BEEF MORTADELLA RECIPE
HTML-код
- Опубликовано: 2 янв 2020
- If you like the video, don't forget to click the like button !!
To be informed about the next videos
SUBSCRIBE FREE TO CHANNEL ► goo.gl/8FGjF9
FOLLOW ME FROM INSTAGRAM ► goo.gl/abwqB1
TO SUPPORT ME AND CHANNEL: / meatycheesy
Hello. In this video, we are making the halal version of famous salami from Italy which is Mortadella, from beef. I've struggled too much while I was making the Mortadella, which I was started after the requests from you. I worked hard for 3 days and what is the outcome? Enjoy it!
1,5-kilogram meat
1 kilogram of tail fat
9 grams of garlic
550 grams of ice
45 grams of salt
12 grams of white pepper
6 grams of nutmeg
6 grams of ginger powder
6 grams of coriander
1.5 bay leaf
100 grams of powder milk
350 grams of rib fat
200 grams of pistachios
12 grams of black peppercorn
►Barbecue Videos► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Water Oven) Recipes ► goo.gl/WQCTkP
► Hamburger and Sandwich Recipes ►https: //goo.gl/HY2Nf5
► Sausage and Soujouk Recipes► goo.gl/9bwpMn
► Who am I? goo.gl/7feuat
►Vlogs and Equipment Reviews goo.gl/4RrSYN
#meatycheesy #meatscience #mortadella 
Хобби
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
Abi benimde 2000 tlm vardi ne yapsam diye düsünüyordum teşekkür ederim
makineler bozuldu o yüzden 2000 tl maliyeti olmş
Salam yap italyan işi
Konuşmak için konuşma, adama rica etmişler yapmış tavsiye etmiyor, sanki zorla izlettiriyor sana
Severek izliyoruz her videonuzda emek var 👍
@@furkanklc6234 Gökçek
2000 Tl'yi duyunca önce kobe eti sandım, makina pert olunca makina fiyatı sandım, ama aslında elektrik faturasıymış . 7.5 saat fırın ne demek abi :D
fırın o kadar yakmaz başka bişey var çözemedim. 200 yazacaktı herhalde.
@@pisagor5699 yok kıyma makinasıyla blendırın fiyatının toplamını yazmış :)
Evde yapılınca fırında tek parça pişirmek ticari zarar tabii ki fakat Mustafa kardeşim denemeler yapıyor, ailesine yediriyor, ticaret değil. O yüzden maliyet hesabı hep yüksek olur.
Kasaplar bu salamları suda veya buharda haşlarlar. İçine nitrit tuzu, ayrıca fosfat gibi yağ ve suyu bağlayıcı ( emulgatör ) katkılar kullanırlar. Kas eti çok az olur, onun yanında domuzun derisi, burnu, kuyruğu gibi bölümlerin kullanılması da yasal olarak uygundur. Türkiye’deki kilosu 20 TL olan sucukta kullanılan malzeme ile 80 TL olan sucuktaki malzeme haliyle farklıdır.
Avrupa’da da kilo fiyatı 3,99 € olanı da var 25€ olan mortadella da var.
Aynı durum Avrupa’da da geçerli.
Not: Evde denemek isterseniz, az miktarda malzemeyi daha ince kalibredeki kılıf / suni bağırsak kullanarak pişme süresini belli oranda azaltabilirsiniz. Pişirmeyi de 80-85 ‘C suda ( ocağı kısarak veya arada kapatıp açarak kontrol edebilirsiniz) yaparak 1-2 saatte tamamlayabilirsiniz. Kılıfların suya ve ısıya dayanıklı olması, salamın çok iyi bağlanması, delinmemesine de dikkat etmek gerekiyor.
😂😂😂Hahahaha Muhteşem bir yorum. Çok güldüm
80 derecede fazla yakmaz
Hacimiz American Italian mafia uyesi gibi hep Adidas esofmanli😄
:)))))))
Italyan mafyasi esofman giymez
@@vindicta2276 neden onlar insan degil mi?
Rus mafyasi o surekli esofmanla gezenler
@@hamitdogan2771 ü0
aga seni izlemeyi seviyorum . yaptıgın işe özenin anlatımın cok iyi . kolaylıklar diliyorum...
Abi bu işi biliyorsun ya! valla çok zevkle izliyoruz ve sende yaparken zevk alıyorsun helal olsun inş daha iyi yerlere gelirsin
Hocam sen bu youtube aleminin emekçisisin! Kimse senin kadar hak etmiyor "like" ları emin olabilirsin.
