あなたから教わった麻婆豆腐です。

[@sapporo-gyoza1ban]

自分は30歳のころ料理の鉄人を見て料理人を志し
陳さんをみて中華の道に進みました
今は自分のお店を持てるようになりました
ありがとうございました
ご冥福をお祈りいたします

[@ぷりぷりぷりぷり-w5y]

陳さんが「麻婆豆腐はヘルシーな料理ではないよ　カロリーは高いけど食べたら走ればいいんだよ　昔の人は走り回ってたんだよ」　この言葉がとても好きです

[@gorimuchu555]

陳さんがこの言葉好きなん？

[@さんちょん-l4i]

俺、麻婆豆腐好きだけど走れないよ😫

[@安藤田中]

@@gorimuchu555読解力鍛えて…

[@gorimuchu555]

@@安藤田中 俺のコメント理解出来てない時点で、読解も理解力もないやんけ

[@山崎退-i5f]

こういう時代
便利であなたの気持ちが伝わり易い時代
司会者がピーマンかじりながら私の記憶が確かなら
どんなに時間経っても
美味い物は美味い

[@yabuinu39]

陳建一先生は御父上陳建民先生とともに、中華料理をより日本風に親しみやすくしてくれた偉大なお方でした。
私もよくレシピでお世話になっておりました。お悔やみ申し上げ奉ります。

[@noranonyanko]

専門学校に特別講師として来られた時にお話させて頂いたけど、本当に人の良いおっちゃん（親しみを込めて）って感じで、こっちが一切緊張しない様に接して頂いたのを覚えてる。

[@針ヶ谷修平]

陳さんありがとう。
向こうでも陳さんらしく朗らかに。

[@やましゃん55やまさん]

陳建一会長の味を伝承してゆくこと。これが1番の弔いだと思います。
ご冥福を心よりお祈りします。

[@久美田中-l7t]

私も、ニュースで聞いてびっくりしました。
陳建一さん、本当にお疲れ様でした。
ありがとう、そしてごちそうさまでした。

[@yasu6270]

陳さん、あなたの教え子は立派な中華料理人となって、日本のみならず世界中の人達に動画を通じて料理の魅力を伝えてますよ。
心よりお悔やみ申し上げます。

[@kinkouseki]

俺も麻婆豆腐はコピーさせて貰ってるわ。
惜しげもなく教えてくれた師に感謝。

[@shuzekky]

以前ファミレス系の中華レストランで家族で食事をしたとき、陳建一監修と謳った麻婆豆腐を注文したことがありました。名前貸しただけの、、と思いつつ食べて抜群の美味さに驚いた記憶。陳建一の名は伊達じゃないと思いました。
画家は絵を残し、小説家は小説を残し、音楽家は音楽を残す。料理は食べて終わりのようでいて、料理人の技と味は受け継がれていつまでも残るのだと、この動画を観て気付かされました。

[@stayhungrystayfoolish1552]

料理の鉄人、Yuoutubeで麻婆豆腐を家庭でも美味しく作る方法等、陳さんの笑顔忘れません。心なしかいちなべさんの鍋を叩く音が寂しく聞こえます。合掌。

[@vellfire0315]

陳建一さんのあの優しい笑顔が好きでした🙏

[@hissatsu1960]

ネットニュースで見て驚きました。
貫禄の道場さん、ダンディーな坂井さんも好きでしたが、ユーモア溢れる陳さんが大好きでした。
心から御冥福をお祈りします。
最高の追悼麻婆豆腐動画ありがとうございました。

[@kumosukeponsuke]

一人暮らしをして20年以上。外で食べた麻婆豆腐を家で作りたいと思い、RUclipsで動画を見て、参考にして何度も作ってきました。動画を通じての接点でしたが、やさしく分かりやすい調理法、本当にありがとうございました。

[@choopin]

タイトルで泣けました、いつもありがとうございます。

[@しのぶもぶ]

周さん。陳健一さん。幼い子供の時よく料理の鉄人見てたけど流石に若すぎるわ😓あの親近感ある感じ大好きでした。
ご冥福をお祈りします。

[@まる-i3f1g]

