Eccoci nuovamente gentile Ing.Giovanni, questa volta mi è letteralmente impossibile aggiungere asserzione qualsivoglia! Video preciso ed esegesi chiara.Trattasi di un long drink di ardua esecuzione,per molteplici ragioni. Tanti, tanti complimenti,è davvero un piacere seguirla. Prof.Sassaroli
Ciao Giovanni, come sempre video dettagliato e interessante! Un drink che a me piace particolarmente ma molto spesso viene fatto malamente è il long island iced tea, potresti farci un video a riguardo un giorno? Grazie mille e buon proseguimento!
Dario Coletto Ciao Dario, Assolutamente si. Me lo segno! Intanto ti invito a leggere l’articolo che ho scritto sul blog: www.giovanniceccarelli.com/ricetta-cocktail/long-island-iced-tea-ricetta-preparazione/
Alessandro Cecconi ciao! Li trovi online, a volte li mettono anche su Amazon. Se proprio non li trovi li vende un sito americano che si chiama modernist pantry. Ma dovrai anche pagare la dogana, quindi lo terrei come ultima risorsa
Ho fatto una lezione su arie e velluti sulla mia community COCKTAIL ENGINEERING PRO (su facebook). Trovi invece dei video nell'area riservata del mio blog: www.giovanniceccarelli.com
@@luigialfonsopepe2183 La solubilità del sale a temperatura ambiente è di circa 350 grammi/litro. Ti consiglio di arrivare a saturazione, quindi in 100 ml di acqua sciogliere 35 grammi di sale.
Ciao Giovanni! È possibile che in 2 anni che vado in Messico, in riviera Maya, alla richiesta di un paloma mi ridano in faccia e non sono riuscito a berne uno? 😂Qualcuno mi ha detto perché è zona troppo turistica e questo è un drink per veri messicani.. Mi sai dire qualcosa a riguardo?
Secondo me dovresti ringiovanire la linea dei grembiuli, mi ricordano quelli di mia nonna...dovresti farli più sprint, senza offesa ,ma quei grembiuli mi mettono tristezza .
Ciao Gabriele, Ti ringrazio del feedback. Questo è un canale ad alto contenuto nerd, dedicato principalmente ai professionisti ;) Se avessi dovuto fare un Paloma alla velocità con cui lo facciamo al bar, il video sarebbe durato 20 secondi scarsi!
Eccoci nuovamente gentile Ing.Giovanni,
questa volta mi è letteralmente impossibile aggiungere asserzione qualsivoglia! Video preciso ed esegesi chiara.Trattasi di un long drink di ardua esecuzione,per molteplici ragioni.
Tanti, tanti complimenti,è davvero un piacere seguirla.
Prof.Sassaroli
TheXaimaca Grazie mille Prof. Sassaroli!
Se le piace come tratto questi argomenti le consiglio di dare un occhio anche al mio blog!
Top grembiule a tema
Fatto da Chiara Cascioli! (www.chiaracascioli.com)
Ciao Giovanni, come sempre video dettagliato e interessante!
Un drink che a me piace particolarmente ma molto spesso viene fatto malamente è il long island iced tea, potresti farci un video a riguardo un giorno? Grazie mille e buon proseguimento!
Dario Coletto Ciao Dario,
Assolutamente si. Me lo segno!
Intanto ti invito a leggere l’articolo che ho scritto sul blog: www.giovanniceccarelli.com/ricetta-cocktail/long-island-iced-tea-ricetta-preparazione/
@@cocktailengineering gentilissimo, vado a leggere subito :)
Non riesco a trovare in commercio ste cavolo di superbag da 100micron... consigli per l'acquisto? Grazie.
Alessandro Cecconi ciao! Li trovi online, a volte li mettono anche su Amazon. Se proprio non li trovi li vende un sito americano che si chiama modernist pantry. Ma dovrai anche pagare la dogana, quindi lo terrei come ultima risorsa
Per il resto ti seguo come sempre tranne i tuoi grembiuli😂
❤️😂
Ciao giovanni ma un, piccolo tutorial sulle spume alcoliche e analcoliche fatte col sifone potresti farlo? Sarebbe interessante .. Grazie
Ho fatto una lezione su arie e velluti sulla mia community COCKTAIL ENGINEERING PRO (su facebook). Trovi invece dei video nell'area riservata del mio blog: www.giovanniceccarelli.com
Grazie giovanni scusami mi sn iscritto l altro giorno al tuo sito e non ho visto ora lo guardo 👍👍
Ciao Giovanni , per quanto riguarda il sale , posso creare un mix di acqua e sale ? Per poterlo aggiungere con il dosatore a gocce
Certo!
@@cocktailengineering come percentuale di sale il 20% va bene?
Esempio su un totale di 50gr :
40 gr di acqua e 10 gr di sale
@@luigialfonsopepe2183 La solubilità del sale a temperatura ambiente è di circa 350 grammi/litro. Ti consiglio di arrivare a saturazione, quindi in 100 ml di acqua sciogliere 35 grammi di sale.
Ciao Giovanni!
È possibile che in 2 anni che vado in Messico, in riviera Maya, alla richiesta di un paloma mi ridano in faccia e non sono riuscito a berne uno? 😂Qualcuno mi ha detto perché è zona troppo turistica e questo è un drink per veri messicani.. Mi sai dire qualcosa a riguardo?
Ciao Alex,
purtroppo sotto questo aspetto non ti so aiutare...comunque, in una zona turistica, dovrebbero saperlo fare!
Secondo me dovresti ringiovanire la linea dei grembiuli, mi ricordano quelli di mia nonna...dovresti farli più sprint, senza offesa ,ma quei grembiuli mi mettono tristezza .
A me garbano
Cambia sarta😂
Troppo speech
Ciao Gabriele,
Ti ringrazio del feedback.
Questo è un canale ad alto contenuto nerd, dedicato principalmente ai professionisti ;)
Se avessi dovuto fare un Paloma alla velocità con cui lo facciamo al bar, il video sarebbe durato 20 secondi scarsi!