Супа с агнешки дреболии и ориз Баланс Крина

Съставки:
1 комплект агнешки дреболии
½ чаена чаша ориз Баланс Krina
2 връзки пресен лук
2 стръка пресен чесън
50 мл олио
1 чаена лъжица червен пипер
2 бр яйца
½ чаена чаша кисело мляко
1 супена лъжица оцет
½ връзка магданоз
½ връзка джоджен
1 бр. люта чушка
черен пипер на вкус
сол на вкус
Приготвяне:
Измитите и обезципени агнешки дреболии нарежете на кубчета, поставете в тенджера, залейте с гореща вода докато ги покрие, посолете и варете за около 10 мин.
Прецедете бульона, върнете дреболиите на котлона, долейте 2 л. и 200 мл гореща вода и варете за около 20 мин
Отдръпнете от котлона, извадете дреболиите от бульона и го прецедете.
В тенджера загрейте олиото и в него запържете леко дреболиите, към тях прибавете нарязания на ситно лук и чесън.
Добавете и почистената от семки и нарязана на ситно люта чушка. Задушете за около 6-7 мин, прибавете ориза, разбъркайте, добавете червения пипер, сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте отново и добавете прецедения бульон.
Варете до пълната готовност на ориз, след което прибавете ситно нарязания магданоз, джоджена, разбъркайте и отдръпнете от котлона.
В купа разбийте яйцата, към тях прибавете киселото мляко и оцета.
При непрекъснато бъркане към яйчената смес, добавете на тънка струйка няколко черпака бульон от супата.
Постепенно върнете обратно в тенджерата.