안젤라님 안녕 하세요. 이제 서야 인사 드리네요. 지금 영상 한개 봤지만 앞으로 자주 볼께요. 만드는 과정이 많은 노력이 들어가네요. 멋있어요. 여성분 맞으시죠? 직업상 그 흔한 네일아트도 못 하시는게 안타깝기도 하지만 너무 멋있습니다. 예전 부터 제과제빵 부터 쭈욱 배워 보고 싶었거든요. 다른 길로 들긴 했지만. 영상 자주 볼께요. 👍📮🔔 3종 꾸욱 누르고 갑니다. 늦게 찾아 와서 죄송 해요~
@@또옥-h5m 그럴수도 있겠네요~ 아몬드파우더도 글루텐을 방해하는 역할을 하기 때문에 더 부서지는 식감을 만들어주죠~~ 초코칩을 잘게 다져서 넣으면 그것도 지방성분이라 더 부서지는 식감을 만들수도 있습니다~ 오히려 아몬드파우더를 조금 줄이셔야 했을 것 같아요~ 박력분을 늘리고요😊 레시피 조절은 저도 좀 어려워서 가끔 새로운 재료를 넣으면 실패할 때가 있어요.😭
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela 예를들어 저번에 홍차사브레일땐 박력분150을 넣었으면 이번엔 박력분150그대로에 아몬드파우더20을 추가시켰습니다😭 그리고 이번엔 하루동안 냉동에 두었다가 실온에1시간정도 두고 커팅을했는데 너무 오래뒀는지 조금 말랑거리더라구요 이건 상관이 없는건가요?? 아니면 전분을 조금 넣으면 단단해질수있는지... 베이킹 초보자여서 아는게 없어서 질문이 너무 많네요 흑흑
@@또옥-h5m 아몬드분말 160g, 분당 100g, 박력분 250g, 제 레시피에는 이렇게 들어가는게 맞는데, 아몬드 파우더 양에 20g을 추가하셨다는 말씀이신지요? 아몬드 파우더를 추가하지 마세요~ 아몬드 파우더는 많이 들어간다고 무조건 맛있는 것은아닙니다. 식감을 바스라지게 하니까요... 단단해지려면 아몬드파우더를 추가하셨던걸 빼세요~ 그리고 말랑거렸을 때 자르는건 식감에 상관이 없습니다. 모양이 찌그러질뿐입니다. 전분은 바스라지는 식감을 위해 넣는 것이기 때문에 박력분을 넣어야 단단해집니다~~
![Sable cookies recipe, sablé recipe [ Home baking ],( cooking see)](http://i.ytimg.com/vi/p-lr01AlcUs/mqdefault.jpg)
![Sable cookies recipe, sablé recipe [ Home baking ],( cooking see)](/img/tr.png)
얼그레이 쿠키에 따뜻한 홍차도 같이 한잔 마시고 싶어요. 오늘도 정성스런 영상 마지막장면까지 놓치지 않고 봅니다🥰
😍😍대충한끼님 최고!
Nice sharing recipe 🥰👍🏻💕
Looks very yummy ~ 😋
커피에 먹기 딱이네요.
맞아요 담백하니 딱좋습니다😆👍👍
안젤라님은.....진정한 능력자십니다👍👍👍
디저트카페하셔도 손색없으실정도로 잘 만드시는것 같아요.ㅎ.ㅎ
영상속에서 홍차향이 나는것 같은 착각이 들정도로 맛있어 보이네요.
6:49 파사삭 쪼개지는 쿠키의 저 맛있는 비주얼! 크 최고!
흐흐 감사합니다 좋은기운 팍팍넣어주시네요~~~~힘이납니다💕💕
천명 축하합니다
감사합니다~👍👍
ㅎ안젤라님 넘 늦은시간에 인사드리네요~~^^
저랑 비슷한 시기에 천명되셨네요~~^ㅎ
축하드립니다 💕
같이 성장하는 채널 되어용
쿠키 멋져요👍👍👍 좋아요❤ 풀뷰로 응원가득요~~^^
소보로까징~♡향이요까지전해지는것같아요
베이킹은정말 온도차이에서 중요하던데 손이가지만 정말맛있겠어용♡
옆집살고싶네요ㅎ천명너무너무축하드려요^^💕💕😍😍😍
감사합니다.💕💕
천명 축하드려요~ 선댓글 후 풀청하께요^^
감사합니다 데이브레이크님😆👍👍
얼그레이 쿠키는 이름만으로도 생소하지만 안젤라님이 만드시는 건 무조건 맛도 좋아보이지만 비주얼이 짱입니다^^
헤헤 디클루님 감사합니다! 디클루님도 짱이에요😍
안녕하세요? 처음방문드립니다
얼그레이찻잎은 좀 생소해서 한번 접해보고 싶네요..
