Рыба, кета, горбуша, холодного копчения. Как сделать из рыбы с магазина вкусный деликатес!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 26 сен 2024

Комментарии • 197

  • @FishermanDV27RUS
    @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

    Друзья, секретный рецепт ароматного масла чили! 芳香辣椒油的秘
    здесь :))
    ruclips.net/channel/UC1J12tmcqtTJrmqmpQHh2ow

    • @ЛехаШеф-х4ь
      @ЛехаШеф-х4ь 3 года назад

      Алё паренёк если мне рома не вастановя в групу и не сделаешь одминам я расскажу почём ты берёшь сети и продоёшь людям в ютубе без обид рома проста люди при охуели маленька как юра так и казер

    • @ЛехаШеф-х4ь
      @ЛехаШеф-х4ь 3 года назад

      Решай 20 мин тебе на размышления где брать сети на парядак дешевли я людям вылажу людей где брать и где брать хапуги

    • @ЛехаШеф-х4ь
      @ЛехаШеф-х4ь 3 года назад

      Тебе ркшать тыже знаешь что это длябя всё прапала я думаю напода будет многа не давольного

  • @Sergei-tatyn74
    @Sergei-tatyn74 3 года назад +19

    И как всегда пальчики оближешь молодец!

  • @user-kewitch
    @user-kewitch 3 года назад +13

    Спасибо за рецепты!! ни разу не пожалел,что подписался!!

  • @ВадимПетрович-б1е
    @ВадимПетрович-б1е 3 года назад +11

    Аж слюни потекли. Спасибо за рецепт, земляк! С наступающим!

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Здорова Вадим! Спасибо, и тебя с наступающими!!

  • @НазарЗаяц-б6с
    @НазарЗаяц-б6с 3 года назад +9

    Привед Роман,большое спасибо за рецепт👏С наступающем все добра🤘

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Здорова Назар, до нового года я ещё чего нибудь сделаю вкусного :))))

    • @НазарЗаяц-б6с
      @НазарЗаяц-б6с 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS Спасибо Роман,ждем😳

  • @piastri2023
    @piastri2023 5 месяцев назад

    за шишки спасибо. цвет это важно

  • @ГалинаАнтипова-ь2в
    @ГалинаАнтипова-ь2в 3 года назад

    Какой молодец, вот настоящие мужики.

  • @vovanz7750
    @vovanz7750 3 года назад +1

    Спасибо. Много просмотрел уже Ваших видосов на 2 каналах и везде Вы мастер своего дела!!!. Советую всем смотреть этот канал если хотите все правильно готовить. Лайк.

  • @АлександрРоскошныйкулинарияиса

    Зачетно получилась 👍 Спасибо за рецепт

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Приветствую Александр, да с пивом нормально будет :)

  • @ЛарисаВиноградова-и8п

    Роман,большое спасибо за рецепт. Пусть НОВЫЙ ГОД принесет в ваш дом мир, радость и счастье!

  • @almazkagarman3261
    @almazkagarman3261 3 года назад +2

    М-даа, это супер 👍. Слюни рекой текут 😂

  • @НиколайДорошевич
    @НиколайДорошевич 2 года назад

    Дай вам Бог---Здоровья!!!!!

  • @ВалентинСмоленский-в5ы

    Добрый день пытаюсь не пропустить все видео Все Классно и рыболовные места прекрасны но всё-таки мне кажется что Вы Шеф Повар или доктор рыбных наук это очень здорово- всем советую эту подписку

  • @ДмитрийЧесноков-ф3ъ
    @ДмитрийЧесноков-ф3ъ 3 года назад +3

    Класс. Спасибо за рецепт. С наступающим новым годом! Всех благ и удачи.

