Приготовил таки, но с первого раза не получилось. Зато выяснил нюансы. Начинать лучше с обжаривания муки, чтобы она была готова к моменту, когда нужно будет обваливать в ней карамель. С момента, когда образовалось несколько нитей, карамель лучше растягивать, положив на стол. У автора это лихо и на весу получается, но для этого нужен опыт и навык. Карамель вытягивается очень легко, буквально под собственным весом и нити легко порвать. Склеить обратно не выйдет, образуются комки, так что нужно осилить процесс в один заход) Ну и работать с карамелью нужно когда она теплая. А, ну и будьте готовы отмывать кухню 😂 Но оно того стоит, очень вкусная штука получается. Ну удивление не приторная, хотя по сути там один сахар.
Делал по рецепту, паутина получалась, но муку не берет. Думал, что может мука должна быть теплой, чтобы приклеивались, но как вижу - вы тоже заранее её поджарили и так понимаю она остыла
Спасибо за ваш комментарий, я пока смотрела , догадывалась о том, что может не получиться , и вы подтвердили мои догадки и заодно рассказали как избежать этих нюансов
Здравствуйте. На жарку муки 3, 5 минут На сироп 15 максимум 20 На последний этап уйдёт 3 минут. А вот греческий орех добавить или нет это на ваш вкус. На всё волшебство около 30 минут тратим но лакомство то ммммм вкусноооо 🤗
Добрый день, уважаемые любители подготовить, недавно увидел этот рецепт решил сделать, получилось конечно вкусно, но я решил посмотреть как делает это блюдо Юнус Ахметзянов(это специалист по татарским блюдам). И скажу вам честно, результат поразил меня. Талкыш калеве(так называется эта сладость) получился еще нежнее, и главное с приятным ароматом меда. Оставляю пропорции Юнус Ахметзяно Для сиропа: 500гр-сахара 250гр-воды 95гр-мёда Альбу (смесь муки и масла) готовил по рецепту прредложенному в описании(на мои пропорции сиропа потребуются): 250гр-муки 83гр-масла
У нас это блюдо называется талкыш келеве. В молодости пыталась его приготовить- неудачно, рукам очень горячо, когда тянешь гор.карамель. Сейчас довольствуюсь ''Бехетлевским'' лакомством😂
Для тех кто собирается готовить, возьмите на заметку: на самом деле вытягивать эти нити очень сложно, час простоял на кухне и ничего не вышло, в итоге этот ком просто так и съел. Только нереальный срачь развёл. В карамель я добовлял корицу и в обжаренную муку сухие сливки, об этом не пожалел, очень вкусная вышла и, за счёт обваливания в муке со сливками к зубам и рукам почти не липнет.
Однажды я тоже так выразилась и вы бы только послушали, какой ушат грязи на мой коментарий вылился, я была в шоке, как будто я сказала такое не достойное, что их тонкий слух загнулся в трубочку...
Боже! как же это вкусно! это моя самая любимая сладость из счастливого детства, проведенного в Узбекистане. Я даже не знала как сложно приготовить эту вкуснятину! Автору ролика огромная, благодарность за приятные воспоминания и возможность сотворить самой такое чудо!!!
Увас не когда не получится потому что автор лимонни кислота не показала если хотите точна делит то добавти один кг сахар 200грам воду пирибзетелна один грам лимон кислоту остални все правди
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ У НАС КАЗАХСТАНЕ РАНЬШЕ ПРОДАВАЛ ОДИНЬ ДЕДУШКА ИЗ ИРАКА КОГДА Я МАЛЕНЬКАЯ БЫЛА МАМА ВСЕГДА ПОКУПАЛА А СЕЙЧАС ТАК СИЛЬНО ХОЧЕТСЬЯ
Только сначало нужно подготовить муку, а потом делать карамель! И для чего карамель складывается перед тем как она отправляется в муку не понятно, пока ее складываешь она остывает и начинает туже тянутся
Спасибо!!! Искала название этой сладости! Никто из моих, кто родился и вырос в Узбекистане, в последствии уехав оттуда, не может понять о какой сладости я говорю😅 спасибо огромное!!!! Наберусь терпения и тоже попробую сделать это чудо🙌 у нас, родившихся в Узбекистане никогда не стереть все эти воспоминания, связанные с нашим прекрасным вкусным, не испорченным детством🕊☀️❤️
Привозили с Турции, когда отдыхали. Это пишмание, пишманье, не знаю как правильно написать. Там она и ванильная, шоколадная, фисташковая. В России в ТЦ тоже продаётся.
В Узбекистане называется пашмак, в Турции - пишмание, по моему опыту турецкий вариант имеет более тонкие волокна, впрочем, возможно, все зависит от производителя или кондитера.
