一瞬でできる裏技伝授!黄身が白くならない目玉焼きの作り方

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  • Опубликовано: 12 янв 2025

Комментарии • 759

  • @saet6105
    @saet6105 4 месяца назад +564

    今朝、主人好みの黄身が流れないギリギリのラインの半熟で作りました。食べる時「まだ生じゃん」と不満そうな旦那が、箸を入れた途端目を真ん丸に。お陰様で七十代夫婦の朝のひと時の楽しい話題となりました。感謝。

    • @princhan
      @princhan 4 месяца назад +57

      なんと…仲良しな夫婦…❤

    • @MD-jk3ol
      @MD-jk3ol 4 месяца назад +35

      微笑ましい光景ですね

    • @でででで-c2t
      @でででで-c2t 4 месяца назад +85

      せっかく作ったのにまだ生じゃんとか言われたら目玉焼き(物理)にする自信ある

    • @おもち-s7c8w
      @おもち-s7c8w 4 месяца назад +67

      ​@@MD-jk3ol微笑ましくないわ、生じゃん
      じゃねーよ自分でやれ

    • @ajurite4726
      @ajurite4726 4 месяца назад +22

      過剰反応してる人いて🤣🤣🤣
      朝に楽しいひと時素敵やん✨

  • @By-the_Way
    @By-the_Way 4 месяца назад +357

    黄身の薄皮初めて知りました!
    ずっと蒸し焼きで蓋をするから白くなるんだと思っていました…

  • @user-td6hh7jj4y
    @user-td6hh7jj4y 4 месяца назад +170

    へぇーへぇー(ボタン押したい!)
    勝手に、お水を入れなければ(蒸さない)白くならないのかなーと思ってました。
    こういうことだったんですね!
    勉強になりました。
    ありがとうございます😊

  • @zoo1213
    @zoo1213 4 месяца назад +204

    これは本当に目からうろこレベルの凄技!ありがとうございます!

  • @dada50136
    @dada50136 4 месяца назад +139

    フタすると絶対白くなっちゃうと思ってました。割と長めに生きてると思ってたけど知らなかったです。
    そして動画開始2分ちょいで正解を見せていただけるのも助かる。スッキリしました。

    • @h16square34
      @h16square34 4 месяца назад +9

      正解を見た後でも最後まで動画を見れるのもさすがなところですよねぇ

    • @hogo-neko-monogatari
      @hogo-neko-monogatari 3 месяца назад

      完全同意です〜😊

  • @佑石川
    @佑石川 4 месяца назад +347

    黄身の上に膜があるとは驚きでした👀やってみます🐣

  • @sartyman4870
    @sartyman4870 4 месяца назад +214

    なにこれ他で見たことない…天才!

  • @cosmo1930
    @cosmo1930 4 месяца назад +147

    これ、長いこと本当に知りたかったことです。
    嬉しい~ありがとうございます!!

  • @-sa73
    @-sa73 4 месяца назад +225

    🍳白くなっても気になりませんが、これは試してみたい!

  • @tcr_nukunukutaro_rs
    @tcr_nukunukutaro_rs 4 месяца назад +43

    黄身の上の膜を取ればいいということは気付いていたけどこんなの取り除きようがないなーと諦めていたから、カラザを摘めばいいというのは本当に目から鱗でした。
    どうもありがとうございました。

  • @mariakawahara
    @mariakawahara 4 месяца назад +236

    洋食屋さんの黄身は何故あんなに黄色いのか?と思ってた疑問が解消されました!やってみます!

    • @sonomi-s1f
      @sonomi-s1f 4 месяца назад +23

      いや必ずしもそうとは限らないよ。そこらへんの安い洋食屋でわざわざ手間をかけてるとも思えない。
      単に蒸し焼きにしてないから、黄色いままという方が可能性高いだろう。

    • @t-9722
      @t-9722 4 месяца назад +3

      家でも黄色いままの方が多いし珍しくはないと思うよ!
      我が家も私が黄色いままの目玉焼き作ってるし😊

    • @tom_8362
      @tom_8362 4 месяца назад +4

      @@sonomi-s1f蒸し焼きにしないで黄色いままの方が手間がかかりますよ、、
      焦げないように上面の白身まで火を通そうとすると、弱火で時間がかかるし。