料理の鉄人を見て憧れ、学生の頃授業をして頂き、直接お話もさせていただきました。
笑顔を絶やさない、やさしく深い人でした。
ご冥福をお祈りします。

[@おいしいごはん-h8y]

陳さん、中華料理美味しくて大好きです。

[@caither2413]

あの優しい笑顔が忘れられない…。
イタリアンの神戸さん、そして陳さん…鉄人が若い順から去っていってしまう…

[@しゃりわさび]

伝わるものですね
まるで祈るような丁寧な手際でした
合掌🙏

[@yilupua2780]

これ以上焦がしてはいけないというギリギリまで煽って仕上げる陳建一流

[@naod4693]

今日はこれしかないと思ってました。
陳さんの麻婆豆腐動画見ながら、陳健一さんのご冥福お祈りしています。

[@dai-gb2dq]

調理の光景を見て涙が出たのは初めてです。

[@ぐひらで]

悲しいです。
どうぞ安らかに。

[@のりい-t8u]

陳さん
一度だけお店で食した事があります
ご本人に会う事は叶いませんでしたが
非常に美味であったと
これからの活躍を疑っていなかっただけに
残念で仕方ありません
ご冥福を心よりお祈りしたいと思います

[@せとか-e1u]

本格派麻婆豆腐！
音と見た目だけでここまで食欲をそそるのはすごい。。
陳建一先生のご冥福をお祈りします。

[@fal-bj8im]

陳先生の凄いところは日本を代表する最高級中華料理店のトップにもかかわらず、
難しい言葉を一切使わず一般家庭で作る人目線でわかりやすく料理を伝えていたことが本当に尊敬します。
陳先生のご冥福をお祈りいたします。

[@しいたけ-h3p]

ものすごくユーモアがあって優しい方でしたよね～

[@りも-f3m]

心に染みる動画でした。
陳建一先生のご冥福をお祈りします。

[@ちやかり]

見てるだけでご飯が欲しくなりました。
陳建一さん、そしてお父様の陳建民さんの偉大さを感じました。
陳建一さんのご冥福を心よりお祈り申し上げます。合掌

[@岩本直行-b9h]

今日は麻婆だと思ってた。
と言うかこれしか無いと思ってました。
日本の中華料理という分野を切り開いてくれた
陳老師に感謝と追悼をしつつ、
明日は麻婆豆腐を作りたいと思います。

[@yukik2350]

ほんとに美味しそうだ。麻婆豆腐、すごい。

[@サウンドサンタクロース]

陳建一先生のご冥福をお祈りします。
美味しい麻婆豆腐をありがとうございました。料理の鉄人「中華料理教室」に（地方ばかりですが…）何度か通わせて頂きました。
先生、若すぎますよ。ありがとうございました🙇‍♂

[@久保田-z2k]

新潟の四川飯店美味かったです。麻婆豆腐がやはり1番でした。

[@akarakuda]

今日ばかりはおふざけ無しで、陳さんのご冥福をお祈りします

[@華-v7y]

すばらしい食文化を日本に広めてくださりありがとうございました。
ご冥福をお祈りいたします。

[@k.h3506]

合掌🙏

[@inom6840]

タイトル通り、陳さんへの思いが伝わる動画でした。
ご冥福をお祈りいたします。

[@タクタク-f6e]

陳建一さんのご冥福をお祈りします。🙏

[@kingsponge6456]

四川饭店😋

[@のらねこ-o8c]

日本全国に弟子がいるってすごいよね。
師匠から弟子へ味は継がれていくんだね。

[@ponico]

まずしっかりと豆板醤に火を通して香りを立たせる、豆腐は温めてふっくらしてから入れる
季節の野菜を加えて仕上げの片栗粉は鍋を回しながら糸のように垂らして艶が出るまでしっかり火を入れる
仕上げにラー油と花椒、基本のしっかりとした見事な陳さんの麻婆豆腐ですよね
陳健一先生のご冥福をお祈りいたします。

[@onigiri821]

