Limpiar Pejerrey sin desperdiciar carne 🔥
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- ¿Como limpiar pejerrey?
Hace unos días mostré dos formas de filetear pejerrey, una mariposa y la otra en filet sin piel, y ahora sumo una tercera también mariposa pero mejor, sin cortar las costillas y con muy poco desperdicio de carne.
Son pejerreyes chicos de la costanera del Parque de los Niños.
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Gracias ! :)
![Oasis - Oasis Live '25 [Official Trailer]](http://i.ytimg.com/vi/gol_JnuEtKM/mqdefault.jpg)
El mejor de los videos que he visto de como filetear sin desperdiciar. Felicitaciones.
Gracias Carlos por tomarte el trabajo de comentar. Me alegro que te haya gustado. Saludos ;)
Hola Miguel....chiquita la hembrita pero pronto nos regalará hijos si seguimos protegiendo su especie.....bien hay 🐟🐟
por fin encontré un buen video explicativo del tema, felicidades 👍
Gracias Isaias ! Me alegro que te haya sido útil. Saludos :)
Buenísima la forma de limpiar los pejerreyes 10 puntos
Gracias Raúl por tu comentario, me alegro que te haya servido ;)
Buenas noches un capo con este video yo recién me dedique al peje y la verdad te digo me salvaste la vida felicitaciones
Gracias Ricardo ! Me alegro que te haya servido. A darle duro al peje :) . Saludos
GRACIAS , un capo explicando , desde jujuy un saludo a todos.
Gracias José por tu comentario, Saludos !
De Chile. Hola Hermano, muy bien explicado. Ahora me voy a pelar mis pejerreyes
Gracias Pedro por tu comentario. Saludos para todos los chilenos. Abrazo ;)
Gracias campeón, muy bueno lo tuyo más para el que no sabe cómo yo, GRACIAS...
Muchas gracias señor porque ahora ya se como filetear el pescado sin desperdiciar mucha carne
Excelente Diego, pasé años haciendolo mal, y después de ver muchos videos encuentro este que en verdad me conforma muchísimo. Gracias por compartir y saludos desde Bahía Blanca.
Gracias Eduardo, me alegra que te haya servido. Si la semana que viene voy por el peje, estaré haciendo un nuevo video con una técnica nueva en la que se desperdicia prácticamente nada, y es más fácil que esta ;) Saludos
Muchass gracias!!
Gracias ti fabiola.. ;)
Me hiciste acordar a cuando salía con mi viejo a pescar, del mismo modo lo hacía él. Muy buena tu manera de explicar.
Gracias Victor por tu comentario ! un saludo para tu viejo tambien ;)
Hola!! Que buen tutorial, súper claro y didáctico.
Te felicito. Un abrazo de vuelta y media.
César.
Gracias Cesar por tu comentario, me alegro que te haya servido el video. Un abrazo !
Excelente amigazo ,capo total !!Gracias !
Te felicito, yo...cero a la izquierda, pero me saco el sombrero cuando veo gente que sabe hacer bien las cosas y las comparte, un abrazo !!!
Muchas gracias por tu comentario Cesar ! un gran abrazo ;)
que pasa si algo el cornalito con la cabesa
Buenísimo,saludos desde Chile
@@punkypatin7754 Saludos ! Gracias por el comentario :)
Muy buena técnica. Muchas gracias
@@claudiodariocamacho9446 gracias por el comentario, me alegro que te haya servido :) Saludos
Excelente explicación. Muy bueno
Gracias Gustavo me alegro que te haya servido. Saludos ;)
Buen aporte colega..gracias
Gracias por el comentario Victor. Saludoa
Excelente trabajo Diego !!! Gracias por compartir 👏👏
Gracias por el comentario Sergio ! Abrazo ;)
Fantastico amigo Eduardo, me hubiera gustado saverlo antes estoy muy agradecida por su clase magistral, bendiciones.
Muchas gracias por tu comentario Margot, me alegro que te haya servido. Saludos !
muy bien explicadooo...felicitaciones
Gracias Gustavo !
Muy Bueno !!! Gracias !!!!
Te felicito como lo filetias y x tu forma de esplicar 👌🖒😊🤗
muy bueno felicitaciones..!!!trabaje en un restaurante y solo sabia despinar los grandes
Gracias Victor, que bueno te haya servido... Saludos
Muchas gracias..
Muy bien explicado, míl gracias.
Gracias Ana ! Saludos :)
Gracias muy buen video
Exelente gracias
Muy didáctico! Esta noche pongo en práctica lo aprendido. Gracias maestro!
Gracias Adrián ! Me alegro que te haya servido.. Saludos ;)
excelente video
Gracias che, excelente video y muy bien explicado.
Gracias Helmudt ! Saludos ;)
Muchas gracias por su enseñanza 😅❤
Mucho trabajo y paciencia para hoy 😅, gracias por enseñar
Esas dos puntas que sacaste al final son mortales.. son las causantes de un atragantamiento que causa dolor y desesperación.. gracias máster.. abrazos desde La Rioja
Gracias por el comentario Ricardo ! Que bueno que te haya servido, saludos ! Te escribo mientras me estoy yendo a pescar :)
Buenísimo el video lo voy aplicar!!! Gracias crack saludos desde San Salvador de Jujuy.
