Ресторан БУРЯТ-МОНГОЛЬСКОЙ кухни / Стейк из КОНИНЫ за 1300 рублей, очень много ЖИРА / Обзор Сэлэнгэ
HTML-код
- Опубликовано: 13 май 2024
- Скидка 20% на первый сеанс в лучшем массажном салоне по промокоду "Макс Брандт":
/ inebody
Все меню этого ресторана: t.me/foodblogger/1036
Гарик Харламов открывает хот-дожную: t.me/nagradazaedu/170
По рекламе писать: maxwork@wildjam.ru
По личным вопросам: brandt@wildjam.ru
/ brandtigraet - Обзоры ресторанов
/ kozheed - инстаграм
/ max_brandt - тик-ток
Тайм-коды:
00:00 - Вступление
00:31 - Бонус для вас
01:02 - Клянчу подписку
01:14 - Интерьер
01:38 - Первое впечатление и меню
02:48 - Заказ
04:01 - Холодная закуска
04:57 - Салат
05:38 - Горячая закуска
07:25 - Суп
10:20 - Ассорти
12:43 - Заглавное блюдо
16:03 - Напиток
17:48 - Десерт
19:39 - Счет и итоги
21:31 - Заключение
#Фудблогер #МаксБрандт #ОбзорРесторана #ОбзорЕды #ЗдесьЕлМакс
Всем фуд-привет, меня зовут Макс Брандт и я фудблогер. На этом канале я выпускаю фуд-шоу, обзоры ресторанов и кафе.
Запасайтесь едой, приятного просмотра и аппетита. 
Развлечения
Все меню этого ресторана: t.me/foodblogger/1036
Почти в конце это вообще не урмэн 🤣🤣🤣 вас наеб@ли
Дайте медаль,посотрел 2 видео на голодный желудок. Понял,что так делать не льзя))
Я извиняюсь, но по закону, есть запрет на вылов омуля, сначала на 5 лет запрет был, что-бы востоновить популяцию, и продлили ещё на три года! И отсюда поевляется вопрос, или вас обманули, и это был не Омуль, или это статья,😀
Макс, Хашханык попробуй, когда в следующей раз будешь в бурятской кухне, или спец заказ зделай!
стейк это не конина=\
Эх, звук скрипа стульев об пол, как будто в буззную зашёл. Ещё один привет из Бурятии)))
Привет из мск
Привет из Бурятии
Привет из ада.
@@denfhjj8563 крутой крутой
Привет из Улан-Удэ
вот такие выпуски, открывающие новые грани мира, особенно интересны. а рассуждения об отличии очередного чизкейка из очередного ресторана имени очередного певца несколько приелись
👍👍👍👍👍
Сергей, как Вы правы!!!
@@user-yn1uc9qd2g га
Как же я хочу чтобы Макс приехал в Бурятию и попробовал реальную кухню Байкала. Я даже по видео вижу что это совсем не то. Бурятскую кухню просто обожаю, особенно бууззы .
Можно вместо Макса приехать?😂
@@b0ssaplaya можно
Амар мэндэ!
Очень интересный и полезный видеоролик.
Было приятно услышать на фоне родные бурятские песни (играют в машине почти у всех бурят).
Что касается блюд, то:
1. Буузы действительно гордость нашей кухни. В Забайкальских буузных они стоят около 50 р.
2. Суп Чингисхан пробовал один раз в монгольском ресторане.
3. Про стейк из конины слышу впервые. Видимо, совсем новинка.
4. С чаем Вам повезло, взяли "лайтовый" вариант) В ресторанах можно встретить чай по старинному рецепту с *молоком, мукой, солью и сливочным маслом*.
5. Когда Макс сказал награда и урмэ, я насторожился, т.к. үрмэ (или как ещё называют холисо) нравится даже не всем бурятам. Но рад, что Макс оценил.
В следующий раз советую попробовать талхатай шүлэн (бурятский суп с лапшой), цуйван (домашняя лапша с мясом и овощами), бообо (местные пончики) и хушуур(похоже на чебурек).
Ну, а если совсем аутентично, то осмельтесь и попробуйте эреэлжэ и хошхоног (если интересно, можете загуглить).
а как переводится слово шарбин? переводятся ли по отдельности шар и бин?
Скорее всего это был не настоящий омуль, а что-то другое, во-первых вылов омуля разрешен только для местных жителей Байкала и то без сетей(следовательно шанс того что он доедет до Москвы мал + стоил бы он как сбитый боинг потому что даже на Байкале маленький хвостик омуля стоит рублей 400), во-вторых вкус у омуля более интересный
Думаю это либо северный, либо пелядь
По глазам вижу,как Максу было тяжело,под конец трапезы.Однозначно лайк
Настойки ему комплементом не налили, вот и страдает бедняга. :)
О, я как раз дома в Подмосковье приготовила буузы. Ребёнок наполовину бурят, маленький, впервые осознанно съел буузы и ему понравилось.
