不用鸡蛋不用牛奶做面包，简单好吃 | Bread without egg and milk, Simply Delicious
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- Опубликовано: 20 апр 2022
- 不用鸡蛋不用牛奶做面包，简单好吃 | Bread without egg and milk, Simply Delicious
疫情宅家材料短缺，那就用最基础的材料做面包，没有鸡蛋没有牛奶，不用揉手套膜，面包暄软咸香，健康好吃，属于可以天天吃的面包。
无鸡蛋面包|无牛奶面包|无蛋面包食谱|无奶面包配方|bread without eggs recipe | bread without milk recipe
ingredients材料：
215 g warm water 温水
1 tsp active dry yeast 活性干酵母
1 tsp sugar 糖
1 tbsp olive oil 橄榄油
300 g bread flour 高筋面粉
1 tsp salt 盐
1/2 cup walnuts 核桃仁
Preheat the oven to 365°F/185°C in advance, and bake at the middle rack for about 15-18 minutes until the surface is golden brown.
提前预热烤箱至185度，烘烤15-18分钟。
My friends, I have added the subtitles, on computer, you can click the setting button below the video, search for "cc" and then click "auto-translate" you can select the language you need
on a mobile device, tape CC in the upper right corner of the video.
Thank you for watching. My recipes are made with heart and shared for free
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#jin的美食 
Хобби
老師！我做了這個麵包
真的非常好味！
請問可以放入雪櫃
隔夜發酵嗎？
可以
謝謝老師！我還加了提子乾超😋😋
@@ivytsang7269 👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
健康美味早餐🌹👍👍👍
健康，营养，美味，超赞👍👍👍🌹
好!適合素食人仕👍👍👍
非常好吃的麵包 感謝無私分享
不客气🌹
老師妳好
這個配方的麵包做起來
軟軟的好好吃
每次老師的配方
都不用機器
操作起來很簡單
麵包做起來很好吃
蛋糕也是
真的感激老師
謝謝妳
好开心你制作并喜欢♥️谢谢反馈🤝🤝🤝
Jin謝謝你分享“健康又好食👍👍😋
不客气
感謝分享!讚
很好的方法，簡單易做，第一次跟著做做就好好味，軟，口感很好，謝謝分享
太好了👍谢谢反馈🌹
老師
多謝你無私分享,照你材料做,我自己加左23克紅莓,
紅莓和合桃,絕配實在太好食
多謝老師🙇🙇🙇
真好👍谢谢反馈🌹
很高興今天做核桃麺包
真好吃 也很成功
感謝妳
喜欢就好👍谢谢反馈🌹🌹🌹
簡單純樸的麵包我最愛🤩
做起来😋
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
謝謝老師！已做過三次、有原味、有包芝麻餡、有包肉鬆餡 ，學會後都不再買外面麵包了！
你真棒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
看到我都流口水了🤤⋯⋯等我有空把材料買齊全，我也要來試做看看～老師妳太厲害了👍⋯⋯太棒了👏🌟
谢谢你！这个不难，做吧😋
你的视频很好👍易学，谢谢分享！
不客气🤝🤝🤝
Enjoy what you do🎉
Beautiful, simple delicious recipe.
Thanks
讚！吃素的福音！
做起来😋
感激
一做就成功！谢谢老师的分享？
好开心👋👋👋谢谢反馈🌹🌹🌹
Bake tomorrow. Tq for sharing.
You make so many wonderful bread recipes. Love them all love watching your videos. Thank you for sharing ❤️🌹
My pleasure 🤝 thank you for your support 🌹🌹🌹 have a nice day!
Jin喜欢看你做面包！
感谢支持🌹🌹🌹
好适合乳糖不耐受。学起来。谢谢分享！😘
做起来👋
这配方非常适合一碰牛奶就拉肚子的我。其实亚洲人有一部分人是乳糖不耐受症，对所有奶制品都过敏反应，非常谢谢你的分享。
做起来😋
thanks you
Very good, suitable for vegan
Jin：
您好，
今天烤了這一款麵包，
出爐後，涼一點了，
就忍不住吃了一個，😁
美味啊！👍
我自己多加了：
蔓越莓乾和卡門貝爾起士，
搭在一起的口感和風味真好！
超喜歡的。❤
謝謝Jin的用心分享，
祝福您有愉快、美好的一天~🍀
太好了👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
A wonderful and interesting method of preparation 👍👍, and it also looks very tasty 😋😋
Easy and tasty 😋 thank you 🌹
這款麵包好棒 ! 可以單獨吃，也可以夾醬牛肉、素鴨、等中式口味，或起司、火腿、等西式口味，做高檔次的三明治。
会吃👍👍👍
Hi Jin baked this yesterday useing bread maker bake in loaf tin turn out very nice. Tq.Have a nice day.