Bir suat iste et durmuş bile hak etmiyomu
@@bytug kardeşim ramazan boyunca yemek videosu çekti suat bey ve hep ezan okunmadan paylaştı daha takip etmem tutmuyosun saygı duy bu adam ona bile dikkat etti
@@AhmetCelik-wr5hw sadece espri yaptım ikiyle ikiyi toplayabilen herkez bunu anlar ama sen...
Kral ya abi kanalın benim kanalım gibi sanki üstünde emeğin varmış gibi hissediyorum 😂 bayadır takip ediyorum alt yapıdan çıkarıp bulduğum genç yetenek gibisin kendimi scout ekibi gibi görüyorum resmen😂
Adamın emeğine kimsenin gözü yokda , sen diğer emek verip video çeken arkadaşları neden yok sayıyorsun ? eğerki art niyetli yapmıyorsan , yalakalık yapıyorsun komik duruma düşme gerek yok.
Ellerine saglık izlerken ben bile yoruldum sen yine iyi sabırlı insanmışsın cok güzel vide olmuş...Seviliyorsunuz...
İlk defa izledim videonu, anasayfada denk geldi. Bu kadar içten yemek videosu çekilir arkadaş :D anlatım çok güzel, samimiyet harikulade, yemek videosunda nedense gülerken buldum kendimi :D böyle emek vererek devam, ilerde aletleri profesyonel seviyeye getirince bu videolara bakıp sende eğlenirsin bizim eğlendiğimiz gibi :D
''insanı ölçülerde yapmaya çalışacağız''. Cem Yılmaz repliği geldi aklıma ; bunları insan yiyecek insan :D
doktor bu ne
İnsani ölçü diyosun ama 2000 tl diyosun asgari ücret yani 1 aylık gelir :)
Emre Özer metafor yaptım orda aslında 😀
@@emre7035 zaten etin ölçüsünden dolayı değil makine pert olduğundan 2000tl tutmuştur yanlış anlama
MORFİN sen git anestezi yap la
Gariban dostu hacı dayi seviyoruz seni
valla uzun zamandır böyle emekle cekilen bir video izlemedim abi ellerine sağlık gerçekten tebrik ediyorum buram buram emek kokan bir video
eline sağlık abi zevkle izledim çok güzel olmuş hacı amcaya selamlar sizi seviyoruz,Gaziantepten sevgiler :)
Babanız ve siz geçerken iyi insanlarsiniz, ailecek severek izliyoruz videolarınızı... Elinize,emeğinize sağlık umarız yurtiçi - dışı tanınan bir gurur olursunuz👏👏👏
abi, emeğin çok fazla.
ellerin dert görmesin.
Eline emeğine sağlık abi. Arada denk geliyodum videolarına ama izleyip kaçıyodum :) Şimdi abonen oldum artık, yeni yılın kutlu olsun...
Usta valla sen hakkını helal et bu nasıl bir emektir. Eline sağlık Yeminle emek buram buram emek var .. Başarılar
Vallahi abi sabrın için tebrik ediyorum seni. Her yeri emek videonun. İnşallah emeklerinin karşılığını alırsın
Ne zahmet ne emek verdin be mustafa kardeşim vallahi HELAL OLSUN her videon emek zahmet dolu
Emeğine sağlık. Anlatımın ve babanla olan muhabbetin çok samimi. Yorgunluktan ayakta duracak halın kalmadı. İnşaallah daha yüksek abone sayısına ulaşırsın.
Umarım emeklerinin karşılığını alabiliyorsundur. Çok güzel içerik. Emeğine yüreğine sağlık. Babaya Allah uzun ömürler versin.
Vallaha 1 numara adamsin Abi.
Ellerine emegine saglik.
Seninle komsu olmadigim icin cok pismanim.
Ben izlerken yoruldum :) emeğine sağlık gerçekten
Okadar videonu izledim abi ilk defa videonda bu kadar ğüldüm yemin ederim her video atlatman sonrasında yani kamera arkası kısmından sonra kayıta girdiğinde daha bi bitkin anlında terler yemin ederim bu video izlenme ve like zirve olmalı hak ediyor vallahi eline sağlık
Mustafa abim normalde tarif sayfalarını takip eden birisi değilim ama senin azmini, yeteneğini ve bu işe olan özverini görünce bir de gerçekten çok doğal sempatik bir insansın o sebeple kanalına abone oldum. Büyük bir keyifle videolarını izliyorum.