  • @tsarev_7772
    @tsarev_7772 3 года назад +5

    Доброго земляк. С наступающим новым новым вас, здоровья крепкого, благополучия и конечно же хороших трофеев! 👍🔥👍🔥👍🔥

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Здорова Михаил!! Спасибо большое, за трофеями уже в январе поедем, сейчас что то не чего хорошего не ловится по две щучки в день если ловим не крупных то день удался можно сказать :))) что то рыба не хочет совсем ловится :)

    • @tsarev_7772
      @tsarev_7772 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS всё будет хорошо 👍👍👍

  • @Солёноеморе
    @Солёноеморе 3 года назад +1

    Ааааааааа как вкусно. Зачем я смотрю это в 2 часа ночи🤤🤤🤤

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      :))) ночью не спится видимо :) я ночами про еду не смотрю не уснуть потом :))))))

  • @Светлана-и9л9з
    @Светлана-и9л9з 3 года назад +2

    Какая вкуснятина, ням ням !

  • @s_oxotoi_na_ribalky
    @s_oxotoi_na_ribalky 3 года назад +3

    привет супер класс

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Вечер добрый, да час проветрится до праздника и будет вообще огонь закуска :))

  • @андрейшемякин-я8о
    @андрейшемякин-я8о 3 года назад +1

    РОМАН КАК ВСЕГДА СУПЕР

  • @VideoFishing
    @VideoFishing 3 года назад

    Роман, рыбка просто супер. И вариант коптилки тоже очень понравился, класс.

  • @ТВдляВСЕХ-в2й
    @ТВдляВСЕХ-в2й 3 года назад +1

    👍👍👍Всем удачи

  • @СергейДанилов-м5р
    @СергейДанилов-м5р 3 года назад

    ПРОСТО КРАСОТА 😍💓!!!

  • @pumskaya2624
    @pumskaya2624 3 года назад

    Канал мечты! Обожаю рыбку😋☺️ Всем удачи и всех с наступающим!☃️

  • @татьянавафиева-х1у
    @татьянавафиева-х1у 3 года назад +1

    Посмотрела. Клпсс. Слов нет, класс!! Коптильня у мен во дворе, холодного копчения. Благо места хватает. Ждем новых рецептов. С наступающим. С уважением и пониманием

  • @Александр-м1ю6ь
    @Александр-м1ю6ь 3 года назад

    Спасибо за рецепт,с секретами приготовления!!!

  • @s1m-e9l9u
    @s1m-e9l9u 3 года назад

    Про коптильню спасибо! Летом я такую себе сделаю! И рецепт записал! Я уже и селедку и кижуча и кету по высшему рецепту сделал, солёные, получается класс!

  • @ЛеонидОрлов-щ4ю
    @ЛеонидОрлов-щ4ю 3 года назад +1

    Благодарю. Усть-Лабинск

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Леонид Приветствую, далеко это от меня посмотрел сейчас :))) Амурск, Хабаровский край ,

  • @АндрейТретьяков-в5е
    @АндрейТретьяков-в5е 3 года назад +2

    Ромка дружище здорова, как всегда бомбезно, вкусовые рецепторы дают о себе знать 😂😂😂🤝🤝🤝👍👍👍

  • @GraveDigger777777777
    @GraveDigger777777777 3 года назад

    Спасибо, буду мастерить коптилку! :)

  • @АркадийКукушкин
    @АркадийКукушкин 3 года назад +1

    С наступающим Новым годом Вас!!!Спасибо. Приготовить не приготовим но слюни попускаем😀😀😀. Всего хорошего в Новом году!!!

  • @НиколайДорошевич
    @НиколайДорошевич 2 года назад

    Дядя Fisherman!!!!Я Вас обожаю!!!

  • @Abdy640Sator
    @Abdy640Sator 3 года назад

    Рома привет ! Классный ролик , довольно подробный ! Теперь я знаю как из карася сделать окуня - терпуга.Лайк спасибо за ролик.✌️👍😝😋😸🙀

  • @СветланаСивкова-з9х

    Здравствуйте, Роман. Совсем недавно увидела Ваш канал и рецепты. Попробовала сделать горбушу как на этом видео только без копчения в бочке. Все получилось очень вкусно. Спасибо Вам большое.