소통하러 놀러왔어요 ..
쿠키 하나 집어먹고 싶은마음 꾸~~우욱 누르고 갑니다..^^
ㅎㅎ반갑습니다~~~~저도 놀러가봐야겠네요~~😆
안젤라님덕분에 이번에도 맛있는 쿠키 성공했어요💕 좋은 레시피 상세한 영상 감사드려요🥰
에구 감사합니다🥰🥰
와 대박이다 아메리카노나 우유랑 먹으면 진짜 맛있을꺼같아요ㅠㅠ!!!!!!! 안젤라님 대박금손 > < 또 올게요!! 자주 만나요 우리 >_< ♥
ㅎㅎ네 소통하고지내요~~~~단디님 반가워요😆😆
천명 구독자 축하드리구요 맛난 쿠키 레시피 친절하게 보여주시고 ㅋㅋ 잘보고가요!
ㅎㅎ감사합니다 주부갱쓰님~~~😆😆
안젤라님 덕분에 이런 쿠키를 맛있게 성공할 수 있어서 좋아요
좋은 레시피 가르쳐주셔서 감사합니다❤❤
😘😘
한번 만들어 먹었는데 너무 맛있어서 놀랐어요!💕 보통 다른 사브레 레시피는 노른자로만 하던데 전란을 넣으시는 이유가 혹시 있을까요? 좋은 레시피 너무 감사드려용
노른자만 하는게 덜 퍼지긴 할텐데 저는 그 외 가루로 덜퍼지게 해서 전란을 씁니다. 전란을 쓰는편이 조금더 부드럽고 촉촉해집니다~~
이 쿠키 진짜 너무 맛있더라구요. 맞아요 진짜 다른 레시피에서 느껴지는 텁텁함이 없었어요!!! 전란을 써서 더 촉촉한거였군요 자세히 알려주셔서 감사합니다💝
@@MsSssaa ☺️☺️🙏🙏❤❤알아주시니 너무 감사합니다~~~
안젤라님 ㅎ 천명너무나 축하드려요♥
근대 나.. 안젤라님 쿠키 맨날볼때마다 먹고싶어요.. ㅠㅠ 쿠키이벤트같은건안하나 핰ㅋㅋㅋㅋ😩😩😩
이벤트라..!!!! 괜찮은데요?ㅎㅎ 연구좀해봐야겠네요.😍
오예.. 나 바로신청할꾸야..핰😼
안녕하세요! 얼그레이에 오렌지제스트라니 정말 기발해요!!! 저는 사브레 구우면 저렇게 원기둥 모양이아니라 밑이 퍼지는 모양이 되어버리던데 왜그런건가요??
