خانمهاي عزيز اون آب پنيري كه اضافه مي مونه دور نريزيد، در منطقه ما به اون آب دو ليوان شير نجوشيده اضافه مي كنند و دوباره مي جوشانن، يه چيزي ازش به دست مي ياد كه ما بهش لور مي گيم كه از خود پنير خوشمزه تره، امتحان كنيد پشيمون نمي شيد. سرشار از ويتاميه
سلام و ممنون از دستور های خوبی که در کانال تون به اشتراک می گذارید. ببخشید می خواستم بپرسم که اگه دماسنج نداشته باشیم تقریباچند دقیقه بعد از گذاشتن شیر باید سرکه رو اضافه کنیم؟
بهتره حتما از دماسنج استفاده بشه توی این رسپی بدون دماسنج متاسفانه نمیشه میتونید از یک رسپی دیگش که دماسنج نمیخواد استفاده کنید ویدیوی زیر ruclips.net/video/cRW5meCfsUM/видео.html
ممنون از اموزشتون🌹 من این پنیر رو درست کردم شکل و کشدار بودنش عالی میشه ولی متاسفانه اون طعم پنیر کارخونه ای بیرون رو نداره! نمیدونم پنیرهای کارخونه ای چه مواد اضافه میزنن!
کدبانوی پنجه طلایی عالی و عالی مثل همیشه آموزشتون ساده و روان باز هم یک سوال دیگه شما دوجور و در دو ویدیو طرز تهیه پنیر پیتزا را توضیح و آموزش دادید فرقشون در چه چیزی بوده لطفا ممنون از این ویدیو ضمنا ویدیوی های آموزشی شما خیلی قابل استفاده شخص خودم قرار گرفته مخصوصا تو قرنطینه خونگی ما در لوس آنجلس تشکر فراون وجودتون همیشه مانا 👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌼🌼🌼🌼🌼🌻🌻🌻🌻🌻🌸🌸🌸🌸🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌿🍀🍀🌿🌿🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ممنون از آموزش جالبتون. راستش پنیر من تبدیل به ماست شد. دقیقا رو دمای ۴۸ درجه به شیر سرکه اضافه کردم، آیا احتمالش هست که اگه سرکه یک مقدار زیاد بوده باشه باعث این خرابکاری شده باشه یا نه؟
@@LifeStyleBySana ممنون از پاسختون، دقیقا ۴ دقیقه بعد از اینکه سرکه رو اضافه کردم شروع به جمع آوری پنیر کردم، که پنیر بسیار شل و خامه ای شده😃، نمیدونم، شاید بخاطر شیر باشه. البته از شیر پرچرب پاستوریزه استفاده کردم.
فقط سنا جان یا نمیدونم سانا جان چون ما زیاد پنیر پیتزا مصرف می کنیم برای همین میخواستم بدونم روشی نیست که شیر کمتری استفاده بشه یا سریعا بعد درست کردن یک قالب پنیرش دوباره یه دونه دیگه درست کرد توی اون همون شیر؟؟؟؟ ٬ممنون میشم اگر جواب بدین
سلام پنیر رو درست کردم تو یخچال گذاشتم فرداش تست کردم .. طعمش عالی بود و خیلی کش دار بود ولی بعدش گذاشتم تو فریزر بعد از ۵ روز برای پیتزا استفاده کردم ولی اصلا کش نمیاد عین لاستیک میشه برای شما هم همینطوره؟
بر حسب استاندارد بین المللی هر ماده ای یه وزنی میتونه داشته باشه نمیشه برای همه مواد یکجور گفت مثلا یک پیمانه شکر ۲۰۰ گرم آرد ۱۲۰ گرم و مایعات ۲۵۰ گرم میشه
من به هر روشی که در نت وجود داره امتحان کردم و موزارلا نتونستم درست کنم کجای کار اشتباه شیر خام از لبنیاتی میگیرم و همیشه شیر رو ۶ یا ۷ دقیقه میجوشونم بعد میزارن خنک شه و بعد دستور رو شروع میکنم ولی نمیشه امکانش هست که بخاطر جوشوندن شیر باشه راهنمایی کنید ۲۰ لیتر شیر رو تا الان با قرص پنیربا رنی لسه با سرکه با همه چی حتی ماست نشدبا اسید سیتریک نشد 🤔🤔😕؟؟؟؟؟؟
همه چی عالی فقط برام ی سوال پیش اومده ،چرا شما همیشه از قاشق پلاستیکی توی حرارت استفاده می کنین در حالیکه که همه ضررهای خطرناکشو میدونن و همه جا گفته میشه ولی بازم شما استفاده می کنین ،بعید میدونم بی اطلاع باشین ...!!!
