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秋田市の仁井田地区の名産でございます。秋田蕗
これってラワンぶきですよね。ラワンぶきは道東の方では有名で、昔は春から初夏にかけて、父が軽トラいっぱいに採ってきたもんです。自分は子供のころからこのふきを食べていたので、普通のふきがあまりおいしくなく思えるほどおいしいです。実家では塩漬けして保存食として食べていました。塩抜きに時間がかかるのですが、きんぴら、煮物、小さく切って味噌汁などとっても美味しいです。
フキは専ら伽羅蕗にする正直この世の佃煮の中で1番好き
これ、北海道と気候が似てると言われるカナダケベック州にいっぱい生えてます！
ウチの地元ではラワンブキと呼んでよく食べますよ！色々な郷土料理に入っているとっても美味しい食材ですタケモトさんに食べてもらえて道民として光栄です！
祖母の家に植わっていました❗葉っぱの下に入って、トトロ撮影したこともあります(笑)
20世紀の頃は足寄にある特産地で夏になるといっぱい生えていた その頃は管理して栽培している場所はダメだが管理してない場所に脱走（？）した自生しているフキは取り放題だったが最近は管理がキッチリしている
たけもとさんの動画見てると腹減ってしょうがない。😂
茸本先生の動画、音声をBGMにしながらおかずを仕込んでいて、ちょうど今、自家製フキの下ごしらえだった☺️
こんにちわ～!初めてコメントします❤とてもカワイイ!❤とても興味深く拝見してます😊わかり易くとても勉強になり感心しております!人生楽しんでて羨ましいー🎉
2:29 かわいいコロポックルおじさん（37）
トトロ 茸本さん大きい 大きい森に居る 森によく居る優しい 優しい可愛い 可愛いほぼトトロじゃん。
フキは茹でてから皮を剥いてました。剥きやすいですよ❤
いや！いける！かわいい😍フキ好きだから食べてみたいです。
いい声してるね💕︎イケボ❤顔もタイプ〜❤︎秋田県出身だけど、鹿角市の親戚ん家の庭に、それより太いフキたくさん生えてるよ(おがるよ)
北海道のフキは、ラワンブキだと思っていました。
私も！地元です。
子供の頃近所のおばさんから「秋田蕗の砂糖漬け」を貰って食べた事がある、歯が痛くなる位の激甘で一口で充分でした…
葉っぱでケツを拭くからフキだったとは……勉強になるな～
孔を関係なく普通に割ってきんぴらにした方がずっとおいしいですって。大きいほど繊維も硬くて、きんぴらにする方がうまいっす（地元民）。
茸本さんはコロポッくらなくてもいつも可愛い
道東の釧路（音別の辺り）では蕗まつりが開催されてますし、蕗の繊維を使って紙を作っていたりします。（その名は冨喜紙…だったような）
実家の庭にあったな～🤔食べてましたよ
秋田県民ですが、家の畑にも恐らくアキタフキが自生していて採って食べてます。残雪を掘って採ったフキノトウも美味しいです。温暖化の影響なのか最近は昔より大きくならず残念…藩主のフキ自慢は秋田県知事 佐竹敬久氏の先祖、佐竹義峯の話らしいです。
秋田出身ですがフキの葉っぱは、うまく折りたたんでコップ代わりにして沢水を飲むというのを、祖母から習いました。
カワイイ―――
サムネ見て「トトロの真似かな？」て思ったらコロボックルと言い張るおっさんでかわいい
デカボックル😅
昔山本周五郎の小説に出て来たのはこのフキですか！知識としては有るらしいと思っていましたがビックリしました。
これを傘代わりにしていたというのもうなずける話。
道民だからこれが標準サイズだと思ってた。
北海道の方に貰った事が有ります。水煮にしてあって美味しいですよね。取立てを食べて見たいですネ。羨ましいです。
もう時期過ぎてるフキ
北海道足寄町の町のパンフレットに松山千春がラワンぶきを傘みたいに被ってコロボックルとかトトロみたいな構図のものがあります。足寄の名物は松山千春と秋田蕗（ラワンぶき）です。
本当かわいいですよ❤
私は今でも拭くことにフキを使っている4枚に畳んで使用するが若いフキだと突き抜けて直に拭く事になる
道産子だけど、この動画で採られたような赤いのは採らないデスね～。食感も気になるけど、山のだと茎中の虫食いもままあるので・・・沢辺の青くて瑞々しいのを選んで採ってました。アクに関しては、塩茹でして筋剥き後に水さらしで処理します。
自分は小さい頃はガイコツって言われてた。理由は好き嫌いの好きがニ種類位で、その好きな物は何故か胡瓜🥒、納豆だった。今では何でも食べる。カッパ巻きと納豆巻きが大好きな理由は幼少期の記憶なのかな？今はフキ、タラの芽、コシアブラ等の山菜が大好きです。買ったら高いけど、自分で採取すれば無料なんですよね。
ソーセージの如く絞り袋で中に絞り出せば良いのでは?