@@ИринаЯковлева-в2я В Росии к сожалению, я именно такой консистенции этой сладости как в Узбекистане, не встречал. Видимо нужно сделать самому, благо теперь есть инструкция)))
Помню в детстве, когда жили в Ташкенте, ездили на рынок за продуктами и там мама обязательно покупала мне эту вкусняшку.Очень вкусно!Спасибо за рецепт.
Мне мама,а потом и я сама тоже покупала на Куйлюкском базаре в Ташкенте эту волшебную сладость! Вот посмотрела и думаю,что отважусь...ну когда то же надо это попробовать ещё раз.Привет из Сибири!😂🙋
советы для тех, кто будет готовить: 1) мука должна быть точно как на видео крошкой, я закрыла глаза на пару комочков и они довольно сильно повлияли на вкус и вид пашмака 2) советую сначала остудить карамель в посуде, в которой вы ее готовили, т.к. у меня просто все растеклось тонким слоем по клеенке и почти половина моментально высохла 3) варите 15-20 минут на среднем огне маленькой конфорки, как запахнет жженым сахаром и при опускании в воду будет прямо желтого цвета, можно будет выключать 4) чтобы карамель быстрее остыла, на кухне должно быть холодно, я подносила её к открытому окну и мешала там 5) следите, чтобы все нити были одинаковой толщины
Благодарю! Я очень люблю сладкое) Какую же вкусную штуку придумали на востоке при этом, в плане компонентов- супер простую! Молодцы! Готовить вряд ли буду...не хватит выдержки наверное 😆😆😆 Но в кафе и в поездах с удовольствием ем эту сладость! От души всего доброго автору! 🙂
Кстате, насчёт восточных сладостей, попробуйте следующее; Берите 300-400 грамм любого из орехов, столовой ложки муки, и три столовой ложки сахара+три столовой ложки воды, сахар в воде в глубокой миске разбавьте, туда добавьте орехи, перемешайте, от души перемешайте сыпя поверх по шепотке муки, после как орешки покрылись сладким сиропом и обвалялись в муке, посыпьте на противень застеленный пергаментом ровно в теплой духовке 180 градусов в на 10-15 минут, в середину духовки, будет объедение, и делается за три минуты, остальное время выдержки
Можно бесконечно смотреть как горит огонь, как течёт вода и ... как вы готовите. Получила огромное эстетическое удовольствие. Но повторить не решусь. Это в ваших золотых руках все кажется простым.
Я родилась в Таджикистане, это была моя любимая сладость, до сих пор помню вкус. Не думала, что это так сложно. Это вкус моего детства. Я так люблю этот шедевр, поела бы. Но к сожалению нет возможности. Благодарю, напомнили дество.
Настоящее волшебство приготовили руки этой женщины. Спасибо огромное, всё очень понятно. Давно очень хочу приготовить , много рецептов видела, но ваш самый доступный. Здоровья вам и процветания вашему каналу.
У мамы была книга рецептов так вот я первый раз прочитала об этой сладости ещё и подумала какой трудоёмкий процесс. А вот теперь увидела. Но не пробовала никогда.
70 лет назад дедушка возвращаясь из мечети приносил эту сладость потом я сама покупала это было моё любимое лакомство и только благодаря Вам узнала как оно готовится спасибо 👍👍👍🤝сегодня праздник Ураза-байрам с праздником дорогие
Потому что это не поварское дело, а кондитерское, да и изготовление карамели ручной работы одно из самых сложных занятий, там недостаточно знать как это делать, нужно потратить годы на практику чтобы получалось стабильно и достаточно быстро.
Спасибо вам большое. Сладость моего детства, а мне 66 лет. Я правда такое сделать не смогу, а вам спасибо как в детстве побывала. Родилась в Ташкенте. Живу в Уфе. Спасибо.
Ох, спасибо и за рецепт, и за ваше искусство, и за воспоминания о "белой халве", как мы тогда называли эту сладость. На всю жизнь запомнилась та старенькая бабушка-узбечка, которая иногда продавала эту сладость.
Это не человек сам додумывается, Всевышний внушает ему . Всё что человек изобрёл, только от Всевышнего. Это Он Единый научил всему что есть Своим творениям.
года 2/3 назад видел блюдо "борода дракона" (китайское или корейское) там брали другие ингридиенты но делали тоже самое. у меня с первого раза не получилось но я считаю там легче. а точьнее кукурузный сироп сварить налит в кольцевую форму (мозно и в круглую но трудно потома дырку делать). и также тянуть и промазывать крахмалом (кукурузы или картошки). и потома также свернуть с орехами. когда делал для меня даже брак был вкусным.
