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A CULINÁRIA BRASILEIRA NA ESCRAVIDÃO
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- Опубликовано: 15 янв 2014
- A escravidão deixou marcas indeléveis, em sua grande maioria negativas, na trajetória socioeconômica do Brasil. No que diz respeito ao legado cultural, porém, uma das heranças mais importantes da inserção dos negros na sociedade está na gastronomia.
Parabéns pelo vídeo!, uma verdadeira aula de história, os nossos antepassados sofreram muito para que hj tivéssemos tantos pratos tradicionais. Estive em Salvador em 2019, onde vivi dias incríveis conhecendo um pouco da nossa história, provando pratos como o acarajé etc...
Como esse povo sofreu e sofre,
injustiçados até os dias de hoje
😒😓😰😥😢😭
Escravidão...uma vergonha eterna🦋
Melhor comentário
Tb acho , uma vergonha toda a escravidão. E o Brasil nao ficou fora disso , à pouco tivemos trabalho escravo aqui nas pessoas dos mais medicos . O governo brasileiro pagava 11 mil reais / mes por pessoa , sendo que só 2 mil iam para o escravo se alimentar , vestir e morar . O restante entrava numa rachadona entre o pt e o governo de cuba . Rachavam 9 mil do trabalho escravo cubano . Ontem , na nossa historia , os escravos eram comprados dos seus irmãos nas praias da costa africana e se pagava à vista . Hoje , se aluga a mão de obra escrava e " rola " uma rachadona pelo aluguel . Ainda bem q acabou .
Rachadona? O médico cubano que vai pra fora do país sabe que isso é lei, já que desde que nasceu tudo que precisou de saúde e educação foi gratuita e isso se mantém com esses recursos. Isso é uma saída pra esse país sobreviver com qualidade de vida em educação e saúde, já que o embargo comercial que os Estados Unidos impõe não permite que Cuba faça como todos os outros países.
@@edufelipex e os estudantes de escolas publicas do Brasil e de outros paises q se formaram tb em universidades publicas ( como eu ) e só usaram hospitais públicos ( como eu ) se quiser sair do Brasil e trabalhar lá fora , teria q dar quase todo o meu salario para o Brasil fazer rachadona com o pais q eu for trabalhar ? O Brasil não cobra quase todo o meu salario para " pagar" escolas publicas ( q eu usei ) e hospitais públicos ( q eu sempre usei . A sua vontade de abafar / desculpar o regime comunista / socialista cubano , chega a ser risível. Pq toda a população de Cuba nao pode usar barcos para pescar ? Porquê fogem !! Até carcaça de geladeira e boias são usadas para fugirem do paraiso comunista / socialista . Onde todos sao iguais na pobresa e só a cópula, digo , cupula ( q não tem um negro sequer , num pais de maioria negra ) sao ricos . Fidel genocida castro era um dos homens mais ricos do mundo . Pq cuba nao negocia mais com outros paises socialistas e comunistas ? A esquerda é imcompetente , não dá certo . É fome e miséria.
Vamos agradecer aos portugueses senão ainda estariamos comendo banana e mangas
Sobre a descoberta da cachaça, os portugueses já fabricavam o bagaço que é a "cachaça da uva" o que é uma herança romana do fabrico da grapa (grape em inglês = uva). O processo é muito parecido até hoje. Água ardente não porque arde na pele mas porque arde com fogo. O bagaço só é considerado de boa procedência se arder (incendiar). Até os dias de hoje, o bagaço é usado na culinária portuguesa principalmente pra assar as choriças.
Nossos antepassados, eu me emociono ao imaginar,suas vidas....as melhores comidas,foram eles q inventaram na base da exclusão
Escravo precisava se alimenta r se nao morria de fome.Com o que vc vai manter a economi a do pais matando a mao de obra de fome?
Nao existe melhores comidas todas sao iguais a do indio e do portugues tambem
Nao existe melhores comidas todas sao iguais a do indio e do portugues tambem
Eu estou vendo pela segunda vez , sou descendente, fico imaginando o quanto esse povo sofreu , aqui nessa Terra .sinto muito , sinto muito , fico emocionada da uma dor no coração.