画面越しだけどふきの匂いをおもいだす茎をへし折った時に漂う独特な青臭さふきとたけのこはなつかしい食べ物です
かわいいと思います
ビニール手袋に肉だねうつして、指のどれかの先っちょ穴開けてフキに突っ込めば少しは楽に詰められそう。
絶対ジ◯リフューチャーしてますやんwおもろ😆
蕗を詰めるのはフキの方を押し込んだほうが楽だと思います
ちなみに津和ぶきも大好きです
秋田出身ですが祖母が作ってくれたフキの煮付、美味しかったです。
8:18可愛さのみならず色っぽさまでアピールしようとしている
ツナ詰めて揚げてみたい！
ほそーいやつを醤油で煮たきゃらぶきがご飯のお供で大好き
春になるとばら寿司にふきいれます
ラワンブキへの布石と思えてしょうがない（笑）
子供のころはヤブの中でおなかが冷えたときによく使ってましたねぇ・・・
青森の祖母の裏庭にも生えてました
えーーおいしそう。。フキ大好き。。北海道行った時に取りたいな、いいなあ
北海道人ですが、むしろこの大きさじゃないとあまり取らないかな…時期的に外してて硬く虫食いもあるので、夏前にまた来て下さい😊
木灰でゆでてあく抜きして１日そのままゆで汁にいれておいておけばぬけますよ
あのフキは北海道の道端に鬼ほど生えています。ちなみに道民は道端のフキは見た目も悪く固いので誰も取りません。。少し山に入ると、もっと大きくて見た目も良く柔らかいフキがあるので好きな人はそちらを取りますね。
良くこの時期のフキを食べましたね〜びっくりしましたよ。北海道在住ですが、フキは春にしか取らないと思いますね〜笑太いフキでも柔らかく適度に歯応えがありアクはほとんどかんじません。倍以上美味いと思うので、5〜6月頃にまたいらしてみてください！笑
中央西線の木曽のあたりでもでっかいフキが車窓から見えます。あれ何なんすかね？アキタフキ？
アキタフキ！！！昔、アキタフキの中心の部分に挽肉を詰めた料理をおばあちゃんが作ってくれてめちゃめちゃ美味しかった記憶があります、、、また食べたい、、、
北海道出て20年近くは立ってるのにこのふきがスタンダードじゃないことを今初めて知りましたｗ
全て楽しく面白く拝聴させて頂いております！アキタブキの肉詰め『揚げ』も感想聞いてみたかったです！(^^)
フキは出汁に付け置きして染み込ませて親が食べさせてくれてた。あとあんかけにひき肉で出汁で味付けして美味しかった
北海道どちらですか？足寄とかは２mくらいありますよ。しかも北海道は春の山菜です。
何か言い方キツかった、ごめんなさい🙏その季節だとフキは固いんじゃないかと、春は柔らかいので。是非またお越しください。
北海道在住者ですが生ラワンフキの天ぷらは感動ものですよ！
動画見ました😄北海道アキタブキて太くてビックリ煮物最高🤗
北海道のフキは大きいですね!!キャベツもデカいんですよね🤓
やまほどお兄さんの動画みてる。
うちの実家だと薪ストーブに大鍋をかけて皮をむかないで茹でてから、水にさらして川を剥いてましたね～。それを塩漬けにして保存して冬に食べたり、煮しめに入れたりして食べてました。一番好きだったのは油揚げかさつま揚げと一緒に炒め物にしたやつでした。久しぶりに食べたくなりました！