@Светлана Курган если свежая, то тает во рту. Если уже не много обветрилась, то уже тяжелее кушать. Но вы понимаете, что это очень калорийно) но можно себя побаловать. Обычно подаётся там где продают все с Азии рынок или места в Небольших ТЦ
Боже, спасибо Вам большое за рецепт этой вкусняшки из моего детства 😍 часто вспоминала, мы называли его «узбекская халва». На рынке носили продавали женщины узбечки и если удавалось купить, я была счастлива. Жили тогда в Средней Азии
Капец... Это такую огромную часть жизни потратить на просто приготовление вкусной еды, которая очень скоро неизбежно превратится в говно..😢 Человек, ты не обязан ... брось это и беги скорей жить!
Халва и правда очень волшебная! Вспоминается детство, соседкаская девочка как-то угостила. Досих пор этот вкус остался в памяти. Спасибо за рецепт, я все таки попробую приготовить! Ювелир не сразу стал ювелиром!!!)))
Это настоящее произвидение искуства и это только могут восточные женьщины делать,вам кудесница 100000000000 лайков эдоровья тебе,это много времени нада чтобы сотворить такой шедевр браво о о о о о о
Это мой любимый сладость детстве. Когда зайдем бозор по воскресеньям, я всегда купил эту пашмак конца 70 го, самое счастливые времена....... Спасибо вам что показали.
Вкуснятина! Оч.любила эту штуку,мой дедушка приносил нам в детский сад на всю группу,полный таз такиз и ещё много других конфет ,которые делал сам ♥️♥️♥️♥️♥️👍👍👍👍👍👍
Волшебная работа! В детстве мама из Гиждувана привозила именно такой пашмак. Мягкий, сладкий с небольшой кислинкой и маслянный слегка. Тонкие нити растягивались еще. Нигде больше такой вкусной халвы не пробовала. Вкус восточной сказки. Огромная благодарность за рецепт!💖👏👏👏
Уличная сладость Ташкента. В детстве соседи делали ,это были муж с женой,Они тянули об гвоздь большой на дереве. Делали на заказ большим уоличеством. Вот муж помогал подвешивать и тянуть огромный кусок массы.
@@ТатьянаГришина-б8г , а помните аппараты с газировкой на улице? С сиропом 3коп., без - 1коп. И СТЕКЛЯННЫЙ стакан, автором споласкивали холодной водой. И, о Боги, никаких эпидемий и пандемий, да? 😉 Может просто бактерии в шоке в обморок падали на землю и умирали от смеха?
В детстве были конфеты - они назывались "Соломка",лет 45 уже не было в продаже. А были они незабываемо вкусные! Этот рецепт мне и напомнил о Соломке. Попробую сделать обязательно! Срасибо!
Все сделала как Вы велели 😀вроде получилось,но когда все начало застывать и что-то не получилось дотянуть до паутинки,началось трескается и получилась парварда 😂детям понравилось,вкусно особо когда в паутинках всё,но я больше не буду это делать,проще купить.........И это получилось даже карамель в паутинках,хрустит при когда кусаешь,а я ожидала другого эффекта.А так все хорошо,на любителя
Мне больше всех...процесс приготовление понравилась...🙂👍👍
Вот так выглядит волшебство 🥰
Приготовил таки, но с первого раза не получилось. Зато выяснил нюансы.
Начинать лучше с обжаривания муки, чтобы она была готова к моменту, когда нужно будет обваливать в ней карамель.
С момента, когда образовалось несколько нитей, карамель лучше растягивать, положив на стол. У автора это лихо и на весу получается, но для этого нужен опыт и навык. Карамель вытягивается очень легко, буквально под собственным весом и нити легко порвать. Склеить обратно не выйдет, образуются комки, так что нужно осилить процесс в один заход)
Ну и работать с карамелью нужно когда она теплая.
А, ну и будьте готовы отмывать кухню 😂
Но оно того стоит, очень вкусная штука получается. Ну удивление не приторная, хотя по сути там один сахар.
Очень вкусно вкус не передать 👍
Делал по рецепту, паутина получалась, но муку не берет. Думал, что может мука должна быть теплой, чтобы приклеивались, но как вижу - вы тоже заранее её поджарили и так понимаю она остыла
Спасибо за ваш комментарий, я пока смотрела , догадывалась о том, что может не получиться , и вы подтвердили мои догадки и заодно рассказали как избежать этих нюансов
@@Kien33321 да со второго раза отлично получилось всё, не выдумывайте ерунды. Не бог весть какой сложный рецепт)
Какой вы молодец!
