Baklava un dolce che merita rispetto, vidi per la prima volta questo dolce circa 30 anni fa, durante la visione del Film : "Quella Strada chiamata Paradiso" uno dei miei film preferiti, ❤ con protagonisti di fama mondiale Claudia Cardinale: Mayrig, Omar Sharif: Hagop, Richard Berry: Azad Zakarian / Pierre Zakar proprio il piccolo Azad fu invitato ad un compleanno e per non presentarsi a mani vuote anche per rispetto e per cultura della famiglia si preparò il Baklava un dolce tipico #Armeno seguendo scrupolosamente ogni passaggio. E' un film di cui vi invito a vedere, io lo rivedo almeno una volta l'anno, occorre tornare ogni tanto tornare indietro nel passato per vivere meglio il presente. 🥰 Guardando questo video del bravo Chef mi ha fatto ricordare quel preciso momento della preparazione. Complimenti. Piero
Grande chef,anche in Albania lo facciamo più o meno così.Mia mamma fa le sfoglie da se una per una .Grazie di esistere,ho imparato a cucinare grazie a te
.Lo facciamo in albania e penso che lo fanno tutti i paesi Balcani occupati in questi tempi dalla Turchia. E un dolce buonissimo che si fa in giorni di festa..Grazie veramente..
Questo è un dolce strepitoso che faccio durante le feste natalizie, nello sciroppo io aggiungo anche buccia di limone e di arancia.i tuoi rombi sono bellissimi
Grazie caro chef per questa ricetta! Io sono armena e la mia famiglia lo fa diversamente, con pasta sfoglia e il ripieno facciamo con il bianco dell'uovo montato, zucchero e noci tritati. Il resto uguale. Ma mi è piaciuta anche come ha fatto lei, devi provare. Grazie!
Che spettacolo 😍 non pensavo fosse così facile farla ci proverò sicuramente! La sua faccia compiaciuta a fine video dice tutto 🤣 che goduria di dolce 👏🏻👏🏻 complimenti!!!
Con questo assaggio ho provato un po' di invidia , è un dolce che adoro ,ma mi sembrava troppo difficile da realizzare ,ed invece proverò a farlo perché lo hai spiegato benissimo e non sembra così difficoltoso ..♥️♥️♥️
Se si seguono le istruzioni dello chef effettivamente si riesce viene anche bene!!! Io avevo sbagliato un po' di tempo fa avevo giurato che non l'avrai mai più fatta!!!! ..... E invece mai dire mai....👩🍳🏆🥇😊😉
Рецептата е супер! Има един детайл при приготвянето й, който трябва да спази, за да се получи крехък сладкиш. Принципът е следният - изпечената гореща баклава се залива с охладен сироп или обратното - охладената баклава с топъл сироп. За добър резултат двата компонента трябва да са с различна температура.Това го зная от турски сладкар, пък и така приготвяхме баклавата вкъщи. Добре е да престои едно денонощие, за да се напои добре със сиропа. Поздравления, Шеф Лука - винаги отворен към световната кулинария, която ни показваш по твоя неповторим начин!🤩🤩 от България
Si si, è un dolce famosissimo. Infatti in casa mia lo mangiamo spesso. 😄 Comunque, a parte la battuta ironica, devo ringraziarti, Luca, per le spiegazioni di queste ricette inusuali ma con le quali riesci ad espandere la cultura gastronomica. 👍😉😊
Grazie 😊 sono albanese e nn sono capace a fare le sfoglie. Io di solito faccio shendetli anche questo un dolce albanese con noci o usiamo per capodanno
CarissimimissimisssimmissssssO Chef!!!! Fatta!!! Ho capito dove avevo sbagliato, l'avevo fatta lentamente e senza l'asciugapiatti bagnato sotto ai fogli di pasta fillo.... Grazieeee..... Grazie !!!!! Adesso.... Per un mese baklava per tutti.....😊un abbraccio da Torino!!! 👩🍳🏆🥇(P.s. ora mi tocca fare il falò 😊😉)
No brushing on the fillo, no pressing the walnuts and fillo also. Try it the right way next time: Butter the pan, put one fillo, add butter drops, then again one fillo with butter drops, then always one fillo with butter drops and some walnuts on every fillo (not everywhere, just some), then again one fillo with butter drops, some walnuts, fillo,wallnuts again and again until you are done with the walnuts, put two fillos above with butter drops. Fillo must be airy, no pressing, no brushing. Put it on the fridge for half an hour. Take it out. Cut it the way you like. Add the rest of the butter. Instead of butter you can use olive oil of course or half half. Bake it at low temp for a lot of time. Summarizing, two fillos at the bottom, then one fillo with walnuts everytime and two fillos at the top. That is the right way. The piece of baclava should not be able to lose its top or its bottom when eating. It should have some walnuts everywhere between all the fillos but not too much concentrated in the middle. Fillo must be airy not pressed. Try it and you will see big difference in taste and texture.