Brasil florão da América ele não diz melhor comida , interprete melhor o conteúdo , ele estava falando da origem da nossa comida no Brasil e sim foi os escravos que trouxe é incorporou ,as outras culinárias a nossa .parem de deturparei as coisas .e querer criar outra história , todas as outras culinárias foi os negros que as criaram e incorporam .
Gratidão negros sofridos injustiçados!👏👏👏
Tenho registros em documentos da minha família que os escravos eram tremendamente bem tratados. Alguns eram muito considerados, como membros da família. Entre 50-60 anos eram alforriados, e ganhavam liberdade. Todos, sem exceção, se mantinham morando na fazenda, onde comiam e bebiam à vontade e tinham total liberdade. Existiam sim os senhores maldosos, mas eram minoria.
exatamente. Para alem disso os escravos da cidade desempenhavam servicos ao lado de brancos fazendo os mesmos trabalhos. A escravidao, assim como a servidao eram encaradas na época como relacoes de trabalho.
🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡
Poxa eu queria muito ver esses registros... lamento muito por não ter documentos registrados dos escravos
Orgulho do nosso povo.
Povo forte!
Sin
Amo Tudo que vem do Brasil Colônia.. África, Portugal e Nossos Nativos Indígenas... Parabéns... Música e Alimentação.
👏👏👏👏👏🤸💃🤸🏾🇦🇴🇧🇷🇵🇹
Quem comia isso eram só os escravos da casa grande
Pois os escravos da lavoura ou do garimpo só comiam farinha seca com água
Se eles só comiam farinha com água, como eles conseguiam trabalhar tanto??
@@ricardolucio382 roubando comida
@@FranciveltonOAMORMEESCOLHEU kkkkkkkkkkkkk
Já lhe passou pela cabeça que se um escravo roubasse seria pena de morte?
Haja escravo viu😱😱😱
@@ricardolucio382 Quem iria sentir falta de algumas gramas arroz e feijão no depósito se naquela época as balanças não tinham precisão nenhuma?
Qualquer coisa era pena de morte, até quando o escravo (homem ou mulher) se recusava a chupar o pau do dono).
O medo da morte era a única coisa que sustentava a escravidão. Pois nunca existiu escravo, o que existiu foram pessoas que se deixava escravizar por medo da morte.
VC pode ter exacerbado, mas claro q toda diversidade de alimento pros escravos de trabalho mais bruto não existia, comiam variados tipos de farinha, de milho ou de mandioca. Trigo eram muito caro, devido ao clima pra cultivo. O uso do leite bem depois, veio quando usado na produção de laticínios, os escravos desviavam algumas poucas quantidades, porém sob suspeita dos senhores, criou-se o mito do leite com manga.
Tantos pratos deliciosos.😋😋 que os escravos faziam e deixaram a cozinha brasileira mais rica.☺️🇧🇷
Vídeo maravilhoso muito bom aprender sobre a escravidão um povo que deixou uma cultura culinária maravilhosa.👏👏👏👏🇧🇷
Ótimo vídeo! Só que em alguns momentos a música ficou meio alta e se confundia com a sua voz. Ótimo conteúdo!
E a feijada veio de Portugal
@@brasilfloraodaamerica1860 l9
Vdd odiei o barulho
Acredito que o livro Casa-Grande & Senzala - Gilberto Freyre tenha sido uma das fontes, uma vez que o livro trata desses termos luso eróticos trazidos para a culinária brasileira
Amo tanto meus irmãos de cor até hoje me emociono quando leio ou vejo vídeo falando da vida dos escravos quanta maldade meu Deus que fizeram com eles gratidão aos meus amados escravos por tudo que fizeram pelo Brasil só gratidão a eles.
Valéria. Não são nossos irmãos de cor! São pessoas como nós da raça negra. Ou o branco não tem cor!??
Assim como existe o branco, o índio, o amarelo, o negro tbem faz parte desta diversidade racial.
Salve nosso Brasil miscigenado.
Sou bisneto de africano! E da Bahia vim pra SP e tenho que expulsa as visitas parentes. eles vem com a desculpa e que o tempero da minha mãe não existe aqui e só o trás a boca livre aí fica difícil.