Вах как же я люблю ваши сладости,и думала как их приготовить .И вот на тебе.
Ооооо, это очень вкусно!!!!
Наконец-то я увидела как это делается ! Я очень люблю пахлову эту ,но мне говорили что с бараннего жира делают а оказ на сахаре
Очень залипательно вы делаете 🙏😍 Благодарю за ролик!!!
Спасибо, напомнили мой родной Узбекистан, Карши, покажите пожалуйста рецепт парварды, очень её любила, буду ждать. ❤
Наверно вкусное
Здравствуйте кто с востока такую сладость называют Кэлявэ или это совсем другое срасибо
Можно облегчит труд забив гвозд стену и можна растягивать сколка угодно
В названии "Мука+вода" по итогу: мука+вода+сахар+сливочное масло+100 часов свободного времени.
Респект узбечке. Сколько сил и терпения. Досмотрела до конца,но это не для меня.
Обожаю эту сладость, но приготовление вижу впервые...какой труд !!!! Спасибо, что показали 🙏👍🌹
Это не так сложно. Попробуйте.
Я даже не видела, не слышала тем более никогда не пробовала такое. Думаю рискну, всё-таки...
Господи, да я в жизни не приготовлю это чудо. У меня просто терпения не хватит! Волшебница👏
Вы ж ведьма наколдуйте 😉
@@ЮЛапа неее, это надо ручками делать, с любовью... А в колдовстве какая любовь? 😉
Это супер вкусеяшка!
Здравствуйте. На жарку муки 3, 5 минут
На сироп 15 максимум 20
На последний этап уйдёт 3 минут. А вот греческий орех добавить или нет это на ваш вкус.
На всё волшебство около 30 минут тратим но лакомство то ммммм вкусноооо 🤗
При чем тут Господь ??? Бог дал талант всем в том числе и вам тоже
Добрый день, уважаемые любители подготовить, недавно увидел этот рецепт решил сделать, получилось конечно вкусно, но я решил посмотреть как делает это блюдо Юнус Ахметзянов(это специалист по татарским блюдам). И скажу вам честно, результат поразил меня. Талкыш калеве(так называется эта сладость) получился еще нежнее, и главное с приятным ароматом меда.
Оставляю пропорции Юнус Ахметзяно
Для сиропа:
500гр-сахара
250гр-воды
95гр-мёда
Альбу (смесь муки и масла) готовил по рецепту прредложенному в описании(на мои пропорции сиропа потребуются):
250гр-муки
83гр-масла
"Калеве" и "калава" наверное одно и тоже. В узбекском языке "калава" означает- нить. Видимо название получила эта сладость за сходство с нитью.
Спасибо добрый человек за рецепт , пусть у Вас в жизни всё будет хорошо и отлично.
У нас это блюдо называется талкыш келеве. В молодости пыталась его приготовить- неудачно, рукам очень горячо, когда тянешь гор.карамель. Сейчас довольствуюсь ''Бехетлевским'' лакомством😂
Для тех кто собирается готовить, возьмите на заметку: на самом деле вытягивать эти нити очень сложно, час простоял на кухне и ничего не вышло, в итоге этот ком просто так и съел. Только нереальный срачь развёл. В карамель я добовлял корицу и в обжаренную муку сухие сливки, об этом не пожалел, очень вкусная вышла и, за счёт обваливания в муке со сливками к зубам и рукам почти не липнет.
😃👍
Срачь сами убрали? Надеюсь, не жене эта красота досталась?)
Может, в маленькие шарики накатать?
Тоже подумаа о том,что это физически тяжело
а я всё равно сделаю
Один только раз в детстве, 50 лет назад, ела. Боже мой, как было вкусно! На всю жизнь запомнила.
Чудо из чудес. До чего только люди не додумаються. Из просто сахара приготовить такой деликатес!
Пока смотрел, чуть слюной не захлебнулся 😋
👍🏻👍🏻👍🏻
Однажды я тоже так выразилась и вы бы только послушали, какой ушат грязи на мой коментарий вылился, я была в шоке, как будто я сказала такое не достойное, что их тонкий слух загнулся в трубочку...
Как додумались придумать такую вкуснятину😋
Да да додумались же
Чудо просто. На твоих глазах кусок карамели превращается в моток тонких нитей.
Боже! как же это вкусно! это моя самая любимая сладость из счастливого детства, проведенного в Узбекистане. Я даже не знала как сложно приготовить эту вкуснятину!
Автору ролика огромная, благодарность за приятные воспоминания и возможность сотворить самой такое чудо!!!
На самом деле очень просто. Но автору спасибо
Я тоже не пробовала!