    • @sonomi-s1f
      @sonomi-s1f 4 месяца назад +4

      @@tom_8362 いやだからそうとは言い切れないでしょう。単に鉄板でざっくり焼いて、上面はほとんど生のまま出してるだけの店だってあるんだから。

  • @naokokiso9878
    @naokokiso9878 4 месяца назад +15

    目からウロコですね!
    コウケンテツさんはいつも「料理は楽しいものだよ」って思い出させてくれます。毎日の料理が、コウケンテツさんのおかげで楽しく取り組めます。ありがとうございます😊

  • @user-goodbyehalo
    @user-goodbyehalo 4 месяца назад +34

    これは私の中ではかなりすごい大発見です!今まで誰もこんなこと教えてくれんかった...。

  • @fumi4443
    @fumi4443 3 месяца назад +4

    白いのもとても美味しそうです。
    しかし、お洒落に目玉焼きを食べたい時は黄色のままが綺麗ですよね。
    カラザから丁寧に何度かに剥がすこと、
    しっかり伝授下さり感謝です。
    ありがとうございます。
    コウさんのレシピは間違いないと思っています。
    以前、何かで紹介された万能ドレッシング、本当に美味しかったです。

  • @もうもう-o8l
    @もうもう-o8l 4 месяца назад +15

    私が聞いた黄身を白くしないやり方は、蓋をせずとにかく弱火で焼き続けるという方法なのですが、それだと時間もかかるしカッピカピになってしまうんです😂
    でもこれならいつもの目玉焼きと同じで、水を入れて蓋をしてるからぷるんと瑞々しさを保てますね!すごい!
    このニッチなやつシリーズ化してほしいです!!😆

  • @森風-y3s
    @森風-y3s 4 месяца назад +68

    マジか😮こんなに簡単なのに誰も教えてくれなかった… ありがとう。やります👍

  • @ゆゆ-o7m4p
    @ゆゆ-o7m4p 4 месяца назад +224

    個人的には白いほうが薄いピンク色に見えて可愛いから好き😊

    • @moo-moony
      @moo-moony 4 месяца назад +17

      完全同意🫡

    • @karla1ou
      @karla1ou 4 месяца назад +20

      手間かけてわざと白くしてるのにねえ。😀

    • @yoriyoriyoh
      @yoriyoriyoh 4 месяца назад +22

      わたしも白いほうが断然すき!!!

    • @miburuimusyaburui
      @miburuimusyaburui 4 месяца назад +6

      わかりみー!

    • @さんみや-p9b
      @さんみや-p9b 4 месяца назад +6

      同じ人居て嬉しい😂

  • @いしいおかん
    @いしいおかん 4 месяца назад +29

    すごい!!実はみんな知らない料理の技、嬉しいです。

  • @mandrakemicky
    @mandrakemicky 3 месяца назад +2

    子供の頃から生卵アレルギーで黄身が鮮やかでトロトロな物は食べられず、しっかり真っ白に火が通されてる目玉焼きしか食べられませんでした。
    コレを知ってから私も、憧れの綺麗な黄金色の目玉焼きを料理に添えられるようになりとても嬉しいです!教えていただき本当にありがとうございます!

  • @うーたん-g3q
    @うーたん-g3q 4 месяца назад +11

    小4です
    料理が下手で、いつも君が白くならなくて、めっちゃ垂れてきたんですけど、なんか自信持ちました!
    ありがとうございます!

    • @Oniku-niginigi
      @Oniku-niginigi Месяц назад

      小4で既に料理してるのマジで尊敬します。しかも向上心がすごい。

  • @ponpon-wc7ns
    @ponpon-wc7ns 4 месяца назад +56

    えええ!!!!目からウロコ!!

  • @岩谷志乃
    @岩谷志乃 4 месяца назад +62

    焼肉丼とかピビンバとか 息子のお弁当にのせたい時、 きれいだけど、なんだか生っぽくて心配な目玉焼きと、安心だけど白っぽくて冴えない
    目玉焼きにいつもモヤモヤしてました
    本当に嬉しい😊 さっそくやってみます😊👍

  • @MaHa-wk9cy
    @MaHa-wk9cy 4 месяца назад +23

    そう言われれば洋食屋さんの目玉焼きって黄身が黄色いままですよね
    こうやってしてるのかな?
    正に目から鱗でした

  • @kazimchannel
    @kazimchannel 4 месяца назад +11

    膜を取るだけでこんなに違いが歴然とは目からウロコです!
    早速やってみます!