Eu fiquei impressionada sem palavras ! Que viva os antepassados em espírito e verdade em memória ❤️☮️
Misericórdia dou graças a Deus não nascer nessa época muito descauso com a nossa raça..quero dizer vagabundo são esses povo que comprava escravos
A história da culinária brasileira e uma história que e de encher os olhos 👏👏👏
Pelo amor de Deus
@@eneidaclaudiajacintosantan6516 voce não 👎 gosta da culinária brasileira????😮
Orixás exus caboclos eles foram os escravos e os índios. São espírito desecarnados que trabalharam duro que enriquecem essa terra com suor e sangue. Eu amor os orixás eu amor o candomblé os donos da minha cabeça são omolu e oxum e eu sou muito feliz tem 25 anos de axé
viver no mundo das fantasias traz muito mais felicidade, é verdade. Triste é encarar o mundo de cara limpa.
Sou portuguesa com origem africana, há coisas que estão mal contadas .
A paella por exemplo, é de Espanha.
Na Espanha também tinha escravos
PASSA SEU CONHECIMENTO PRA NOS OBRIGADA
E a feijoada é de origem francesa. Não vamos esquecer também que as "sinhás" ensinavam tbm a cozinhar a maneira delas e ambas tanto sinhá como escrava acabaram por modificar algumas receitas, adaptando-as de acordo com o que era plantado ou importado para o país.
Tem outras coisas mal contadas também...
Você acha que é só isso?
Há um monte de equívocos nesse documentários. Entre eles o fato de superestimar o negro como o fundador da culinária brasileira como se o colono não soubesse cozinhar.
Muita riqueza! Os negros são obra prima divina. Parabéns aos negros, os nossos ancestrais. Adoro tudo isso. Minha e nossas raízes.😍😍😍👏👏👏👏❣❣❣
Maravilhoso esse vídeo... Comidas gostosas as custas de tanto sofrimento dessas mulheres maravilhosas! Meu mais profundo Respeito e amor a vcs!
Q pena isso
pois é, mas toda esta maldade e sofrimento nos trouxe a música, a culinária, a dança, a capoeira, o samba e a miscigenação racial que nos deu lindas misturas e uma força interior indestrutível!
Esse é o pensamento romântico da história, mas pesquise sobre como se deu a nossa miscigenação racial...
@@sankoffa eu sou branco mas tenho sangue de negro, meu pai era negro e minha mãe branca! vc é só mais um idiota útil desta esquerda criminosa!
@@solano130 esta respondido... vc é só mais um negacionista e ignorante!!!!
@@sankoffa idiota útil!! chorão! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
@@solano130 Chorão, eu?? Nem me conhece, babaca racista!!! Vai estudar, mané de internet!!! Não conhece nem a porra da história do nosso povo e fica aí pagando de "não racista", só pq tem "sangue negro".
Lindo conteúdo hoje aprendi muita coisa aqui.Assim aprimorando meu conhecimento sobre nossos irmãos.Povo sofrido a quem devemos muito .E sinto vergonha de até hoje existir está diferença entre nós porque somos todos filhos de um só Deus.Gratidao por tudo meus irmãos.❤️💋
E verdade
Este video esta cheio de lendas.. esses doces a base de ovos sao todos portugueses.. os africanos contribuiram muito para a cultura brasileira, mas definitivamente em nada na culinaria pois eram originalmente cacadores coletores, nao conheciam o trigo. Mao conheciam o milho, nem a batata... vegetais das américas. A banana, assim como a manga sao originarias da Ásia .. nao conheciam. Tambem nao conheciam o leite de vaca nem açucar. Basicamente viviam da caça e da pesca. Nem a roda eles conheciam...
Vais dizer que até o acarajé e o vatapá são de Portugal?
@@zaqueusantos767 oha, na áfrica subsaariana nao havia milho, nem leite, nem trigo, nem castanha de caju... se o prato contiver estes ingredientes, seriam adaptacoes. Aguns pratos como o cuzcuz vem da africa do norte, marrocos.. e definitivamente os africanos que vieram para o brasil nao sao desta regiao
amigo sou angolano e noto e fico admirado com a sua ignorancia. nunca vi tanta ignorancia de sua parte.voce diz k os africanos nao trouxeram nada para culinaria brasileira. sou uma pessoa ignorante k nao conhece nada da historia de africa e do brasil e k diz tais disparates. milhares de pratos k existem e com nomes bantus . e so pesquisares, nunca pensei ouvir tamanha ignorancia,os africanos nao conheciam a manga a banana , o leite de vaca, nem o açuçar. os africanos vivam da caça e pesca.primeiro os povos bantus sao agricultores e criadores de gado.os povos k vieram para o brasil sao bantus. voce nao conhece nada de africa e es ignorante. aconselho a pesquisar sobre a culinaria afrobrasileira e a estudar mas
@@luandolunda7825 para alem disso , desconheco qualquer prato bantu na culinaria brasileira.. ja que é o rei da sabedoria, por que nao diz?