Конину в Сибири бурятам нужно есть, она защищает от сильных морозов, ещё и полезна.
Как современная бурятка, скажу не очень нравится урмэ, раньше не было сладостей у нашего народа)))
Омуль дорогой, потому что только на Байкале можно поймать
Макс, привет) Попробуй хушур, бухлеор, шулэн и цуйван) Очень вкусные блюда нашей бурятской кухни) А если хочешь экстрима, то хошхоног) А из десерта боовы)
А ещё саламат и Шарбин 🔥🔥🔥
@@Varshava_cat Шарбин он брал
эти названия звучат как заклинания из Гарри Поттера))) без обид))
@@user-bh7xr1gy4o 🤣🤣🤣 Может быть 😁
Для челяди как раз, блюда из прямой кишки есть, ужас. Как же вы себя не уважаете...
Оливки и сыр пармезан. Чисто бурятско-монгольское. Это как в бешбармак добавить щавель и сказать: ну дык, традишн, сеньоры.🤣
да уж. У монголов дохрена своего сыра. На кой черт им какой-то пармезан в национальной кухне.
Когда Макс весь обзор пытается не сказать, ходит вокруг да около: "Я обожрался в ноль" 🤣🤣😅
На самом деле аутентичный бурятский чай это не просто зелёный с молоком, а зелёный с бараньим жиром. Можно и молоко туда добавить. А если суп, то тут надо Бухэлеэр пробовать. Или в русской интерпретации Бухлёр. Буузы (ещё их позами называют, в том числе и сами буряты) сейчас в основном делают с использованием свинины и говядины. А вот в Бухлёр исключительно баранина идёт. И реально ли там байкальский омуль это вопрос. Рыба очень нежная и вкусная. Вкусней слабосолёного омуля я ничего не ел из пресноводных рыб. Хотя и горячего копчения он хорош. Ловля омуля сейчас под запретом. Только местные, живущие на берегу Байкала могут ловить, так как это основной доход их проживания.
Охх, я через экран почувствовал всю жирность и калорийность блюд, даже чай показался мощным... В общем не для каждого данная кухня) Спасибо за ролик.
Любят там видимо жирненькое! Живу в Узбекистане и тут местные тоже любят жирное
Как рыбак(точнее рыбачка) прямиком из Бурятии, могу на вид точно определить, что это не омуль
И цвет не тот, и размер
Кароч, поверьте
Макс, приезжай в саму Бурятию, накормим настоящим омулем и соленым и копченым
Копченый омуль - это сказка 🤤
Выйду я на поле с конёёёём! И вернуся я с поля одиииииин! Я сжевал коня,старого коня! Я жевал его месяц одииииин!🤣
Я из конины только ел колбасу. Казы вроде называется. А ещё этот звук стульев, столовых приборов. Такое все родное)
Макс: официанток тут две, на этот зал мало, так что придется подождать.
Тоже Макс: пускается в монолог про лайки пока официантка стоит рядом с ним в ожидании заказа.
Кринж, немного ;)
Там наплыв людей кончился, пока до него очередь дошла
Да ему пофиг на других
Смотрю видео под чай, бутерброды, сделанные в мультиварке из батона, сосисок и сыра 😄
Стейк из конины?
Не думаю что это хорошая идея.
Казы из конины это то что надо
Макс: представьте себе самую плотную воду...
Я: дейтерий???
Макс, попробуй домашние казы или бешбармак - там ощутить можно вкус хорошей конины
Нее бурятская кухня лучше чем казахская
Скучаю по буззем, ностальгия 😂
Но только в Бурятии самые вкусные Буззы!!!
Макс ты молодец видно что от души постарался. Приезжай к нам в гости в Бурятию летом👍👍👍
Макс, прекращай оправдывать невкусную или неправильно приготовленную еду аутентичностью. Стейк явно подошва. И еще. Тебя просто на..ать пытались, написав цену 1400 вместо 1200. Ошиблись они, ага...
Плюсую. Ужасная подача, завышенные цены, да и кухня, скромно говоря, на любителя.
Что-то грузинских или итальянских рестиков в каждом городе полно, а такого рода кухни нигде и нет
Эти звуки столов, Божественные )
Наконец-то то посетил бурятскую кухню! Долго ждал, когда же!
Легкоусваиваемый. И для олдов-«кроооооолики. Это не только ценный мех. Но и три-четыре килограмма диетического, легкоусвояемого мяса. -Легкоусва!иваимого!»
Очень шумно , советскую столовую напоминает (двиганье столов, звон посуды), а цены далеко не столовские))
*ЛАЙК за возвращение )*
*" МОЖНО ПОВТОРИТЬ)) "*
Большой привет, от бурятии. Макс пожалуйста вторую часть !!!!