Увас не когда не получится потому что автор лимонни кислота не показала если хотите точна делит то добавти один кг сахар 200грам воду пирибзетелна один грам лимон кислоту остални все правди
@@raxmatnomozov4034 спасибо)
@@raxmatnomozov4034 спасибо большое🙏
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ У НАС КАЗАХСТАНЕ РАНЬШЕ ПРОДАВАЛ ОДИНЬ ДЕДУШКА ИЗ ИРАКА КОГДА Я МАЛЕНЬКАЯ БЫЛА МАМА ВСЕГДА ПОКУПАЛА А СЕЙЧАС ТАК СИЛЬНО ХОЧЕТСЬЯ
Только сначало нужно подготовить муку, а потом делать карамель! И для чего карамель складывается перед тем как она отправляется в муку не понятно, пока ее складываешь она остывает и начинает туже тянутся
Шикарно
Все рецепты бы так хорошо были оформлены: короткое видео, всё понятно и по делу
Спасибо!!! Искала название этой сладости! Никто из моих, кто родился и вырос в Узбекистане, в последствии уехав оттуда, не может понять о какой сладости я говорю😅 спасибо огромное!!!! Наберусь терпения и тоже попробую сделать это чудо🙌 у нас, родившихся в Узбекистане никогда не стереть все эти воспоминания, связанные с нашим прекрасным вкусным, не испорченным детством🕊☀️❤️
Привозили с Турции, когда отдыхали. Это пишмание, пишманье, не знаю как правильно написать. Там она и ванильная, шоколадная, фисташковая. В России в ТЦ тоже продаётся.
Это талкыш калява. Моя бабушка его готовила)
Пашмак
В Узбекистане называется пашмак, в Турции - пишмание, по моему опыту турецкий вариант имеет более тонкие волокна, впрочем, возможно, все зависит от производителя или кондитера.
@@ИринаЯковлева-в2я В Росии к сожалению, я именно такой консистенции этой сладости как в Узбекистане, не встречал. Видимо нужно сделать самому, благо теперь есть инструкция)))
Осторожнее те,кто пробует первый раз делать!горячо с непривычки. Я леплю цветы из карамели,первый раз было больновато(
У узбечек в основном золотые руки..👍🙂
Да
Но это персидский пашмак означает волосьнки
Узбекская кухня очень вкусная, просто неразрекламированная.
Помню в детстве, когда жили в Ташкенте, ездили на рынок за продуктами и там мама обязательно покупала мне эту вкусняшку.Очень вкусно!Спасибо за рецепт.
Мне мама,а потом и я сама тоже покупала на Куйлюкском базаре в Ташкенте эту волшебную сладость! Вот посмотрела и думаю,что отважусь...ну когда то же надо это попробовать ещё раз.Привет из Сибири!😂🙋
И ,моя мама покупала!
советы для тех, кто будет готовить:
1) мука должна быть точно как на видео крошкой, я закрыла глаза на пару комочков и они довольно сильно повлияли на вкус и вид пашмака
2) советую сначала остудить карамель в посуде, в которой вы ее готовили, т.к. у меня просто все растеклось тонким слоем по клеенке и почти половина моментально высохла
3) варите 15-20 минут на среднем огне маленькой конфорки, как запахнет жженым сахаром и при опускании в воду будет прямо желтого цвета, можно будет выключать
4) чтобы карамель быстрее остыла, на кухне должно быть холодно, я подносила её к открытому окну и мешала там
5) следите, чтобы все нити были одинаковой толщины
Спасибо большое
Вопрос. А нужно ли этим заниматься?
Здравствуйте скажите пожалуйста у меня не получилось карамель уже 3 раз
Благодарю! Я очень люблю сладкое) Какую же вкусную штуку придумали на востоке при этом, в плане компонентов- супер простую! Молодцы! Готовить вряд ли буду...не хватит выдержки наверное 😆😆😆 Но в кафе и в поездах с удовольствием ем эту сладость! От души всего доброго автору! 🙂
Обжорство убивает больше людей, чем голод.
Кстате, насчёт восточных сладостей, попробуйте следующее; Берите 300-400 грамм любого из орехов, столовой ложки муки, и три столовой ложки сахара+три столовой ложки воды, сахар в воде в глубокой миске разбавьте, туда добавьте орехи, перемешайте, от души перемешайте сыпя поверх по шепотке муки, после как орешки покрылись сладким сиропом и обвалялись в муке, посыпьте на противень застеленный пергаментом ровно в теплой духовке 180 градусов в на 10-15 минут, в середину духовки, будет объедение, и делается за три минуты, остальное время выдержки
ма шаа Аллох какой интересный способ приготовления, супер 😇💯👍🌼🌹🌹🌹
Можно бесконечно смотреть как горит огонь, как течёт вода и ... как вы готовите. Получила огромное эстетическое удовольствие. Но повторить не решусь. Это в ваших золотых руках все кажется простым.