Eis a verdade! Esse vídeo possui nuances marxistas
Amo essas comidas os escravos eram mestres na culinária pena que não eram reconhecido pelos patrãos
É simplesmente o vídeo mais lindo que já vi na minha vida ❣️ é interessante até as mil formas de nós afro brasileiro prepararmos um simples ovo.
Vois mices tao de parabens mostrar a historia dos negros escravos povo guerreiro que lutaram por suas liberdade
tao guerreiro que eram escravizados na propria África por tribos rivais. A escravidao era cultural.. o proprio zumbi tinha escravos.
@@latatw5722 discordo totalmente... a exploracao deu-se exclusivamente por motivos economicos. Nao por ódio nem por raça e muito menos por desprezo.
A escravidao estava extinta na europa desde o século X.. mas graças aos imbecis dos portugueses foi resgatada no século XVI.
E quem lutou pelo fim da escravidão foram os brancos insatisfeitos com os maus tratos aos escravos.
como graduado em gastronomia e eterno estudante de gastronomia e história eu achei que o vídeo tem muita ficção- um possível vídeo que pode se enquadrar nas fakenews!!!
concordo, faltou no video dizer que a pizza e o sashimi sao de origem africana.
Essa resposta é só uma confirmação de como é construído os argumentos e da seriedade do vídeo. 😃
Quando os portugueses viera m para Brasil tambem trouxer am sua culinaria,receitas de bolos,doces e licores.A culina ria indigena tambem e forte.
Eles só não trouxeram vontade de trabalhar, só escravizavam.
@@alessandralima9713 A mão de obra escrava ,era algo comum na época,todos adotaram o mesmo sistema.
Hoje em dia existe muito trabalho escravo só que é colocado en nómina.....
os ingredientes da feijoada já entregam quem criou e para que... todas as carnes sao salgadas, defumadas ou embutidos secos. Mais feijao, arroz, e farinha.. alem da laranja ( contra escorbuto) .. logo estes ingredientes que nao precisam de conservacao eram comida de bordo das navegacoes. E para afirmar isso, onde surge a feijoada? nas lavouras? nao. nos portos de salvador, vitoria e Rio de janeiro.
excelente observacao.. Aqui o problema é de narrativa. Ninguem quer saber o que dizem historiadores serios como Camara Cascudo o que importa é o discurso vazio e o proselitismo politico de Gilberto Freyre.
As homenagens foram pra pessoas erradas... porque foi os negros que fizeram essas comidas maravilha que temos hj respeito muito esses seres humanos maravilhosos👏👏👏
Feijoada foi criação dos europeus não dos negros.
@@david_contente Mas a "Feijoada brasileira" é que foi inventada pelos negros.
@@zaqueusantos767 não, feijoada foi trazida ao Brasil pelos portugueses. O que os negros influenciaram foi no tempero da feijoada, mas a feijoada brasileira em si não foi criada pelos escravos.
@@david_contenteA feijoada brasileira é uma adaptação da europeia que era feita com feijão branco e carnes mais nobres.A brasileira que é uma adaptação é feita com feijão preto e carnes menos nobres, mas mesmo assim é mais saborosa.
para este video ficar mais mentiroso só faltou dizer que o sushi e a pizza foram inventados pelos escravos,..
Que culinária rica esse povo lindo deixou para os brasileiros.deu tanto de si . merece todo meu respeito e agradecimento.🙏
ótimo vídeo. várias curiosidades.
vou fazer algumas dessas receitas aqui em casa.
Revolta quando pessoas iguais a Sérgio Camargo diz que a escravidão fez bem, negro só passou a ser bem vindo em igreja depois de muito tempo, a escravidão foi até hoje, e a vida do negro só tinha valor enquanto podia trabalhar
Um dos males da escravidão chama-se Sérgio Camargo.
Sensacional!!! Parabéns pelo vídeo !