塩漬け情報ℹ️ありがとうございます！災害備蓄になりますね❤
茸本氏意外と若いんじゃないかと思ってたけど普通にオッサンだった
あなたトトロっていうのね！
木の実を調理済みの状態で渡してくれそう
拾ったドングリ渡したら粉に挽いて何か作ってくれそう
よくわからない虫を食わせようとしてきそう
茸本さんって呼べ
「皆さん、まっくろくろすけって食べられるのご存知ですか？」
髪型からもう可愛いんよ
道民には身近なフキでよく食卓にも登ります関東にも普通に生えてるかと思ってたけど生えてなかったから意外でした
小学校の頃は道端のフキをもいで「傘〜♪」とかやってましたよ。堤防にボーボー生えてるやつをじいちゃんが収穫。ばあちゃんが筋取りして煮付けていたのを思い出します。爺ちゃん曰く赤ブキは美味しくない！そうです。
ラワン程ではないにしろ、めちゃめちゃ美味いふきですよね！もう少し環境の良い所だともっと太く柔らかくなるので、春が楽しみでしょうがないですﾖﾀﾞﾚ
リクエストですがアボリジニが食べてたと言われるヒロハナハンヨウスギの木の実（巨大なマツボックリ）を取り上げて欲しい！
コロポックルにしては…ずいぶんふとましい…
アキタブキの仲間でも更に巨大なラワンブキなるものがあります。是非食べてみてください！
子供のころ、時々おばあちゃんやお母さんが味噌汁にしてくれました！
むしろこのデカいフキが一般的だと思ってたわ
え、待ってめっちゃかわいいー🥺♡
小さいときに北海道で暮らしてたので懐かしいです。うちは、ふきとニシンの煮物でした。
秋田県出身だけど……秋田の本当のフキ見た事ないんじゃないの⁉️ばがっこ‼️
ラワンブキじゃないんか！と思ったらラワンブキがアキタブキだったでござる
まな板の上に並べて、塩振ってゴロゴロ板ずりすると皮ぺローンって剥けるですよ。
採取してるフキほとんど枯れてそうな外観だけどこの状態でも食べれるんだな・・・
先生、いつも食レポがうま過ぎる。
『どちらかというとトトロ』でお酒噴き出した笑
秋田の人はこいつを砂糖漬けにして甘いお菓子みたいにして食べるよね！
学生時代秋田に住んでたけどよく学生時代に親と山菜取りに行ってたから懐かしいと感じたし、フキといえばこのサイズのしか取ってなかったから久しぶりにまた食べたいなって思いました！
親がよく山菜取りに行っていて、フキの筋取り手伝わされました。うちでは二度茹でしてかなり柔らかくしてから身欠きニシンと醬油で炒め煮にしていました。コロポックルごっこも懐かしい～❣
僕は北海道在住でよく春になるとフキを食べます！肉を詰める際は少し丈夫なポリ袋に肉を入れて袋の底の角を少しきってホイップクリーム方式で入れてあげるとやり易いですよ☺️
画面に映ってる練った挽肉にふきをグッと突き刺すと、ふきの穴に挽肉が入り込むので穴の上まで挽肉が来るまで繰り返せば簡単ですよ
天才か…！?
