КОЛБАСА ЛУКАНКА - Болгарская сыровяленая! ВЫСШИЙ УРОВЕНЬ!
HTML-код
- Опубликовано: 25 сен 2019
- Оболочка - (Ширина 75 мм) Диаметр 48 мм → alii.pub/5zz9e1
Насадки для мясорубки → alii.pub/5zz8zg
Нож шеф-повара из видео → alii.pub/5zwvcj
Нож. Дорогой, но очень качественный → alii.pub/5zwv9f
Недорогой набор хороших ножей → alii.pub/5zwvf2
Весы цифровые (от 0,01 гр. до 500 гр.) → alii.pub/5zwvki
Весы цифровые (от 1 гр. до 5 кг.) → alii.pub/5zwuj6
Силиконовая трубка → alii.pub/5zwvoe
---------------------------------------------------------------------
(18+) ВНИМАНИЕ! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! (+18)
---------------------------------------------------------------------
ПО ПРОСЬБЕ ЗРИТЕЛЕЙ ВЫКЛАДЫВАЮ ССЫЛКИ НА СВОИ РЕКВИЗИТЫ:
Карта СберБанка → 5228 6005 2573 6676
ЮMoney → clck.ru/MtkUE 4100110901560484
Донат → clck.ru/VcaAr
WebMoney WMZ → Z128657688738
WebMoney WMP → P516413034048
Bank of Georgia → 5488 8803 4041 6523
QIWI Кошелёк → clck.ru/MGU7a +995568886284
---------------------------------------------------------------------
ЧЕРНОСЛИВ и КУРАГА - Настойки → • (18+) ЧЕРНОСЛИВ и КУРА...
---------------------------------------------------------------------
Как вешать на дверце холодильника → • Как вешать на дверь хо...
---------------------------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МЯСО - 1 КГ (ГОВЯДИНА)
СОЛЬ - 3 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ (30 ГРАММ)
ЧЕСНОК - 50 ГРАММ
ПАПРИКА - 3 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ
ЧАБЕР (ЧУБРИЦА) - 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ТМИН - 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА (БЕЗ ГОРКИ)
САХАР - 2 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ
КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ (НА ЛЮБИТЕЛЯ)
СПИРТНОЕ - 50 МЛ
---------------------------------------------------------------------
У Вас прекрасно получился наш болгарский деликатес! Кстати- я из Болгарии, и мне было очень инересно, как Вы всё о него научили, и сделали так вкусно!Ну и приправы точные! Это невероятная, домашная закуска! Отличная работа! И простите за мой русский... :)
Кто дизлайки ставит ?За что? Если не нравится просто пройдите мимо ...
Азат готовит дай Бог вам так !
Дизы ставят за контент. И почему Вы отправляете кого-то куда-то идти. Если Вам понравилось, Вас же за это никто никуда не отправляет, верно?
Вот, к примеру, в этом рецепте косяков в технологии хватает.
Ваше мнение не должно покушаться и пренебрегать мнением других.
@@user-ks4xn8rs1y так расскажите и нам про эти косяки
А то ставите дизлайки молча .А возможно ,это и не косяки вовсе
@@Vera-lubovFedorova с чего Вы взяли, что я поставил дизлайк? Я подписан на Азата, мне нравится его канал. Вы спросили за что ставят дизы, я Вам и ответил.
Ну и рассказывать ни о чем я не вижу смысла, здесь же не форум колбасников.
@@user-ks4xn8rs1y
Я думала ,Вы и правда ,знаете чего ставят дизы...
Почему тогда пишете за ошибки ?
Возможно дизы ставят завистники или блогеры у которых не все так просто
Ну вот не могут они пережить успеха Азата ...
Наверняка есть такие ...Вот поэтому я и написала то ,что написала !
Знаю не по наслышке ...Все с нуля сама начала недавно ...Мой прежний канал ...тю ,тюууу...
Крымчанам даже и обращаться в поддержку не стоит по поводу разоброк ,что ,из -за санкций ...
