Приготовила торт по рецепту!!! Это шикарно!! Безумно вкусно и нежно! Т.к. ингредиентов указано на двухъярусный торт, а я хотела 1 тортик - брала половину ингредиентов. Спасибо за рецепт!
Очень красивый торт. И вкусный наверное... маме моей 55 будет. Голову уже ломаю как и что сделать. И тут такая красота. И цвет что она любит. Подскажите за сколько часов нужно отдать торт, после морозилки, чтобы гости ели не замороженный? И гляссаж смотрела видео, все прям говорят на ночь в холодильник.... а вы остудили и полили . Ничего не будет?
Здравствуйте. Мне очень нравятся ваши МК, всё кратко и понятно, и самое главное очень красиво. Подскажите пожалуйста, сколько надо держать торт перед глазурью в морозилке? Надо ли после того как облили глазурью торт ставить в морозилку или можно просто в холодильник? И последний вопрос, можно ли повторно использовать оставшуюся глазурь? За ранее спасибо за ответ.
повторно глазурь использовать можно, только процедить ее перед хранением от возможных частиц, я держала торт перед покрытием 12 часов, после покрытия просто отправить в холодильник для оттаивания.
Катюша добрый день. У вас правда очень приятный голос и ваши рецептики тоже все мне очень нравятся. У меня вопросик по этому тортику Молочная девачка. Вы в начале этого виде говорите , что данное количества теста хватит на торт в два яруса 24 см и 20 см, и что их будет по 7 коржей, а потом вы делаете 16 см и 20 см. Скажите если я хочу испечь этот торт 28 см, то сколько примерно коржей у меня получится с данного количества. Я хочу что бы он был высокий примерно 8-10 см не меньше и надо ли мне увеличивать порцию крема или хватит того что вы указали в данном видео. Заранее благодарна и жду ответа. С уважением Елена.
Это не Молочная девочка, а по-моему самая настоящая Сливочная девочка! )))) выглядит умопомрачительно! Есть ли способ упростить этот торт? Если не делать глазурь, можно ли оставить его с муссом?
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько времени этот торт размораживается для подачи на стол гостям, ведь глазурь заливаем за замороженный торт, спасибо заранее
Скажите пожалуйста, а достаточно ли влажные коржи в итоге? Я просто любительница влажных коржей, может их пропитать можно немного? Я еще подумала, что желатин из муса заберет всю влагу, которая его окружает.
Добрый день! Тортик восхитительный!!! Скажите, пожалуйста, сколько тортик должен простоять в холодильнике для оттаивания и через какое время можно подавать на стол? Спасибо!
Катя, здравствуйте! Подскажите пожалуйста. Ингредиенты указаны на два яруса или один нижний? Как высчитать ингредиенты на торт диаметром 20-21 см? Хочу его сделать, но одно ярусный. Помогите пожалуйста. 🙏 перерасчёт я делать могу с диаметра на диаметр, а вот в этом случае не пойму как быть...😏
Екатерина, доброго времени суток ! вот вы в видео делаете торт двух ярусный , ингредиенты вы указываете на оба яруса или на один , просто это не понятно. Ярусы разных диаметров и делить ингредиенты не получается. И главный для меня вопрос , сколько нужно мусса , чтобы "утопить" тортик , так чтобы получилось по бокам по 1см мусса? мне нужна общая масса готового мусса . спасибо!
Благодарна вам за такие проверенные рецепты из ваших рецептов все у меня получается на высшем уровне спасибо вам за ваш труд день❤❤❤❤💋💋💋💋 есть ли у вас страничка в инстаграмме?
Здравствуйте, в рецепте мусса указано 300 мл молока и 600 мл сливок, можете сказать скольки мл мы заливаем желатин, сколько и чего мы нагреваем и сколько вбиваем?
Подскажите когда делаешь мусс то вы говорите что сливки доводим до кипения и ими заливаем белый шоколад.а потом картинка другая где вы выливаете 33%сливки в чашку и отдельно взбиваете:это оговорка?и вы заливаете шоколад 300 мл молока или в рецепте еще используются сливки помимо тех которые нужно взбить?
Здравствуйте, Екатерина)при приготовлении мусса по рецепту получается 20гр желатина замочить в 300 мл молока, затем 1/3 часть сливок довести до кипения, а 2/3 части взбить правильно?
Крутон - батон. Спасибо за оперативный ответ. Очень здорово, потому что так много времени нужно на приготовление тортика и с маленькими детками очень сложно найти столько времени.