きゃらぶきにしてみたい
コロポックルが小人ではなく現地人だった説の論拠の一つですねえ。このサイズで食えるんか？！と驚いてます
フキの旬は春で、今のフキはかたいと思いますが美味しかったみたいで良かったですね。コクワなども美味しいのて是非。
子供の頃雨が降るとその辺から採ってきて傘のかわりにしてた思い出があります(笑)折り方は忘れてしまいましたがコップを作って湧水飲んだり。懐かしいな〜
懐かしいなぁ、子供の頃は春によく食べました。旬はアクの少ない5月下旬位です。一時間位煮るとかなり柔らかくなりますが、サックリ感は残ります。鰹節と煮るとフキ好きにはたまらない一品になります。
北海道出身者なのでフキといえばこれのことだと思ってました子供の頃これ食卓に出るとテンション下がってたな〜肉詰めだったらおいしく食べられそう！
かわええ❤
ハッシュタグ妖精はフキ生えるw妖精でヒットする野食ハンターさん
実家にいた時は良く近くの山から取ってきて油炒めにして食べてました！美味しいので機会があったら試して下さい
秋田市の仁井田地区の名産でございます。秋田蕗
これってラワンぶきですよね。ラワンぶきは道東の方では有名で、昔は春から初夏にかけて、父が軽トラいっぱいに採ってきたもんです。自分は子供のころからこのふきを食べていたので、普通のふきがあまりおいしくなく思えるほどおいしいです。
実家では塩漬けして保存食として食べていました。塩抜きに時間がかかるのですが、きんぴら、煮物、小さく切って味噌汁などとっても美味しいです。
フキは専ら伽羅蕗にする
正直この世の佃煮の中で1番好き
これ、北海道と気候が似てると言われるカナダケベック州にいっぱい生えてます！
ウチの地元ではラワンブキと呼んでよく食べますよ！
色々な郷土料理に入っているとっても美味しい食材です
タケモトさんに食べてもらえて道民として光栄です！
祖母の家に植わっていました❗葉っぱの下に入って、トトロ撮影したこともあります(笑)
20世紀の頃は足寄にある特産地で夏になるといっぱい生えていた その頃は管理して栽培している場所はダメだが管理してない場所に脱走（？）した自生しているフキは取り放題だったが最近は管理がキッチリしている
たけもとさんの動画見てると腹減ってしょうがない。😂
茸本先生の動画、音声をBGMにしながらおかずを仕込んでいて、ちょうど今、自家製フキの下ごしらえだった☺️
こんにちわ～!初めてコメントします❤
とてもカワイイ!❤
とても興味深く拝見してます😊わかり易くとても勉強になり感心しております!人生楽しんでて羨ましいー🎉
2:29 かわいいコロポックルおじさん（37）
トトロ 茸本さん
大きい 大きい
森に居る 森によく居る
優しい 優しい
可愛い 可愛い
ほぼトトロじゃん。
フキは茹でてから皮を剥いてました。剥きやすいですよ❤
いや！いける！かわいい😍フキ好きだから食べてみたいです。
いい声してるね💕︎
イケボ❤顔もタイプ〜❤︎
秋田県出身だけど、鹿角市の親戚ん家の庭に、それより太いフキたくさん生えてるよ(おがるよ)
北海道のフキは、ラワンブキだと思っていました。
私も！地元です。
子供の頃近所のおばさんから「秋田蕗の砂糖漬け」を貰って食べた事がある、歯が痛くなる位の激甘で一口で充分でした…
葉っぱでケツを拭くからフキだったとは……
勉強になるな～
孔を関係なく普通に割ってきんぴらにした方がずっとおいしいですって。
大きいほど繊維も硬くて、きんぴらにする方がうまいっす（地元民）。
茸本さんはコロポッくらなくてもいつも可愛い
道東の釧路（音別の辺り）では蕗まつりが開催されてますし、蕗の繊維を使って紙を作っていたりします。
（その名は冨喜紙…だったような）
実家の庭にあったな～🤔食べてましたよ
秋田県民ですが、家の畑にも恐らくアキタフキが自生していて採って食べてます。残雪を掘って採ったフキノトウも美味しいです。温暖化の影響なのか最近は昔より大きくならず残念…
藩主のフキ自慢は秋田県知事 佐竹敬久氏の先祖、佐竹義峯の話らしいです。
秋田出身ですがフキの葉っぱは、うまく折りたたんでコップ代わりにして沢水を飲むというのを、祖母から習いました。
カワイイ―――
サムネ見て「トトロの真似かな？」て
思ったらコロボックルと言い張るおっさんでかわいい
デカボックル😅
昔山本周五郎の小説に出て来たのはこのフキですか！
知識としては有るらしいと思っていましたがビックリしました。
これを傘代わりにしていたというのもうなずける話。
道民だからこれが標準サイズだと思ってた。
北海道の方に貰った事が有ります。
水煮にしてあって美味しいですよね。
取立てを食べて見たいですネ。
羨ましいです。
もう時期過ぎてるフキ
北海道足寄町の町のパンフレットに松山千春がラワンぶきを傘みたいに被ってコロボックルとかトトロみたいな構図のものがあります。足寄の名物は松山千春と秋田蕗（ラワンぶき）です。
本当かわいいですよ❤
私は今でも拭くことにフキを使っている
4枚に畳んで使用するが若いフキだと突き抜けて直に拭く事になる
道産子だけど、この動画で採られたような赤いのは採らないデスね～。
食感も気になるけど、山のだと茎中の虫食いもままあるので・・・
沢辺の青くて瑞々しいのを選んで採ってました。
アクに関しては、塩茹でして筋剥き後に水さらしで処理します。
自分は小さい頃はガイコツって言われてた。理由は好き嫌いの好きがニ種類位で、その好きな物は何故か胡瓜🥒、納豆だった。今では何でも食べる。カッパ巻きと納豆巻きが大好きな理由は幼少期の記憶なのかな？今はフキ、タラの芽、コシアブラ等の山菜が大好きです。買ったら高いけど、自分で採取すれば無料なんですよね。
ソーセージの如く絞り袋で中に絞り出せば良いのでは?