Gracias Ricardo, me alegro que te haya servido. Saludos
Muy bien explicado y graficado. Gracias
Muchísimas gracias excelente tutorial , me ayudaste un montón abrazo feliz 2024
Genial Edu
gracias por el video, los filetie de la manera que explicaste, los cocine para comerlos con mi familia y mi abuela se atraganto con una espina, ahora esta internada en el hospital de rio cuarto
Saludos a tu abuelita, que se mejore
Excelente explicación muchas gracias Diego!
Gracias Pablo ! Saludos ;)
Muy bien gracias
¡¡FELICiTACIONES!! MUY BUEN DATO, Y MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR. LA EXPLICACIÓN CON MUCHO MIMO. GRACIAS POR LOS DETALLES. DESDE BUENOS AIRES, ARGENTINA
Gracias por tu comentario Flor. Saludos ! :)
Muy bien explicado .graciasss😊😊
Que buen viDEO GRACIAS SALUDOS DESde Valdivia Chile
Gracias Gabriel ! Saludos :)
Muy bueno che, la primera vez que voy a filetear y en tros videos parecía que tiraban mucho. Caldito con lo que quede 👍
gracias ❤
Justo lo que necesitaba, muchas gracias
Me alegro que te haya servido, saludos ! :)
Señor " cirujano" ....... muchas gracias.
Hola Diego. Te paso mi tecnica quizas les sirva yo los desescamo en mi casa ...a veces ...pero adentro de una bolsa plastica transparente de supermercado y evito ensuciar y despues limpiar la pileta. Lo mismo hago para enharinarlos y despues cocinarlos. La otra lo cocino en postas con las vertebras y despues las elimino para no comerlas. De esta forma se aprovecha la carne del espinazo que queda reducido por la fritanga. Abrazo muy buenos videos y canal. Exito.
Gracias!!!
Muy bueno, todos los que vi desde el primer corte ya pierden mucha carne cuando sacan la cabeza
Hola, muchas gracias Lucas ! Si, se hizo un poco lento el proceso en el video, pero con práctica y un buen cuchillo va mucho mejor. Saludos ;)
Gracias amigo. Genial
Muchas gracias, justo ahora voy a cocinar pejerrey que le regalaron a mi madre. Creo que no le sacaron las espinas, por eso veo el video para aprender. Gracias.
Gracias a ti por el comemtario, espero haya salido estupendo :) . Saludos
Excelente video, ganaste un nuevo subscriptor.gracias
Gracias Aldo ! Me alegro que te haya servido. Hoy pesqué algunos pejerreyes que acabo de terminar de limpiar con una nueva técnica. El resultado... sin desperdicio y un tanto más fácil que ésta.
Si la semana próxima capturo algunos más, hago video para mostrar como limpiarlos :)
Saludos
Genial 👍
Excelente!
Muy Crack
Hola , excelente explicaciòn.- Lo intentè peor no resultò. La falta de experiencia, ansiedad , etc.. - A pesar de todo , lo abrì al medio ( convencional ) y lo hice a la parrilla.- Otra vez serà-- saludos-
Genial ! Lo importante es tener en cuenta que se puede, luego con práctica se acelera el proceso y sale mejor. Saludos
Buenisimo elvideo. REcontra bien expicado. unmillon de gracias. Te pregunto Diego. Donde esta saliendo pejerrey hoy en Gualeguaychu?
Genial
Gracias bro!
Gracias a vos por el comentario ;)
Gracias
Excelente te felicito.
Hola, muchas gracias guillep ! Saludos ;)
👏
RESPETO
Que capo, con el robalo se puede hacer igual?
Hola Cheecho, sí se puede realizar de igual modo, y tambien en filet ya que tiene un tamaño mayor. Saludos
Buena técnica en 15 arranco a lo mismo
Que laburo
Con la parte de la panza con las espinas ,lógico queda mas grande.
Hola, no logro entender a que te referís ?, el espinazo sale completo, junto con las de la panza. Saludos
buen video. las escamas se sacan tirando el peje vivo a la tierra, con el movimiento se van aflojando, y salen pasando la mano. solo pesca d costa XD
Gracias Diego ! Saludos ;)
Muy chicos esos pejes
Y cómo se pueden cocinar después?
Hola Micaela, la forma más común es pasarlos por harina de trigo y freírlos, incluso en trozos pequeños para que queden como bocaditos crocantes, a los niños les encanta :) . También se pueden arrollar y pinchar con un escarbadientes para agregarlos a un guiso sin que se desarmen. O a la plancha con alguna salsa, o queso roquefort y acompañados por ejemplo con papas. Saludos
Que pulso hermano. Intento pero no me sale. La próxima te invito pero los pelas vos 😂
se parece a italo
gracias por tomarte el laburo de explicar y filmar el proceso.. que no es nada comodo jaja
Gracias Facu ! Es muy apreciado tu comentario :) . Saludos
parque de los niños de la plata?
No Javier, de la ciudad de Buenos Aires, lindero a Vicente lópez. Saludos
Yo tengo que limpiar como 15 😢
Muy bien, linda pesca entonces :) cuando son muchos podés desescamar, destripar y hacerlos enteros, separando el espinazo en el plato con cuidado una vez cocidos
Un capó
Gracias Matías ! :)
Muy largo el vídeo.