  • @ひなた-z4z7g
    @ひなた-z4z7g 4 месяца назад +28

    これまで気にせず食べてました。
    鮮やかな黄身の色を残したまま仕上げる為のひと手間、今度やってみます。

  • @harucap7334
    @harucap7334 2 месяца назад +2

    天才、すごい。
    明日から実践します。
    本当にイェーイです。ありがとうございます。

  • @NATU0731
    @NATU0731 4 месяца назад +2

    ありがとうございます!

  • @user-m2tk0nr6s
    @user-m2tk0nr6s 4 месяца назад +6

    なんてこったです。水入れて蓋したら白くなると思ってました。黄色くしようとすると良く焼きになっちゃってました。すぐやります!!

  • @近藤陽子-o2n
    @近藤陽子-o2n 4 месяца назад +13

    嬉しい!楽しい!綺麗な目玉焼き!何気ない日常生活に潤い!ありがとうございました。

  • @mochizo428
    @mochizo428 4 месяца назад +92

    白い方が好きでわざとしてたんですけど、なんかこうして比べると綺麗ですね😊

    • @広田正子-k7u
      @広田正子-k7u 4 месяца назад +5

      すごーい!目玉焼きする度になんとかならんかと思ってました😢今度やってみます

    • @alcyone3798
      @alcyone3798 4 месяца назад +1

      私も白い方が好き派で、なんなら途中で返して両面焼きとかにもしますが、これは蒸し焼きにもできて鮮やかな見た目で真似してみたいですね!

  • @ken-tm8qg
    @ken-tm8qg 4 месяца назад +16

    これはびっくり。
    白くなっちゃった目玉焼きに個人的には不満はない(火加減注意すれば黄身半熟普通にできるし)のですが、
    綺麗な黄身の色のままは子供たちが喜びそうです。
    誕生日会のハンバーグに載せる目玉焼きはこの方法で焼こうと思います。

  • @gamutake
    @gamutake 4 месяца назад +13

    蓋をせず黄色くってのは見た事あったんですが原因そのものを取り去るっていうのはさすがです!

  • @うめくも
    @うめくも 4 месяца назад +17

    そんな裏技が!黄色い黄身に憧れていたので。
    ありがとうございます

  • @milkyway8609
    @milkyway8609 4 месяца назад +2

    コウ先生は本物の料理研究家😊❤

  • @岡本裕俊
    @岡本裕俊 4 месяца назад +2

    フライパンにお水入れて蒸し焼きにするから白い膜ができるんだとずっと思ってました。
    今度試してみます!!!!!黄色のままの方が美味しそうに見えますよね!!

  • @ァ池田
    @ァ池田 4 месяца назад +52

    シンプルだけどいっつも思ってる目玉焼きにならないんで、こういう動画助かります!!😭

  • @nao-ms7qh
    @nao-ms7qh 4 месяца назад +13

    この一手間なのね!素晴らしい❤
    トッピング系にはやっぱり黄身がしっかり見てえるヤツ😎
    ありがとうございます‼️

  • @エイミ-y8t
    @エイミ-y8t 4 месяца назад +21

    真っ黄色の目玉焼き、全然意識してなかったです😳🌟😳いつも、小さい頃母が作ってくれた膜がかかった目玉焼きを目指して作ってました😳
    白くなってくるとヨシヨシ!と思いながらフライパン眺めてました!
    今度この方法で黄色い目玉焼き作ってみます🍳🍳🍳
    簡単で美味しい料理動画も嬉しいけど、こんな基本+裏技動画もかなり嬉しいです✨
    料理苦手主婦で、毎日レシピアプリや動画みながらどうにかこうにか作ってます。
    またこんな動画がアップされたら、嬉しいです😊

  • @AT-jn8cv
    @AT-jn8cv 4 месяца назад +9

    すごい!黄身の火の通り具合が一目瞭然ですね。今朝早速やってみます!