Ellerine sağlık kesene bereket kardeşim . inşallah daha da büyük bir kanal olursun.
3:31 taşıyamayacağım sorumlulukları almışımdır.
😂
😂😂😂😂😂😂
HAHAHAHAHHAHAHA
Hldmhnvidcr
Videolarınızı abone olmadan izliyordum ara ara. Bu tarif aboneliği hak etti. Eline koluna sağlık kesene bereket .
abi valla yaptığın işi bence en güzel şekilde yapıyorsun 1 tane videonu izleyince elimde olmadan kendimi kaptırıp diğerlerini de izliyorum bir de bakmışım sabah olmuş emeğine sağlık
“İsteyen arkadaşın gözlerinden öpüyorum” 😂😂😂
ne kadar beyefendi bir insan işinide çok düzgün yapıyor tebrik ederim.
Abi bir süredir takip ediyorum seni. Et bağımlısı bir insan olarak eline emeğine sağlık. Normalde videolara yorum yapmam ama şu emeğine ilk yorumu yapayım istedim. Gerçekten helal olsun. Hacı amcama da hürmetler :)
Helal olsun emeğine yüreğine sağlık her videonu beğenerek izliyoz abi
Gidiyim de Bim'den Piknik Piliç Salam Alayım 😂
2000tl ye saglikli salam yesek psikolojimiz bozulur busefer boşver aga al mis gibi bim salamını
Yaşasın bim /A101
@@muhammedmert9378 şok?
@@taklayageldin3368 Ben onu bunu bilmem arkadaş nerede ucuzsa oradan alışveriş yaparım.
Bravo azminize hayran kaldım sözünüzün erisiniz çok begendim
Süper ellerinize sağlık hiç kaçırmıyoruz videolarınızı ailecek👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Ellerine sağlık Mustafa Kardeşim. Çok emek sarfettin.
Baba oğul çok şeker adamlar allah gönlüne göre versin biraderim 🧿
Big Lebowski gönlüne göre versin ne alaka la
@@erensavas4287 işine bak bir üstat be işine bak
Elinize emeğinize sağlık. Hacı abinin sucuk köfte tarifini yaptım, evdekiler mest oldu, hakikaten şahaneydi ama bu tarif için 3 gün uğraşıp bir öğün karnımı doyuracağıma 3 gün oruç tutar, 3 gün aç gezerim. Yine de izlemesi çok zevkli bir video olmuş.
enes yıldız, doğru düşünce; sanki yedim demiş parasını biriktirmiş, "sanki yedim" camisini yapmış. (cami fatih'de, isteyen ziyaret edebilir)
Dürüst adamsın. Yolun açık olsun.Ellerine sağlık
Ne samimi insanlar. Emegine saglık. Hacım senin için hiç alakam olmayan Bi kanala abone oldum.
Emegine saglik eline saglik masallah
Yapacağımızdan değil de insan izliyor işte 😁
Yapınca benide çağır reis
Selam ben bugün abone oldum sıkılmadan izledim tüm video ları eline sağlık
Güzel insanlar, Allah sizden razı olsun.
Ellerine sağlık.
Güney Azerbaycan dan kucaklar dolusu selamlar ve saygılar.
Türkiye'den salamlar. (İki anlamda da)
Eline emegine saglik şefim.
ne demişler "yanağı tombik olanın, kalbi ponçik olurmuş" :)
Tosuncuk: ::::)
Abi ilk defa izledim geçen hafta. Çok tatlı bir insansın😂 Her gece yatmadan bir videonu izliyorum. Ellerine sağlık👏🏻 Hacı amcaya selamlar.
emeğine sağlık abim... severek like atıyoruz :)
off be abi ne emek vermissin harbi helal olsun zevkine sadik adamsin vesselam =D
İnanılmaz doğalsın abim yaaa
Hele 200gr fıstık 50₺ derken verdiğin tepki elindeki kabı devşirecektin nerdeyse 😀
Eline sağlık çok meşakatli gece 2.30 da bile devam ediyorsun be diyim..
herkes yemek yapıyor youtube da işin aslı sizin yaptığınız yemekleri de hayatta yapmam ama verilen emek kabiliyet bilgi ve anlatma uslubu bağımlılık yapıyor :)
Başarılarınızın devamını bekliyoruz her videoda ayrı ayrı detaya giriyorsunuz 👍🏻🇹🇷
maşAllahh güzel görünüyor
Mustafa bey ilk defa sizi böyle füşük gördüm. Ellerinize sağlık. Hacı amca da hemen kıyma makinesini yenilemiş.