  • @victorvictor4309
    @victorvictor4309 3 года назад

    Всем бы такую плохую рыбу😀,ну а последние кадры это нож в сердце ❤️. Хулиган!👍👍👍

  • @Elvisasha
    @Elvisasha 3 года назад

    Обязательно попробуем ближе к весне. Сколочу коптилку похожую и протестируем. Спасибо!

  • @Jack_Sparrow17
    @Jack_Sparrow17 3 года назад

    Рома ты король по красной рыбке на ютьюбе👍

  • @ОлегАлександрович-т2и

    Окунь терпуг горячего копчения надо!! С наступающим, Рома!

  • @НатальяТолстокулакова-в6у

    Капец, обалденно вкусно, молодец!!! 👍

  • @vovakot6260
    @vovakot6260 3 года назад

    Роман МОЛОДЕЦ , С НАСТУПАЮЩИМ)))))))))))))))

  • @СергейЖуков-с2г
    @СергейЖуков-с2г 3 года назад

    Отличный рецепт 👍👍👍 Всех с наступающим новым годом!!!

  • @Serge-sb8om
    @Serge-sb8om 3 года назад

    Это все отлично, но ещё запили для обычных рыбаков контент по обычной речной рыбе - щуке, окуней, ельцов, сороги и тд.

  • @гражданинРФ-н7т
    @гражданинРФ-н7т 3 года назад

    Молодец ,,кулинар,,

  • @ОльгаЛазарева-ш6ф
    @ОльгаЛазарева-ш6ф 3 года назад

    Роман не своди с ума ,если можно вышле я заплачу .В Приморье не далеко 👍👍👍 С наступающим Новыми Годом ВСЮ Вашу семью

  • @ВладимирДимов-ж3х
    @ВладимирДимов-ж3х 3 года назад

    Мы на Байкале не замарачиваемся.Берем рыбу слаживаем целиком,в деревянный ящик,если много то ряд за рядом,густо пересыпая крупной солью и оставляем в прохладном месте суток на 4-6,в зависимости от размера.Она уже подсушенная,малосольная,внутри жирная получается.(сухой посол),дальше кто как любит,коптим,под водочку,с картохой,просто так.

  • @Противпропаганды
    @Противпропаганды 3 года назад

    Я абсалютно также рыбу солю, только 8 часов, получается🔥🔥🔥

  • @ЗайцевДмитрий-г8г
    @ЗайцевДмитрий-г8г 3 года назад

    Как всегда все супер

  • @dv_igorn_27rus82
    @dv_igorn_27rus82 3 года назад

    48 половинку просим 😅 42 дай откусить 😁 Здоров , Роман🤝 Однозначно способ отличный для бледной рыбы!!! 👍👍👍

  • @ВалерьянкаДля_Кота
    @ВалерьянкаДля_Кота 3 года назад

    КРАСАВЧИК!!!

  • @АлександрАндриянов-с8г

    Рома привет, дааа получилось охрененно вкусно. С наступающим новым годом тебя.

  • @СергейПо-ж8б
    @СергейПо-ж8б 3 года назад

    С наступающим новым годом , Роман , рецепт как всегда 👍

  • @aleksandrshakhov08
    @aleksandrshakhov08 3 года назад +1

    Спасибо

  • @НатальяСиверина-ю3л

    Спасибо за рецепт, молодец

  • @ВаняГромов-г5щ
    @ВаняГромов-г5щ 3 года назад

    спасибо за рецепт здоровья успехов с наступающим Новым Годом

  • @АлександрКленов-ь8я
    @АлександрКленов-ь8я 3 года назад +1

    Роман с наступающим 👍👍👍

  • @СергейКузьмин-д8ш1ч
    @СергейКузьмин-д8ш1ч 3 года назад

    Роман, мясо самок гораздо плотней и вкусней! Но только балык! У самцов берут только брюшки. (Теша) Балык из самцов получается рыхлым. В общем неплохо! Зачётно!

  • @ИльяПросвиряков-ф2ы

    С наступающим Роман! Что сказать - Гуру! Всегда поражает бритвенная острота ваших ножей. Показали бы, ну или рассказали, как добиваетесь этого. Может фишки какие есть.