سلام. ممنون از ویدیوی خوبتون. من برای 2 لیتر شیر (شیر پاستوریزه 3.5% چربی)، حدود 220 میلی لیتر سرکه استفاده کردم. از دماسنج استفاده کردم، در دمایی که گفتی سرکه رو اضافه کردم و بعد از دقیقا 4 دقیقه مواد رو از آب گرفتم ولی مواد خیلی دونه دونه شد و اصلا به هم نمیچسبید. به چه دلیل این اتفاق افتاد؟ دیر از آب گرفتمشون، سرکه استفاده شده زیاد بوده یا دلیل دیگه ای می تونه داشته باشه؟
اگر سرکه رو دقیقا در دمایی که گفته شده اضافه کنید و دقیقا بشکلی توی ویدیو گفته شده انجام بدید کاملا این پنیر بدست میاد اگر نه باید نوع شیرتون رو عوض کنید
من یک ویدیوی دیگه پنیر موزارلا هم دارم که بدون دماسنج درست میشه و اونجا آب شدنشو نشون دادم میتونید از لینک زیر ببینید البته این یکی روشش آسونتره طرز تهیه پنیر پیتزا خانگی (پنیر موزارلا) در منزل | کشدار و با بهترین طعم و مزه ruclips.net/video/cRW5meCfsUM/видео.html
اسم این پنیر نیست .. بهش میگیم دُلمه .. پنیر تخمیری محسوب میشه .. کلا پنیر ساختن اگر بخواهیم واقعی بسازیم با کنترل دما کار می‌کنه و میکرو ارگانیسمهای مخصوص !
واقعا بعضی از شما ها رو من نمیفهمم یعنی نمیتونید بدون بی احترامی کردن به افراد نظرتون رو بگید؟ یعنی یک کلمه جابجا بشه و به زبان دیگه ای گفته بشه که اونم بدون هیچ قصد و غرضی هستش و شما تو ذهنت داری افراد و قضاوت میکنی باید بخودتون حق بدین و توهین کنید؟ واقعا از ماست که بر ماست
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
دیشب درستش کردم برای تاپینگ پیتزا استفاده کردم ، عالی بود. ممنون از آموزشتون❤❤
سلام و واقعا تشکر بسیار بسیار عالی و اسان
ساده ترین و بهترین ویدئو برای تهیه پنیر موزارلا رو در ویدئوی شما دیدم . درست کردم . خیلی عالی شد . مرسی خانم سنا
خانمهاي عزيز اون آب پنيري كه اضافه مي مونه دور نريزيد، در منطقه ما به اون آب دو ليوان شير نجوشيده اضافه مي كنند و دوباره مي جوشانن، يه چيزي ازش به دست مي ياد كه ما بهش لور مي گيم كه از خود پنير خوشمزه تره، امتحان كنيد پشيمون نمي شيد. سرشار از ويتاميه
سلام و بسیار ممنون از شما، همین سؤال برام پیش اومده بود.
منظورتون از شیر نجوشیده، شیر تازه محلیه؟ یا با شیر پاستوریزه هم میشه؟
با شير محلي درست مي شه چون كه چرب هستش
@@ommohammadkarim8716 ممنونم 🙏
سلام یعنی بعد از اضافه کردن شیروجوشاندن و دوباره داخل ایکس میریزیم یعنی بقیه اش هم مثل پنیر انجام میشه؟!
بعد جوشيدن داخل كيسه پارچه اي مي ريزي كه آب اضافه خارج بشه.