Hacimiz hep bi karizma maşallah rabbim esirgesin ellerinden öpüyorum
Abi cok ugrastin ya sirf emek icin begeniyorum valla.
Yine Harika bir çalışma
Allah razı olsun ellerine emeğine sağlık
Alkan Gezer mortadella sadece Domus etinden yabilir acaba mortadella nin anlamini biliyomuki sadece Domus yagindan yabilan bir salmamdir ve italyanin en unlu salamlarintadir Bologna sehrine yabilir
Eline emeğine sağlık çok iyi video yemek yapmayı bilmesem bile bi canım çekiyor seni izledikçe
abi babanın konuşma tarzı çok mutlu ediyor insanı eline emeğine sağlık siz yerken biz hissetik ellerinizden öpüyorum
Abi azmine hayranım 😂 çoğu kişi çöpe atar dediğin anda kendimi gördüm senin yerinde ve hanımdan yiyeceğim paparayı düşününce salam yememeyi tercih ettim.
Maşallah mustafa abi iyiki varsın
Abi videolarını severek izliyorum inşallah daha iyi yerlere gelirsin
vallahi görüntü harika canimiz cekti .eline saglik ..
0:15 daha önce yaptıkklarım var dolaptan alıp yiyebilirisiniz tam diyeceksin sandım ah beee
Her defasında tariflere şaşırıyoruz valla. Harcadığınız büyük emek ve masraf. Sadece fırın çalışırken 6 liralık elektrik tüketimiş :)
Ciddi emek var keyifle izledim kamera arkasını da merak ettik doğrusu :)
Sırf emeğin için like attım yorum yazdım 👍 bide abone oldum çünkü izlerken bile yoruldum helal olsun 😁
Reis youtube nin seninle derdi nedir ya bir türlü ana sayfama cıkmıyor videoların
ben izlerken yoruldum sen nasıl kralsın ellerine kollarına sağlık muhteşemsin!👏
Abi samimi söylüyorum eline emeğine sağlık bütün youtube kanalları getir götürünü yapar ancak senin 👍🏻👏🏻
Eline koluna sağlık sen tr youtube icin fazlasın kral
Abi helal olsun sana, ben olsam yarısında çöpe atmıştım malzemeleri :)
Olm neden böyle tarifler istiyorsunuz izlerken ben yoruldum😂😂
Abi emeğine sağlık. Vallahi çok uğraştıracak ürün ya. Helal olsun...
emeğine sağlık ustam gerçekten şu video baştan sonra inat ve emek kokuyor
Efsane bir video çok bilgilendirici Eline sağlık mustafa abi öğrenciyiz ama yapıcaz bizde
Edit: şaka abi şaka bok yaparız biz bunu
Mortadella niyi la ..salami jambon mortadella sosis hepside aynı turşu.. pastırma gibisi varmı
Maurizio Arrivabene reis senin memleket niri la
@@schrodingerinkedisi7818 Denizli noldu
Saltık yanlış, uzaklastık doğru kelime, selametle.
Abim sen ajan mısın nesin nereden öğreniyorsun bu bilgileri, ellerine sağlık. Ailen ve sevdiklerinle mutlu günlerde yiyin, selamlar saygılar 😊😊
Az ingilizce bilen bi arkadası var youtube dan kopyalamaya calisiyor ama gereksiz bir yabanci ozentiligi var. Şahane Turk dunyasina ait et yemekleri varken her yaptigi et yemegine harika diyen bir adam.
@@mehmetdeliormanli2043 dostum bu adam bunlari yillardir yapiyor ilk videolarina bakarsan her yaptigina mukemmel demiyor olmadiysa olmadi diyor ama yillardir yaptigi icin suan cok guzel yapiyo olabilir ve videolari kendide dedi yabanci kanallardan izleyip ogreniyorum diye
İll defa bi videonun altına yorum yapıyorum abi. Emeğine gayretine hayran kaldım...