  • @ЮраВоеводский
    @ЮраВоеводский 3 года назад

    привет Рома как всегда красавец

  • @ЕвгенийКирпиченко-ш8ю

    Да случайно забрёл на твой канал... вроде всё уже успокоилось в душе, смирилось так сказать, а ни хрена оказывается разбередил всю душу блин. Белорусский Камчадал с. Сероглазка ...

  • @ВалентинСмоленский-в5ы

    Буду в Амурске хотелось бы встретиться

  • @Elvisasha
    @Elvisasha 3 года назад

    Ром, ты столько рыбы готовишь! Такими темпами, у тебя рыбный новогодний торт будет.

  • @МихайловДмитрий-я2д

    Молодец

  • @ЕленаЛапкина-м7п
    @ЕленаЛапкина-м7п 3 года назад

    🎄💛спасибо.

  • @125-RUS
    @125-RUS 3 года назад

    Приветствую маэстро! Рецепт огонь. На новогодний стол блюдо мутить будешь? Хотя у тебя любое блюдо туда зайдёт.. просто выбрать. С наступающим Н. Г. Всех благ в наступающем тебе и близким. И пусть не будет наводнений.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Олег здорова, да обязательно 31 покажу салат с кальмаров не обычный :)) и до 31 постараюсь ролик снять покажу как тёплые роллы вкусные можно делать с консервированной рыбой на сковородке :)) будет вкусно и симпатично смотрится на закуску отлично зайдёт :)) и сделать совсем просто :)

  • @ВячеславКуцевалов-н2п

    Роман привет. Спасибо за очередной рецепт! С наступающим Новым годом!
    Я рыбу копчу на боку, по 4 часа с каждой стороны. Цвет бомба.

  • @ЛюдмидаРоманова-с8г

    Ещё бы рассказал как отличить самок от самцов:)))Всегда солю: соль, сахар пополам, пару веточек тимьяна, цедру с 0,5 апельсина. Вкусно- за уши не оттащишь. Не благодарите☺️

  • @ВиталийПафилов
    @ВиталийПафилов 3 года назад

    Класс

  • @НиколайПуляев-б6ж
    @НиколайПуляев-б6ж 3 года назад +1

    Привет Роман . Копчу рыбу только по твоим рецептам , все друзья и родственники просто в восторге . Огромное спасибо тебе за твои труды . И с наступающими праздниками тебя .

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Привет Николай, час праздники закончатся и сделаю ещё парочку рецептов с речной рыбы сазаны лежат очереди ждут :)) да толстолобика посолим вкусно :)) будет чем вам друзей ещё удивить :)

  • @МагомедКадыров-ъ3м
    @МагомедКадыров-ъ3м 3 года назад

    Как всегда топ!!! Подписан на вас ещё когда было несколько тыс подписчиков. После подписики на канал всегда жду не дождусь когда Отец на рыбалку поедет🙂. Всегда готолю рыбу по вашим рецептам. Удачи вам Роман, и процветания каналу!
    PS. А у вас можно рыбу заказать, и если можно то как связаться?

  • @доверяйипроверяй
    @доверяйипроверяй 3 года назад +1

    Отлично, купил коптильню буду повторять, можно больше рецептов про холодное копчение)

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Я скажу что даже нужно :)) я тоже коптильню купил, завтра за ней поеду забирать, дома на печке газовой коптить буду в тепле :)) коптить будем много, терпуг лежит, сазаны лежат :)) про камбалу и скумбрию вообще молчу :))

    • @доверяйипроверяй
      @доверяйипроверяй 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS я купил электростатику для холодного копчения. Рыба у нас в центральной России жалко что только местная или морская по кучу раз замороженная(

    • @АлександрМихайлович-н3з
      @АлександрМихайлович-н3з 3 года назад

      @@доверяйипроверяй за сколько купили электростатику и где?

    • @доверяйипроверяй
      @доверяйипроверяй 3 года назад

      @@АлександрМихайлович-н3з на сайте у Виталия Павлова, за 22тр. Подарок на день рождения себе сделал.