Шунча мехнат, билмасдим, болалигимизда хайит столида буларди, яхши курардим
Я родилась в Таджикистане, это была моя любимая сладость, до сих пор помню вкус. Не думала, что это так сложно. Это вкус моего детства. Я так люблю этот шедевр, поела бы. Но к сожалению нет возможности. Благодарю, напомнили дество.
Всегда поражаюсь , как это можно придумать ?! Это какой талант надо иметь , чтоб приходили в голову подобные рецепты👍🔥
Этот рецепт придумали давным давно.Это национальное узбекское конфета пашмак.Его готовили в средних веках.
@@Имя-д4ц Пашмак разновидность иранской сахарной ваты, причем здесь Узбекистан вообще? Рецепт чуть ли не до н.э. уходит...
@@D1sney при том, что узбеки в те времена покорили Персию. И от туда рецепты. Почитайте про завоевания Тамерлана
.тупой.баран.твой.узкоглазий..Тумури.Ланг.когда.родилься.хоть.чуть.чуть.историю.читай😂😂😂😂😂😂😂
Что.означает.СЛОВО.ПАШМАК.
Люблю эту сладость.Здоровья ручкам всем,кто делает такие сладости.Очень трудоёмкая работа.
бедные женщины как они изматываются готовкой сладостей, это очень трудоемкая работа, молодец!❤
Настоящее волшебство приготовили руки этой женщины. Спасибо огромное, всё очень понятно. Давно очень хочу приготовить , много рецептов видела, но ваш самый доступный. Здоровья вам и процветания вашему каналу.
"быстрый десерт к чаю за 15 минут"
Вкус детства!!как я люблю пашмак!!!раньше покупали у бабушек узбечек!!какие они труженницы и хозяюшки!!!
Или можно приготовить если гости на пороге
)))>))))
У мамы была книга рецептов так вот я первый раз прочитала об этой сладости ещё и подумала какой трудоёмкий процесс. А вот теперь увидела. Но не пробовала никогда.
Я обожаю Пашмак. Меня возвращает в детство. Спасибо тем кто сохранил технологию
Спасибо. Наконец я нашла этот рецепт. Пусть у хозяюшки ручки будут здоровы. Молодец.
Я не знаю почему это в моих рекомендациях, но я просто поражена этой красотой, потрясающе 😻😻😻
70 лет назад дедушка возвращаясь из мечети приносил эту сладость потом я сама покупала это было моё любимое лакомство и только благодаря Вам узнала как оно готовится спасибо 👍👍👍🤝сегодня праздник Ураза-байрам с праздником дорогие
О, вот оказывается как делают это. Такие восточные сладости мне привозили из Турции.
Ну почему в наших училищах не учат поворов так восхитительно готовить такие сказочно вкусные вещи.Кухня востока- одна из лучших.Браво!
Я вижу вас и русскому языку не учат...
@@torvionn здесь не урок русского языка
Потому что это не поварское дело, а кондитерское, да и изготовление карамели ручной работы одно из самых сложных занятий, там недостаточно знать как это делать, нужно потратить годы на практику чтобы получалось стабильно и достаточно быстро.
Это ж какую силу надо иметь в руках и терпение. Уважение хозяюшке 👏👏👏
Всё проще, чем кажется. Я легко сделала. Но автору спасибо за рецепт
Чок гузел олду⚘
Спасибо вам большое. Сладость моего детства, а мне 66 лет. Я правда такое сделать не смогу, а вам спасибо как в детстве побывала. Родилась в Ташкенте. Живу в Уфе. Спасибо.
Ох, спасибо и за рецепт, и за ваше искусство, и за воспоминания о "белой халве", как мы тогда называли эту сладость. На всю жизнь запомнилась та старенькая бабушка-узбечка, которая иногда продавала эту сладость.
Обожаю восток, его традиции, обычаи, культуру и любимую кухню.
Я Китай тоже обожаю, или ты про ближний восток?
@@Vostok1979 про Центральный Азий!
@@БолатЖаксылык-э9д Не, центральный азий не люблю, там Ахтынбек живёт, злой он.
Всегда, когда смотрю видео про готовку, думаю, а как до такого додумались? Ведь один умный человек же сидел и думал, а если я то и это смешаю... 🌞😁🤷
Это не человек сам додумывается, Всевышний внушает ему . Всё что человек изобрёл, только от Всевышнего. Это Он Единый научил всему что есть Своим творениям.