Per non spregare il resto di pasta fillo,io sto usando teglia del forno foglie se stendano benissimo,se mette noci e canella,una volta pronta baklava sopra se mette granella di pistacchio.Baklava e dolce turcha,usato tantissimo nei balkani,in Bulgaria lo facciamo da sempre.
Io la forò sicurissimamente ma con una variante: *La granella di pistacchi la mescolo alla granella di noci* così quando mangerò il dolce i pistacchi non mi cadono da tutte le parti! 😃
Facileeeeeeeeeeee .....uhmmmmm questa è una sfida..... l'ho sbagliata clamorosamente un po' di volte.....ora ci riprovo.....se viene....danzero' attorno al falò in una notte di luna 🌒 piena!!! 😆😆grazie Chef 🥇🏆👍🏻👩🍳
@@CasaPappagallo ruclips.net/video/kMsX-bBfkRY/видео.html - RUclips 7:17 ruclips.net/video/CKGdJgY8hAc/видео.html - RUclips 4:58 Puoi anche versare lo sciroppo caldo sulla baklava fredda, ma è più facile fare prima lo sciroppo e lasciarlo raffreddare mentre prepari la baklava. Spero le sia d'aiuto? Ora vado a fare le sue melanzane ripiene. Sono BUONISSIME!!!
Baklava un dolce che merita rispetto, vidi per la prima volta questo dolce circa 30 anni fa, durante la visione del Film :
"Quella Strada chiamata Paradiso"
uno dei miei film preferiti, ❤ con protagonisti di fama mondiale Claudia Cardinale: Mayrig, Omar Sharif: Hagop, Richard Berry: Azad Zakarian / Pierre Zakar proprio il piccolo Azad fu invitato ad un compleanno e per non presentarsi a mani vuote anche per rispetto e per cultura della famiglia si preparò il Baklava un dolce tipico #Armeno seguendo scrupolosamente ogni passaggio.
E' un film di cui vi invito a vedere, io lo rivedo almeno una volta l'anno, occorre tornare ogni tanto tornare indietro nel passato per vivere meglio il presente. 🥰
Guardando questo video del bravo Chef mi ha fatto ricordare quel preciso momento della preparazione. Complimenti.
Piero
Grande chef,anche in Albania lo facciamo più o meno così.Mia mamma fa le sfoglie da se una per una .Grazie di esistere,ho imparato a cucinare grazie a te
😊😊
.Lo facciamo in albania e penso che lo fanno tutti i paesi Balcani occupati in questi tempi dalla Turchia. E un dolce buonissimo che si fa in giorni di festa..Grazie veramente..
😊
Molto bella ricetta baklava Questo è come lo facciamo in Grecia congratulazioni chef👏👏👏
grazie!
Dear Chef, this looks absolutely delicious! I can't wait to make it this weekend so thank you for this recipe!
👍👍
Grazie per farci conoscere ricette di altri paesi, bravissimo come sempre.👏👏👍👍👍
grazie!
Questo è un dolce strepitoso che faccio durante le feste natalizie, nello sciroppo io aggiungo anche buccia di limone e di arancia.i tuoi rombi sono bellissimi
😁
Grazie caro chef per questa ricetta! Io sono armena e la mia famiglia lo fa diversamente, con pasta sfoglia e il ripieno facciamo con il bianco dell'uovo montato, zucchero e noci tritati. Il resto uguale. Ma mi è piaciuta anche come ha fatto lei, devi provare. Grazie!
interessante, grazie!