@@Vera-lubovFedorova завистники и блогеры имеют право завидовать и ставить дизы, от этого никуда не деться. Уверен, что автор канала относится к этому с пониманием, т.к. люди бывают разные.
А к ошибкам кто-то относится очень критично, кому-то все равно лишь бы результат радовал. Вот, к примеру, при приготовлении колбасы Азат почти никогда (а может и вообще никогда) не использует нитритную соль. Только за это кто-то мог поставить диз.
Азат, как всегда от души спасибо за рецепт. Ну и обязательно под рюмочку! Здоровья удачи.
Благодарю! 😊
Какая прелесть!!! Спасибо огромное! За мастерство!!!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Вкусно смотреть и слушать!!!Спасибо Вам!Это,просто, удовольствие от жизни!!!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Спасибо Вам за рецепт.Давно искала такой рецепт.Ваш рецепт,очень хороший,обьяснили очень граммотно и понятно.Спасибо.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Спосибо вам за рецепт ЛУКАНКА!
Пожалуйста! 😊
Азат Сергеевич, вы красавец! Душевный и Классный!!!! Спасибо Вам большое! Так приятно смотреть! А какие рецепты!!!!!!! Вах!!!!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Спасибо Азат Сергеевич - Вы Мастер! Отдельное большое спасибо за Ваши тосты и пожелания, нам действительно очень не хватает этого♥️
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 И Всего самого наилучшего!
И почему только сейчас пришла рекомендация на ваш канал?, нужный мне контент, приятный человек, объяснил спокойно, доходчиво, приятно спасибо большое. 👍
Спасибо Азат!!! Скоро зима буду пробывать готовить по вашим рецептам. А сейчас пока времени нет.
Пожалуйста! 😊 Надеюсь зимой у Вас всё получится как надо.
Спасибо! Крепкого Вам здоровья!👍👍👍🎄
Пожалуйста! 😊 И Вам всего самого наилучшего! 🌲🌲🌲
Как всегда - супер! Спасибо, ждем новых рецептов! Однозначно лайк!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Потрясающе!!! Спасибо большое за Ваши труды!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Азат Сергеевич, очень вкусно дегустируете! Но есть ряд замечаний по теме.
1. Почему не используете нитритную соль?
2. По воздействию на продукт представленный в видео пресс отличается от представленного там же груза. Груз давит на колбасы всё время с одной и той же силой (тяжести), а вот пресс, будучи вначале затянутым до нужного усилия, будет ослаблять давление по мере расплющивания колбас. Я напоролся на этот эффект, когда пытался сделать пресс для сыра.
3. Когда заполняете оболочку, не нужно перевязывать её. Лучше сначала её заполнить всю, перевязать концы, а потом в нужном месте (или местах) перекрутить (при этом мясо уплотнится, что ценно) и затем уж перевязать. Колбасы получатся одинаковой длины (на вкус не влияет, а глазу приятно).
Спасибо большое за полезные советы.
Дядя Азат готовил луканку а получился суджук👍👍😀😀😀
😊😊😊
Спасибочки большое классный рецепт лайк за мастерство очень интерестно понравились!!!!!!!
Прогнозы неЧЕРДАНЦЕВА да, это почти одно и то жн
Что бы он не готовил всё равно получается суджук 😂
Так это точно луканка.Суджук совсем другое.Более,более сухое и с другими там ароматы.
Однозначно подписка. У меня появился еще один друг-армянин. Живи сто лет.
Спасибо большое! 😊 И Вам всего самого наилучшего!
благодарю за рецепты.по многим уже делал колбасу.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Азат, все было прекрасно, только надо сказать что мы болгары делаем луканка в многих разных вариантах. Разни специй и разных мяс. Только из говядину тоже или свинину и говядину а можно только свинину, баранину и много другие.
Привет тебе большой из Болгарии и здоровья.
Спасибо большое! 😊 Привет Болгарии из Тбилиси!
Выглядит вкусно, спасибо за рецепт обязательно попробую....
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Случайно увидела ваши видео, все так просто и доходчиво, приятно смотреть, думаю что много рецептов попробую приготовить. Ждём новых видео!