واقعا عالی بود من که درست کردم خیلی خوب درومد. ممنون از آموزش
اب میشه تو فر مثل پنیر پیتزاست
مزش مزه پنیر پیتزا بیرونی میشه اگه میشه اگه میشه بگین ممنون
قرنطینه هستیم دلمون حوس پیتزا کرده بود ولی پنیر پیتزا نداشتیم ممنون از راهنمایی های تون بلوچستان 💐❤💐
ضمن سپاسگذاری از برنامه بسیار خوبتان میشه لطف کنید و بگویید منظورتان از یک دوم پیمانه سرکه دقیقا چند دسیلیتر است؟
Excellent 👌❤
بسیارعالی موفق باشید بانو
سلامروز بخیر خسته نبا شی عالی مثل همیشه ❤❤❤👍
Great 👍 👌
سلام و درود بر شما مهربانو Sana خانم عزیزم.... ممنون از لطفت
سلام و ممنون از دستور های خوبی که در کانال تون به اشتراک می گذارید.
ببخشید می خواستم بپرسم که اگه دماسنج نداشته باشیم تقریباچند دقیقه بعد از گذاشتن شیر باید سرکه رو اضافه کنیم؟
بهتره حتما از دماسنج استفاده بشه توی این رسپی بدون دماسنج متاسفانه نمیشه میتونید از یک رسپی دیگش که دماسنج نمیخواد استفاده کنید ویدیوی زیر
ruclips.net/video/cRW5meCfsUM/видео.html
سلام ببخشید این دماسنج مایعات باید از کجا تهیه کنیم؟؟؟؟
عزیزم تمام مغازه های فروش لوازم کیک پزی و شیرینی پزی دارن
@@LifeStyleBySana خیلی ممنون
مثله هميشه عالي👍🏻
میشه. مقدار شیر و سرکه سفید به کیلو گرم بگین؟؟؟
هر لیتر یعنی ۱ کیلو
ممنون میشم اگه جواب بدین
ببخشید از دو و نیم لیتر شیر چقد پنیر میتونیم بگیریم؟
میشه با سرکه سیب هم درست کرد؟
فکر میکنم بشه
ممنون از اموزشتون🌹 من این پنیر رو درست کردم شکل و کشدار بودنش عالی میشه ولی متاسفانه اون طعم پنیر کارخونه ای بیرون رو نداره! نمیدونم پنیرهای کارخونه ای چه مواد اضافه میزنن!
عالی 🌱⚘⚘
ممنون بقیه شیر ک میمونه چی میشه؟ دور ریخته میشه؟
نه میتونیدباهاش آش سوپ و یا نان درست کنید
این دستگاه و ندارم چطور اندازه بگیرم درجه رو
ممنون از آموزش شما. ببخشید پنیرهایی که آماده خریداری میکنیم هم با اضافه کردن سرکه در شیر تهیه میشه؟
میتونه مایه پنیر هم باشه دقیق اطلاع ندارم
کدبانوی پنجه طلایی عالی و عالی مثل همیشه آموزشتون ساده و روان باز هم یک سوال دیگه شما دوجور و در دو ویدیو طرز تهیه پنیر پیتزا را توضیح و آموزش دادید فرقشون در چه چیزی بوده لطفا ممنون از این ویدیو ضمنا ویدیوی های آموزشی شما خیلی قابل استفاده شخص خودم قرار گرفته مخصوصا تو قرنطینه خونگی ما در لوس آنجلس تشکر فراون وجودتون همیشه مانا 👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌼🌼🌼🌼🌼🌻🌻🌻🌻🌻🌸🌸🌸🌸🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌿🍀🍀🌿🌿🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@@masoudedaltjou5288 فرقی نداره هر دو پنیر موزارلا هستند فقط مدل درست کردنشون باهم فرق داره و این رسپی آسونتره
سلام .من یه رسپی دوغ میخواستم ممنون میشم اگه یدونه خوبشو آموزش بدین تو کانالتون گشتم ولی نبود.اینم یدونه بادکنک برای تشکر🎈😂
ممنونم سنا جون
ممنون از آموزش جالبتون.