Спасибо) Перед тем, как замораживать нижний ярус, предварительно вставьте в него шпажки, а верхний ярус закрепить кремом и сама глазурь после застывания будет его держать.
я тоже сижу и думаю об этом. вот из чего делают эти пищевые красители? Едим не пойми что(((((((((((( А так, конечно круто получилось, красиво, хочется сделать. этот диоксид титана -используют везде, и в зуб.пасте, в сметане, в муке, в пельменях, в кремах для лица и тела ,короче везде, где есть белый цвет. но опасен ли-до конца не выявлено. на мышах американские ученые делали исследования, повлияло на днк, наночастицы диоксида титана могут накапливаться в организме и вызывать проблемы. но у нас все решают деньги, презентабельный вид продуктов и косметики, поэтому видимо и разрешили к производству. еще и в домашнюю выпечку если его класть.... подумаешь, что важнее красота или здоровье. Понятно. что все его едят, но по-мне лучше не рисковать лишний раз.
имеется в виду что на каждые 10 гр. желатина берется 60 мл. воды, поэтому на 12 гр. желатина + 72 гр. воды, но такая точность ни к чему , 2 гр. погоды не с играет.
Доброго времени суток, подскажите пожалуйста😢😢😢 делаю часто муссовые торты( разные) торт после заморозки (5-7 часов)и обливания зеркальной глазурью, стоя в холодильнике, подтекает из торта водичка, выступает конденсат на глазури каплями,и часто может отдуться сам мусс от торта 😭😭😭😭😭 Что не так я делаю????
Крутон - батон. Доброго времени суток, я много смотрела и училась по вашим рецептам, Вы большая умничка!!!!!! Подскажите пожалуйста, часто делаю муссовые торты и после заморозки и покрытия зеркальной глазурью торты часто находясь в холодильнике , выступают капли( конденсат) и на подложку стекает цветная водичка( цвет от глазури) Подскажите что не так я делаю??????
Приготовила торт по рецепту!!! Это шикарно!! Безумно вкусно и нежно! Т.к. ингредиентов указано на двухъярусный торт, а я хотела 1 тортик - брала половину ингредиентов. Спасибо за рецепт!
Я вас хочу от души поблагадарить за вашу труд ,все рецепты каторые пробывала все вышли суперррррррррр СПАСИБООО БОЛЬШОЕ❤😍😘🙏❤
Катюша Вы волшебница 👏👏🌹❤️❤️❤️! Очень красиво 🌷🌷🌷 ! Браво 👏👍❤️
Здравствуйте Екатерина подскажите пожалуйста сахар и соль в муссе добавлять. В сливки которые доводим до кипения?
Восхитительный тортик и внешне, и на вкус👍👍👍
спасибо)
спасибо)
Добрый день! Скажите, можно ли этот тортик хранить в морозилке до праздника? Не пойдёт ли хлопьями крем начинки?
Нравится фраза, даем остыть глазури до рабочей температуры... И все стали вангами, ахах))))))) 🌷
Очень красивый торт. И вкусный наверное... маме моей 55 будет. Голову уже ломаю как и что сделать. И тут такая красота. И цвет что она любит. Подскажите за сколько часов нужно отдать торт, после морозилки, чтобы гости ели не замороженный? И гляссаж смотрела видео, все прям говорят на ночь в холодильник.... а вы остудили и полили . Ничего не будет?
Не совсем поняла, какими сливками заливаем белый шоколад? А потом взбиваем сливки? Это как?
Я тоже , 150 грамм?
По-моему она оговорилась....
Здравствуйте. Мне очень нравятся ваши МК, всё кратко и понятно, и самое главное очень красиво. Подскажите пожалуйста, сколько надо держать торт перед глазурью в морозилке? Надо ли после того как облили глазурью торт ставить в морозилку или можно просто в холодильник? И последний вопрос, можно ли повторно использовать оставшуюся глазурь? За ранее спасибо за ответ.
повторно глазурь использовать можно, только процедить ее перед хранением от возможных частиц, я держала торт перед покрытием 12 часов, после покрытия просто отправить в холодильник для оттаивания.
Катюша добрый день. У вас правда очень приятный голос и ваши рецептики тоже все мне очень нравятся. У меня вопросик по этому тортику Молочная девачка. Вы в начале этого виде говорите , что данное количества теста хватит на торт в два яруса 24 см и 20 см, и что их будет по 7 коржей, а потом вы делаете 16 см и 20 см. Скажите если я хочу испечь этот торт 28 см, то сколько примерно коржей у меня получится с данного количества. Я хочу что бы он был высокий примерно 8-10 см не меньше и надо ли мне увеличивать порцию крема или хватит того что вы указали в данном видео. Заранее благодарна и жду ответа. С уважением Елена.