Спасибо большое! 😊 Буду очень стараться.
Спасибо Вам за добрые пожелания!! Видео как всегда супер на 5+. Всё ясно и понятно. А главное очень вкусно всё и очень полезно.. Удачи Вам в следующих начинаниях..
Спасибо большое! 😊
Великолепно. Молодец. Все руки не дойдут повторить рецепт)))
Спасибо большое! 😊
Только ради ваших тостов уже стоит подписаться) Ну а про рецепты вообще молчу! Благодарю!
Спасибо большое! 😊
Азат, Вы Мастер с большой буквы... Спасибо за рецепт, за то, что делитесь своими находками... Всего доброго Вам и Вашим близким
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 И всего самого наилучшего!
Колбаска просто класс, спасибо за рецепт, будет возможность обязательно повторю ))
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
НУ ВСЁ ,УВИДЕЛА И ХОЧУУУУУ СДЕЛАТЬ ТАКУЮ ЖЕ.СПАСИБОВАМ!!!👍👍👍
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Азат Сергеевич приготовил луканку провисела в холодильнике 25 дней, вкус необычный! Тмин даёт приятный привкус с чесноком.Хороший рецепт. Ваши рецепты без нитритной соли это радует.Цвет колбасы большого значения на вкус не имеет. Благодарю.Удивляйте дальше!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте! Я очень рад, что у Вас всё получилось. 😊 Приятного аппетита!
Привет из Болгарии.У нас есть несколько видов луканок.Та што из говядина самая твердая и сухая получается.Обычно добавляется и свинина Пользуется натуральные кишки,пользуется нитритная соль,может пользувать коняк или бренди вместо водка(более ароматно полусчается).Вялется обычно на чардаках и когда засохнет достаточно сохраняется в деревянные сондука накрыто деревянной золой
Спасибо за полезную информацию! 😊
Сейчас готовлю луканку по вашему рецепту, Азат Сергеевич. Здоровья вам и долгих лет жизни!
Спасибо большое! 😊 Если возникнут вопросы, задавайте. Вместе решим.
Как всегда на высоте!!!
И рецепт и подача и атмосфера!!!
Спасибо большое! 😊
Спасибо большое за простой и доступный рецепт.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Азат Сергеевич, мне очень нравится как Вы комментируете , как пробуете, и главное-ВАШИ ТОСТЫ!!! Смотрю Ваши ролики не дыша!😊👍
Спасибо большое за такую высокую оценку! 😊
Мысленно присоединяюсь! За трудовые РУКИ, Азата Сергеевича...
Спасибо большое! 😊
ВЫ УЮТНЫЙ , ПРОСТО !!!НИЗКИЙ ПОКЛОН)))
Спасибо большое! 😊
попробую так. молодец. без лишней воды ролики.
Спасибо большое! 😊
Спасибо. ..Супер рецепт 👍
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Приятно смотреть ваши ролики . Спасибо. И отдельное спасибо зо тост и саму дегустацию
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Сижу пью виски смотрю на бастурму по его рецепту и завтра буду начинать пробовать делать луканку дома колбасу уже не берем готовлю всё из мяса из говядины свенины и курицы всё из деревни мясо без химии все рецепты просто огонь!! ОТ ДУШИ БРАТИК ЗА РЕЦЕПТЫ!!
Большое спасибо, Сергеевич, за рецепты! Просто огромное! По Вашим рецептам уже делал Луканку, Суджук, Бастурму. Все в восхищении. Советую всем. Отдельно спасибо за видео! Все просто супер: доходчиво, емко, быстро, наглядно. Просто, спасибо! А отдельнейшее спасибо, за дигустации!!!!! )))))
Пожалуйста, Вам спасибо за добрые слова! 😊 Приятного аппетита!
Очень вкусная луканка.Я тоже очень уважаю колбасу/любую/нарезатт миллилитровыми пластинами.Пусть нож прослужит долго!
