시원한 열무물김치 ( Young radish Watery kimchi )
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 고춧가루를 사용하지 않는 열무물김치를 만들어 봤어요.
더운날씨에 시원한 물김치와 함께 밥 한끼 해결하세요!
- 재료 -
열무 1단, 얼갈이 1단, 천일염 1컵, 파프리카, 청양고추 6개, 양파 1개, 매실액 1컵,
까나리액젓 1/2컵, 건고추 4개, 찹쌀가루 4큰술, 다진마늘 4큰술, 맛소금 1큰술, 생강즙 2큰술
- 레시피 -
1. 열무, 얼갈이를 깨끗하게 씻어 손질해주세요.
2. 찬물에 먼저 찹쌀가루를 풀어서 끓는물에 붓고 저어주세요.
3. 찹쌀풀물을 찬물에 식혀주세요.
4. 물 1.5L에 천일염을 1컵 정도 풀어서 열무, 얼갈이를 절여주세요.
5. 양파, 파프리카, 고추를 채썰어주세요.
6. 30분 동안 절인 열무, 얼갈이를 물에 한번 헹궈주세요.
7. 열무, 얼갈이, 매실액 1컵, 까나리액젓 1/2컵, 다진마늘 4큰술, 생강즙2큰술 넣고.
8. 맛소금 1큰술, 야채, 건고추를 얇게 잘라서 넣고 버무려주세요.
9. 찹쌀풀물에 천일염 1큰술을 풀어주세요.
10. 10분 뒤 열무에 찹쌀풀물을 부어주면 완성!
instagram : / ddookdak
쉽고 간편하게할수있어서 해봣는데
저는 밀가루가있어서 밀가루풀을 했어요.
청량고추때문인지 깔끔하고 발효의 건강밥상이 되었어요 감사합니다. 이제껏 한것들중에서 제일맛난거같아요
나는 우크라이나 출신이다. 나는 당신의 음식과 요리 방법을 좋아합니다.
말씀은 차분하신데
손은 엄청 빠르시고
너무 깔끔하게 잘 하시네요
무조건 따라 해서
수제자가 되어 보겠습니다
감사합니당~~♥
뚝딱님. 오늘레시피보고 친정에서 열무물김치담았어요. 파프리카가들어가서 색감도 넘이뿌고 간도 간간하니 딱좋네요. 언제나 감사합니다^^
와 먹음직스러워 보이네요
파프리카랑 맛소금 신선한 조합이네요
구수한사투리로 설명도 잘해주시네요 끓는물에 가루풀어넣으니 넘칠걱정도없고 좋네요 감사합니다 ^^
친정 엄마가 하시는 것 같아요.
차분한 설명에 맛깔나는색의 조화가 오늘 해볼게요. 정말 간단하게 잘하세요.
요리는 맛도 중요하지만, 보기좋은 떡이 먹기도 좋다기에 색감도 중요시 하려고 한답니다~
Tooktak 뚝딱
요리를 간단하고 깔끔하게 잘 하시네요^ ^ 맛있어 보여요!~
칭찬 감사합니다. ^^ 앞으로도 새로운 요리로 꾸준히 업데이트 할게요!
정문기
김귀남
정문기 .
뚝딱님~~~최고!!!
레시피 따라서 만들어 먹었는데 가족들이 다 맛있다며 칭찬해줬어요.
뚝딱님 덕분이예요^^♡
낼 또 만들려고요.
고맙습니다.무더위 건강 조심하세요!!!
요리하는 재미를 같이 알아가시는것 같아서 저도 기쁘네요! 함께 열심히 요리해봐요. ^^
친절하게 잘 설명해주셔서 감사해요.많은도움됐어요.혹시 생강즙이 없다면, 다른걸로 대체할만한게 뭐가 있을까요?
저두 뚝딱이 인뎅ᆞ반갑네요ᆞ열무김치 좋아하는데 만들줄 몰라서 ᆞᆞ잘 배우고 갑니다ᆞ구독해요ᆞ맛난거 많이 올려주세요~~♡
반가워요! 구독해주셔서 감사해요. 앞으로도 맛있는 요리를 올릴 수 있도록 노력할게요.
뚝딱이eg ㅕㅜ
...
물김치 담그는거 몰랐는데 쉽고간단히 잘가르쳐주시네요한번담가볼게요
여섯살 아들이 맛있다며 아빠도 못먹게하고 접시를 뚝딱비웁니다^^
일주일만에 다 먹어버렸네요.
쉽고 맛좋은 레시피 감사합니다^^
동치미도 올려주세요🙏🙏🙏
맛있게 만드셨나봐요! ^^ 동치미도 다음에 만들어서 요리정보 공유해드릴게요.
쉽고 간단하게 알려주셔서 감사해요^^ 맛이 정갈하고 좋을 것 같네요!
뚝딱이님 저두 여름에도 찹쌀풀을넣고담갔는데요
다른요ㅡ리사님들은 어름에는 보리밥이나 감자 차라리 밀가루로풀을쒀서 넣으라하는데요?
어느재료로 담가야 더맛이좋을까요?