  • @みっちゃんみちみち-z1k
    @みっちゃんみちみち-z1k 4 месяца назад +15

    まじかーーー卵!そんな技があるなんて!ありがとう🙏明日の朝に早速してみる😆

  • @katakori-0903
    @katakori-0903 4 месяца назад +18

    膜があるの知りませんでした!
    水入れて蒸し焼きにすると白くなるのかと勘違いしていました😞
    やってみます!!

  • @篠田美好
    @篠田美好 4 месяца назад +14

    すっごく勉強になりました。🙇‍♀️
    卵🥚のお仕事をしていますが、考えた事無かったです。
    これからは、黄身の周りの薄膜を取って作ります。
    ありがとうございました。💕

  • @moiparlez3059
    @moiparlez3059 4 месяца назад +1

    お店の目玉焼きのように白くならずにちょうどいいトロッと感に仕上げる方法知りたかったので、よかったです。ありがとうございました。明日のの朝ごはんで作ってみます。

  • @huku4783
    @huku4783 4 месяца назад +6

    火も入って
    こんなきれいな黄身だなんて😮
    ぜひやってみます
    ありがとうございます!

  • @K-km2px
    @K-km2px 4 месяца назад +10

    す...すごいです!今まで確かになんで黄色いままのものがあるんだろうと思いもしていませんでした。簡単一手間で綺麗に!やってみます👍

  • @川尻誓子
    @川尻誓子 4 месяца назад +8

    これは本当に凄いです👏長年の悩みが解決しました!!明日やってみます😍😍

  • @tukitoji6527
    @tukitoji6527 4 месяца назад +28

    目からウロコです
    目玉焼きって色んな料理の添え物になりますから~

  • @SUWATTA699
    @SUWATTA699 4 месяца назад +1

    個人的には白く膜が張った半熟が好きなんですが、これは黄身の色味がとても綺麗で真似してみようと思いました。ありがとうございました!

  • @tamayori02
    @tamayori02 4 месяца назад +5

    こんな方法が‼️
    素晴らしい。
    さっそくやってみます。これで目玉焼きの達人になれますね。
    ありがとうございました。

  • @ミスターヴィンスモーク
    @ミスターヴィンスモーク 4 месяца назад +7

    白い方が好きだけど黄色を保つ方法は知れて良かった

  • @山崎綾子-d7s
    @山崎綾子-d7s 4 месяца назад +14

    衝撃の事実😳試してみます!
    凄すぎる!ノーベル賞🎉

  • @shimo4502
    @shimo4502 4 месяца назад +3

    ハンバーグの付け合せにベストですね!ありがとうございました。

  • @sarami.st-b
    @sarami.st-b 4 месяца назад +11

    すごいですー!!!!!!ケンテツさんはいつでもキッチンに立つ者の味方です🤝❣️

  • @佳子-y3e
    @佳子-y3e 4 месяца назад +5

    うわっ。マジ目から鱗。簡単だけど、やりがいあるわぁ。やってみます

  • @利愛林
    @利愛林 4 месяца назад +8

    初めて知りました。本当に有り難うございます♪

  • @たなさこ-d1y
    @たなさこ-d1y 4 месяца назад +9

    こんなに簡単な事で?!
    教えてくださり、ありがとうございます✨

  • @iroha2614
    @iroha2614 4 месяца назад +4

    こんなに簡単だったんですね。蓋をしないと黄色いままだけど生か、蓋をして火が通るけど白くなるかのどちらかだけだと思ってたので驚きです

  • @kkobayashi4933
    @kkobayashi4933 4 месяца назад +2

    とても役に立つ知恵をありがとうございます。これからは、黄色い目玉焼きが食べられるのでうれしい。

  • @kenasaoka888
    @kenasaoka888 4 месяца назад +6

    スゴッツ❗ 僕はほぼ毎日料理をするんですが、この方法はまったく知りませんでした🎉🎵
    これからはこのやり方で調理したいと思います❗
    ありがとうございます!