EU ACHO A CULTURA NEGRA TÃO RICA, E ADORO. MUITO RICA MESMO. TENHO MUITOS AMIGOS MULATOS E NEGROS, MUITO AMADOS MESMO.
Eu discordo... os africanos que vieram para o Brasil viviam praticamente na idade da pedra. Eram caçadores/coletores assim como os europeus de 100 mil anos atras. Nao tinham qualquer cultura culinária.
@@tecnoinfo.1488 Mas os africanos que vieram séculos depois eram de regiões avançadas da África, talvez menos avançadas que a Europa e a Ásia, mas mesmo assim existem culturas ricas no continente africano, por exemplo: Nigéria, África do Sul, Etiópia, Eritréia, Somália, e Sudão.
@@zaqueusantos767 os africanos que vieram para o Brasil basicamente eram de Angola e Moçambique. Na maioria eram nômades caçadores coletores e dentro da propria cultura africana estavam no contrapiso da base da piramide e isso explica o fato de serem efetivamente caçados para a escravidao.
A música atrapalha a gente escutar. Que pena!
Os italianos, que vieram para o Brasil em numero muitas vezes menor que os angolanos, foram muito mais influentes na culinária brasileira.
Não acho que o “proprietário” de um escravo iria envenena-lo, é sabido o valor de cada um deles! Um desserviço essa informação.
Paulo Cymbaum Paulo, vc não entendeu minha resposta, leia novamente.
O que eu estou dizendo é: O valor de um escravo naquela época era muito alto, chegava a se equiparar a uma pequena propriedade. Pois bem, se você fosse proprietário desse escravo, você iria envenena-lo?
@@emiliakeikocassiano7243 é muito complexo afirmar isso ou aquilo. Podemos trabalhar tbm com a hipótese q os escravos envenenados poderia ser velho ja, sem vigor físico pra produzir e tal. Daí poderia sim ser sacrificados para "da vida" a esse mito. Sem contar q muito escravos apesar de serem considero muito caros, apanhavam até a morte, para servir de exemplo aos outros q tivesse tramando algo, tipo rebelião, fuga, produção baixa no campo e tal.
@@fernandoconceicao4975 assistiu muita tv.. a escravidao, assim como a servidao eram formas de relacao de trabalho. Sem essa relacao, um escravo nao poderia imaginar outra forma de sobreviver. Triste momento historico em que os portugueses resgataram esta crueldade humana, que ja havia sido extinta desde o seculo x na europa.
@@tsaotse6987 não preciso assistir tv pra enxergar o óbvio. Talvez essa relação fosse natural no escravo nascido dentro da escravidão e não tão aceita nos homens livres q foram pego para serem escravo.
@@fernandoconceicao4975 a cultura da escravidao era africana. No ocidente, a escravidao ja estava extinta desde o seculo X.
Engraçado que nós em Africa não falamos tanto da escravatura como vocês brasileiro...
Viva a diferença!
Viva a diferença!
o brasileiro perde muito tempo buscando justificativas para nao olhar para a frente.
por que isso influencia até hoje em nossa sociedade, a maioria do povo pobre é negro, a maioria dos menos escolarizados é afrodescendente.
@@MaryHellen3103 agora percebo porque a minha amiga brasileira aqui na Suíça fica em choque quando digo que nunca fui pobre na minha vida...
Vocês brasileiros tem esse problema de associar o negro africano com pobreza..kkkk
O político africano vende muito a pobreza para os paises europeus e depois vem aqui pedir ajuda
Tengo muita admiração pelos negros. Não me canso de dizer o quanto acho maravilhosa essa cor de pele. Muita cultura, história ❤❤
Ótimo conteúdo amo histórias antigas principalmente da escravidão
Maravilhoso vídeo muito bom aprender sobre os escravos.👏👏👏👏🇧🇷
Incrível explicação
Excelente documentários!
Parabéns pelo vídeo. Mas convido o pesquisador a conhecer a culinária paraense. Culinária, originalmente brasileira, ou seja dos índios, os primeiros habitantes do nosso Brasil. Comidas exóticas, feitas com ervas típicamente da Amazônia.
Os índios queriam comer o ouro? Porq não sabiam e as comidas eram fracas nos sabemos disso 🤔as comidas fortes 🤔 feijoada, mocotó,etc Áfricaaaa escravos fortes e com muita copeira na pés 🤸🤸🏾🇦🇴🇧🇷
Paella ser "coisa dos escravos" forçou bonito!