A vederti assaggiare a momenti svenivo dalla voglia!!!!!!non è giusto però!!!!!!!
😂😂😂
Grazie!!
Avevo cercato altri video ma questo è spiegato benissimo!!
Grazie
😊😊
Oh mamma 🥰😋🤤🤤🤤
Sempre top, bravíssimo!! Grazie per questa ricetta. Un abbraccio 🌷
😊😊
Che spettacolo 😍 non pensavo fosse così facile farla ci proverò sicuramente! La sua faccia compiaciuta a fine video dice tutto 🤣 che goduria di dolce 👏🏻👏🏻 complimenti!!!
grazie!
Con questo assaggio ho provato un po' di invidia , è un dolce che adoro ,ma mi sembrava troppo difficile da realizzare ,ed invece proverò a farlo perché lo hai spiegato benissimo e non sembra così difficoltoso ..♥️♥️♥️
è davvero ma davvero facilissimo
Se si seguono le istruzioni dello chef effettivamente si riesce viene anche bene!!! Io avevo sbagliato un po' di tempo fa avevo giurato che non l'avrai mai più fatta!!!! ..... E invece mai dire mai....👩🍳🏆🥇😊😉
Grazie chef, cosi lo facciamo anche noi durante le feste. Complimenti 💯
👍
Рецептата е супер! Има един детайл при приготвянето й, който трябва да спази, за да се получи крехък сладкиш. Принципът е следният - изпечената гореща баклава се залива с охладен сироп или обратното - охладената баклава с топъл сироп. За добър резултат двата компонента трябва да са с различна температура.Това го зная от турски сладкар, пък и така приготвяхме баклавата вкъщи. Добре е да престои едно денонощие, за да се напои добре със сиропа. Поздравления, Шеф Лука - винаги отворен към световната кулинария, която ни показваш по твоя неповторим начин!🤩🤩
от България
😊
complimenti chef un dolce albanese che mi piace tanto
👍
Con una torta così si va dritti in paradiso.. ma che spettacolo.... wow... complimenti!!!!!
Sul serio, caspita..
😊😊
L'ho solo comperato, non pensavo fosse così semplice. Proverò a farlo. Grazie
👍
Bravissimo Chef Luca 👏 ti e venuto una meravigliaaaaa!!!!😋
😊😊😊😊😊
Si si, è un dolce famosissimo. Infatti in casa mia lo mangiamo spesso. 😄
Comunque, a parte la battuta ironica, devo ringraziarti, Luca, per le spiegazioni di queste ricette inusuali ma con le quali riesci ad espandere la cultura gastronomica. 👍😉😊
👍
@@CasaPappagallo 👍😉😊
Chef!! Sei benedetto !! Mani d'oro.Gracie!! Obrigada!!
😊😊😊
Ciao Chef, grazie per la ricetta. Questi è come lo si fa in Turchia. Anch'io, ne faccio sta settimana.
👍
Grandeeee! L'ho preparato oggi ed è venuto benissimo. Grazie mille per la ricetta!
😊😊😊
Quando assaggi... Sguardi "goduriosi". Complimenti Chef 💐
😂😂😂
Sono rimasto senza parole vedendoti senza parole ✨
😊😊
certo che come assaggi tu...bravo come sempre!
😊😊😊
Grazie, grazie grazie, lho appena fatto seguendo la sua ricetta, è buonissima 👍🥰🥰
Mi fa piacere!
Avendo vissuto per ben 6 anni in Serbia ne ho mangiato a tonnellate di baklava. Grande Luca, domenica faccio la baklava.
👍
Chef lei mi dà sempre voglia di fare ...... grazie
😂
Fantastico Chef.....a vederlo così sembra davvero facile!!! Dai che mi ci ributto!!! Che goduria gli assaggi !! Un abbraccio grande da TORINO 🥇🏆👩🍳
😊😊😊
Non sapevo che si faceva cosi'. Sempre bravo!! L'ai assagiato anche per me. Grazie.
😊😊
Non lo conoscevo ma sembra ottimo, bravo Luca👏👍👋😋😋😋.
grazie!