다 사용하셔도 돼요 큰 차이는 없어요 ^^ 여름에는 밀가루 풀로 만드시는게 풋내를 잡아준다 하더라구요
편하고 쉬운 레시피네요.
풀물을 많이 넣으시는 방법으로 저도 한번 만들어 보려구요.
간단하고 쉽게 느끼셨다니 다행이네요.^^ 맛있게 만드실 수 있을거에요!
In s flora kim
우와~요로코롬 간단한 방법이!!!
오늘 당장 해보려고요.
좋은 레시피 갈켜 주셔서 감사해요.
건강하시고요~♡♡♡♡♡♡♡
진짜 쉽게 담그네요 ㅎ 잘 봤습니다~
Thank you for making these videos. It makes kimchi making so simple. I feel like I can definitely follow your recipes. You are a great instructor!
Thanks for watching! ^^
물김치 넘좋아하는데 당장 만들어 봐야겠어요.
여름에는 시원한 물김치가 밥도둑이죠! ^^
좋은 레시피 감사합니다. 오늘 담궜는데 얼마 동안 익혀야 먹을 수 있을까요? ^^
여름 식탁에 잘 어울리는 물김치네요 깔끔하신 요리 큰 도움이되어 감사합니다 구독신청합니다
구독과 시청 감사합니다~ 요리 해보시고 맛있게 드세요.^^
물김치도 절여서 하시네요
처음 알았습니다
감사합니다
매실액을 넣으면 달지않아요? 200ml들어가는건가요?
물양이 많아서 하나도 달지 않아요 ^^ 매실액 200ml 넣었어요.
뚝딱 선생님 안녕하세요! 잘봤습니다 .풀국물양을얼마나 끓여야 되는지요 궁금합니다?
찹쌀가루4큰술에 물 3L 넣고 풀물을 끓여주세요^^
정말맛있어요~~
처음으로해본 물김치 대박이네요^^
어쩌면 이리 뚝딱 하실까요
정말 부럽습니다 ~
뚝딱님
화면 레시피는 찹쌀가루 4T이던데
그럼 물을 1L로만 하신건지요?
팬 사이즈와 나중에 물 열무에 부으실 때 1L가 훨씬 넘는거 같아요.
제가 3L로 하니 뚝딱이님 하신 화면상의 양이 나왔어요.
가루양을 몰라 12T로 했는데...
좀 자세히 알려주심 안될까요?
음식은 잘하는 편인데
열무가 들어가는 김치 종류는 담글때마다 실패해요.ㅜㅜ
물은 2L로 해주었구요. 3L로 하시면 찹쌀가루 6큰술 넣어주시면 되요. ^^
처음으로 열무물김치 담가봤는데 정말맛있네요
레시피 그대로 따라담았는데
다들 맛있다고 하네요 매끼니마다 한사발씩 먹고있어요 어쩜그리 시원한지
일주일만에 바닦이네요
열무랑 ㅡ얼갈이랑 섞어서 4k
물김치 담았는데 짱짱 이네요ᆢ
종종 레시피 덕좀볼께요
감사합니다~~~😄🤣
더 맛있게 만드셨나봐요. 금새 다드셨다니~ 앞으로도 많은 요리정보 공유해드릴게요. ^^
열무물김치에도 젓갈이 들어가나요?
그혹시 소금물에 나물을 적시는데 30분있다 물로한번헹구나요???
네. 30분 있다 절여지면 물로 한번 헹궈주시면 된답니다. ^^
너무 맛있어 보여요. 애가 어린데 청양고추 넣어도 안매울까요? 안넣어도 맛에 차이가 크지 않다면 당장 만들어 먹고싶어요.
어린아이가 먹기에는 매울거에요. 청양고추는 넣고 안넣고는 매콤한맛의 차이가 나구요. 아니면 파프리카를 같이 갈아서 넣으면 매콤한지 않게 먹을 수 있어요.
Tooktak 뚝딱 감사합니다.
뚝딱님
항상 새로운 요리!!
너무 감사하네요ᆢ
만들어 봐야겠네요
감사합니다~ ^^
시청해주셔서 감사해요. ^^ 더운 여름에는 밥상에 시원한 물김치가 있으면 좋죠!
빨간국물 열무물김치는 밀가루풀인데 여기는 찹쌀풀을 쑤셨네요. 맛이 다른가요?
밀가루풀이나 찹쌀풀이나 큰 차이는 없어요~ 취향대로 하시면 될듯해요.^^
열무감치 새갈이 예쁘요
뚝딱아줌니 멋저요!세상에 타고났다타고났어!
잘보고 있습니다
빨갛게만 해봤는데 맛있게 만들어 보겔요
열무물김치도 시원하고 맛있지요~ 화이팅!
이 열무물김치로 맛잇는 열무물김치국수 만드는 법도 공유해주세용😄💕
마트에 생강즙 따로 파나요? 내일 아침에 한번 만들어 볼까 하는데....
팔긴 하는데요. 직접 갈아서 사용하는게 더 좋은것 같아요. ^^
바로먹나요? 냉장고엔 언제 넣어야 하는지요?