Видео супер, но хочется наблюдать видео в 2к.
Максим, спасибо Вам большое за обзор, было очень приятно.
Очередной привет из Бурятии.
С нетерпением каждого нового ролика!!!
Срочно нужна Казахская кухня!
По факту её нет...
Неее
Буузы у нас 40-45руб стоят
Самое вкусное и сытное блюдо в Бурятии 😍
Посмотри видео приготовление бууз, их готовят по особенному )
Подорожали, год назад стоили 30-35р
А что особенно в них? (Без приколов) Просто на вид, как манты с соком
@@denandreev102 Их готовят не так, будто это просто манты с соком.
Туда кладут мнооого лука и тесто должно быть не таким тонким, как у мантов. У мантов разные начинки, а у бууз исключительно мясо.
У бууз должно быть 33 защипа, а это получается не у каждого.
Вообще вам стоит попробовать сделать именно буузы , вы не пожалеете)
@@virienko Да, к сожалению (
@@angeloccek спасибо за развернутый ответ.
Привет из Бурятии, обязательно попробуйте цуйван, шулэн, боовы, и буузы ещё раз!
Похоже в ресторане клиенты выбирают по мимо столика, его расположение, и официанты для каждого клиента двигают стол и стулья. Респект за такой сервис.
Выпуск очень крут 👍🏼🔥
Тут походу не нужно набирать 20к лайков
Я думаю мы так поможем Максу
Конина лучше всего копченая и лучше всего с бешбармаком, только в этом блюде как по мне можно оценить вкус конины
Из Сибири с любовью! Позы (буузы) наше всё. Привет из Иркутской области!
Братан, согласись, что омуль был не настоящий в видео? Ибо его не найти в Москве
@@wsurface Подписываюсь под этим. Не верю в настоящего байкальского омуля в Москве
Знаменитый Байкальский пармезан)
Байкальский Омуль горячего копчения, это просто конфэта.
Круть, давай ещё обзор
Мини позы по бурятским меркам))
Всем привет из Бурятии) Спасибо большое за видео📹
Круто хочу тоже попробовать
Видимо чай был волшебным :))
Обожаю Бурятскую кухню)) довольна проста, не огромное количество специй как в Грузинской кухне) но всегда сытно и вкусно))
Я надеюсь это после опроса в телеге))? Писал там про Сэлэнгэ. Ещё не всёпопробовал аутентичного( и необычного на вкус), того что нигде не попробуешь!. Спасибо за обзор!
Звуки столовки за заднем фоне вызывают светлую грусть ностальгии. )))
Макс привет! Сходи в Санкт-Петербурге в Буузную. Не далеко от метро Сенная площадь.
Привет из Улан-Удэ! Класс!
То самое чувство когда живёшь в Бурятии)
Сайн Байна ! Отличный ресторан по качеству и цене, привет с Бурятии!
👍
Макс, если будешь в районе бауманки, то загляни в Сансар. Я была приятно удивлена этим заведением, может и тебя порадует)
Макс, будут ли ещё выпуски из сетевых заведений?
В Монголии такие чебуреки по 5-10₽. Хархог - очень вкусно. Его много часов готовят в огромной бочке или бедоне, перемежая раскалённые камни и барана внутри, снимая с огня и катая по земле.
Очень вкусная печень баранья в «рубашке» (жирок).
Традиционный чай с солью. На 3ий день привыкаешь)))
В Бурятии очень вкусные ччеремуховые торты делают
Здравствуйте Макс, мясо на ребре особенно конское, должно быть с прослойками жира. Я сам люблю конские варенные рёбрышки и это очень вкусно и очень питательно. Нужно было попробовать еще бурятский сникерс, это арбин (конский внутренний жир) внутри которого конская печень. Привет вам из Иркутской области!
О! Омуль! Когда я был на Байкале это блюдо (эта рыба) одно из ярчайших воспоминаний. Под водочку это просто бомба!
Звуки веселые как в столовке , елозание стульями , громыхание стаканами 😄✌️
Не знаю были ли выпуски с калмыкской кухней, но тоже советую попробовать , всегда проездом останавливаемся в Калмыкии, чтобы попробовать , очень вкусная и сытная кухня
Обожаю необычную кухню! Спасибо Макс!👍
Тот редкий случай ,когда Макс наелся до отвалу 😂
Было интересно посмотреть, хоть многие комментаторы и говорят, что омуль не омуль и стейк из конины не делают или конина старая. В моей стране ресторана бурятской кухни нет, да и в целом в Евросоюзе. Побольше интересных обзоров, ну а Макс, как всегда на высоте. 👍
Я когда сидел ел, включил этот обзор и сразу захотелось лука ещё..