راستش پنیر من تبدیل به ماست شد. دقیقا رو دمای ۴۸ درجه به شیر سرکه اضافه کردم، آیا احتمالش هست که اگه سرکه یک مقدار زیاد بوده باشه باعث این خرابکاری شده باشه یا نه؟
من فکر میکنم دلیلش به خاطر اینه که در زمان مناسب پنیر رو از آب نگرفتید
@@LifeStyleBySana ممنون از پاسختون،
دقیقا ۴ دقیقه بعد از اینکه سرکه رو اضافه کردم شروع به جمع آوری پنیر کردم، که پنیر بسیار شل و خامه ای شده😃، نمیدونم، شاید بخاطر شیر باشه. البته از شیر پرچرب پاستوریزه استفاده کردم.
یه مقداری باید بیشتر میزاشتید بمونه
@@ramtingolrokhi2154
نه باید از شیر خام لبنیاتی استفاده میکردین،
سلام خانم سنا دستتون درد نکنه ،اگر از شیر محلی استفاده کنیم که بایدبجوشد وگرنه احتمال تب مالت هستش درشیر،فقط شیر محلی چربی زیاد دارد
مثل پنیر پیتزا کش میاد؟
من از شیر محلی استفاده کردم ولی شیر رو نجوشوندم از شیر پرچرب پاستوریزه استفاده کنید
باشیر باقی مونده چه کنیم؟ میشه باز هم بهش سرکه اضافه کرد ؟
نه ولی میتونید توی سوپ و آش ازش استفاده کنید
مفید بود ممنون
میشه همو دقیقه استفاده اش کرد؟
بله
@@LifeStyleBySana تشکر خواهر دیروز اماده ساختم و استفاده کردم زیاد خوبش امد
سلام، بقیه شیر قابل استفاده هست یا باید ریخت دور؟
میتونید در تهیه انواع سوپ و آش و یا برای درست کردن خمیر نان ازش استفاده کنید
@@LifeStyleBySana ممنون از شما
سپاس
Excellent
سلام دلیل استفاده از جوهر لیمو چیه؟ چرا سنتی ها میگن ما تنها از مایه پنیر استفاده میکنیم؟
سنا جون خيلي عالي بود👏🏻👏🏻👏🏻 شير محلي رو كه قبلا يه دور جوشوندم و الان تو يخچال دارم نميتونم واسه امتحان ازش ممكنه استفاده كنم ؟ممكنه پنير خراب بشه؟
امتحان کنید عزیزم ممکنه بشه من امتحان نکردم
چهار ایرو شیر بخریم تا یه بسته موزارلایه یک ایرویی تهیه کنیم؟
فقط سنا جان یا نمیدونم سانا جان چون ما زیاد پنیر پیتزا مصرف می کنیم برای همین میخواستم بدونم روشی نیست که شیر کمتری استفاده بشه یا سریعا بعد درست کردن یک قالب پنیرش دوباره یه دونه دیگه درست کرد توی اون همون شیر؟؟؟؟ ٬ممنون میشم اگر جواب بدین
متاسفانه راهی نیست چون اگر بخواین از همون شیر دوباره پنیر بگیرید خوب درنمیاد
@@LifeStyleBySana سپاس از پاسخ گوییتون ♥♥♥♥
سلام شیر اضافه رو چی کار کنم
کار خاصی نمیشه کرد بعضیا باهاش دوباره سعی میکنن اگه بشه دوباره از اگه بشه پنیر بگیرن
یا اینکه میتونید برای انواع آش و سوپ و نان ازش استفاده کنید
سلام ثنا جون این پنیر روی حرارت آب نمیشه که
چرا آب میشه
@@LifeStyleBySana من که آب شدنی ندیدم
@@زهرانامنی-ب5ض بزارید یخ بزنه بعد رنده کنید و بعد توی رسپی مورد نظرتون بریزید آب میشه
با سپاس
میشه بفرمایید از 2.5 لیتر شیر
چه مقدار پنیر بدست میاد ?