Te urmăresc cu multă plăcere ești o minune la casa omului .mult succes 👍👍👍👍👍
😊😊😊😊
Buonissima la Baklava anche qui in Serbia lo fanno 😋ma e buonissimo e anche carino👍🤗
😊😊
Grazie 😊 sono albanese e nn sono capace a fare le sfoglie. Io di solito faccio shendetli anche questo un dolce albanese con noci o usiamo per capodanno
👍
Buonissima e Tu chef bravissimo...grazie.
grazie!
L'ho fatto.... buonissima grazie chef
brava!
Fa venire l acquolina in bocca 😃da fare sicuramente. .... Bravissimo🥰e simpaticissimo
Bonjour les calories
😊😊😊
Appena fatto 🤩..... il taglio?????lasciamo stare è tremendo ma buono..grazie
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Bravo, simpatico e speciale!
😊😊
Bravissimo in questi giorni lo farò !!!!! 👍
👍
CarissimimissimisssimmissssssO Chef!!!! Fatta!!! Ho capito dove avevo sbagliato, l'avevo fatta lentamente e senza l'asciugapiatti bagnato sotto ai fogli di pasta fillo.... Grazieeee..... Grazie !!!!! Adesso.... Per un mese baklava per tutti.....😊un abbraccio da Torino!!! 👩🍳🏆🥇(P.s. ora mi tocca fare il falò 😊😉)
🤣
No brushing on the fillo, no pressing the walnuts and fillo also. Try it the right way next time:
Butter the pan, put one fillo, add butter drops, then again one fillo with butter drops, then always one fillo with butter drops and some walnuts on every fillo (not everywhere, just some), then again one fillo with butter drops, some walnuts, fillo,wallnuts again and again until you are done with the walnuts, put two fillos above with butter drops. Fillo must be airy, no pressing, no brushing. Put it on the fridge for half an hour. Take it out. Cut it the way you like. Add the rest of the butter. Instead of butter you can use olive oil of course or half half. Bake it at low temp for a lot of time.
Summarizing, two fillos at the bottom, then one fillo with walnuts everytime and two fillos at the top. That is the right way. The piece of baclava should not be able to lose its top or its bottom when eating. It should have some walnuts everywhere between all the fillos but not too much concentrated in the middle. Fillo must be airy not pressed. Try it and you will see big difference in taste and texture.
ok
Ricetta bellissima e sembra veramente facile,se non ho il forno statico si può fare lo stesso?🥹
ma certo
Bravissimo anche in Bulgaria lo facciamo uguale ❤
👍
Grazie!!!mi è uscito buonissimo! Ricetta express!! 😋😋😋
👍👍
Bravissimo sembra 😋 mi hai incoraggiato a farlo grazie
vale la pena!
Bella ricetta non la conoscevo bravo chef alla prossima
👍
ke ricetta sfiziosa chef bravissimo
grazie!
Grazie ho fatto la tua ricetta fantastica
bene!
La parte dell'assaggio rimane per me MERAVIGLIOSA.....
CHEF LUCA UNO CHEF A 10 STELLE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
😊😊😊😊
j adore merci pour la recette facile à faire
😊😊
Quanto sei simpatico 😃😃Non la conoscevo, fantastica 😍👏👏
😊😊
Non ce che dire, coinvolti tutti i sensi, estasi totale😍
😊😊
Bravo ❤ grazie
😊😊
Ma per il tempo di riposo si puô lasciare tranquillamente coperto fuori frigo? Grazie 🙏
Si sì
Che dire,una bontà!!😋
sii!!
Per non spregare il resto di pasta fillo,io sto usando teglia del forno foglie se stendano benissimo,se mette noci e canella,una volta pronta baklava sopra se mette granella di pistacchio.Baklava e dolce turcha,usato tantissimo nei balkani,in Bulgaria lo facciamo da sempre.
👍
In Algeria si fa con le mandorle mischiate con zucchero a velo.. Ma la pasta chef, sempre fatta in casa!
ok
Mi piace molto ❤❤❤❤❤
👍
lo chef non sbaglia mai💯
😊
"Noi si preferisce"
Adoro l'accento toscano!!!!!