Так и отрезал себе пару раз колечек от луковицы))), в прикуску самое то..
Я не бурятка, но все детство прожила среди бурят) Возле Байкала) Не ожидала увидеть омуль, вроде как на Байкале ловля, кроме как коренного населения, ловля запрещена, и цена кстати нормальная) омуль это просто ван лав на всю жизнь! Никакая форель не сравнится с этой нежной полупрозрачной рыбкой)
Буузы (или как было в нашей местности позы) это тоже любовь с детства, с хинкалями они вообще не сравнятся, и с мантами тоже, это совершено другое по вкусу блюдо) Чаще всего делают из фарша конечно , но вкусные именно из рубленного мяса)
А вот бурятские блюда из баранины, эти их косички из бараньих кишек и т.п я не очень, это прям для совсем опытных видимо 😂да и не всякий нежный желудок такое выдержит)
Ещё очень вкусная расколотка из омуля... Мммм, в общем омуль хорош в любом виде)
А так обзор напомнил мне о детстве, (как тебе смородина о даче) вся эта бурятская кухня, каждое лето Сурхарбан, куда мы ходили кушать позы) эххх
Макс, давай уж собачатину попробуй.
Нацик?
ВАУ, Кухня родного края)
Попробуй бурятский хорхог: это баранина, жареная на костре, в обычной металлической фляге для воды, с раскаленными камнями внутри. И монгольский бодог. Это обрезное мясо козленка, запечённое в собственной шкуре козленка, с целой картохой (либо без неё), так же с раскаленными камнями внутри. Главное, чтобы ты видел, как это всё готовится. Впечатлений будет море.
Макс , лучше вместо повторного прихода в этот ресторан, приезжай на Байкал следующим летом !!!
Это не Будда... Это Хотэй... Весьма сомнительное божество, а вернее реальный человек, монах... Бог достатка, счастья и благополучия... Он носил огромный мешок за спиной куда собирал все беды и несчастия мира... Ну я так полагаю, что он кой чего другое на самом деле туда собирал...
Какая приятная девушка-официант) так ласково общается 😍
только приготовил есть, и сразу видео вышло, очень хорошо, спасибо Максу!
Он даже не представляет какой деликатес попробовал, жалко икры 5 минуточки нет. Приезжай в Бурятию, я покажу как он достаётся в нерест. Пройдем квест)
Самая вкусная икра- это Омулевая. Пишу и слюнки текут
Пленочки вымешал, посолил, лучок туда покрошил в банку литровую икры омулевой и ложкой её столовой, мммммм 🤤🤤🤤🤤
Приятного аппетита Макс
Сходи в "Тбилисо", в Медведково.
выпьем сок из Буузовой
столовая с блюдами советской кухни с ресторанными ценниками
В точку
Еда, что бы выжить в тяжёлых условиях.., всё норм )))
Хорошо приготовленная конина должна быть нежная и вкусная, деликатес, а не потому что другого мяса нет,
Сходи пожалуйста в какой нибудь казахский ресторан - попробуй казы- колбаса из ребра конины, это просто божественно 😍😍🤤
Макс лайк не глядя ждём еще
Как же мне захотелось зделать беляш.
Лайк ещё на рекламе в начале видео)))
Всем привет из Бурятии!!!
стейк с жеребятины надо делать она молодая нежная(я делал очень нежное и вкусное) ,а конь старый уже мясо жесткое ,Якуты только жеребятину едят,коней не кушают)))
Не панимаишь!
Это же мясо чемпиона, на скачках призы брал
@@user-hm1lf6ej8c 😂😂😂
Сделай пожалуйста обзор на Фумисао
Ну за нашу кухню поставлю лайк!
Приезжайте в Казахстан и сделайте пожалуйста обзор нашей национальной кухни😁
Очень хорошо, что выбрал омуля. Самая любимая рыба, но вот прям самая свежая с Байкала без конкуренции
10:22
Бузова и сюда добралась?!
😱
Это искусство столько есть и не разожраться
Стейк из конины надо есть на севере Италии, вот это нежно и вкусно!)
А можно будет Белорусскую кухню ?
Очень интересно)
Это не омуль, это сиг... Привет с Иркутска, рыбак - омулятник со стажем
Мясо молодого коня очень мягкое, быстро готовится. Тут похоже старая лошадка.
Даже из молодой коняшки стейк будет жестковат, мне кажется. Как-то всю зиму жили исключительно на конине. Как только не извращалась))) Поняла, что мясо предварительно лучше всего несколько часов поварить, а потом что-то ещё делать с ним.
@@marishkavedernikova6112 диета была чтоли?)
Макс перед десертом походу на 15 минут отрубился после такого сытного обеда))))
Далай-лама, как отдельная часть интерьера.
В Москве есть ресторан Молдавской кухни попробуй