버터랑 밀가루 설탕 함량에 따라 다른데 버터가 많은배합이면 아래쪽이 더 퍼져요. 맛은 풍미가 더 있지요. 취향에따라 레시피를 쓰시면되요~
안젤라님 오렌지 제스트는 생략해도될까요???? 그리고 또 궁금한게 휴지를 2시간 지켜야하는지 궁금해요~ 혹시 반나절도 가능하면 자기전에 만들어두고 다음날 아침에 굽고싶어서요 ㅎㅎ
넵 생략가능합니다!! 다음날 아침에 구우셔도 좋습니다🥰🥰
@@Anjela 답변 주셔서 감사합니다! 재료준비해뒀는데 바로 만들어놓고 내일 구워야겠어요 ㅎㅎㅎ 설 잘보내세요
@@뿌잉-s3k 넵 복마니마니 받으셔요😚
안젤라님 물 대신 두유나 우유로 얼그레이를 우려내도 괜찮을까요? 항상 베이킹에 도움주셔서 감사합니다🙏
네~~괜찮습니다~
@@Anjela 알려주셔서 감사합니다🙂 새해 복 많이 받으세요💕
요 레시피로 너므너므 맛나게 쿠키를 구웠어요
맛있는 레시피 감사합니다
그런데 계란 용량이 레시피에는 40으로 되어있고 영상이랑 설명에는 45로 기재되어있는데 어느게 맞는건가용? 헷갈려서 이도저도 아니게 42를 넣었는데도 맛났지만 궁금합니다 ㅎㅎ
ㅎㅎㅠㅠ40이 맞을겁니다😅
안젤라님 안녕 하세요. 이제 서야 인사 드리네요. 지금 영상 한개 봤지만 앞으로 자주 볼께요. 만드는 과정이 많은 노력이 들어가네요. 멋있어요. 여성분 맞으시죠? 직업상 그 흔한 네일아트도 못 하시는게 안타깝기도 하지만 너무 멋있습니다. 예전 부터 제과제빵 부터 쭈욱 배워 보고 싶었거든요. 다른 길로 들긴 했지만. 영상 자주 볼께요. 👍📮🔔 3종 꾸욱 누르고 갑니다. 늦게 찾아 와서 죄송 해요~
헤헤 미안해하시지 않아도되요~~~~~ 편하실때 들러주세요ㅎㅎ자주소통해요😚😚😚
아몬드분말 대신 동량의 밀가루로 대체해도 되나요??
아니면 아몬드를 갈아서 사용하는 방법은 가능할까요? 궁금해요~
엇 밀가루는 안됩니다~ 직접 가는것은 가능은 하지만 집에서 갈기가 쉽지않습니다~~!! 입자가 크면 파우더로서의 제역할을 못해서 쿠키가 퍼지고 입에서 꺼끌한 식감이 됩니다.
안녕하세요! 혹시 오렌지 제스트를 레몬 제스트로 대체해도 궁합이 괜찮을까요??
궁합이 좀 아쉽긴 하지만 레몬과 홍차도 잘어울리니 괜찮습니다^^
안녕하세요~^^ 집에서 만들어보려고 하는데
갈아놓은 찻잎 대신에 따뜻한물에 우렸던 찻잎을 대신 넣어도 될까요..??
입자가 크면 쿠키를 먹을 때 거슬리니까 따뜻한 물에 우리기 전에, 마른 상태의 찻잎을 곱게 간 다음 우려내고, 그것의 찻물과 찻잎을 전부 넣는것도 방법입니다! 갈지 않은 찻잎을 넣으면 드실 때 거슬릴거에요!
답변 감사합니다~^^ 갈아서 우려볼게용~!!
실리콘패드나 테프론 시트지말고 그냥 종이호일에 구으면 망하나요,,,,?ㅜㅜ 굽고나니까 쿠키가 퍼지는것 같아요,,
음 종이호일에 굽는다고 망하지는 않습니다~ 계량에 실수가 없는데 퍼졌다면 쿠키를 만드는 과정에서 버터가 녹았을 확룰이 높습니다. 처음 크림화시킬때 버터가 녹았거나(말랑하지만 녹으면 안됨) 중간 과정에서 손의 온도같은 따뜻한것에 많이 노출됐거나..하는 것이 의심됩니다!
안젤라님 이영상의 레시피로 제가 영상을 하나 올려도 괜찮을까요? 출처는 당연히 밝히겠습니다 !
네 출처밝히고 쓰십시오^^;~
감사합니다!
안녕하세요 혹시 분당을 설탕으로 대체 해도될까요?? 대체 하면 반죽이 완성 되있을때 설탕이 다 녹아있어야 하는건가요??? 아님 설탕은 그냥 혼합만 하면 되는건지 궁금합니다
분당에는 전분이 섞여있으므로 설탕대체가 안됩니다~~ㅜㅜ
@@Anjela 아넵 대체는 안되는군요 ㅠ 감사합니다 그렇다면 설탕으로 하는 레시피도.가지고 있는데요 설탕을 다 녹여야 하는건지 아닌지 헷갈려서요 다 녹여야하나요???
@@쓔기이 설탕을 녹이는 정도는...쿠키마다 원하는 식감마다 달라서ㅠㅠ...대부분 버터에 넣고 휘핑해서 절반정도 녹은상태에서 밀가루섞고 냉장휴지를 시키는데요. 하..레시피마다 다르기때문에 정확히 말씀 못드리겠네요~설탕의 녹은정도에 따라 식감이나 구운뒤에 퍼지는정도가 다릅니다.