😊
Bravissimo come sempre ma x aiutarci da casa ci potresti dare un minimo di dosi??? Nn ho capito bene se il liquido preparato co va messo tutto o no!!
www.casapappagallo.it/dolci/baklava/ (Comunque sono nell'infobox e al termine del video)
Buonasera quanti strati si devono mettere prima della farcitura
4
Bella ricetta
😊😊
Can I use oil instead of butter in baklava ??? Please reply 🙏
non credo che il risultato sarebbe altrettanto buono
Buono 🎉 anche in marocco lo facciamo cosi
👍
Dev'essere veramente buono appena posso lo faccio
😊
Bravo e simpatico anche in Croazia lo facciamo. Oggi l'ho fatto ma dovro' rifarlo immaginate perche'😂 E'andato!
ahahahhahahahahha
Bravissimo ti ho imvidiato nell assaggio😘
😊😊
Io la forò sicurissimamente ma con una variante:
*La granella di pistacchi la mescolo alla granella di noci* così quando mangerò il dolce i pistacchi non mi cadono da tutte le parti! 😃
giusto!
Anch'io ho fatto così, ma giusto perché ho avanzato una manciatina ina.. ina.. di noci, grazie Chef 🥇🏆👩🍳
Ciao Luca, la proverò sicuramente! All'interno si possono mettere anche le nocciole o il pistacchio al posto delle noci?
Assolutamente si
certo
Bellissima ricetta! Va fatto riposare in frigo?
ma dici per conservarla?
Ciao Chef Luca. Posso sapere quanto tempo è quanti gradi hai cotto il BAKLAVÀ nel forno? Grazie. Complimenti.
180°
Una cosa divina .... a giudicare dalla tua faccia 😂😂😂😂 bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌈🌈🌈🌈
verissimo!
Buonisima
si!
Grazie ti seguo sempre su sky adesso mi sn iscritta
😊😊
Facileeeeeeeeeeee .....uhmmmmm questa è una sfida..... l'ho sbagliata clamorosamente un po' di volte.....ora ci riprovo.....se viene....danzero' attorno al falò in una notte di luna 🌒 piena!!! 😆😆grazie Chef 🥇🏆👍🏻👩🍳
comincia ad accendere il falò!
Adoro questo dolce che fanno anche in Siria 🥰🥰🥰.
si si
@@CasaPappagallo buonissimo. Adoro le sue ricette. Grazie mille per condividere il piacere per la cucina, guardo e faccio volentieri questi piatti 🥰.
Mia madre lo fa sempre a mano la pasta, cmq bel video
molto brava la tua mamma
adoro Baklavaaa
😊
Una domanda dove si conserva …. Fuori dal frigo va bene?
si si
Assaggiato in Bosnia, buonissimo
👍
Complimenti chef sempre bravissimo, però ultimamente fa soltanto ricette straniere
@Orazio Mammano credo che devi aver perso molte ricette perchè non mi sembra di presentare solo ricette "straniere"
❤❤❤
🙂
Il tuo stampo da quanti cm è?
24cm
Uno dei due, baklava o sciroppo deve essere caldo e l'altro freddo. Altrimenti e come cotto.
non ho capito
@@CasaPappagallo
ruclips.net/video/kMsX-bBfkRY/видео.html - RUclips 7:17
ruclips.net/video/CKGdJgY8hAc/видео.html - RUclips 4:58
Puoi anche versare lo sciroppo caldo sulla baklava fredda, ma è più facile fare prima lo sciroppo e lasciarlo raffreddare mentre prepari la baklava. Spero le sia d'aiuto?
Ora vado a fare le sue melanzane ripiene. Sono BUONISSIME!!!
uauuuuuuuu che bel dolce
vero!
La facciamo anche i Serbia..io la faccio spesso anche qua
👍👍
BUONISSIMO CHEF LUCA
😊😊😊
Buon appetito 🤗
grazie!
Deve riposare in frigo?
no no
Buonissima 👍👍👍👍👍👍👍😉
😊😊😊
Bravo Luca
😊
Chef se io volessi fare qualche strato di Nutella 😊si può?
Uhm secondo per questo dolce, no
👍👍👍👍👍
😊😊
🎉👍🥳
😊
Dolce interessante
👍
Che buoni 😋😋
😊😊
La teglia del baklava è da 30 cm ???
26 cm