Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
Спасибо, за видео. Всё ОК!!!
Я понять не могу куда все столько щепы сыпят? Рыба чуть ли не чёрная, достаточно пол лодошки и румяная рыба будет идеальная.
Она у тебя больше сварилась чем закоптилась. Когда ты открыл крышку на рыбе была лужа.
Рыбу, предназначенную для вяления, копчения всегда надо разрезать по хребту. Особенно язя. У него в брюхе весь жир и это самое вкусное.🤗
Посмотрел как подготавливается нож😅😅 и сразу вышел😂
Копчение убивает любые приправы! Нет смысла добавлять их!
Всё было четко.... Все как надо ... супер... Но почему за 15 минут она стала чёрной...? С двух жменек ольхи....
Мне кажется что мариновать лучше в тузулуке и без специй копчёной рыбе этого не надо !
Я согласен
Мне кажется что в тузлуке лучше.
100% она у вас сухая и пригорела. Рыба должна быть после копчения темно золотистой и в своем соку.
Так не котят, это только для холодного копчения, а для горячего целиком. Куда столько соли, её надо сыпать буквально, как для жарки
Удалять слизь с рыбы надо? а то моешь ее моешь, а слизь не смывается просто так руками или не надо.
Вытираешь рыбу-мясо на сухо бумажным полотенцем,можно подвесить на улице минут на 15-20 что бы рыба обсохла,щепу не в коем случае не надо замачивать,при замеченной щепе будет лишний пар,и продукт будет слишком жирный!!
Пока ты не почистить, слизь полностью не удалить
Вчера приготовили 2 щуки по Вашему рецепту. В соли держали менее суток, но рыба получилась слишком соленой.
Два три часа, не более
Нахрена музыку так громко, слов почти не слышно.
Нельзя рыбу мыть вообще, протирать бумажным полотенцем и солить тузлуком 30 г. крупной соли, не иодированной на 1кг чистого веса.
Рецепт для щуки, а не для карандаша.
Не правильно положили рыбу
Спасибо, за видео. Всё ОК!!!
Я понять не могу куда все столько щепы сыпят? Рыба чуть ли не чёрная, достаточно пол лодошки и румяная рыба будет идеальная.
Она у тебя больше сварилась чем закоптилась. Когда ты открыл крышку на рыбе была лужа.
Рыбу, предназначенную для вяления, копчения всегда надо разрезать по хребту. Особенно язя. У него в брюхе весь жир и это самое вкусное.🤗
Посмотрел как подготавливается нож😅😅 и сразу вышел😂
Копчение убивает любые приправы! Нет смысла добавлять их!
Всё было четко.... Все как надо ... супер... Но почему за 15 минут она стала чёрной...? С двух жменек ольхи....
Мне кажется что мариновать лучше в тузулуке и без специй копчёной рыбе этого не надо !
Я согласен
Мне кажется что в тузлуке лучше.
100% она у вас сухая и пригорела. Рыба должна быть после копчения темно золотистой и в своем соку.
Так не котят, это только для холодного копчения, а для горячего целиком. Куда столько соли, её надо сыпать буквально, как для жарки
Удалять слизь с рыбы надо? а то моешь ее моешь, а слизь не смывается просто так руками или не надо.
Вытираешь рыбу-мясо на сухо бумажным полотенцем,можно подвесить на улице минут на 15-20 что бы рыба обсохла,щепу не в коем случае не надо замачивать,при замеченной щепе будет лишний пар,и продукт будет слишком жирный!!
Пока ты не почистить, слизь полностью не удалить
Вчера приготовили 2 щуки по Вашему рецепту. В соли держали менее суток, но рыба получилась слишком соленой.
Два три часа, не более
Нахрена музыку так громко, слов почти не слышно.
Нельзя рыбу мыть вообще, протирать бумажным полотенцем и солить тузлуком 30 г. крупной соли, не иодированной на 1кг чистого веса.
Рецепт для щуки, а не для карандаша.
Не правильно положили рыбу