    • @Neinatasha
      @Neinatasha 3 года назад

      @@доверяйипроверяй зашла сейчас на сайт Виталия Павлова, хотела посмотреть коптилку, как у Вас, но ничего для продажи на сайте не обнаружила. Только всякие статьи про всякие самоделки и подсказки. Напишите, пожалуйста, где найти его изделия для продажи

  • @НиколайЕгерев-к5ь
    @НиколайЕгерев-к5ь 3 года назад

    Шик))) 👍

  • @викторалкарев
    @викторалкарев 3 года назад

    Пользуюсь Вашими рецептами, это просто бомба, друзья в Хабаровске в восторге))за предание белой рыбке товарного вида, отдельное спасибо👌

  • @ВалерийНемченко-о1л

    Если-бы не кусалась цена на такую рыбку-приготовил-бы не задумываясь!!!.

  • @СергейНеизвестный-я5д

    Видео как всегда супер,только звук страдает,когда смотрю с телефона то плохо слышно

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +2

      Сергей привет, едет новый микрофон приличный 10-12 числа до меня доедет :) решаю эту проблему уже :)

    • @СергейНеизвестный-я5д
      @СергейНеизвестный-я5д 3 года назад +1

      @@FishermanDV27RUS тогда будет супер,вашими рецептами пользуюсь как только нашёл ваш канал,рыба очень вкусная получается

    • @tsarev_7772
      @tsarev_7772 3 года назад

      @@СергейНеизвестный-я5д поддерживаю 👍👍👍🔥🔥🔥

  • @СергейКаштанов-в2з
    @СергейКаштанов-в2з 3 года назад

    Очень даже вкусно, спасибо, а каптилку (бочку) закрываешь плотником и чем закрываешь?

  • @АлександрЖуравлев-т3ц

    При всем уважении, скиньте ссылку кто коптит рыбу, неделю, две... Впервые слышу....А нам крестьянам надо попроще и подешевле. Привет из Бишкека! Р.С. Как закоптить рыбу, если есть лишь рыба?, А бочки нет?Шишки найду, а вот ольху вряд-ли...С уважением Ваш подписчик!👍

  • @МихаилКартавый-х1б
    @МихаилКартавый-х1б 3 года назад

    Рецепты супер 👍ну смотрю рыба хапанула пресника и уже пятнистая, живу на Камчатке ловлю в бухте серебро, и заметил нет слов за, кижуч, нерка, чавыча ( у вас её нет?

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      Михаил привет, я на Амуре живу, тут другая рыба у нас она же дальнобойная ей после захода с моря маслать ещё по Амуру более 1000 км и потом ещё по речкам нерестовым к нерестилищу, наша рыба намного жирнее чем у вас на остравах , ей запас жира нужен чтобы больше месяца по пресняку подниматься и не момереть с голоду она же не питается , у нас я выше лимана живу на 614 км до меня только в сентябре осенняя доходит кета, единичные горбуши летом, в низовьях ловят летнею кету, горбушу, кижуч попадается , бывает сёмга но редко

  • @DenDen-ih7td
    @DenDen-ih7td 3 года назад

    яичница с хлебом!!!, а тут рубку кобанят))))))))))))

  • @ВиталийМагдалинский

    👍👍👍

  • @НиколайДорошевич
    @НиколайДорошевич 2 года назад

    А вот интерестно мне знать?Пивко такое же вкусное как у нас????

  • @ИгорьГоловейко
    @ИгорьГоловейко 3 года назад

    Брест! 👍👍👍🐟🐡🐋💯.

  • @ИнгаКузнецова-ч3о
    @ИнгаКузнецова-ч3о 3 года назад

    Добрый вечер! У Вас замечательные видео, многое взяла в копилку, поняла, что делаю неправильно. У меня вопрос: как сушить рыбу, если на улице зима и живем в деревне, без балкона?