En başta emeğiniz için 👏👏👏 sizi Hacım ne söylerse doğru söyler evde uğraşmaya değmeyeceği yüz ifadeleriniz bile anlatıyor
11:09 mood
Bağımsız Türkiye Hayatımı dışardan izleyen insanların tepkisi 😂
Arcelik, vestel... Görün Mustafa abiyi de Bi mutfak robotu Bi buzdolabı gönderin 😇
Sirf emegin icin like attim hocam eline koluna saglik 👍🏻
abi geçmiş olsun, eline sağlık
Vay be buna emek diyemeyiz bunun başka bir adı olmalı yaklaşık 120 saatlik eser baksana orhan amca bile o herşeye umutla bakan adam artık umudunu kaybetmiş 😂😂eline emeğine sağlık afiyet olsun kardeşim.
Bu ne sürreal bi video lan. Adam salam uğruna iki makine patlatıyo en son yetmiyo food (sansür) gibi eliyle kıyma makinesini tıkıştırıyo artık daha ne olabilir derken 13:20 de dışarda kıyamet kopuyo ama hala bunlar salam düğümlüyo
Kanalın hakkını veriyorsun gerçekten👏👏
Emeğine sağlık,yolunuz açık olsun 😊
Çok kral adamsın abi bursaya gelirsem çok görüşmek istiyorum
Beğenelim de parası çıksın :D
Helal olsun valla çok samimi buldum beğendim abone oldum basarilar
Hele sukur abonenizde olduk. esim ve ben yemek kulturumuzu gelistirme konusunda cok hevesliyiz. cunki her ikimizinde aileleri sefler, ascilar, gurmeler ve yemek kitabi yazarlari ile dolu. sizi engin tecrubelerinizi ogrenmek icin, bazi noktalarda sizin ve tadim yapanlarin agzinin suyunun aktigi, hiffft sesini cikartiginiz anlari izlemekten keyf aldigimiz icin ve anlasilabilir sade bir dil kullandiginiz, sizin gibi usta olmayan bizleri yabanci terimlerle otekilestirmediginiz icin de izliyoruz. sammi tavriniz, aileniz ile bizlere verdiginiz guzel enerjiler icin de cok tesekkur ediyoruz. amerikada yasiyoruz biz esim burali. acaba sizin bicaklarinizi buralardanda alabilmemiz mumkun olur mu?haddimiz olmayarak eger Amerikanin, Ozbekistanin, osmanli saray mutfaginin ve Arnavut mutfaginin gelistirmek istediginiz, merak ettiginiz ozel tarifleri olursa sizin icin zevkle topladigimiz tariflerini, bilgi ve tecrubelerimizi paylasiriz. eger Amerikaya yolunuz duserse sizi ailenizi agirlamaktan seref duyariz. hurmetler eder basarilarinizin devamini dileriz. ( istemeden yabancilasiyoruz yazarken hatali bir sekilde yazdiysam affedin lutfen)
Estağfurullah hata aramıyoruz o yüzden varsa da görmüyoruz. O kadar içten yazmışsınız ki beni de çok mutlu ettiniz. Çok teşekkür ederim. Tabi ki profesyonel destek güzel olur. Çok memnun olurum. Size ve eşinize de selamlar sevgiler
Videoda kan, ter, gözyaşı herşey var. 😂🤪😜👏👏👏
Beğenmeyi unutmayalım arkadaşlar...
begenmeyen fesatlıktan begenmez çok yorucu ve bıktırıcı bu salamı yapmak emegine 1000 kez saglık
ELINE SAGLIK BU VIDEO BEGENIYI HAK EDIYOR IZLEMESI COK KEYIFLI BIR VIDEO
Mustafa kardesim emegin için yorum yaziyorum. Sagol varol gerçekten canin çikmis ama çok basarili görünüyor. Eline koluna sağlık.
Your love and resolute to accomplish this recipe is really appreciated and a big thumps for your effort. 👏🏼🇮🇳
accomplish ne demek
@@arda21234 başarmak
according to Google translate
Nerden girdim bu salam işine der gibi bi halin var abi :)
Buda iyiydi.😊
Vallaha emeğinize sağlık. Sonuçta sağlıklı ve ev şartlarında yapılmış doğal bir salam. Şimdi bu salama bakıp acaba marketlerden alınan sosis ve salamlar nedir, nasıl ve neyden yapılır diye soruyor insan. Babaya selamlar, saygılar.
Helal olsun kardeş eline koluna sağlık sırf bu vdeodan bir takipçi kazandın :)