Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
Спасибо, за видео. Всё ОК!!!
Посмотрел как подготавливается нож😅😅 и сразу вышел😂
Я понять не могу куда все столько щепы сыпят? Рыба чуть ли не чёрная, достаточно пол лодошки и румяная рыба будет идеальная.
Рыбу, предназначенную для вяления, копчения всегда надо разрезать по хребту. Особенно язя. У него в брюхе весь жир и это самое вкусное.🤗
Мне кажется что мариновать лучше в тузулуке и без специй копчёной рыбе этого не надо !
Я согласен
Мне кажется что в тузлуке лучше.
Она у тебя больше сварилась чем закоптилась. Когда ты открыл крышку на рыбе была лужа.
Всё было четко.... Все как надо ... супер... Но почему за 15 минут она стала чёрной...? С двух жменек ольхи....
Копчение убивает любые приправы! Нет смысла добавлять их!
Так не котят, это только для холодного копчения, а для горячего целиком. Куда столько соли, её надо сыпать буквально, как для жарки
100% она у вас сухая и пригорела. Рыба должна быть после копчения темно золотистой и в своем соку.
Удалять слизь с рыбы надо? а то моешь ее моешь, а слизь не смывается просто так руками или не надо.
Вытираешь рыбу-мясо на сухо бумажным полотенцем,можно подвесить на улице минут на 15-20 что бы рыба обсохла,щепу не в коем случае не надо замачивать,при замеченной щепе будет лишний пар,и продукт будет слишком жирный!!
Пока ты не почистить, слизь полностью не удалить
Щука по копчению не очень, сухая! То ли дело лещ)
Вчера приготовили 2 щуки по Вашему рецепту. В соли держали менее суток, но рыба получилась слишком соленой.
Два три часа, не более
Нахрена музыку так громко, слов почти не слышно.
Не правильно положили рыбу
Рецепт для щуки, а не для карандаша.
Нельзя рыбу мыть вообще, протирать бумажным полотенцем и солить тузлуком 30 г. крупной соли, не иодированной на 1кг чистого веса.
Спасибо, за видео. Всё ОК!!!
Посмотрел как подготавливается нож😅😅 и сразу вышел😂
Я понять не могу куда все столько щепы сыпят? Рыба чуть ли не чёрная, достаточно пол лодошки и румяная рыба будет идеальная.
Рыбу, предназначенную для вяления, копчения всегда надо разрезать по хребту. Особенно язя. У него в брюхе весь жир и это самое вкусное.🤗
Мне кажется что мариновать лучше в тузулуке и без специй копчёной рыбе этого не надо !
Я согласен
Мне кажется что в тузлуке лучше.
Она у тебя больше сварилась чем закоптилась. Когда ты открыл крышку на рыбе была лужа.
Всё было четко.... Все как надо ... супер... Но почему за 15 минут она стала чёрной...? С двух жменек ольхи....
Копчение убивает любые приправы! Нет смысла добавлять их!
Так не котят, это только для холодного копчения, а для горячего целиком. Куда столько соли, её надо сыпать буквально, как для жарки
100% она у вас сухая и пригорела. Рыба должна быть после копчения темно золотистой и в своем соку.
Удалять слизь с рыбы надо? а то моешь ее моешь, а слизь не смывается просто так руками или не надо.
Вытираешь рыбу-мясо на сухо бумажным полотенцем,можно подвесить на улице минут на 15-20 что бы рыба обсохла,щепу не в коем случае не надо замачивать,при замеченной щепе будет лишний пар,и продукт будет слишком жирный!!
Пока ты не почистить, слизь полностью не удалить
Щука по копчению не очень, сухая! То ли дело лещ)
Вчера приготовили 2 щуки по Вашему рецепту. В соли держали менее суток, но рыба получилась слишком соленой.
Два три часа, не более
Нахрена музыку так громко, слов почти не слышно.
Не правильно положили рыбу
Рецепт для щуки, а не для карандаша.
Нельзя рыбу мыть вообще, протирать бумажным полотенцем и солить тузлуком 30 г. крупной соли, не иодированной на 1кг чистого веса.