  • @ともぴぃくん
    @ともぴぃくん 3 месяца назад +1

    白くするためにフタして焼いてます〜😊黄身白くした方が断然!大好き〰️

  • @kyokot6905
    @kyokot6905 4 месяца назад +1

    これを求めてました!
    蓋をせずに弱火でゆーっくり焼いてみたり色々しましたが、これでいいんだ〜😂
    今まで誰も教えてくれなかった!ありがとうございます😊

  • @rumikom1121
    @rumikom1121 4 месяца назад +4

    え~?そういう事???嬉しい驚きありがとうございます!

  • @kaite178
    @kaite178 4 месяца назад

    色んな動画で、水なし、蓋なし、揚げ焼き、ずっと弱火、塩かけて焼く、とか見て来ましたが、これが1番分かりやすいです!
    明日やってみます♪
    ありがとうございます😊

  • @mone1126
    @mone1126 4 месяца назад +1

    えーーー!すごーい!!びっくりです。明日の朝やってみます。ありがとうございます!

  • @hiroko_shimono
    @hiroko_shimono 4 месяца назад

    蒸し焼きにしたら必ずなるものだと思ってました! こういう味に影響のでない小技のようなことって家庭科でも料理本でも教えてくれないので地味に気になっている人多そうですね。ありがたいです。

  • @うぱ-l2e
    @うぱ-l2e 4 месяца назад +1

    コレは一生役に立つすごいコツですね👍毎回家族に文句を言われていた長年の問題が解決しました。ありがとうございます😭

  • @monkichi568
    @monkichi568 4 месяца назад +7

    目から鱗目👀
    そういうことだったんですね~~
    勉強になりました!

  • @keikoman1978
    @keikoman1978 4 месяца назад +6

    凄い!👏👏👏👏👏
    簡単な一手間で劇的に見た目が変わるのですね😮💡
    やってみます‼︎ありがとうございました✨

  • @きゃも-t5n
    @きゃも-t5n 4 месяца назад +2

    ワイ的に白い方が断然美味しそう😂

  • @ココちゃ-e9u
    @ココちゃ-e9u 4 месяца назад +12

    ベーコン🥓エッグ丼食べたくなったよ〜いますぐにでも試してみたい

  • @小林恭子-z4x
    @小林恭子-z4x 4 месяца назад

    白い方が正解だと思ってました。目から鱗でしたぁ〜確かにいつまでも黄色い方が綺麗ですね~ありがとうございました🤗

  • @京子-z6z
    @京子-z6z 4 месяца назад +10

    目玉焼き🍳薄皮が乗ってたの知らなかった😳朝作って見ます🥰

  • @yamo0812
    @yamo0812 4 месяца назад +1

    このやり方で黄色のまま半熟できました!
    めっちゃ嬉しいです🥰

  • @hogo-neko-monogatari
    @hogo-neko-monogatari 4 месяца назад +1

    うおおー!蓋をしてさっさと作ってきた私ですが、夫がサニーサイドが好きって事で蓋をせず長々と焼くのが大変でした。教えてくださりありがとうございます!!!

  • @msa28617
    @msa28617 4 месяца назад

    そこに着目して動画にするなんておもしろーい!!料理を大事にされてるってことですね。
    ありがとうございます!

  • @とも-t9q3u
    @とも-t9q3u 4 месяца назад +6

    これは知らなかった!教えていただきありがとうございます。明日の朝ごはん時に作るのが楽しみです😄

  • @ekou0529
    @ekou0529 4 месяца назад +1

    ニッチな要望をも満たしてくれるコウ先生💫
    さすがーーー✴️

  • @kaoruk9876
    @kaoruk9876 4 месяца назад +7

    すごいです😮
    こんな裏ワザあるのですねー😆
    明日の朝ごはんで早速作ります~❤

  • @user-of7im
    @user-of7im 4 месяца назад +23

    カラザをとるんですね!!
    知らなかったー🥹
    知れて良かった♡
    先生ありがとうございます!