года 2/3 назад видел блюдо "борода дракона" (китайское или корейское) там брали другие ингридиенты но делали тоже самое. у меня с первого раза не получилось но я считаю там легче. а точьнее кукурузный сироп сварить налит в кольцевую форму (мозно и в круглую но трудно потома дырку делать). и также тянуть и промазывать крахмалом (кукурузы или картошки). и потома также свернуть с орехами. когда делал для меня даже брак был вкусным.
Спасибо большое за рецепт.
Всю жизнь интересовалась,как же готовится этот легендарный пашмак.
Паша, продавали на улице узбечки. Такая вкуснятина. Стоили десять копеек за рулончик. А ещё вата, козинаки и разноцветные такие же вот конфеты.
А ещё парварда
@@Alex-yk1hu Да все правильно вы называете! Парварда хрустящие 🍭
@@sarhaduz5845 а шарабара была? У нас в Чирчике была! Дедушка по выходным за пустые бутылки менял на шарабару , давно это было
@@Alex-yk1hu ☺
У турков этот десерт называется пишмание.))
Сколько сил и труда... Молодец.Я возьму на заметку Ваш рецепт.Я люблю такую сладость.............Но не разу не делала
васточная!
Это любимая сладость моего детства).... никогда не забуду этот вкус....
И мая тоже🥰🥰🥰
Моя тоже,стояли в очереди на базаре,стоила эта сладкая вата 1руб.80коп. за 1кг.Называлась почему-то "фешмак", никогда не забуду 😂😂😂
Я ее неразу не пробывал, тока кашу, голубцы, яйца и тд
@@чили-е7п Ну... Россия 🙃
@@ab10football25 я в Беларуси живу
Это Пишмание - турецкая сладость. В Москве во многих магазинах продают в отделах восточных сладостей. :)))
Одна из любимых сладостей. Конечно сама делать не буду, очень долго. Нет терпения( спасибо Вам за рецепт и за Ваши золотые руки🌹
@Светлана Курган если свежая, то тает во рту. Если уже не много обветрилась, то уже тяжелее кушать. Но вы понимаете, что это очень калорийно) но можно себя побаловать. Обычно подаётся там где продают все с Азии рынок или места в Небольших ТЦ
Боже, спасибо Вам большое за рецепт этой вкусняшки из моего детства 😍 часто вспоминала, мы называли его «узбекская халва». На рынке носили продавали женщины узбечки и если удавалось купить, я была счастлива. Жили тогда в Средней Азии
Боже, какая это вкуснота! Мне 68, последний раз я ела в 16 ! И помню вкус !.
Чем же ты жевала?
@@ИгорьАсауляк-э2к зубами, наверное? странный вопрос у тебя возник
Мука+вода??? А сахар засючем добавляли. Так и писали бы вода, мука, сахар и лимонная кислота
Спасибо за тёплые детские воспоминания, да хранит вас Аллах 🙏
Капец... Это такую огромную часть жизни потратить на просто приготовление вкусной еды, которая очень скоро неизбежно превратится в говно..😢 Человек, ты не обязан ... брось это и беги скорей жить!
Халва и правда очень волшебная!
Вспоминается детство, соседкаская девочка как-то угостила. Досих пор этот вкус остался в памяти.
Спасибо за рецепт, я все таки попробую приготовить! Ювелир не сразу стал ювелиром!!!)))
Алёна, а причём здесь халва?)
@@ultrariko Потому , что другое название этого блюда каляве . Разновидность халвы.
@@ИннаЮльевна-ю1ь а я так не считаю. Это отдельное блюдо. А разновидности халвы - например подсолнечная, арахисовая, миндальная и тд
Это сладость называют Пашмак.
Пишмание по турецки
Сегодня я решила приготовить 2 не получилось 😓😭😭😭😭😭😭
И у меня не получилось (((
Не торапитес терпение получитса
Мука + вода = тесто
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته هذا جميلا
Зрелище красивое..Процесс успокаивающий. Всегда , ещё с детства,интересовало,как это готовится.
Я приготовила и у меня получилось! Я так рада!🎉🥳
На что похоже по вкусу?
Это настоящее произвидение искуства и это только могут восточные женьщины делать,вам кудесница 100000000000 лайков эдоровья тебе,это много времени нада чтобы сотворить такой шедевр браво о о о о о о
Это такая вкуснотища!!!! Как же я люблю пашмак!!!
Спасибо большое за рецепт!
На вкус как карамелька?????
@@elizmyrzakulova564 Как тысяча тончайших карамельных нитей!!! Скорее так...
Вкус муки и сахара?