오렌지제스트 대신에 레몬제스트를 넣어도 될까요!!??
얼그레이가 오렌지랑 잘맞아서 넣는거라...레몬만 있으심 그러셔도 됩니다~ 근데 향이 조금 달라요.ㅎㅎ
분당대신 슈가파우더 써도 되나요?
얼그레이 티백은 없고 통에 들은게 있는데
갈아서 써도 될까요?
넵!둘다 됩니다!
이런 사브레 겉에 꼭 설탕을 묻히는 이유가 따로 있나용!?
보기에 반짝반짝 예쁘고 씹히는맛이 사각사각 맛있습니다~
안녕하세요! 레시피 응용한다구 해서 초코칩사브레로 만들어봤는데 저번에 만들땐 식감이 적당히 단단했는데 이번엔 힘없이 바스라지더라구요 ( Ĭ ^ Ĭ ) 원인이 뭥까요...?
사브레는 원래 모래알같이 부서지는 식감이라 초코칩같은 건더기재료는 잘 넣지 않는 것이 보통입니다만~~~ 코코아파우더는 넣지 않으셨나요? 박력분의 일부를 코코아파우더로 대체할 때 비율을 잘못하면 너무 바스라지기도 합니다. 코코아 파우더에는 글루텐이 없기 때문이죠~
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela 크랜베리넣어ㅛ을땐 괜찮았는데말이죠 ( Ĭ ^ Ĭ ) 일부러 초코칩도 굉장히 잘게 다져서 넣었는데... 코코아파우더는 넣지않았어요! 고소하라고 아몬드파우더를 넣었는데 20g정도 넣넜는데 그게 원인일까요...?
@@또옥-h5m 그럴수도 있겠네요~ 아몬드파우더도 글루텐을 방해하는 역할을 하기 때문에 더 부서지는 식감을 만들어주죠~~ 초코칩을 잘게 다져서 넣으면 그것도 지방성분이라 더 부서지는 식감을 만들수도 있습니다~ 오히려 아몬드파우더를 조금 줄이셔야 했을 것 같아요~ 박력분을 늘리고요😊 레시피 조절은 저도 좀 어려워서 가끔 새로운 재료를 넣으면 실패할 때가 있어요.😭
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela 예를들어 저번에 홍차사브레일땐 박력분150을 넣었으면 이번엔 박력분150그대로에 아몬드파우더20을 추가시켰습니다😭 그리고 이번엔 하루동안 냉동에 두었다가 실온에1시간정도 두고 커팅을했는데 너무 오래뒀는지 조금 말랑거리더라구요 이건 상관이 없는건가요?? 아니면 전분을 조금 넣으면 단단해질수있는지...
베이킹 초보자여서 아는게 없어서 질문이 너무 많네요 흑흑
@@또옥-h5m 아몬드분말 160g, 분당 100g, 박력분 250g, 제 레시피에는 이렇게 들어가는게 맞는데, 아몬드 파우더 양에 20g을 추가하셨다는 말씀이신지요? 아몬드 파우더를 추가하지 마세요~ 아몬드 파우더는 많이 들어간다고 무조건 맛있는 것은아닙니다. 식감을 바스라지게 하니까요... 단단해지려면 아몬드파우더를 추가하셨던걸 빼세요~ 그리고 말랑거렸을 때 자르는건 식감에 상관이 없습니다. 모양이 찌그러질뿐입니다. 전분은 바스라지는 식감을 위해 넣는 것이기 때문에 박력분을 넣어야 단단해집니다~~
유통기한은 어떻게되나요??
보관 온도 습도에 따라 많이 다릅니다~ 밀폐용기에 담에 냉동보관하시면 2달동안 드실수있습니다. 실온의 경우 여름엔 4-5일, 겨울엔 10일정도로 봅니다.
혹시 반죽은 최대 얼마나 휴지 가능할까요?
냉장 이틀정도까지 추천드립니다. 더오래되면 말라서 갈라지더라구요~오래 보관하셔야되면 모양 잡아서 랩으로 잘 감싸서 냉동보관 하셨다가 해동해서 사용하십됩니다😊
버터 안 넣으면 어캐 되나염
집에 버터 가 없기도 하고 갠적으로 안 좋아해서요...
ㅜㅜ;수제비처럼 되요..