열무물김치 ( young radish Watery kimchi )
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 시원한 물김치를 열무와 얼갈이배추를 재료로 만들어 봤어요.
여름에는 시원한 물김치를 반찬으로 빼놓을 수 없죠!
- 열무물김치 레시피 -
1. 물에 천일염을 풀어 열무, 얼갈이배추를 절여주세요.
2. 건고추를 잘라서 물에 넣어주세요.
3. 양파, 청고추, 홍고추, 쪽파, 무를 썰어주세요.
4. 무를 같이 넣어서 절여주세요.
5. 믹서기에 불린 건고추를 까나리액젓 5큰술, 매실액 5큰술을 넣고 갈아주세요.
6. 절여 놓은 배추, 무를 건져서 씻어주세요.
7. 양념에 다진마늘 5큰술, (다진생강, 맛소금) 1큰술, 고춧가루 4큰술을 넣고 저어주세요.
8. 열무와 썰어 놓은 야채를 넣어 잘 버무려주세요.
9. 물 2L ,밀가루 3큰술을 넣어서 풀물을 만들어주세요.
10. 풀물에 굵은소금 1큰술을 넣어서 간을 맞춘뒤 열무에 넣고 저어주시면 완성!
instagram : / ddookdak
![동갑이지만 서로 어머니와 아들로 부른 이들.. 그리고 40년 뒤 한국에서 아름다운 만남을 이루다 [KBS 2001103 방송]](http://i.ytimg.com/vi/xD_agLLtrIs/mqdefault.jpg)
여름 무더위에 지친 몸과 입맛을 책임지는 열무 물김치가 침샘을 자극하네요.. 설명 감사합니다
건고추가 좋아보이네요
재료를 좋은걸 쓰시니
안맛있을 수 없겠죠
보는것만으로도
푸근한
어머니 손맛이
느껴지네요♡♡♡♡♡
에이치제이 서서세우절이는방법
뚝딱이님 최고에요~~ 늘 잘보고 따라 만들고 있습니다~~
지난번에 나박물김치 따라 만들고 첨만든건데 넘넘 맛나게 잘먹었습니다. 가족들도 맛나다 하고 지인들한테도 나눠줬는데 맛있다고 더달라고 할정도로 성공이였어요~
비법 알려주셔서 넘넘 감사합니다^^
맛도 있겠지만 요리하시는게 청결해서 좋아요
음식도 맛나보이고 가끔 영상 잘고 있습니다
감사해요
첨으로 열무물김치 따라담아보았는데 정말맛있다고 다먹고 또만들었어요~~덕분에 여름밥상이 신이납니다~~♡
향숙전 ㅑ
꼭 만들어 봐야 겠어요. 좋은 정보 감사합니다.
와 믹서기 짱 좋으네요
저 이영상이랑 진짜 똑같이 김치 담았어요 완전 맛있어요💖👍👍
뚝딱님 음식은 참 정갈해요
rue kim
절이기전에 몇번헹구나요?절인후에 한번만헹구라고해서요.절이기전에 많이헹구면 풋내가나서 절인후에 많이 헹구라고들었어요
목소리와 도마위 칼질하는 소리가 마치 음악같이 편안해요.
전 밀가루 풀 안쑤고 예전에 할매가 밥갈아서 넣으믄 꼬숩다고해서 늘 열무 그케 담갔는데 담에능 뚝딱이 이모님처럼 해봐야긋네요...신랑이 열무 귀신이라...
항상 수고가 많으십니다. 오늘도 감사합니다. 많이 도움 됩니다.
열무김치에 고추장 기름넣고 비벼먹고싶어지네요 감사합니다 ^^*
열무, 얼갈이 배추 양이 어떻게 되나요? 그램으로요.여기 외국이라 무게단위가 절대적으로 필요해요.
열무단이 마트와 시장이 그램이 좀 다르더라구요
마트기준으로 용량을 잡으신건가요??
열무단은 마트기준으로 한 것이에요. ^^
너무 맛나보여요
답변좀 해주세요~~~찹쌀가루로 죽써서 물넣고 해도 되는지요 그리고 분쇄기 어디서 구입하면 되나요
네. 그렇게 하셔도되요. ^^ 저는 홈쇼핑에서 구매했어요.
이렇게 만들고 이맘때 실온보관은 어느정도 두고 냉장보관해야 할까요?
건고추 없으면 홍고추 갈아서 써도되는지요?
홍고추로 넣어도 괜찮아요. 홍고추는 풋내가 조금 날 수 있어요. 아무래도 건고추로 하면 색깔도 이쁘고 맛도 좋답니다. ^^
Tooktak 뚝딱
와~전 열무김치가 그렇게 맛이 안나서 포기할라다가 다시 자신감이 생겼어요~
뚝딱님 레시피는 어려운거 안들어가고 칼칼해보여서 좋네요
구독하고 열심히 볼께요^^
만들어서 냉장고 들어가기전에 숙성은 안해도 되나요?? 바로 먹나요??~^^우연히 들어왔다가 잘보고 갑니다.^^
신거 좋아하시면 10시간 숙성 시켜주시고, 아니면 바로 냉장고 넣어시면 되요. ^^ 아무래도 숙성해서 먹으면 더욱 맛있어요.
항상 깔끔하고 무엇이나 쉽게 만드시네요. 감사합니다.
메밀소바 만드는 법은 암만 뒤져도 없네요!?
소바는 아직 영상 올려둔게 없어요 ^^
건고추없으면..홍고추 갈아넣어도 되나요?
그리고..
야채는 좀더정확히 그램으로해주셨으면...시장에서 한단씩 사왔는데.. 양이 다른것 같아 좀 당황스럽네요.