@@Alexandrtru1973 Вы в бисквитных пирожных чувствуете вкус муки? А в батоне? Пережаренная мука со сл.маслом приобретает ореховый вкус и аромат.
Рахмат! Сколько нужно силы и терпения чтоб создать такую вкуснятину! Процветания вашему каналу.
Пашмак это по узбекски наши предки всю жизнь делали эту сладость .
ЧТО ВРЕЩЬ ПАШМ ЭТА НЕ УСПЕСКИ СЛОВА ТВОИ ПРЕДКЫ ПО ПУСТИНАМ КОЧЕВАЛЫ
Это мой любимый сладость детстве. Когда зайдем бозор по воскресеньям, я всегда купил эту пашмак конца 70 го, самое счастливые времена....... Спасибо вам что показали.
Вкуснятина!
Оч.любила эту штуку,мой дедушка приносил нам в детский сад на всю группу,полный таз такиз и ещё много других конфет ,которые делал сам ♥️♥️♥️♥️♥️👍👍👍👍👍👍
Сладости вкусными не бывают - это «доза» сахара заставляет нас так думать.
Это турецкая сладость называется ПИШМАНИЕ значить сожаление,готовиться очень трудно, умничка
Очень простые ингридиенты все по отдельности, а получается такое изумительное блюдо! Браво! 👏 Спасибо за рецепт!
Волшебная работа! В детстве мама из Гиждувана привозила именно такой пашмак. Мягкий, сладкий с небольшой кислинкой и маслянный слегка. Тонкие нити растягивались еще. Нигде больше такой вкусной халвы не пробовала. Вкус восточной сказки. Огромная благодарность за рецепт!💖👏👏👏
Только при чем тут халва ?
@@TinniTolkay Потому что это называли белой халвой.
Гиждувану большой привет🥰
Супер қолыңыз дерт көрмесін
У меня вряд ли такое получится, но выглядит круто! Узбекская сахарная вата)
Лучше ка сбегаю в лавку восточных сладостей.
Bravo por el video tiene que estar rriquisimooooo 👍👏👏👏👏👏👏
Моя любимая сладость ❤️❤️❤️
Пробуйте и обязательно получится... может не с первого раза...но оно этого стоить
С фисташковой начинкой очень вкусно 😊
Уличная сладость Ташкента. В детстве соседи делали ,это были муж с женой,Они тянули об гвоздь большой на дереве. Делали на заказ большим уоличеством. Вот муж помогал подвешивать и тянуть огромный кусок массы.
Зашибись...об гвоздь, здравствуйте бактерии!!!
@@ТатьянаГришина-б8г , а помните аппараты с газировкой на улице? С сиропом 3коп., без - 1коп. И СТЕКЛЯННЫЙ стакан, автором споласкивали холодной водой. И, о Боги, никаких эпидемий и пандемий, да? 😉 Может просто бактерии в шоке в обморок падали на землю и умирали от смеха?
Я в детстве пробовала это чудо, ох! Какая это вкусностьи её не забудешь , родом из детства 👍👍👍
В детстве были конфеты - они назывались "Соломка",лет 45 уже не было в продаже. А были они незабываемо вкусные! Этот рецепт мне и напомнил о Соломке. Попробую сделать обязательно! Срасибо!
Я тоже хотел сказать срасибо автору!
Действие завораживающее, буквально гипнотическое. Но все ждала, что в конце поместите в духовку на несколько минут или окунете в кипящее масло.
Какой удивительный рецепт! 😃 Здорово! Захотелось попробовать:)
Все сделала как Вы велели 😀вроде получилось,но когда все начало застывать и что-то не получилось дотянуть до паутинки,началось трескается и получилась парварда 😂детям понравилось,вкусно особо когда в паутинках всё,но я больше не буду это делать,проще купить.........И это получилось даже карамель в паутинках,хрустит при когда кусаешь,а я ожидала другого эффекта.А так все хорошо,на любителя
Детство сразу вспомнила, жили в Узбекистане, бабушка делала нам такие конфетв
При какой мощности плиты делать сироп?
Да, это вкусно безумно, хотела приготовить, но я даже представить не могла, что так сложно готовить. Спасибо Вам за ролик.
Оно у вас получилось?
Я даже не стала пытаться. Может быть когда нибудь рискну
@@Nadia-Nadezdozka у меня не получилось
@@Nadia-Nadezdozka У меня получилось , но с пятого раза.
Спасибо, обязательно сделаю! Обожаю эту вкусняшку, вкус детства!!! В Ташкенте на Кадышева последний раз брала, вкусный базар!!
Мне нравится это пашмак ,такой сладкий