Елена Битбунова коржи-20 и 16 см.а 24 и 20см -это уже с муссом при сборке торта.
Это не Молочная девочка, а по-моему самая настоящая Сливочная девочка! )))) выглядит умопомрачительно! Есть ли способ упростить этот торт? Если не делать глазурь, можно ли оставить его с муссом?
можно, просто обсыпать его орешками , к примеру.
Волшебство....
Благодарю)
Супер, спасибо! Катюша, очень срочно надо, можно использовать сметанный заварной крем? Спасибо!
можно и сметанный , тоже хорошо подойдет.
👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋Наверняка очень вкусный.
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько времени этот торт размораживается для подачи на стол гостям, ведь глазурь заливаем за замороженный торт, спасибо заранее
Катя, между тортами Вы положили подложку или просто торт стоит на торте? Как они закреплены между собой?
Замечательный рецепт.Как всегда. Если не покрывать торт глазурью, надо ли ставить его в морозильную камеру???? Спасибо.
спасибо) нет, тогда этого не нужно делать.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, это пропорции указаны на 1 торт? И на какой диаметр? Очень понравилось, хочу тоже приготовить такой тортик..)
Здравствуйте очень красиво!!! И такой приятный голос!!! Смотрю только вас очень красиво вкусно и мило😊
Благодарю)
Супер ! А как поделить ингредиенты . чтоб хватило на один торт диаметром 24 см ? попалам?
Фигурки с верху и будет свадебный торт:) Потрясающе! А съедят такую вкуснату наверное за 5 минут.
спасибо)
Крутон - батон. Как
Украина
Крутон - батон. Екатерина сделай радужный торт это очень красиво .
Спасибо большое!!! Очень круто! Подскажите пожалуйста, Сколько порций зеркальной глазури понадобится на торт высотой 8 см диаметр 30 см. Спасибо 😊
Скажите пожалуйста, а достаточно ли влажные коржи в итоге? Я просто любительница влажных коржей, может их пропитать можно немного? Я еще подумала, что желатин из муса заберет всю влагу, которая его окружает.
Вкусный, красивый торт )))мега шоколадный
Добрый день! Тортик восхитительный!!! Скажите, пожалуйста, сколько тортик должен простоять в холодильнике для оттаивания и через какое время можно подавать на стол? Спасибо!
спасибо) обычно оставляю на ночь.
И еще, подскажите, пожалуйста, количество ингредиентов под видео, рассчитано именно для этого тортика?
Катюш а подскажите на какое количество-человек расчитан тортик ? Спасибо .
Катя, здравствуйте! Подскажите пожалуйста. Ингредиенты указаны на два яруса или один нижний? Как высчитать ингредиенты на торт диаметром 20-21 см? Хочу его сделать, но одно ярусный. Помогите пожалуйста. 🙏 перерасчёт я делать могу с диаметра на диаметр, а вот в этом случае не пойму как быть...😏
Екатерина подскажите пожалуйста можно ли на гляссаж украшения из белково -заводного крема?
Здравствуйте Катя!Скажите пожалуйста,а можно инвертный сироп в этом рецепте заменить на сироп глюкозы?)
Можно
Спасибо за красоту и вкуснятину. Ты как всегда на высоте.
Сказочный торт! Лайк!!!
спасибо)
Подскажите, а сколько ему пропитываться?)очень красиво😍
Супер!!! Екатерина, вы готовите торты на заказ или для себя?
сейчас бывает и на заказ.
Екатерина, доброго времени суток ! вот вы в видео делаете торт двух ярусный , ингредиенты вы указываете на оба яруса или на один , просто это не понятно. Ярусы разных диаметров и делить ингредиенты не получается. И главный для меня вопрос , сколько нужно мусса , чтобы "утопить" тортик , так чтобы получилось по бокам по 1см мусса? мне нужна общая масса готового мусса . спасибо!
Катерин, а расскажите нормально ли в итоге пломбир на сливках перенес разморозку? И еще вы ставите второй на первый без подпорок?
заморозку переносит хорошо, подпорки не ставила т. к. не собиралась его ни куда перевозить, этот торт делала для своих гостей.
Спасибо большое за рецепты !!! У вас очень приятный голос👍👍👍👍
благодарю)
Здравствуйте, где взять такие цветы для украшения
Благодарна вам за такие проверенные рецепты из ваших рецептов все у меня получается на высшем уровне спасибо вам за ваш труд день❤❤❤❤💋💋💋💋 есть ли у вас страничка в инстаграмме?