素晴らしい動画です。
陳建一先生のご冥福をお祈りします。

[@こねこねこのこ-l6e]

動画、ありがとうございます。言葉を交わした方、教えを請うた方の寂しさは如何ばかりでしょう。
…R.I.P。

[@baresijapans9980]

67歳早すぎます
麻婆豆腐の動画で参考にさせて頂きました
中華一筋さんと繋がっていたのは初めて知りましたが納得です
陳建一先生のご冥福をお祈り致します

[@daiminamisakurai]

陳先生、ご自身のRUclipsチャンネルで麻婆豆腐は最後の「焼き」がとっても重要だよ！これをやらないと麻婆豆腐にならないんだよ！って仰ってましたね
自分もその通りに作るようにしてすごく美味しくできるようになりました
テフロン加工のフライパンだと強火にできないのでステンレスのフライパンを買って、焦げ付かないギリギリの強火で焼いた麻婆豆腐
明日また作ろうと思います

[@ne1365orz]

やはり追悼動画は麻婆豆腐でしたか
くっそ辛い麻婆豆腐を泣きながら食いたい…😣

[@aokyoutobe]

料理は人を笑顔にする。そこから派生して料理人も人を笑顔にする（おふざけも含めて）。陳会長の伝えたかったことをこのチャンネルでも具現しています。これからも人を笑顔にしてください、と陳会長なら言っているかもしれませんね。

[@skay8138]

陳建一さんの訃報を聞いた時、
頭の中が一気に真っ白になった状態が暫く続きました
初めて本格的な麻婆豆腐を1から作ったのも、陳建一さんの動画を何度も何度も見て、作ったのが美味しかったです。ありがとうございました。
陳建一さんの、ご冥福をお祈りします

[@moonstone8696]

陳建一さんの動画視ながら私も作ってみました。麻婆豆腐。
全て同じ食材ではなかったですが、美味しい麻婆豆腐を作る事が出来ました。
難しい言葉を使わず、調味料を計量せず、素人には無理、と思わせない語り口で、形だけ真似してみたら本当に美味しい麻婆豆腐が作れました。
私の1番好きな料理、麻婆豆腐。
私の得意料理と言いたい麻婆豆腐。
お会いした事はありませんが、とても親近感を感じ素晴らしいお方だったのでしょうね。

[@OCTrooper]

RIP 陳さんの笑顔が大好きでした

[@Oyashiro]

美味しいと感動した麻婆豆腐でした。
こうやって、色んなところでエッセンスが
受け継がれていることを嬉しく思います。

[@hakke008]

感謝

[@ょっこららしい]

花椒の効いた麻婆豆腐。陳さんのお店で食べたときの衝撃は忘れません。
どうか安らかに🙏

[@たつま屋]

陳さんの麻婆豆腐だ…って見てわかるのが偉大さを表してますね
動画を見ていて涙が滲みました
心よりご冥福をお祈り致します

[@toshinaru4694]

陳さんに捧げる麻婆豆腐は格別です📿🙏🙏🙏

[@ハゲています]

陳　健一さんの訃報を知り、驚きました。料理の鉄人で中華料理の挑戦者の人達の挑戦を受け、同時に陳さん・挑戦者の人達と料理の鉄人で中華料理を追求し、切磋琢磨をしながら番組を盛り上げた功績は本当に大きいです。陳さんのお父さんが日本で初めて『麻婆豆腐』を紹介し、初めてお店で出された事を知り、麻婆豆腐を有名したのも功績が大きいです。私も麻婆豆腐が大好きで行き付けの中華料理屋の店で食べています。陳さん・陳さんのお父さんが麻婆豆腐を有名した事が凄いです。陳　健一さん、本当に長い間　御疲れ様でした。天国へ行ってもお父さんと一緒に麻婆豆腐を作り続けて振る舞って下さいね。どうか安らかに御眠り下さい。

[@fel_4696]

こうやってあなたの味が受け継がれていくのですね…
陳建一さん…ご冥福をお祈りします…

[@関西のみそしるごはん]