Great 👍 thank you for your feedback 🌹
老师，您好
做了很多次您教的免揉面包，非常容易，谢谢您。
也希望老师可以试範做rye flour 的面包做法，期待中
谢谢你🌹🌹🌹等买到rye flour就会做了😋
jin老师，今天我做了一条真的好好吃，谢谢您
👍不客气🌹
全麦吐司也做了很成功好吃！
@@monicazen1784 真棒👍
👍👍
Jin 早安！谢谢你教会了那么多易做的食物，昨天我做了坚果饼干、无糖法式面包很好吃、面包那波兰种我等了超过三小时不知是家里的温度问题还是什么原因。但还是很成功今天早上按一下面包也不会发硬、真的 非常感谢，祝你有一个美好的生活
开心你喜欢😋谢谢反馈🌹
jin：你好，把高筋麵粉改去用全麥麵粉可以嗎？需要注意些什麼嗎？比如水的用量和烤的時間
喜欢全麦的直接看这个：
ruclips.net/video/Kb7O0mCXYkQ/видео.html
本来一心想买厨师机的，一直追阿姨的视频，自己也会做几个拿手的面包了，还是放弃买机器了，感谢分享❤️
小量的面包完全可以手揉。
Very interesting method, it's easy and simple ingredients & the result perfect
We can say economy bread :) ♡ :)
I'll try tomorrow thanks jingle
economy bread 👍👍👍 hope you make and love it 😋
谢谢jin的配方，看视频的时候我还不确定没有鸡蛋会不会干，结果完全不会。您在家庭制作面包方面真是太有经验了，每一个配方都很好，而且即使根据家里的材料替换，成品也都很好。我只有plain flour，也就是中筋面粉；然后根据家里材料会用炼乳、红糖、黄油、椰子油来替换原配方里的糖、油，每一次都成功，然后再也没在外面买过面包了。唯一遗憾的是烤箱不够大，每次周末做，只够吃到周三。。。因为太好吃啦，每次只要刚出炉，不论饿不饿，我都要先吃掉一个。哈哈。
小烤箱也有好处，总吃新鲜的。
老師请问可不可以做好，放在雪柜明天烤
可以@@user-fd1ii6in4p
جین خیلی عالی نان می پزی 💜💜💜
🥰🥰😋😋
Supeèèer❤⚘🥰🙏
Thank you 🤝🤝🤝
老師我做好了，真的好好吃
太好了👍谢谢反馈🌹🌹🌹
@@jin0601 謝謝老師
妳一定是位好老師，大家稱讚妳，可惜我糖尿病不吃麵包，不然一定做來吃吃看
可以做夹肉三明治，上班带着吃。谢谢分亨
会吃😋
Hi Jin,I tried making this bread following your recipe and the dough is really sticky. How much water do you think I should reduce?Thank you very much!
You can leave 15-20 grams of water and adjust it according to the water absorption of your flour.
@@jin0601 ok! I shall try it! Many thanks for your reply!! 😊
@@karenwee1462 welcome 🤝
🤤😋☕🍵🍞
你好！请问您无论是制作中式或西式的面点用的是一样的速发酵母粉吗？因为有些酵母是给高糖的面团有些则是给低糖的，所以我的面团时发的好时发的没筋性，很困惑，盼指点迷津， 感谢🙏
我用的是活性干酵母
谢谢，请问是什么牌子？
@@susanlee7881 Red Star
Jin你好！我又在看你的视频，我正在学做这款面包，我没有高精面粉可以吗？
加拿大中筋是没问题的
老師妳好
妳的配方我做了好幾次
每次家人都說好吃
那這個配方
可以作成吐司嗎
謝謝妳
这个就是普通餐包的配方，不是吐司。
@@jin0601 好的
謝謝老師的回覆
jin您好，請問用速發酵母的份量是多少🙏🙏
量不大，可以同量。
老師：
請問可否改用中筋麪粉，因手上有2大包中筋，高筋就不夠做一次。
可以试一下
謝謝！
請問老師用的揉麵盆是什麼牌子的，網上可買的到嗎？因為我是初學者，謝謝老師
Anchor ⚓ 或者Pyrex
请问用面包机揉面团可以不需要松弛面团可以吗？
所有步骤都不能少
Jin 老师 我想问问 我跟着食谱做 可是为什么我的面团很粘手 是不是每个面粉吸水量不一样 我需要减少水？
可能是你面粉吸水性低，可以适当减水量
我多加一些面粉 最后面包还是很成功 家人都说很好吃 和店里买的不相上下 谢谢你的分享☺️
@@janetchai2795 感谢反馈🌹🌹🌹
你好！ 我做的时候面团也是很粘。请问你加多少面粉呢？
請問可以用全麥粉取代高筋麵粉嗎
想做全麦面包直接看这个：
ruclips.net/video/Kb7O0mCXYkQ/видео.html
請問麵包配方裡的糖可用蜂蜜嗎?