а я Вас благодарю за приятные слова, инстаграм не веду, но собираюсь)
Катя здраствуй а можно в крем вместо сливок можно добавить домашни творог как творожнои сыр
У нас туго со сливками типо заранее спасибо
Здравствуйте, в рецепте мусса указано 300 мл молока и 600 мл сливок, можете сказать скольки мл мы заливаем желатин, сколько и чего мы нагреваем и сколько вбиваем?
Катюш ты просто Лапочка!😘
Золотые ручки!
ШЕДЕВР! ТАЛАНТЛИВАЯ УМЕЛИЦА!
Благодарю)
Добрый день. А подскажите пожалуйста, если в этот тортик в прослойку добавить фрукты, бананы, киви , например. После разморозки они не испортят торт?
Фруктовые начинки не замораживают.
скажите пожалуста а зеркальную глазурь можно миксером взбить или обязательно погружным блендером.
Здравствуйте, скажите пожалуйста ,а для глазури или мусса можно использовать не белый шоколад ,а белый кувертюр ?
Екатерина, скажите пожалуйста название красителя , номер. Очень понравился. Спасибо
Подскажите когда делаешь мусс то вы говорите что сливки доводим до кипения и ими заливаем белый шоколад.а потом картинка другая где вы выливаете 33%сливки в чашку и отдельно взбиваете:это оговорка?и вы заливаете шоколад 300 мл молока или в рецепте еще используются сливки помимо тех которые нужно взбить?
часть сливок нагреваем, часть взбиваем.
Это бомба! Благодарю за идею!!! Вы умничка!!!😄
спасибо)
Какая вы умница!
ФИГУРКАМИ С МАСТИКИ МОЖНО УКРАШАТЬ?НЕ ПОПЛЫВУТ?
Умопомрачительный рецепт))а что делать с таким колличеством?или это на заказ?
это на мой День Рождения) гостей было много)
Кать вы не посоветуйте какой фирмы миксер с чашей лучше покупать?
красота неимоверная!😍😍😍
спасибо.
Здравствуйте, Екатерина)при приготовлении мусса по рецепту получается 20гр желатина замочить в 300 мл молока, затем 1/3 часть сливок довести до кипения, а 2/3 части взбить правильно?
Здравствуйте, да.
Спасибо Вам большое за такое внимательное отношение к своим подписчикам))) 💖💖💖с наступающим вас праздником 🌹🌹🌹
Подскажите пожалуйста-второй ярус поставить на опоры и на подложке собрать его-торт будет транспортироваться?
У тебя очень красывй голос 👌👍
спасибо)
Катя, добрый день! Скажите, пожалуйста, раздвижное кольцо у Вас сколько см в высоту? Спасибо.
10 см.
Нет слова просто молодец спосибо вам1000 раз
и Вам спасибо)
Екатерина добрый день, спасибо за видеоурок ,хочу сказать торт высший пилотаж!))
Благодарю)
Доброе утро))) подскажите пожалуйста в рецепте ингредиенты на крем, мусс и зеркальная глазурь указаны из расчета на 1торт или 2?
Здравствуйте, на двухъярусный торт, как на видео.
@@-.1667 Спасибо за ответ)))
Екатерина а можно добавлять краситель в сам муссовый крем?
Можно.
Какая красота и вкуснота!!!!
Спасибо Катюша???
Очень красиво. Подскажите, можно ли приготовить глазурь заранее, хранится ли она?
можно, хранится в холодильнике около 2 - ух недель.
Крутон - батон. Спасибо за оперативный ответ. Очень здорово, потому что так много времени нужно на приготовление тортика и с маленькими детками очень сложно найти столько времени.
ОК. Спасибо,Катя ,нашла под видео.
Скажите пж пропорции на мусс даны для 2 тортов или для одного?
Тортик супер! Подскажите , пожалуйста, как его укрепить? Хочу на подарок перевезти. В замороженный торт же не смогу шпажки или трубочки вставить..?
Спасибо) Перед тем, как замораживать нижний ярус, предварительно вставьте в него шпажки, а верхний ярус закрепить кремом и сама глазурь после застывания будет его держать.
Крутон - батон. Большое спасибо!)
Божественно!
Екатерина, а можно количество ингредиентов на один ярус?
Этот цвет тотже что в видео "как покрыть торт мастикой "? Очень красивый.
Да, фиолетовый электрик Америк колор.
Добрый день! Объясните пожалуйста по поводу сливок в муссе? Сколько растопить с шоколадом и сколько взбить?