陳建一さんの作られるお料理はもちろん、話し方もとっても好きでした。
動画ありがとうございます。

[@全戴寺隼人]

御尊父の陳建民氏と並んで偉大な料理人でした。喪失感が大き過ぎる。

[@norimakisenpei]

料理のレシピは国籍、人種、性別関係なく役に立つ発明です

[@フィット-l7u]

本当に分かりやすくて、笑顔が素敵な方でした。
陳建一さんのおかげで、中華料理に親しみを感じるようになりました。
陳建一さん、本当にありがとうございました。

[@1999Hython]

陳建一さんの麻婆豆腐を食べて麻婆豆腐が大好きになったので本当に悲しい

[@tsulalan]

麻婆豆腐はもちろん、他にも日本に定着した料理があるし凄い人だよなぁ🙏

[@おうこうシネマホリック]

鉄人での勇姿が思い出されますね、明るいキャラが好きでした
心よりご冥福をお祈り申し上げます

[@biwachin]

尊敬の念がひしひしと伝わってきます
いい料理を残してくれましたね
合掌

[@user-om7qk3yv5q]

陳さん料理の鉄人凄かったです生きてる時に岐阜に来てほしかった

[@moyomoyomoyomo]

自分でできるようになるだけじゃなくて、実技とことばで広めた社会への貢献は計り知れないほど。四川料理の偉人でした。

[@せんりにゃん]

私も麻婆豆腐作ろうと思います
そして陳さんのこと忘れないでいきたい
たくさん食べて、活力にかえていこうと思います

[@Hana02207]

何かを教わり、それを受け継ぐ事って素晴らしい事だなと改めて思わせていただきました。

[@fukushima-soul-border]

陳さんの人柄大好きでした。1度でも陳さんの作る麻婆豆腐食べてみたかった…。
ご冥福をお祈りします。

[@2yslittlecase]

陳老先生一路好走

[@Takumi-As]

陳先生への畏敬の念が伝わる素晴らしい動画でした！

[@ああ-b4l8r]

料理を作っている動画から
言葉で語る以上の追悼の意を感じました。

[@アカサタ-r5h]

美味しい料理をありがとうございました

[@フェミニスト阿良々木暦]

そーだったんですね
故野村克也さんは
三流は金を残し
二流は仕事を残し
一流は人を残す
と語ったらしいです
陳健一さんはお弟子さんも数多くいらっしゃるらしいので
やはり一流の料理人だっんでしょうね
合掌

[@スープグラタン]

優しくて明るくて気さくで温かい人でした
人間的にも尊敬できる素晴らしい人でした
ご冥福をお祈りします。😢

[@hirosimcard]

師匠から教わった事は絶対に忘れず大事にしたいですね！
観ているだけで辛さが伝わり涙出そうです。

[@森猫-l1z]

この動画でいろんなことが伝わってきます
言葉はいりません
日本の中華料理界には間違いなく陳会長の意志が受け継がれているはずです
陳建一会長のご冥福をお祈りいたします

[@麻婆豆腐-y2d]

私は辛い物があまり得意ではないのですが、1番好きな料理は何かと聞かれたら麻婆豆腐と即答できるほどに好きです。
昨日スマホでニュースを見ていたときに陳さんの訃報を知りました。私は陳さんについてあまり存じていなかったのですが、記事を読み知りました。
私の住んでいる地域には陳さんの麻婆豆腐が食べれるお店はありませんが、機会があればお店に寄らせて頂きたいと思っています。
ご冥福をお祈りいたします。

[@rohinemu7582]

スマホ使い慣れてない時
RUclipsで流れてる料理動画を、その手順を、
手帳にめちゃくちゃメモしてました。
伝えようとする感じが
とても優しく受け取れました。
ご冥福をお祈りします。

[@noneterror8159]

本当にすごい料理はこうして画面の外から見ても感動できるものですね。ご冥福をお祈りします

[@がおおお-w2h]