Para mim era comida da Espanha.
@@anamariaazevedocorrea590 e é.
Belo trabalho. Gostei muito.Poderia citar fontes, autores, referências também de sua pesquisa?
Sandro Costa também quero saber
Existe alguns erros no vídeo. Alguns pratos não foram inventados pelos escravos.
Tipo a feijoada que é um prato portugues
@@natanbarbosa2102 EM PORTUGAL NÃO HAVIA FEIJÃO PRETO. NEM ERA HÁBITO CARNE E- MIÚDOS DE PORCO COZIDOS. O SEJA, FORAM CRIADOS NO BRASIL, NA SENZALA .
@@denisebueno1822 pesquisa depois vem falar aqui
@@denisebueno1822 e desde quando feijoada tem miudos? e onde surgiu a feijoada? nas lavouras? nao. Porto de vitoria, salvador e rj.. ingredientes da feijoada: carnes salgadas, defumadas e embutidos secos. Arroz, feijao farinha e laranja !! excelente contra escorbuto... curiosamente ingredientes que duram longas viagens.... tire as suas conclusoes.
Amo angu. Me trás memórias de infância. Não sabia que era comida de escravizados.
Parabéns por esse documentário, gostei muito, a riqueza da comida ea força ritualística, a herança que um povo que sofreu tanto deixou hj pra nós, salve as raizes africanas🙏🙏🙏
Boas informações de nossos antepassados africanos.
Esses trabalhos de candomblé que atrapalharam, tardaram a liberdade dos escravos, coitados. Se tivessem conhecido o protestantismo como nos EUA, seria mais aliviado.
Hoje já se sabe que as partes do porco que usamos para feijoada, rabo, pé, orelha etc. não era deixada para os escravos pois os”senhores” consumiam essas partes como iguaria.
os ingredientes da feijoada já entregam quem criou e para que... todas as carnes sao salgadas, defumadas ou embutidos secos. Mais feijao, arroz, e farinha.. alem da laranja ( contra escorbuto) .. logo estes ingredientes que nao precisam de conservacao eram comida de bordo das navegacoes. E para afirmar isso, aonde surge a feijoada? nas lavouras? nao. nos portos de salvador, vitoria e Rio de janeiro.
A melhor aula de história do Brasil que tive!
Que lindo documentário! 👏👏👏
amo feijoada e azeite de dendê
Que vergonha envenenar o leite só para os escravos não tomar😪😪😪😪😪😪
A feijoada é bem portuguesa trazida pelos romanos a paella é bem galega de Espanha nen nunca vi africanos a fazer paella agora feijoada sim todos das ex colónias portuguesas.
Houve adaptações, a "feijoada" portuguesa era com feijão branco, acho q foi isso q ele quis dizer.
@@alexandreribeiroafonso6934 a feijoada em Portugal é com feijão castanho, com feijão branco é a dobrada, e as feijoadas de camarão de peixe, marisco, com feijão preto apenas os restaurantes brasileiros usam.
@@Fernando-fk3vz Tudo bem? Na minha região come-se com feijão branco mesmo. Meirinhos, Portugal. Abraços.
@@Fernando-fk3vz x
Até a parte da cana, esta perfeito mas históligicamente falando sobre as comidas de oxisá existe uma incoerência grande.
Meu coração. Doi só de pensar. Nas.minhas.. raízes. Passaram....
Por isso...
Olá, Luiz Kadh. Excelente vídeo. Anotei algumas informações porque preciso incluir em um Artigo de conclusão de curso de Gastronomia, em Aracaju/Sergipe. Na primeira edição deste meu comentário, pedi-lhe que enviasse para meu e-mail (que tirei neste comentário), a(s) fonte(s), ou algumas delas, para que eu possa incluir nas referências. Verifiquei, algumas vezes, na parte de Spam, considerando a possibilidade dos administradores do Google para lá enviassem. Porém, até então, nada recebi. O senhor pode me atender desta vez, em resposta a este comentário?
Muito bom! Grato pelas informações. Áudio um pouco baixo.
Muito interessante 😍👏🏻😱
Mas lembramos que muitos escravos eram tbm mulçumanos assim como os Malês, muitos generalizam como se todos os escravos ligados à candomblé ou religiões de matriz africana.