  • @АлександрКостров-и3ы

    Мы на Камчатке с первой морозим потом делаем болык

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад

      У вас там разная красная рыба идёт, а тут тока кета и я живу выше по течению на 614 км от лимана :) сам понимаешь рыба сюда доходит уже не Айс :)) но балыки я тоже солю есть видосы на канале :)

  • @АндрейПограновский-ф7т

    Не подскажете как выбирать самку или самца !?

  • @ВладимирКозин-ц1й
    @ВладимирКозин-ц1й 3 года назад

    Коптить - это вам не в шутер гонять!!!
    Читерству тут не место!!
    А ну-ка, попробуй, Толстолоба взять,
    И продать Кеты Вместо!!!)))
    (закос под Маяковского, если кто не понял)))))))))))

  • @ДмитрийЛебедев-о2ц

    Как солить в холодильнике или можно на кухне при комнатной температуре?

  • @ДмитрийПанферов-о8о
    @ДмитрийПанферов-о8о 7 месяцев назад

    Что за второй канал? Где искать? Спасибо)

  • @artem_artamonov
    @artem_artamonov 3 года назад

    Пиво без рыбы, деньги на ветер. Отлично.

  • @АлександрВафин-х8н
    @АлександрВафин-х8н 3 года назад

    Класс! У нас горбуша 295

  • @olegvasilev43
    @olegvasilev43 3 года назад +1

    👍

  • @olegabramov4181
    @olegabramov4181 3 года назад

    Молодец. Обалденный рецепт. Но есть но, с щепой ольхи в Ташкенте проблема. Яблоня и шишки найти не проблема. Нужен совет, чем можно заменить?

  • @romanvpetrov797
    @romanvpetrov797 3 года назад

    Кунжут на рыбе смотрится не очень, сам знаешь что напоминает, мандарин попробуем!

  • @Виталий-о4з1у
    @Виталий-о4з1у 2 года назад

    Здравствуйте. Подскажите как засолить и закоптить горбуши целиком вес до 1кг.

  • @amur_fisherman
    @amur_fisherman 3 года назад

    Кетинка под пиво зачет! Во сколько едем завтра?😎

  • @СтасГромов-ф1й
    @СтасГромов-ф1й 2 года назад

    При какой температуре коптить горбушу холодного копчения?

  • @bypmuctepbauh
    @bypmuctepbauh 3 года назад +1

    Роман, спасибо за рецепт!
    Подскажи, а коптильней hobbi smoke пользуешься ещё? Как она себя зарекомендовала? В раздумьях брать её или нет.

    • @FishermanDV27RUS
      @FishermanDV27RUS  3 года назад +1

      Рома здорова, коптильня хорошая бери если есть где поставить ее в тепле, дело в ом что летом на дапче на улице коптит всё отлично, но вот как похолодало она проточная не в гараже не дома темболее ее не запустишь, а на улице чуть минус придавил всё конденсат собирается и щепа мокреет и тухнет, выход есть сыпать меньше зепы всё норм работает, но тут вторая проблема вылезла рыба в коптилке замерзает, а мёрзлая не коптится правктически, вывод для лета для дачи она идеальна, для зимы не годиться, я купил на новый год себе домашнию коптилку стоит не распакованная ещё, час рыбу посолю опробую и покажу что за коптилка :)

    • @bypmuctepbauh
      @bypmuctepbauh 3 года назад

      @@FishermanDV27RUS Спасибо, ждём новое видео!)

  • @СтасГромов-ф1й
    @СтасГромов-ф1й 2 года назад

    Сколько грамм соли и сахара на 1кг горбуши ложить?

  • @битыйбитый
    @битыйбитый 3 года назад

    Все классно а как отличить горбушу самка и самец

  • @sergejagapov6348
    @sergejagapov6348 3 года назад

    Рома привет. Скинь ссылочку на перец который ты использовал. Спасибо.

  • @ВиталийМагдалинский

    Рома привет, а что не дымогенератором что выписывал. Я бочки уже выкидывать собрался, руки недоходят. Разные вкусы получаются?

  • @Звеньевой16
    @Звеньевой16 3 года назад

    Это только на Амуре красная рыба белого цвета или смысле на Камчатке Приморье тоже такое бывает