홍고추와 고춧가루를 섞어서 넣으시면 되요. ^^
뚝딱Tooktak 감사합니다^^
찹쌀가루 죽을써서 넣은것과 맹물이나 밀가루중 어떤걸 넣어야 국물맛이 개운할까요
찹쌀풀을 만들어 넣으면 숙성이 잘되서 시원한맛을 느끼실수있어요 ^^
뚝딱 짱이네요!
열무물 만드는거 잘 봤습니다
밀가루풀을안끓이고.맹물에풀어서그냥붓는거예요?
물 2L에 밀가루 3큰술 넣어서 풀물을 만들어 주었어요. 그리고 풀물에 굵은소금 1큰술 정도 넣어서 간을 맞춰주시면 된답니다~
끓여서 넣는거겠죠.생밀가루풀을 넣겠어요?제 생각인데요.설명엔 안나오네요?
박보경 ㅋㅋㅋ..🤗 당연히 끓여서 해야죠.. .🌻
시간관계상 끓인과정은 안보여준게 알겠구만...
밀가루풀 대신 찹쌀풀로 해도 되나요?
맛있겠다
밥 썩썩 비벼먹고 싶네요
그대로 따라 만들었는데..넘 맛나게 됐어요~ 감사드려요~^^
잘 봤어요~ 감사합니다-분쇄기 어디 재품인가요?
동양매직 후드믹서기이에요. 모델은 MIX-30S 이구요. ^^
맛소금 넣는 이유가 무엇일까요? msg대신인가요?
네. 맞아요~! ^^
물김치 국물이 부족할때는 어찌해야 할까요?ㅠㅠ어떻게 보충할 방법 잇나여?
생수를 더 붓고 천일염으로 간을 맞추시면 돼요 ^^
레시피 감사합니다. 친정아빠 한국서 2주후에 오시는데 (전 샌프란시스코 근교 살아요) 그때 알맛게 익으라고 만들었어요. 풀을 끓이지 않으시네요, 훨씬 간편해서 이제부턴 그렇게 할께요.
Zulu and Food 헐...풀 끓이셨댔는데..
풀끓여서 넣어주었어요...^^
Tooktak 뚝딱 학! 전 풀을 안끓이고 걍 찹쌀가루랑 물을 섞어서 넣었는데 진짜 맛있는 물김치 됬어요. 친정아버지 미국나들이 오셨는데 끼니마다 드셨어여 ㅋㅋ
요리정보 넘감사합니다
연두 칼 오랜지칼 넘 이뽀요 어디회사
칼입닙까~~~~???
그릇 도매 상가에서 구입했어요 ^^
좋아요..짱이세요
뚝딱이 아줌마 혹시....도깨비 아니세요~? 뭐든지 뚝딱 잘만드시네요~^^
마치 생밀가루물을 넣는것처럼 전개되지만
밀가루넣고 물넣고 끓여야함
네 맞아요! 밀가루풀을 만들어서 넣어주셔야 되요. ^^
Tookt맛 소금을넣네요
뚝딱님참요리를쉽 게잘하시네요
맛나긋따
ㅜㅜ
너무 잘 봤습니다.
풀물은 안 끓이시는거죠?
처음 알았습니다.
잘 배우고 갑니다.
감사합니다^^
민선
답글 읽어보니 끓인다고 하시네요.
편집하신듯...
풀물을 끓여서 넣어주었어요. ^^
밀가루풀 끓이지 않아요?
밀가루풀 끓여서 넣어주지요. ^^
감사합니다~잘알겠습니다!!!!
맛소금도 넣나요?
ty s ㅈ
밀가루 쌩으로넣어되는건가
밀가루와 물로 밀가루풀을 만들어서 넣어주면 된답니다~ ^^
김덕남
물김치에액젓들어가나보네요
믹서기 어디껀지 좀 알려주세요~^^~
김병애 ㅡㅡ
ㅋㅋ
쓴맛 나는 소금은
중국산입니다.
하모니카배우기
뭔가쪼메...설명이 부족하다고 해야하나...? 아니면 정리가 안되었다고 해야하나...?
English sub please
Upload in January. Please wait. ^^
덧글올리는사람.
좀제대로 글씨좀 써라.안그러면 올리질
말던가. 신경질 나서 못보겠다.초등 학교나
제대로 나오고 하느거냐.으으으으.
아아아아 는 왜 자꾸 쓰는건지?.
쓸말없으면 그냥 가만히 있길 바란다.
Engglish sub please
어쩌면 음식을 맛나게하나요
믹서기는 어디서 사는건가요 말좀
해주세요
음식하는손이
너무고아서
음식이 더맛나게
보이네요
감사하게
늘잘봅니다
다좋은데 왜 물김치에맛소금이들어가죠 맛소금은미원좀들어있는건데 별루네
깔끔하게 보이지 않네 그리고 왜 매실 액 기스를 넣지 않 넣는것이 훨씬 맛있는데
요리는 아무래도 사람마다 맛을 느끼는게 다르니, 각각 취향을 존중해주셔야겠죠? ^^
선화김 헐.......님이생각하시는 깔끔이 뭐죠? 뚝딱이님 음식 깔끔하고 정갈하다고들 다른분들은 다들그러시는대...^^ 보기에도 맛있어보이고...태클 아님니다~~^^;;
열무김치가정말맛있어보이네요저도한번해보게습니다시원하고맛갈스럽게보이네요
Tooktak 뚝딱 믹서기 어디제품인지요
선화김
뚝딱샘 요리가 쵝오 깔끔한데 다른 영상못봤나보네?