Спасибо большое! 😊
доброй ночи,класс пробую и это,уже попробовали ,переходим к следующему рецепту,благодарю
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Приветствую! Отличная колбаска👍Думаю следующим этапом у меня будет приготовление колбас! видео класс👍
Приветствую! Благодарю! 😊 Если возникнут вопросы, буду раж ответить.
Ну а все ваши рецепты это супер бомба 👍👍👍
Спасибо за видео !
Будем пробовать приготовить.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
*Азат , спасибо за подробный ролик , я слюной чуть не подавился пока смотрел . Лайк из ЯНАО!*
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Очень нравится смотреть ваш канал, продолжайте в том же духе!
Спасибо большое! 😊
Спасибо дядя!!! Скоро попробую сделать!!!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Суперррр !Обязательно сделаю!спасибо вам!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Хорошо что ваш канал попался,буду делать по возможности
Вкуснятина как ВСЕГДА))
Ну как тут не готовить, когда такая прелесть
😊😊😊
Спасибо большое, за новый, замечательный и как всегда полезный рецепт. Преисполнен искренним к Вам уважением!
Спасибо большое! 😊
Азат Сергеевич, Вы , видно любитель симфонической музыки??!!! Под нее очень вкусные колбасы получаются, вдохновляет!!
Да уж! 😊 Согласен.
Спосибо вам за рецепт ЛУКАНКА! ОНА У НАС САМАЯ КЛАССНАЯ И ЛЮБИМ ЕЕ! ВИЕ СДЕЛАЛИ СУПЕР! ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО! 🙂🌺🌷🙂🇧🇬🇧🇬🇧🇬
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
@@azatik И я вам благодарю. Буду ЖДАТЬ новие интересние рецепти! 🙂🇧🇬
О! С Болгарии положительный отзыв пришёл...
Здравствуйте Азат,вы молодцы!!! Ваши рецепты все рабочие,я сам их делал!!!так держать и дальше!Здорвья вам и удач и всего того чего вы сами себе желаете!
Спасибо за рецепт Азат! Всё доходчиво и понятно. Обязательно попробую сделать.👍
Уже делаю))
Надеюсь результат Вас не разочарует. 😊
@@azatik спасибо. Будем подождать)))
Совести Вас нет! Разве можно так вкусно кушать?! Аж слюна потекла...
А не слишком ли много пряностей на вкус?
Ну на мой вкус и на вкус тех кто ел всё было превосходно, только один человек остался недовольным, говорит чеснока мало, надо было побольше. Я по мне, так нормально было.
Лучшая рыба - это колбаса)
А лучшая колбаса - чулок с деньгами! :)
Тост понравился про честных и порядочных людей и Вам благополучия
Спасибо большое! 😊
Рассказ о ноже. Интересное видео .
Не знаю как насчёт правильности или неправильности рецепта.... но автор так аппетитно рассказывает и показывает... Хочется и трезвеннику и язвеннику.
Снимаю шляпу!
Спасибо большое! 😊
Благодарю за рецепт. Буду пробовать как оболочка придет. Может совет не к месту, по поводу пресса, на болты подобрать трубочки чтобы не крутить долго, а только вверху, а вместо гаек большие барашки и на найти наварить болтики чтоб удобней было крутить. Думаю вы итак все поняли. Лайк однозначно! Ещё раз благодарю и буду пробовать тоже делать. Только из свинины, у нас говядина по 480 руб. и выше за кг.
Спасибо за совет. Из свинины я не делал, поэтому не знаю какой будет результат. Надеюсь у Вас всё получится как надо.
Браво мастеру!
Спасибо большое! 😊
Азат, спасибо Вам огромное. Сделаю 👍
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Дорогой мой ! я делаю колбасу по вашему рецепту спасибо вам ! Здоровья вам и всегда ходить по мужски
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 И Вам всего самого наилучшего!
Привет из Болгарии,рад что нашел Вашего канала!Рад ,что уважили наши колбаса!Кстати,бастурма мы тоже делаем,но называем пастърма))и делаем и из свинину тоже..Но у Вас,талант просто,к изготовление!