دقیق نمیتونم بگم هیچوقت اندازه گیری نکردم عزیزم
ممنون
سنا خانم لطفا پنیر ماسکارپونه را آموزش دهید
چشم عزیزم حتما
ببخشید سناجون من مایه پنیردارم ازسرکه استفاده کنم بهتره یامایه پنیر؟فقط جوهرلیموندارم😔.اونوقت وقتی درست کردم تاچندوقت توفریزرمیتونم نگهداری کنم؟
مایه پنیر هم خوبه میتونید ازش استفاده کنید تا سه ماه میتونید فریز کنید
@@LifeStyleBySana ممنونم
سلام سنا جون من دستگاه دماسنج رو نداریم چیکار کنیم ؟
میتونید از دستور زیر استفاده کنید که دماسنج نمیخواد
ruclips.net/video/cRW5meCfsUM/видео.html
سنا جون آیا این پنیر تو پیتزا مثل بازاریا کش میاد؟؟
بله
ببخشید شیر خام باشه جوشیده نشه؟
من با خام درست کردم
سنا جان آیا این پنیر مثله پنیر پیتزا های بیرون کش میاد؟
بله وقتی داغ بشه کش میاد
میشه بجای شیر ماست محلی بریزیم
نه عزیزم
سلام ببخشید این پنیر با شیر نجوشیده درست میشه پس خطرناک نیست؟؟؟
میتونید شیر رو اول بجوشونید و بعد بزارید سرد بشه و بعد درست کنید
خیلی ممنون
سلام ببخشید برای پیتزا هم میشه استفاده کنیم
بله استفاده میشه
یک پیمانه چقدر میشه؟
سلام پنیر رو درست کردم تو یخچال گذاشتم فرداش تست کردم .. طعمش عالی بود و خیلی کش دار بود ولی بعدش گذاشتم تو فریزر بعد از ۵ روز برای پیتزا استفاده کردم ولی اصلا کش نمیاد عین لاستیک میشه برای شما هم همینطوره؟
بعد از فریزر به همون صورت یخ زده باید رنده کنیدداخل غذا نزارید یخش باز شه
ثناخانم سرکه سیب زدم اصلاهیچیش نشد،
زرضمن راس میگن آبش واسه بدن خوبه.
بعدش ثناخانم این دسگاهیک واسه دمای شیربودوازکجاتهیه کنیم؟
باید حتما در دمای مناسب سرکه بزنید درجه رو‌از مغازه های لوازم اشپزخونه میتونید تهیه کنید
@@LifeStyleBySana همون درجه ای ک خودتون گفتید.اره من همینجوری سرکه سیب ریختم.
هرسرکه باشه اشکالی نداره؟
بتهر از سركه سفيد استفاده كنيد بو نميگيرد
وهم خوب درمياد
👍😉aaliii..⚘
خانم 1.2 پیمانه یعنی چقدر؟
بر حسب استاندارد بین المللی هر ماده ای یه وزنی میتونه داشته باشه نمیشه برای همه مواد یکجور گفت مثلا یک پیمانه شکر ۲۰۰ گرم آرد ۱۲۰ گرم و مایعات ۲۵۰ گرم میشه
سنا جون اگ دما سنج نداشته باشیم چیکار کنیم..راه دیگ ای دارع؟
اگر دماسنج ندارید با روش زیر انجام بدین
ruclips.net/video/cRW5meCfsUM/видео.html
سناجوون ممنون عزیزم. اگه شیربجوشه وسرکه بریزیم خب اونم بریده بریده میشه حالا چرا دمای۴۷درجه باید باشه؟
عزیزم دمای پنیر موزارلا باید همین مقدار باشه وگرنه اگر در دمای بالاتر اضافه کنید پنیر سفید میشه دیگه مثل پنیر کشی نمیشه
ببخشید پنیر اگر خیلی سفت بشه و بهم نچسبه یعنی سرکه زیاد اضافه شده، ؟
یعنی در زمان مناسب از اب نگرفتید
طرز نهيه خامه را هم بگيد
طرز تهیه انواع خامه رو میتونید از لینک زیر ببینید
ruclips.net/p/PLZVJ-iyLKhvHbaJ2wngIcpaw2HXo5bPt-
لطفا درصد چربى رو بنويسيد
اصولا شیرها با چربی کامل چربیشون از ۳ درصد به بالا هستش
سلام : پنیریکه با سرکه درست شود بوی سرکه میگیرد ، برای بو زدائی آن چه راهی هست ؟ ممنون .
اصلا بوی سرکه نمیگیره عزیزم
واقعا به همین راحتیه؟؟!