画面越しだけどふきの匂いをおもいだす
茎をへし折った時に漂う独特な青臭さ
ふきとたけのこはなつかしい食べ物です
かわいいと思います
ビニール手袋に肉だねうつして、指のどれかの先っちょ穴開けてフキに突っ込めば少しは楽に詰められそう。
絶対ジ◯リフューチャーしてますやんw
おもろ😆
蕗を詰めるのはフキの方を押し込んだほうが楽だと思います
ちなみに津和ぶきも大好きです
秋田出身ですが祖母が作ってくれたフキの煮付、美味しかったです。
8:18
可愛さのみならず色っぽさまでアピールしようとしている
ツナ詰めて揚げてみたい！
ほそーいやつを醤油で煮たきゃらぶきがご飯のお供で大好き
春になるとばら寿司にふきいれます
ラワンブキへの布石と思えてしょうがない（笑）
子供のころはヤブの中でおなかが冷えたときによく使ってましたねぇ・・・
青森の祖母の裏庭にも生えてました
えーーおいしそう。。フキ大好き。。北海道行った時に取りたいな、いいなあ
北海道人ですが、むしろこの大きさじゃないとあまり取らないかな…時期的に外してて硬く虫食いもあるので、夏前にまた来て下さい😊
木灰でゆでてあく抜きして１日そのままゆで汁にいれておいておけばぬけますよ
あのフキは北海道の道端に鬼ほど生えています。
ちなみに道民は道端のフキは見た目も悪く固いので誰も取りません。。
少し山に入ると、もっと大きくて見た目も良く柔らかいフキがあるので好きな人はそちらを取りますね。
良くこの時期のフキを食べましたね〜びっくりしましたよ。
北海道在住ですが、フキは春にしか取らないと思いますね〜笑
太いフキでも柔らかく適度に歯応えがありアクはほとんどかんじません。
倍以上美味いと思うので、5〜6月頃にまたいらしてみてください！笑
中央西線の木曽のあたりでもでっかいフキが車窓から見えます。
あれ何なんすかね？アキタフキ？
アキタフキ！！！
昔、アキタフキの中心の部分に挽肉を詰めた料理をおばあちゃんが作ってくれてめちゃめちゃ美味しかった記憶があります、、、
また食べたい、、、
北海道出て20年近くは立ってるのにこのふきがスタンダードじゃないことを今初めて知りましたｗ
全て楽しく面白く拝聴させて頂いております！
アキタブキの肉詰め『揚げ』も感想聞いてみたかったです！(^^)
フキは出汁に付け置きして染み込ませて親が食べさせてくれてた。あとあんかけにひき肉で出汁で味付けして美味しかった
北海道どちらですか？足寄とかは２mくらいありますよ。しかも北海道は春の山菜です。
何か言い方キツかった、ごめんなさい🙏その季節だとフキは固いんじゃないかと、春は柔らかいので。是非またお越しください。
北海道在住者ですが生ラワンフキの天ぷらは感動ものですよ！
動画見ました😄北海道アキタブキて太くてビックリ煮物最高🤗
北海道のフキは大きいですね!!キャベツもデカいんですよね🤓
やまほどお兄さんの動画みてる。
うちの実家だと薪ストーブに大鍋をかけて皮をむかないで茹でてから、水にさらして川を剥いてましたね～。
それを塩漬けにして保存して冬に食べたり、煮しめに入れたりして食べてました。
一番好きだったのは油揚げかさつま揚げと一緒に炒め物にしたやつでした。
久しぶりに食べたくなりました！
塩漬け情報ℹ️ありがとうございます！災害備蓄になりますね❤
茸本氏意外と若いんじゃないかと思ってたけど普通にオッサンだった
あなたトトロっていうのね！
木の実を調理済みの状態で渡してくれそう
拾ったドングリ渡したら粉に挽いて何か作ってくれそう
よくわからない虫を食わせようとしてきそう
茸本さんって呼べ