这点糖就是营养酵母的，不碍事的。
老師：請問活性乾酵母與速乾酵母的比例是相同？
可以用2克多点
请问老师，如果要做两种口味应该先松弛再做造型然后就二次发酵吗？
是的
谢谢！老师，你的食谱，哪一个是属于basic dough呢？
一直在 follow 你的视频， 获益不少。 请问你那把锋利的小刀是在哪儿买的？
Amazon上买的
@@jin0601 英文名称是什么？ 谢谢！
@@annieb4051 bread lame
請問合桃需要預先烤?還是放入生合桃？
都可以
請問我可以用酪梨油+黃油嗎？
可以
@@jin0601 好的，感謝妳！
請問這食譜可以改用全麥粉或燕麥片嗎？
想做全麦的可以看这个：ruclips.net/video/Kb7O0mCXYkQ/видео.html
我知道那个食譜但是這个不用鸡旦和油，希望可以改用麥粉
@@jwjw7271 嗯，试试吧。
请问你的手套是食品用途手套吗？
是的，厨用的。
为什么揉麫粉時,
總是糊狀的,揉不成为一圓團?
可能是你面粉吸水性低，可以适当减少水量。
Jin, 70% 水會很黏手，不可能像你片中這麽乾。是否真的215克水?
没错呀，可能我面粉吸水性高，如果太稀软可以适当减水量。
好的。謝謝!
六個小麵團，我分別加了芝士，核桃，肉鬆，曼越莓，提子乾……做成不同的口味，每個都十分美味。我與老公及女兒一下子把六個麵包掃清光。
真棒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
@@jin0601 女兒最喜歡芝士味，老公喜歡蔓越莓，我個人最喜歡妳原本食譜介紹的核桃味。🥰🥰
@@carriechan3162 全家人都可以吃到自己喜欢的😋真好👍
@@jin0601 謝謝妳的好介紹。👏👏👏
老师你好请问合桃要烤过吗？谢谢
生的就可以
@@jin0601 谢谢老师回复感恩💕
Hi Jin, My mom lives in China. She wants to follow your recipes but doesn't know where she can find them. What's the best way to find your recipes in China?
profile.zjurl.cn/rogue/ugc/profile/?active_tab=dongtai&app_name=news_article&device_id=65&media_id=1631838325269518&request_source=1&share_token=7ca345c9-a920-4ce8-82c6-5357a2ea11e7&tt_from=copy_link&user_id=101106947008&version_code=977&version_name=90707 - 推荐《jin的美食》的主页 - 今日头条
我在中国的“今日头条”和“小红书”都有频道，上面是今日头条的链接。你也可以让你妈妈搜“jin的美食”，就可以找到我了。
下面是“小红书”我主页的链接🔗：
www.xiaohongshu.com/user/profile/5ef7a38600000000010020db?xhsshare=CopyLink&appuid=5ef7a38600000000010020db&apptime=1716772662
可否放入雪櫃冷藏發酵
可以
@@jin0601 今天做了當早餐，比買的還好吃❤
@@hoiyanho5717 你真棒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹可否把你这个感受直接写在视频下的评论区，想给你置顶🔝。
Good morning Jim didn't bake this end up baked whole wheat bread with cranberry. 😅😅
Hope you enjoy😋
咋
请问老师我做的面包当天吃有点松软，但第二天就又硬又乾，是什么原因
是不是冷藏了？
@@jin0601 放在密封盒
把核桃换成葱花，就是葱油饼/花卷了
請問合桃是生的或熟的?
都可以