من به هر روشی که در نت وجود داره امتحان کردم و موزارلا نتونستم درست کنم کجای کار اشتباه شیر خام از لبنیاتی میگیرم و همیشه شیر رو ۶ یا ۷ دقیقه میجوشونم بعد میزارن خنک شه و بعد دستور رو شروع میکنم ولی نمیشه امکانش هست که بخاطر جوشوندن شیر باشه راهنمایی کنید ۲۰ لیتر شیر رو تا الان با قرص پنیربا رنی لسه با سرکه با همه چی حتی ماست نشدبا اسید سیتریک نشد 🤔🤔😕؟؟؟؟؟؟
سلام
عزیزم پنیر شما از اول حالت الاستیکی داره ولی پنیری که من درست کردم دون دون شد و اصلا چسبندگی نداشت.
آیا سرکه رو دقیقا بعد از اینکه دماسنج دمای مدنظر رو نشون داد اضافه کردید؟ چون اگر زودتر یا دیرتر اضافه کنید روی بافت پنیر تاثیر میزاره
@@LifeStyleBySana مرسی عزیزم از پاسخ تون. نه من دماسنج نداشتم با انگشتم تست کردم و تقریبی دما رو حدس زدم
چه فرقی با درست کردن پنیر فتا داره؟
این پنیر با حرارت آب میشه
این پنیر کش هم میاد؟گفتید اسم دقیق اون دماسنج چیه؟
بله اگر آب بشه کش میاد با انگلیسی میشه
Thermometer
مرسی خوشگلم😍
با بقیه شیر چکار کنیم باید بندازیم دور؟
بقیه اش آب شیر هستش که پر ازپروتینه میتونید در پخت سوپ استفاده کنید خیلی مقوی هستش دور نریزید
@@LifeStyleBySana ممنون بانو
چه جالببببببب
با سلام ممنون از به اشتراک گذاشتن تجربه هاتون ی سوال میشه بعد استخراج پنیر بازم سرکه زد و پنیر بدست آورد؟
بعید میدونم
پنیر موزارلا بدرد نمیخوره پنیر مطهر خوبه 😂😂😂🤪🤪🤪🌹🌹
از اول شیر جوشیده شده باشه یا نه ؟ برای لازانیا هم میشه استفاده کرد؟
نه از اول نباید جوشیده شده باشه بله میتونید استفاده کنید
همه چی عالی فقط برام ی سوال پیش اومده ،چرا شما همیشه از قاشق پلاستیکی توی حرارت استفاده می کنین در حالیکه که همه ضررهای خطرناکشو میدونن و همه جا گفته میشه ولی بازم شما استفاده می کنین ،بعید میدونم بی اطلاع باشین ...!!!
عزیزم قاشقهایی که استفاده میکنم از جنس سیلیکون مخصوص هستش که به درجه حرارت بالا کاملا ایمنه
@@LifeStyleBySana مرسی که برام توضیح دادین 😊☘
شیرکه جوشیده نمیشه پنیرش تب مالت یامریضی نمیاره
با کم چرب نمیتونیم؟
نه عزیزم
سلام. ممنون از ویدیوی خوبتون. من برای 2 لیتر شیر (شیر پاستوریزه 3.5% چربی)، حدود 220 میلی لیتر سرکه استفاده کردم. از دماسنج استفاده کردم، در دمایی که گفتی سرکه رو اضافه کردم و بعد از دقیقا 4 دقیقه مواد رو از آب گرفتم ولی مواد خیلی دونه دونه شد و اصلا به هم نمیچسبید. به چه دلیل این اتفاق افتاد؟ دیر از آب گرفتمشون، سرکه استفاده شده زیاد بوده یا دلیل دیگه ای می تونه داشته باشه؟
مقدار سرکه خیلی زیاد بوده باید ۱/۲ پیمانه میریختید یعنی حدود ۱۲۰ میلی لیتر شما دو برابر ریختید
@@LifeStyleBySana من فکر کردم منظورتون یک و دو دهم پیمانه بوده! 😅 😅
سلام اصلا نشد تمام مراحل رو هم رعایت کردم
سلام ترمودیل تو لوازم قنادیها هست