Depois que tive a oportunidade de conhecer africanos conheci a verdadeira identidade e não é a mesma que "conhecemos". Temos que ter mais cuidado É lugar negros escravizados com Santos e uma religoliosidade que foi criada Aqui.
existe muita lenda. O brasileiro em geral gosta da historia de reviravolta do heroi oprimido que surpreende com sua "esperteza" e vence a todos. Mas a realidade é que os africanos nao podiam fazer nada, eram originalmente caçadores coletores que viviam na pré historia. Nao conheciam a agricultura nem mesmo a roda. A unica contribuicao, por assim dizer, foi trazer crencas religiosas primitivas de adoracao a deuses antropomorficos da natureza e tudo ligado a isso, como musica, dança, estados alterados de consciência, etc.
@@tsaotse6987 Em? Africano primitivo? Cara precisa conhecer um pouco mais de Mapa Continente Crenças por quê o quê falou nada consta.
@@jakelocutora kkk... o africano do seculo XVII vivia na pre historia. Era igual a um europeu do seculo X AC. Ou seja estava 2000 anos atrasados. Isso nao os faz menos inteligentes ou menos capazes, apenas a realidade cultural era atrasada. Qual o problema disso?
@@tsaotse6987 Cara do que vc está falando ?!vc parece não conhecer a História vc sabe que a África é um Continente com países com tribos religiões e etnias se tem alguém atrasado aqui neste século é vc.
A primeira faculdade do mundo surgiu na África no Marrocos país africano, Egito pirâmides África assim como muitos outros países já existente na África á Séculos.
www.megacurioso.com.br/historia-e-geografia/101592-voce-vai-ficar-surpreso-ao-saber-qual-e-a-universidade-mais-antiga-do-mundo.htm
brasilescola.uol.com.br/geografia/paises-da-africa.htm
icarabe.org/artigos/os-arabes-e-suas-contribuicoes-para-a-ciencia-e-medicina
@@jakelocutora larga de ser racista... nao estou falando da ÁFRICA, estou falando das pessoas que foram trazidas para o Brasil e nenhuma delas era egípcia ou marroquina. Viviam dentro de uma realidade de caça e coleta exatamente como os povos europeus há 100 mil anos atras.
A feijoada já era prato português, a paella prato valenciano da Espanha
Alguns chefs não aceitam que a feijoada teve origem na senzala e atribuíram a uma variação do cassoulet. Creio eu, por puro preconceito gourmetizando a feijoada, a cachaça, também, durante um bom tempo sofreu esse preconceito
@@HERALGO onde surgiu a feijoada? nas lavouras? nao. a feijoada aparece primeiramente nos Portos de vitoria, salvador e rj..
ingredientes da feijoada: carnes salgadas, defumadas e embutidos secos. Arroz, feijao farinha e laranja !! excelente contra escorbuto... curiosamente ingredientes que duram longas viagens.... tire as suas conclusoes.
Houve adaptações, a "feijoada" portuguesa é com feijão branco, e não vai farinha, nem couve, nem laranja como acompanhamento que eu saiba...
@@alexandreribeiroafonso6934 Sim mas não era comida de escravos os portugueses é que comiam talvez adaptado pelas cozinheiras negras, os escravos só comiam restos mesmo de osso e outras partes cozidas.
Fico sem entender como tem pessoas que não gosta da disciplina de história.
Vídeo bom mas triste ao mesmo tempo povo negro que sofreram muitas injustiças .😔😢🙏
Excelente vídeo! Muito explicativo !
Muito bom saber sobre nos culinária que foram transformadas por escravos com restos de sobras e por alguns alimentos ja usados no dia -a-dia entendi o conhecimento a música muito legal para mostra como eram alegres os ritmos e por trazer também sobre rituais que eram feitos com comidas e bebidas 😊
E musica incomodou muito😖
NÃO deu para entender 😓
A origem da pimenta é a América. Nao havia pimenta na Africa. A origem da banana é a Ásia....tem muito furo nesse video.
Há menções que conferem; outras são diferentes do que já estudei. Por isto mesmo solicitei as fontes. Porém, até hoje, sem retorno.