陳さんの作る麻婆豆腐と坦々麺食べたかった…。小さい頃、麻婆豆腐が好きだった私を親が赤坂のお店に連れていってくれて、ただご飯を食べていただけなのに、「厨房見るか！？」と陳さんに声かけられたときはびっくりしました。調理器具触らせて頂けたり、厨房の中で一緒にお写真まで撮って頂けたりとサービス精神旺盛のお方でした。坦々麺も好きになったきっかけもこのときで、麻婆豆腐も坦々麺も子どもにも美味しいと感じる味でした。これ以来陳さんのお店にはなかなか行くことができませんでしたが、お金を自分で稼ぐようになった今、10年以上ぶりに食べに行こうと考えていた矢先の訃報で、本当に残念な気持ちでいっぱいです。ご冥福をお祈りします。

[@yh6448]

陳さん大好きよ。
また調理してるの観よっと。

[@茶碗蒸し-m6y]

陳健一さんありがとうございました！

[@なべ-y8s]

ご冥福をお祈りします。陳さんは料理業界を盛り上げるよう、色々とされてて感心するばかりでした。私も見習って生きていきたいと思います。

[@shinyoshi3381]

陳さんの麻婆豆腐はすげーパワフルな味で、料理と胃袋が格闘している感覚になる。完食した後の達成感ともう2度と食べないだろうなという感覚がすごい。でもまた食べに行ってしまう

[@grb850]

偉大なる鉄人、陳建一師傅お疲れさまでした。ご冥福をお祈り申し上げます

[@ebifuraiteisyoku]

昨日のニュースで陳さんの訃報を知り思わず「えっ！」って声が出ました。
67歳は、あまりにも早すぎます。
安らかにお休み下さい・・・合掌

[@toshi3851]

料理で語るって、いいね。

[@user-1hi1to0shi4]

テレビじゃなくこの動画で訃報を知るとは…味の継承でずっと心に存在を

[@kenasaoka888]

本格的でおいしい麻婆豆腐を作りたくて色々な陳さんの動画を見て自分なりに試行錯誤しながら作っていました。陳さんの動画は料理に対する愛情が伝わってきて癒されてました。
陳さんのご冥福をお祈りします☀️

[@dokenplus]

なんというか、心が感じられる。そんな動画ですね。
きっと届くと思いますよ。

[@hitopyon1970]

僕も家庭料理で麻婆豆腐をよく作るのですが、陳さんのレシピ本をみて覚えたものです。
直接お会いしたことはなくとも、いろいろと教わった気持ちです。ご冥福をお祈り申し上げます。

[@funkystuff1969]

豆腐は湯通しすることや挽肉の火の通し方、仕上げにしっかり焼く事みたいなコツは陳さんの動画見て知った。
中華料理のプロの技を家庭料理に落とし込んで教える事に本当に長けた方だったと思う。

[@masaki_mski34]

🥲🥲🥲🤤
相手を尊ぶ思いと、
腹が減る思い・・・・

[@純ちゃん-w9y]

麻婆豆腐の動画で泣けるのは初めてだわ、
山椒の辛さが目に染みるんじゃなくてさ

[@じょんじょこ-y9j]

挽き肉はパチパチと焚き火のような音がするまで炒める
豆腐は下茹ですると煮崩れにくくなる
お玉の背を使って優しく押すように混ぜると豆腐が崩れない
なんとか醤は全部揃えるの無理だったんでレトルト使いましたが、陳さんのおかげで初めて作った麻婆豆腐が上手にできました。ありがとうございました。
あちらの方々のお腹をいっぱい満たしてあげる姿が目に浮かびます。合掌🙏

[@keik2072]

料理の鉄人で陳さんを知りました。急なお知らせに驚いています。今日のお昼は麻婆豆腐にしました。

[@shio_chan9827]

何も知らずに昨日この作り方で麻婆豆腐作りました。たまたま入った業務スーパーで、普段行くスーパーでは見かけないニンニクの芽があったから喜んで買って。まさかご逝去されたとは…。ご冥福をお祈りします。
我が家はこの麻婆豆腐が好きでたくさん食べてくれます。
中華一筋さんにも感謝です。

[@bbbabb7885]

陳さんの笑顔が忘れられなくなるやんか。