سلام خسته نباشید میشود با انگشت شبر را امتحان کنیم که دستمان نسوزد ممنون میشوم
كدام سركه سيب يا سركه سفيد؟
سرکه انگور
سلام این پنیر پیتزاست؟ اینو من برا صبحانه درست میکنم یعنی کش میاد؟
این پنیر موزارلا هستش هم برای پیتزا میتونید آب کنید و هم برای صبحانه بصورت پنیر معمولی میشه استفاده کنید
@@LifeStyleBySana ممنونم
کش هم میاد؟
اگر گرم بشه بله
پس چرا پنیر من دون دون و شل شد ؟
من بخاطر درست کردن این پنیر دما سنج مایعات هم خریدم ولی اصلا ک نیومد
شیر محلی و خام استفاده کنید نه شیر پاستوریزه
بافتن اسکاج
دوتا دستور پنیر موزارلا دارید؟
بله این یکی درست کردنش راحتتره
:/ چرا یک ساعت توی توری فشار الکی بیاریم خوب
همون رو میریزم توی یک پارچه و بعد پارچه رو میچرخونیم تا آبکش بشه و بهم بچسبه
تازه دست هم نمیزنیم اونجوری
من درست کردم طعمش خیلی شبیه پنیر پیتزا میشه ولی بافتش یکم دون دون بود چرا؟
ماساژش بدین و تو پلاستیک قشنگ فشارش بدین تو هم جمع شه خوا بینش نره
اینجوری که خیلی شیر حیف میشه.راه حلی داره ایا؟؟؟
مایع باقی مونده رو میتونید باهاش سوپ یا اش درست کنید یا توی انواع غذاها بریزید خوشمزه میشه و پر از پروتئن هستش
اگه راست میگی بزار رو حرارت ببینیم ذوب میشه یا نه. من درست کردم 2کیلو شیر حروم شد ضایع هم شدم
بله کاملا آب شد روی حرارت
ایکاش آخر فیلمت میزاشتی آب شدنشو. چون برای من شکل پاک کن سوخته شد
اگر سرکه رو دقیقا در دمایی که گفته شده اضافه کنید و دقیقا بشکلی توی ویدیو گفته شده انجام بدید کاملا این پنیر بدست میاد اگر نه باید نوع شیرتون رو عوض کنید
من یک ویدیوی دیگه پنیر موزارلا هم دارم که بدون دماسنج درست میشه و اونجا آب شدنشو نشون دادم میتونید از لینک زیر ببینید البته این یکی روشش آسونتره
طرز تهیه پنیر پیتزا خانگی (پنیر موزارلا) در منزل | کشدار و با بهترین طعم و مزه
ruclips.net/video/cRW5meCfsUM/видео.html
من درست کردم نشد کشدار
اضافه کردم مایه در دمای مناسب خیلی مهم هستش مراحل باید دقیقا انجام بشه
فقط شیر پاستوریزه بود
معمولا شیر پاستوریزه بیشتر چربیهاش گرفته شده سعی کنید از شیر محلی استفاده کنید
اسم این پنیر نیست .. بهش میگیم دُلمه .. پنیر تخمیری محسوب میشه .. کلا پنیر ساختن اگر بخواهیم واقعی بسازیم با کنترل دما کار می‌کنه و میکرو ارگانیسمهای مخصوص !
بذار توى دستمال تميز
ص!
Golbanoo
ترمومیتر خوب بگو دماستج یا ترمومتر چقدر حقارت اخه
واقعا بعضی از شما ها رو من نمیفهمم یعنی نمیتونید بدون بی احترامی کردن به افراد نظرتون رو بگید؟ یعنی یک کلمه جابجا بشه و به زبان دیگه ای گفته بشه که اونم بدون هیچ قصد و غرضی هستش و شما تو ذهنت داری افراد و قضاوت میکنی باید بخودتون حق بدین و توهین کنید؟ واقعا از ماست که بر ماست
@@LifeStyleBySana 🌎
اگر نداشنیم باید چکارکنیم ممنون میشوم جواب بدهید مرسی
خیلی عالی بود.ممنون
مرسی خیلی عالی بود
ممنون