익은거 좋아하시면 요즘날씨에는 12시간 밖에 둔 뒤에 드시면 되요. 그 후에 냉장고에 넣어주면 되구요. 안 익은거 좋아하시면 바로 드시고, 냉장고에도 바로 넣어주면 되요~
잘보고있어요~엄마집밥같이 맛있어요!!!저같은새댁은 기본 열무 손질방법도 잘모르거든요 기본 손질방법도올려주시면 감사하겠습니다~~응원합니다!감사합니다
시청해주셔서 감사해요. ^^ 요리에 관련된 손질법이나 보관법은 차차 올려드리도록 할게요.
ㅋ 일하시는거봄참 설렁설렁 하나도힘들ㅣ않음요
비주얼 갑
파프리카 고추 양파는 항상기본이네요
시원할거같군요
양배추김치 깨잎너무 색다르게보아읍니다
생강즙을 혹시 안넣어도 되나요?
만들어봤는데 너무 맛있네요^^
직접 만들어보셨다니 정말 감사해요. 앞으로도 요리정보가 있으면 공유할게요!
제가 물김치를 좋아하는데!엄마 한테
해달라고 부탁해봐야 겠네요~제
할머니 갔네옹~
여동생남욱 .
아유ㅡ 맛있겠네..
매실액한컵은 종이컵기준인가요?
한컵은 200ml 넣어주었어요~
뚝딱님 꼭 까나리 액젓이어야 하나요?
멸치액젓 넣으셔도 돼요 ㅎㅎ
+뚝딱Tooktak 감사합니다
이거 정말맛나요
감사해요~~^^
찹쌀풀 말고 밀가루풀 해도 맛이 괜찮을까요?
밀가루풀로 해도 맛있답니다. ^^
진짜 잘만드신다
감사해요! 시청해주신것도 고마운데 칭찬까지.^^
열무 몇 kg? 얼갈이?kg?
레서피를 써 주셔서 감사해요.
요리정보 감쏴 합니다~~
추가로 무를 잘라서 좀 넣어도 될까요? 무도 좋아해서 ㅜㅜ
네 넣으셔도 돼요 ^^
아 혹시요 찹쌀가루대신 녹두가루로해도될까용
녹두가루는 제가 아직 사용해보지 않아서 모르겠네요...ㅠㅠ
아 ''' 진짜 .. 대박입니다.
액젓은 한번도 안 넣어봤는데 비리지 않나요?
액젓을 넣어도 비리지는 않아요. 오히려 감칠맛이 나고 시원하답니다~
Tooktak 뚝딱 맛나보입니다~~
맛잇겟당~
한단이 몇그램 정도 될까요?
단으로 사서 정확한 그램은 잘 모르겠어요. ^^
잘.배우고갑니다
경상도식물김치인가요?
만들어 먹어보려니깐...초보주부는 저런 대야부터 사야되네요....ㅠㅠ..
전 풀만 따로 쑤어서 부을 물에 그냥 다시 풀었는데 (큰 냄비가 없어서)
여기에 감자된장찌개 넣고 밥 비벼 먹고 싶습니다
찹쌀풀 쑤울때 물의 양이 없어서 영상 보면서 따라 하다가 멈췄어요.
물의 양 알려세요
감사해요^^☆
감사합니다..
시청해주신거야 말로 감사해요! 앞으로도 꾸준히 요리정보를 공유할게요.
네감사요 넘쉽게요리하시네요
뚴딱 여사님 너무 감사합니다. 고향 아지매 같아요.
우와~
고맙습니다
꼭집어 할말만 하시고
화면 시원시원하게
잘
지나 가고
보는테 답답함이 없어
넘
보기 가 존네요 !!!
잘보고 갑니다!!!
감쏴 ~~~~
감~사드립니다 .
잘 안들어 먹을께요^^
nowdays, the weather to hot
may I suggest a foods ?
It's "water ice noodles"🐹
last year, I went to korea
but so sad ,the time so cold 😭
I hope can know how to do this noodles ,thanks 😊
갈치조림하는방범좀안여주세요
고구마맛탕만드는 방법은요?
이전에 올린 영상중에 고구마맛탕 영상이 있답니다. ^^
May I have English recipe
I like this
but I can't read language
please🙏
Thanks for watching. Prepare the video. ^^
찹쌀풀쑤는물의양은 얼마큼인지 얘기를안해주셧어요
찹쌀가루 4큰술에 물 1L 넣어주시면 될거에요. 국물을 좋아하면 찹쌀 2큰술에 물500ml 비율로 더 넣어주셔도 되구요~
도봉박봉수
HJ Chung 뚝딱님 너무쉽고 빠르게 가르치니 배우기도 쉽고 잘 배웁니다 감사합니다
도봉부동산박봉수
근데요 물김치에왜맛소금이들어가나요 ㅡㅋㅋ
간을 맞추기 위해서 넣어주었어요. ^^
다 좋은데 맛소금은 좋은 재료는 아닌거 같아요. 다른걸로 대체해 주세요. 숙성방법도 첨가해 주시면 좋았을 듯.
너무 감사합니다.
끓고 있는 물 몇ml인가요?
3리터 정도 물을 끓여 풀물을 만들어주세요 ^^