「皆さん、まっくろくろすけって食べられるのご存知ですか？」
髪型からもう可愛いんよ
道民には身近なフキでよく食卓にも登ります
関東にも普通に生えてるかと思ってたけど生えてなかったから意外でした
小学校の頃は道端のフキをもいで「傘〜♪」とかやってましたよ。
堤防にボーボー生えてるやつをじいちゃんが収穫。ばあちゃんが筋取りして煮付けていたのを思い出します。
爺ちゃん曰く赤ブキは美味しくない！そうです。
ラワン程ではないにしろ、めちゃめちゃ美味いふきですよね！
もう少し環境の良い所だともっと太く柔らかくなるので、春が楽しみでしょうがないですﾖﾀﾞﾚ
リクエストですが
アボリジニが食べてたと
言われる
ヒロハナハンヨウスギの
木の実
（巨大なマツボックリ）
を取り上げて欲しい！
コロポックルにしては…ずいぶんふとましい…
アキタブキの仲間でも更に巨大なラワンブキなるものがあります。是非食べてみてください！
子供のころ、時々おばあちゃんやお母さんが味噌汁にしてくれました！
むしろこのデカいフキが一般的だと思ってたわ
え、待ってめっちゃかわいいー🥺♡
小さいときに北海道で暮らしてたので懐かしいです。うちは、ふきとニシンの煮物でした。
秋田県出身だけど……
秋田の本当のフキ見た事ないんじゃないの⁉️
ばがっこ‼️
ラワンブキじゃないんか！と思ったらラワンブキがアキタブキだったでござる
まな板の上に並べて、塩振ってゴロゴロ板ずりすると皮ぺローンって剥けるですよ。
採取してるフキほとんど枯れてそうな外観だけどこの状態でも食べれるんだな・・・
先生、いつも食レポがうま過ぎる。
『どちらかというとトトロ』でお酒噴き出した笑
秋田の人はこいつを砂糖漬けにして甘いお菓子みたいにして食べるよね！
学生時代秋田に住んでたけどよく学生時代に親と山菜取りに行ってたから懐かしいと感じたし、フキといえばこのサイズのしか取ってなかったから久しぶりにまた食べたいなって思いました！
親がよく山菜取りに行っていて、フキの筋取り手伝わされました。うちでは二度茹でしてかなり柔らかくしてから身欠きニシンと醬油で炒め煮にしていました。コロポックルごっこも懐かしい～❣
僕は北海道在住でよく春になるとフキを食べます！
肉を詰める際は少し丈夫なポリ袋に肉を入れて袋の底の角を少しきってホイップクリーム方式で入れてあげるとやり易いですよ☺️
画面に映ってる練った挽肉にふきをグッと突き刺すと、ふきの穴に挽肉が入り込むので穴の上まで挽肉が来るまで繰り返せば簡単ですよ
天才か…！?
きゃらぶきにしてみたい
コロポックルが小人ではなく現地人だった説の論拠の一つですねえ。このサイズで食えるんか？！と驚いてます
フキの旬は春で、今のフキはかたいと思いますが美味しかったみたいで良かったですね。コクワなども美味しいのて是非。
子供の頃雨が降るとその辺から採ってきて傘のかわりにしてた思い出があります(笑)
折り方は忘れてしまいましたがコップを作って湧水飲んだり。懐かしいな〜
懐かしいなぁ、子供の頃は春によく食べました。旬はアクの少ない5月下旬位です。一時間位煮るとかなり柔らかくなりますが、サックリ感は残ります。鰹節と煮るとフキ好きにはたまらない一品になります。
北海道出身者なのでフキといえばこれのことだと思ってました
子供の頃これ食卓に出るとテンション下がってたな〜
肉詰めだったらおいしく食べられそう！
かわええ❤
ハッシュタグ妖精はフキ生えるw妖精でヒットする野食ハンターさん
実家にいた時は良く近くの山から取ってきて油炒めにして食べてました！
美味しいので機会があったら試して下さい