Pimenta não seria na Índia?🤔
@@tiagobrenha2313 www.molhosabia.com.br/blog/origem-e-historia-da-pimenta/
@@tiagobrenha2313 a pimenta do reino, ou pimenta preta tem origem asiática mas todas as pimentas vermelhas sao americanas./
amigo sou africano e devo dizer te k a varios tipos de banana
Linda homenagem aos nossos antepassados, fiquei emocionado. Muito obrigado.
Estou fazendo um Trabalho Na escola Sobre A culinaria Brasileira!
Eu também
Legal
Eu também
Não é culinária de afrodescendente
Viva os negros! 👏👏👏👏
a culinária brasileira é maravilhosa.
O milho é americano pelo que estudei
A única coisa que sei é que essa nação, nagô sofreu muito Graças as europeus que tratavam essa gente com total desprezo, todos brancos é para pedi perdão por todo mal que causaram a esses seres iluminados sou da raça caucasoide mas tenho vergonha de ser branca e chocante saber que uma cor de pele trouxe tantas dores e sofrimento só me resta a pedir perdão por os meus antepassados, ter causado sofrimento.
essa música de fundo é perturbadora
O tanto de eufemismo nesse texto me faz dar graças ao fato de que tem mais pessoas pretas e indígenas se formando, pra dar outra leitura não romantizada à escravidão e à opressão dos brancos.
To amando seu conteúdo
Um comentário : os doces de ovos, baba de moça, quindim, ambrosia e merengues não tem origem africana.
São oriundos dos conventos portugueses. As freiras criaram essas iguarias.
Parabéns pelo vídeo. Me chamo Rodrigo Ferreira sou da cidade de Santo Amaro da Imperatriz, SC. Inicie uma pesquisa gastronômica com objetivo de conhecer a origem da nossa gastronomia e o que cada povo contribuiu na criação. Pergunto qual o embasamento cientifico da sua pesquisa? Qual a fonte? Obrigado
Nação escolhida de Yahuah, o Altíssimo, Ele está te chamando.
Retorne ao nosso Eloah, invoque Seu nome, Ele está nos esperando.
Toda glória ao Altíssimo, Yahuah.
Eu amo todos vocês.
Sinceramente, eu não 👎 gostaria de ter vivido em nenhuma outra época que não fosse os dias de hoje 😮
Um dos vídeos mais interessantes q já vi
Amei esse documentário. Parabéns.
Pessoal, antes de sair acreditando, se perguntem: "cadê a fonte para comprovar esses estudo?"
Larga de besteira , tem tudo isso nos livros de história
gostaria de saber as fontes consultadas ! parabens pela pesquisa
+lelobam2 ué livros consultados, ou o autor do video tirou tudo da sua própria cabeça e observação ??!!!
Gabriela Calda
fonte: a imaginacao.. Por pouco nao afirmou que os escravos inventaram o sushi o sashimi e a pizza 4 queijos.
@@tsaotse6987 então foi Ásia que encantou o mocotó,feijoada, acarajé calulu etc nós comemos comidas de força física da boa pele,boa tesão e força capoeira 🤸🏾🇦🇴🇧🇷🇵🇹 consistência total
Sushi e pizza é comida relaxe comes passando duas horas tens fome
Que aula!👏👏👏👏
Parabéns pelo vídeo
Linda historia
Época interessante aquela. Nāo existiam pobres. Toda casa possuia escravas para cozinhar. Seria o primeiro caso de apriaçāo cultural dos hábitos alimentares que herdamos de nossos irmāos indígenas. Alimentos vindos da Africa, sāo africanos. Não roubem o que foi encontrado no Brasil. Também temos cultural própria amigo. Aceite a diversidade ampla.
Antepassados deve mostrar a nossas culturas e preservar nossas raízes
Que vídeo SENSACIONAL!🖤
ADOREI A ORIGE DOS NOMES DE DOCES, PEITO DE MOÇAS, BABA DE MOÇA, SONHO , MUITO EXITANTE ESSES NOMES .KKKKK
Baba de moça, kkkk nunca pensei por esse lado
Amei!!!!!💓💓💓💓👍👍👍👏👏👏😘😘😘
Comida africana. Brasileira a melhor do mundo
Tem momento que a música fica ,muito alta é dificulta ,o comentário, mas gostei muito da origem das comidas,eu amo todas essas dietas, principalmente o quiabo.