5星ホテルの朝食みたいな『目玉焼き』【まかない・レシピ】

プロが教える、まかないシリーズ。
今回は、簡単そうで意外とできない、おいしい半熟の目玉焼きをきれいに焼く方法を動画にしました。
コツは、濃厚卵白をどう処理するかです！！
※※まかないシリーズは、なるべく家庭でもそのままできるよう、スーパーで気軽に手に入る食材や家庭用キッチングッズを使っています。
簡単ですので、ぜひ試してみてください。
イベリコ豚おんどる焼　裏渋屋
東京都渋谷区円山町14-3
03（3463）2917
www.ondoruyaki....
WEBご予約は、
yoyaku.toreta....
#裏渋屋　#目玉焼き　#レシピ

[@小鳥遊翔-z1h]

参考になりましたありがとうございます。朝食が楽しくなりそうです。

[@とぐち恵美子]

ありがとうございます。早速つくて見ます。

[@三記-w6u]

卵焼く時の枠　
玉ねぎの輪切りでも出来るよ〜

[@鎮西純子]

明日レンジでやってみます簡単で良いですね

[@kachan3896]

昼食、晩飯みたいな目玉焼きもやって

[@田中浩雅-o1f]

超勉強になります。ありがとうございます。

[@urashibuya5050]

田中浩雅 さん
ご視聴、コメントありがとうございます！

[@tico1481]

目玉焼きは、朝、いつも作りますが白身が均等に火が通らないのでversion2がとても参考になりました！これはいいですねー！明日、早速作ってみます！こんなの教えてくれる人いないもんね。良かった。

[@urashibuya5050]

Izumi I. さん
いつもご視聴ありがとうございます！
是非、試してみてください。
案外簡単だと思います。

[@安部浩一郎]

卵のことを知らん人が多いからナイスな動画やね たかが目玉焼き されど目玉焼き

[@keiko1827]

なるほど５０年生きてきて知らなかったです😄ありがとうございましたー😄

[@chrissullivan5472]

Good day
Very interesting video
I enjoyed and am going to cook eggs as you show

[@urashibuya5050]

Thank you for watching!
Japanese eggs can be eaten raw. I can also study how to cook.

[@yuujiamano4938]

Vre1試してみました、これは美味しい目玉焼きですね。さらさらの白身は味噌汁に入れて食べました。目玉焼きもひと手間加えると別物になりますよね。

[@urashibuya5050]

Yuuji Amano さん
ご視聴コメントありがとうございました😊

[@seijitahara3281]

ver.2が自分と同じ作り方でちょっとうれしい。

[@urashibuya5050]

Seiji TAHARA さん
ご視聴、コメントありがとうございました。
簡単に綺麗に出来ますよね！

[@seijitahara3281]

URASHIBUYA裏渋屋 気分によって黄身の固さを調整できるのが便利ですね。

[@chika441]

すごい勉強になります

[@urashibuya5050]

ありがとうございます！

[@NieA-m3k]

目玉焼きは形よりカリカリの焼目なんだよなぁ

[@urashibuya5050]

たける 桜 さん
ご視聴、コメントありがとうございます。
どうぞご自由にアレンジしてください。

[@agiiz1]

そう、自分が美味しく感じられる焼き方が一番でしょ。商売じゃないのだから。

[@asakumokaya88]

レンジバージョンやってみました
しろみが泡泡になりましたけど何故でしょう？

[@urashibuya5050]

白身を混ぜる時に気泡が入ってしまった。
器などに水分がついていたりして、白身に水が入った。
電子レンジのパワーが大きく、一気に気化した。
など考えられます。

[@tarokuric7548]

黄身の扱いが良いね👍
真面な目玉焼きが焼けない調理師が多いの知ってる⁈
美味しい目玉焼きは、黄身の扱いで決まるんだよ。
皆さん、彼の手元に注目して下さい、気が付いた人はきっと美味しい目玉焼きが焼ける様に成るよ。

[@b881119]

”黄身に爪楊枝で・・・”っていう、誤った情報を多くが発信し続けているのがおかしいw
みんな、調べず聞きかじりなんだね。
もちろん、ここは正しい。

[@utau_senden]

登録させていただきます。勉強させていただきます🍴🙏

[@urashibuya5050]

日本食研 歌う宣伝広告課長伊藤嘉晃 さん
ご視聴、コメント、チャンネル登録ありがとうございます‼️

[@utau_senden]

@@urashibuya5050 様、こちらこそありがとうございます、勉強させて頂きます 今後ともよろしくお願いいたします🙇

[@utau_senden]

@@urashibuya5050 様、私も勉強の為に、チャンネル開設しました RUclips→日本食研歌う宣伝広告課長 もしよろしければ、登録お願いいたします😃

[@end.zyo-zy.3045]

目玉焼きの電子レンジバージョンは「irukakiss」さんも投稿していますね。

[@さもん-h3j]

いいかもよ＾＾；