Спасибо большое! 😊 Привет Болгарии из Тбилиси!
Буду пробывать ! спасибо!))
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Однозначно, ЛАЙК! Особенно за "всем крепкого здоровья и высокого уровня жизни" и "за добросовестность"!!! :))
Спасибо большое! 😊
@@azatik да не за что. Сегодня поставил колбасу по Вашему рецепту. :))
Приготовил куринные грудки по вашему рецепту,солённые получились очень
Азат шикарный рецепт 👍👍👍
Спасибо большое! 😊
привет всем много уважаемым любителям вкусненького
😊😊😊
Да, да, да.... 😀 я тоже в восторге от приветствий. И дальше начинается мастерство))))))
Приготовим, спасибо .
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Спасибо тебе добрый человек !
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Надо попробовать обязательно 🙂🙂
😊😊😊
все ваши рецепты очень классные мы с дочкой любим ваше видео респект тебе и уважение и удачи в твоих приготовлениях от души
Спасибо большое! 😊
Так можно и слюной подавиться!!!👍👍👍
😊😊😊
Отлично, так держать!
Спасибо большое! 😊
Կեցցես Ազատ հրաշալի պատրաստեցիք: 👍👍👍😊🍷
Շնորհակալություն՜ 😊
Аж слюни потекли ! То же захотелось :)
😊😊😊
Отличное видео Все доступно и понятно Спасибо
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Только посмотрел, подписка, завтра пойду за говядиной буду готовить
Спасибо большое! 😊 Будут вопросы, задавайте, с радостью отвечу.
Супер! Надо будет попробовать приготовить!
Спасибо большое! 😊
Азат Сергеич аккуратист.Все чисто,приятно смотреть!))
Спасибо большое! 😊
Талантливый человек - талантлив во всем, молодец,
Спасибо большое! 😊
Азат молодец!!! 👍👍👍 натур продукт!!
Благодарю! 😊
Отлично! Азат, вы не добавляли нитритную соль - нужно быть очень уверенным в качестве мяса, чтобы не травануться! А стекло я бы положил ВНИЗ, а деревянной доской бы НАКРЫЛ.
Спасибо большое за советы. 😊
Канал супер! Грамотно ,честно а концовка каждого видео это супер хочется пойти и пропустить рюмочку под хорошую закусочку!Азат так держать!
Спасибо за добрые слова!
Приветсвую из Юрмалы ! Браво я попробую сделать по вашим рецептам колбаску !
Спасибо большое! 😊 Будут вопросы, задавайте!
@@azatik Доброго времени ! Заказал на али " шкуру", изучаю и дальше буду пробывать по вашим рецептам.
@@parvaldegalvena8775 Доброго времени! Если что, пишите.
Благополучия Вам,уважаемый!!!
Спасибо огромное! 😊
Прес - шикарна річ, собі зроблю такий!
Очень круто, очень вкусно ❤❤❤
Благодарю! ❤️❤️❤️
Браво! Привет от България.
Спасибо!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
азат ты молодчина. Большое огромное спасибо. после просмотра всегда хочется стопочку замахнуть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Как всегда - супер!
Спасибо большое! 😊
Подписалась на Ваш канал. Рецепты 👍👍👍 . Я из Латвий😊извините за ошибки.
Спасибо большое! 😊 Привет Латвии из Тбилиси!
Блин ну как минимум это вкусно смотрится!!!
😊😊😊
Азат определённо знаток своего дела, такие видео однозначно поддалкивают сделать что-то своими руками, что бы это было так же вкусно и качественно! И конечно не могу отметить, как Азат в конце видео красиво и эстетично дегустирует приготовление и употребляет именно по кайфу самодельную настойку в такой уютной и домашней обстановке. И да, который раз убеждаюсь, какой он хороший и порядочный человек! Однозначно лайк!
Спасибо большое за такую высокую оценку! 😊
Какой же Вы Светлый Человек Азат.
Спасибо большое за добрые слова! 😊
И вам крепкого здаровья
Спасибо большое! 😊