo ciekaw tego Dania w pana wydaniu
Pozdrawiam :D
Witam jakich nozy uzywasz
Global? Pozdrawiam
Tak, Global sa naprawdę fajne, pozdrawiam 😁
👍👍👍
W grochowej to łacha musi stać ❤ i wkładka do tego❤
wsyp mąki i bedzie stać jak lubisz budyń,zupa musi się lać a nie ,,zaprawa do tynkowania!!!!!!!!!'''
...zawsze czekam na coroczny Festyn Dobroczynny w Sierpniu"W chołdzie prześladowanym Chrześcijanom"(wystarczy wpisać nazwę) i oprócz występów,aukcji charytatywnych(cenne obrazy,przedmioty-również ważnych osób!)są też stoiska gastronomiczne(placki,przetwory,nalewki😲,miody,inne swojskie rzeczy-bez konserwantów😋)ale oprócz pajdy chleba,smalcu z czosnkiem niedżwiedzim(niedaleko jest go sporo)i ogórka kiszonego😜z sentymentem wybieram również grochówkę z wojskowego kociołka🤩😛
Ja warzywa rozcieram widelcem😊
Dokładnie, team BIOTAD PLUS 💪
można, niektórzy też groch przecierają przez sitko :D
Ale bez wędzonych żeberek? 😊
U mnie tylko na wędzonych kościach, żeberkach. Ja z grochem robię tak, że mniej więcej 3/4 już miękkiego wyławiam, natomiast 1/4 rozgotowuję i dodaję na koniec. Bardzo dobry zagęstnik, nie trzeba już zupy zaciągać śmietaną. I racja. Zdecydowanie najlepsza po kilkunastu godzinach, gdy nadmiar wody odparuje, zupa się przechłodzi.
co to się stało wczoraj, wyszedł ten film :D i po 4 min oglądania nagle zniknął ?? hehe
nooo chciałem go zaplanować na dzisiaj i źle zaznaczyłem i dodał się wczoraj 30 minut po shortsie i bez miniaturki, ten już zostanie :D
Jak robisz wywar na kościach i nie zależy Ci na klarowności to dodaj odrobinę octu, najlepiej jabłkowego, wywar wyjdzie bardziej aromatyczny i treściwy. 😉
Ciekawe, nie próbowałem tego jeszcze
OMG
😮Siemanko witam po kilku latach oglądania Cię i subskrybowania, choć może nawet po kilkunastu bo jeśli mnie pamięć nie myli to już w okolicach 2012 na ciebie trafiłem lub wcześniej
Grochówka pycha
Weź rozkmin nowy format gotowania ,nowy plan na nagrywanie żeby wyświetlenia leciały do przodu jak powinny
W świadomości Polaków pokolenia RUclips jesteś wzorcem a wyświetlenia na dziś dzień wołają o pomstę do nieba
Pozdro smacznego:)
Właśnie to robię, wyświetlenia pomału idą w górę, sam format short też dobrze się przyjął nie mówiąc o Instagramie czy Facebooku gdzie w rok przyszło ponad 500k nowych osób :D Pozdrawiam!
@@kochamgotowac nie śledziłem statystyk ale w takim razie to dobrze,w Polsce oprócz Makłowicza jest pustka jeśli chodzi o fanatyków jedzenia, nie licząc kilku wyjątków, szkoda marnować twojego potencjału, trzeba działać i gotować i nagrywać dobre przepisy!! Pozdrawiam miłego weekendu 😁
Dzięki! Pozdrawiam, miłego :D
Hmmm wolę inna grochówkę. Za mało wody grzanki na chrupkim chlebie na zakwasie który ma jeszcze otulinę słodkiego masła klarownego czyli w Twoim wypadku marchew mniej. Dużo majdanu.. Ps żaden czosnek i cebula. To krzywi ta muzę michy do zjedzenia. Później tylko pieprz i pieprz i tylko mało ziarno. Chlebek zrobi swoje. Piotrek zapraszam cię do siebie aby spróbować. A grochówka jak i nawet inne salatki smakują lepiej na drugi bądź trzeci dzień.
tresciwa
A w wojsku to już nie byłeś żeby Ci się kojarzyła z tym co?
Ciepłych do woja nie biorą
Pierwszy rocznik bez obowiązkowej służby 😁
jak caly gar jak tam nawet pol gara nie ma:) ktos tu klamie:)
haha, widocznie było już jedzone :D
@@kochamgotowac oczywiscie zart :)
No i rozpętałem igrzyska śmierci. Piotrek przez kilka dni nie otwieraj drzwi. Moja żona robi genialną grochówkę, ale tak sobie stwierdziłem,że ta wygląda lepiej i się zaczęło. Więc, albo będziesz miał wjazd na chatę grochówkospecnazu, albo ja przez kilka dni będę się delektował czymś mega dobrym.
Piotrus nie jestem smakoszem grochowki zamiast selera naciowego uzywam korzeniowego nastepnym razem ugotuj kapusniak nie pozalowales tych warzyw do tej zupy jak gotuje zupe to tez dodaje wloszczyzne w calosci🎉🎉🎉
Ty chamie
A kapuśniak też muszę zrobić :D Nigdy nie żałuje, im więcej wkładu tym lepiej! Pozdrawiam :d
Właśnie. Kapuśniak. Ale proszę Cię zrób na dobrej kapuście. Najlepiej od Pani czy Pana, gdzie to była robota swojska. Będę wdzięczny. Ta zupa zasługuje na odrobinę czułości...
Mogłaby być wojskowa... Gdybyś dał z pół szklanki pieprzu więcej 😁
haha :D
Cały gar....ledwie poł garnka....
Zastanawia mnie dlaczego ściągasz szumowiny z bulionu. Przecież to nie rosół, który musi być klarowny tylko baza pod inną zupę. A te szumowi to po prostu białko. Poza tym według mnie nieodszumiony bulion ma o wiele wyraźniejszy smak niż ten, z którego szumowiny usuniemy.
Nakręć filmik o gotowaniu grochówki bez ściągania szumowin i wrzuć na yt.
będzie burza, ogólnie nie są one estetyczne i zostają na warzywach, mogą się unosić gdzieś na zupie a tego nie chcemy, przynajmniej ja wolę 3x pomachać łyżką i zdjąć, pewne rzeczy robi się po prostu dla estetyki. Jeżeli chodzi o smak to robiłem już testy i ta pierwsza woda z szumowinami smaku praktycznie nie ma, jest to dokładnie opisane w Modernist Cuisine at home. Pozdrawiam :D
Niech robi jak uważa, nie każdy musi lubić szumowiny. Jabłka też zjadasz pewnie robaczywe razem z larwami, bo to przecież białko 😂😂😂
Masa składników i masa roboty . Wole za ta cenę zjesc dobra grochówkę w restauracji