  • @kyoko7163
    @kyoko7163 4 месяца назад +3

    わー感動。さっそくやってみます。

  • @guu___.
    @guu___. 4 месяца назад +1

    今日早速この方法で目玉焼き作ってみました!
    自分でやってみると黄身にかかってる膜が最初よく分からず、モタつきながらも無事に綺麗な目玉焼きが作れました🍳
    目玉焼きはもぅこの作り方で決まりだ〜ありがとうございます‼️

  • @jamiesigg3454
    @jamiesigg3454 4 месяца назад +2

    これは目からウロコ。卵の種類の問題だと思ってました。ありがとうございます。

  • @tomomingarden
    @tomomingarden 4 месяца назад +8

    感激っ🤩

  • @育子伊藤-q6p
    @育子伊藤-q6p 4 месяца назад +8

    そうゆう違いとは初めて知りました😮
    コウさんのカリカリの目玉焼き好きです🍳

  • @magic-mg7ul
    @magic-mg7ul 4 месяца назад

    コウさん、天才!目から鱗の作り方でした!

  • @TEKSUCHI
    @TEKSUCHI 4 месяца назад

    ずっと知りたかった黄身を白くせずに早く調理する方法!今までは蓋をせずに時間をかけてじっくり加熱する事しか知らず…
    わかって嬉しいです!ありがとうございます😊

  • @ガーベラ-v8k
    @ガーベラ-v8k 4 месяца назад +4

    わぁキレイな黄身! いっつも白い目玉焼きになってたんで試してみます!

  • @ぐるり-m8j
    @ぐるり-m8j 4 месяца назад

    おそらく今年1番の衝撃!!
    めちゃくちゃきれいだし、まさか黄身に膜があったなんて😳食べる時に黄身を割る瞬間もなんか美しい✨

  • @KK-zl5jj
    @KK-zl5jj 4 месяца назад +2

    なるほど!!こんな方法があるなんて!ありがとうございます😊

  • @ueue-r8b
    @ueue-r8b 4 месяца назад +5

    目から鱗でした!ありがとうございました

  • @あんこ-c5w
    @あんこ-c5w 4 месяца назад +5

    今まで蓋をせずゆっくり火をいれてました😂
    なんて素晴らしい❤

  • @nao.utube0116
    @nao.utube0116 3 месяца назад +1

    そんな簡単なコトだったの??!
    私も、いつまでも黄色いままの目玉焼きが好きです🍳
    明日、やってみます!

  • @naot7394
    @naot7394 4 месяца назад +3

    私は白い皮の目玉焼きで育ったのでむしろ割ったらトロんとオレンジ色が出てくるところに食欲が湧くタイプなのですが、主人が黄色い目玉焼きしか目玉焼きじゃない!という人で、膜が張ると文句を言われてました。
    明日から文句を言われずに済ます!
    ドヤ顔で出してやります!
    ありがとうございます☆

    • @flying-ship
      @flying-ship 3 месяца назад +1

      他所のうちの事情に口をだすべきじゃないと思うんだけど、他の人が作ってくれた物に文句言うとか、けしからん!とか私はつい思っちゃいます💦
      目玉焼き、作ってくれる人がいるだけで幸せな事なんだよ

    • @naot7394
      @naot7394 3 месяца назад

      @@flying-ship
      本当ですよ!!!
      出されただけでありがとうですよね(о´∀`о)
      出てるくることが幸せだったといつかわかって欲しいです☆

  • @marinkojmn
    @marinkojmn 4 месяца назад +10

    目から鱗っ!!!明日の朝早速やってみます😆💛

  • @くみくみ-g6r
    @くみくみ-g6r 4 месяца назад +6

    素晴らしい👍 目から鱗です〜

  • @orangeheidi8484
    @orangeheidi8484 4 месяца назад +5

    結局、どっちも美味しいんでしょうけど、知りたかったワザですー!!!

  • @よひ-z6i
    @よひ-z6i 4 месяца назад +1

    ケンテツさん❤
    感動し過ぎて泣けてきた💦
    今までずーーーーっと悩まされてきた目玉焼き問題。明朝やってみます。本当に目から鱗でした。感謝感激ですー🥚

  • @TM-oi9ob
    @TM-oi9ob 4 месяца назад +2

    コウさん!さすが料理研究家です!
    なんか感動してしまいました。

  • @アウチ
    @アウチ 4 месяца назад +3

    キレイ
    料理は見た目が大事ですね✨

  • @tamago_mako
    @tamago_mako 4 месяца назад +1

    知らなかったーーー🐣明日の朝してみます!
    しかも弱火なのも知らなかった…!ありがとうございます😊