초리조 파스타를 만들어 봤어요. 초리조와 마늘만으로 만들었지만 간단한데 감칠맛 폭발입니다.

[파스타, 초리초, 살롯, 마늘, 페페론치노, 올리브유,소금] 1인분
1. 초리조 얇게 10개정도 슬라이스하고 마늘2개 , 페페론치노2개도 잘게 썰어 주세요. 샬롯 반개도 잘게 썰어 주세요.
2. 파스타 100g을 물1리터와 소금 한큰술을 넣고 삶아 주세요.
3. 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶다가 마늘 ,페페론치노를 넣고 초리초 오일이 나올때까지 볶아주세요. 면수 한국자를 넣고 끓이다 파스타를 넣고 소스가 베일정도로 잘 복아줍니다.
4. 불을 끄고 올리브 오일을 넣고 만떼까레를 해줍니다.
플레이트- Richard Ginori 1735 Vecchio Ginori 30cm
후라이팬- Mauviel héritage m150b 20cm
소스팬- Mauviel héritage m150b 16cm