одну треть с шоколадом, две трети взбить.
Шедевр ) умница!
Укажите четко:
1.когда добавлять сахар при приготовлении муса
2.Количество сливок,которые надо сбить перед добавлением сливочно-шоколадной смеси
можно ли в коржи добавить красители, и какие, если можно? нужно просто сделать радужный торт, но его рецепты обычно не особо вкусные
Подскажите, пожалуйста, можно ли инвертный сироп заменить на глюкозный? Заранее благодарю за ответ.
да, конечно можно.
шикарно!!!!!!!!!!!
Диоксид титана..так же в магазинах для кондитера купить можно?
Сладкая Бомба ...спасайся кто может
вообще, конечно, согласна, такие вкусности нужно есть очень дозировано.
здорово! выглядит красиво
спасибо)
Диоксид титана- от одного названия уже становится плохо. Без страшной химии- никуда(. А так ,молодчинка, тортик чудный!!!
я тоже сижу и думаю об этом. вот из чего делают эти пищевые красители? Едим не пойми что(((((((((((( А так, конечно круто получилось, красиво, хочется сделать. этот диоксид титана -используют везде, и в зуб.пасте, в сметане, в муке, в пельменях, в кремах для лица и тела ,короче везде, где есть белый цвет. но опасен ли-до конца не выявлено. на мышах американские ученые делали исследования, повлияло на днк, наночастицы диоксида титана могут накапливаться в организме и вызывать проблемы. но у нас все решают деньги, презентабельный вид продуктов и косметики, поэтому видимо и разрешили к производству. еще и в домашнюю выпечку если его класть.... подумаешь, что важнее красота или здоровье. Понятно. что все его едят, но по-мне лучше не рисковать лишний раз.
А можно использовать воздушный шоколад
думаю, да)
подскажите, а для зеркальной глазури желатина сколько надо 72г или 84г. т.к непонятно 12г(+72 для замачивания)
имеется в виду что на каждые 10 гр. желатина берется 60 мл. воды, поэтому на 12 гр. желатина + 72 гр. воды, но такая точность ни к чему , 2 гр. погоды не с играет.
Я не поняла.. сливки греть для шоколада..а потом другую порцию взбивать... если 600гр сливок...
Молоко надо греть, а не сливки . Просто она перепутала кажется
Очень красиво Катюш...
спасибо)
Доброго времени суток, подскажите пожалуйста😢😢😢 делаю часто муссовые торты( разные) торт после заморозки (5-7 часов)и обливания зеркальной глазурью, стоя в холодильнике, подтекает из торта водичка, выступает конденсат на глазури каплями,и часто может отдуться сам мусс от торта 😭😭😭😭😭 Что не так я делаю????
А можно инвертный сироп заменить медом?
Можно.
Подскажите пожалуйста,Вы укрепляете ярусы и как торт ведет при транспортировке?Спасибо
Одноярусные торты - нет.
Спасибо за исчерпывающий ответ
Добрый день! Подскажите вес торта!
Фоновая музыка все портит (( а торт суперский , умничка
Здравствуйте,скажите пожалуйста сколько и где можно хранить инвертный сироп?
Татьяна Михальченко инвертный сироп хранить в стекл.баночке при комн.температуре можно долго-это-же сахар и вода.
Здраствуйте. Скожыте пожалуйста после крема пломбир торт в морозильник отправить
Здравствуйте!а не можете написать на один ярус торта пожалуйста,а то что-то я не как не могу расчитать,помогите
Катенька, я не могу найти рецепт, у меня не показывает. Спасибо
Спасибо большое за ответ))
а я сейчас даже от писалась от кулинарных каналов, смотрю в основном твой и Маши мсртиросян
Сколько времени нужно для полной разморозки готового торта?
4-5 часов в холодильнике.
Крутон - батон. Спасибо!
Аппетитно и красиво)
Рабочая температура вашей гоащури ,сколько градусов??? Не услышала в видео...🤤🤤🤤
35 градусов
Плюс 72 грамма воды?
Торт классный
Хочу попробовать сделать зеркальную глазурь но пока незнаю где в Германии купить диоксид титана
можно заменить любым гелевым красителем белый, там уже есть диоксид.
Крутон - батон. Доброго времени суток, я много смотрела и училась по вашим рецептам, Вы большая умничка!!!!!! Подскажите пожалуйста, часто делаю муссовые торты и после заморозки и покрытия зеркальной глазурью торты часто находясь в холодильнике , выступают капли( конденсат) и на подложку стекает цветная водичка( цвет от глазури) Подскажите что не так я делаю??????