[쌀 쿠키] 4가지 맛 사브레 쿠키를 쌀가루로 만들어 보자! 반응 Good !!👍👍

만들기 만만하고 맛있는 쌀 쿠키가 없을까 고민하던 찰나, 사브레 쿠키를 처음 알았습니다.
(어렸을 적 먹었던 사브레 쿠키는 달기만 해서 엄마가 커피랑 먹던 과자로 생각했어요.)
쌀 쿠키 중에 (잼 쿠키 다음으로) 인기 탑을 찍을 뻔 했습니다.
저희 가족들 기준. ㅎㅎㅎ
생긴 것도 충분히 고급스럽고 선물용으로 정말 제격!
한번 만들어 보시는걸 강추 드릴께요.
★ 레시피
1. 크랜베리
- 제과용 쌀가루 90g
- 슈가파우더 40g
- 아몬드가루 50g
- 소금 1g
- 무염버터 80g
- 달걀노른자 15g
- 바닐라익스트랙 2g
- 건 크랜베리 20g
2. 치즈
- 제과용 쌀가루 80g
- 슈가파우더 40g
- 아몬드가루 50g
- 황치즈가루 10g
- 소금 1g
- 무염버터 80g
- 달걀노른자 15g
- 바닐라익스트랙 2g
3. 말차
- 제과용 쌀가루 80g
- 슈가파우더 40g
- 아몬드가루 50g
- 말차가루 10g
- 소금 1g
- 무염버터 80g
- 달걀노른자 15g
- 바닐라익스트랙 2g
- 초코칩 20g
4. 초코
- 제과용 쌀가루 80g
- 슈가파우더 40g
- 아몬드가루 50g
- 코코아파우더 10g
- 소금 1g
- 무염버터 80g
- 달걀노른자 15g
- 바닐라익스트랙 2g
- 아몬드 슬라이스 20g
(+ 영상에는 없지만 레몬 얼그레이 맛도 짱짱!
　 ↑ 1번 레시피에 얼그레이 2g, 레몬 제스트 10g 대체)
★ 참고 영상(Reference video)
• 5가지 맛! 사브레 쿠키 만들기, 아이스...
‘쿠킹트리’ 5가지 맛! 사브레 쿠키 만들기, 아이스박스 쿠키
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Title : [Rice Cookies] Let's make 4 flavors Sabre cookies with rice flour! Good response
★ recipe
1. Cranberry
- confectionery rice flour 90g
- Sugar powder 40g
- Almond powder 50g
- Salt 1g
- Butter 80g
- Egg Yolk 15g
- Vanilla Extrack 2g
- Cranberry 20g
2. Cheese
- confectionery rice flour 80g
- Sugar powder 40g
- Almond powder 50g
- Cheese powder 10g
- Salt 1g
- Butter 80g
- Egg Yolk 15g
- Vanilla Extrack 2g
3. Matcha
- confectionery rice flour 80g
- Sugar powder 40g
- Almond powder 50g
- Matcha powder 10g
- Salt 1g
- Butter 80g
- Egg Yolk 15g
- Vanilla Extrack 2g
- Chocolate chip 20g
4. Chocolate
- confectionery rice flour 80g
- Sugar powder 40g
- Almond powder 50g
- Cocoa powder 10g
- Salt 1g
- Butter 80g
- Egg Yolk 15g
- Vanilla Extrack 2g
- Almond slice 20g
(+ It's not in the video, but the lemon earl grey flavor is the best!
↑ Replace 2g of Earl Grey and 10g of lemon zest in recipe 1)

[@pppiggg]

이레시피최고예요!!! 감사합니다 ㅋ
근데혹시 좀 단거같아서 슈가파우더를 줄여도될까요? ㅋㅋ

[@simsimy_2]

겉에 묻히는 설탕량 조절이 가장 좋긴해요. 그래도 달기 조정하시겠다면 슈가파우더를 조금만 줄이시길 바랄께요. 식감이나 맛에 영향을 줄수 있답니다.

[@오-x9t]

안년하세요!! 덕분에 평소에 만들어 보고싶던 쌀쿠키를 만들어봤어요 감사합미다ㅎㅎ 만들어보니 너무 좋은데 제 입맛에는 조금 덜 달고 단단했으면 좋겠어서ㅠㅠ.. 혹시 설탕으로 대체를 한다면 용량은 얼마나 넣어야 될까요~? 슈가파우더와 동일하게 생각하면 될까용???

[@simsimy_2]

너무 늦게 봐서 죄송해요ㅠㅠ 사브레 쿠키 자체가 부스러지는 식감이라서요. 슈가파우더를 용량만큼 설탕 추가하시면 많이 달 수 있어요. 해보지는 않았지만 빠진만큼 쌀가루의 용량과 설탕의 용량을 더 늘려주셔야할 것 같아요! 도전해보시고 성공하셨다면 저에게도 알려주세요ㅎㅎ

[@레트리보트리]

안녕하세요^^ 영상 너무 잘 보았어요!
혹시 커피맛을 만들고 싶다면 초코레시피에서 카카오빼고 커피가루나 엑기스 조금 추가해도 될까요~? ㅠㅠ

[@simsimy_2]

네네 그것도 좋은 생각이네요! ㅎㅎ

[@jjeongsfamilystory]

에어프라이어에도 해도될까요? 혹시 버터말고 식물성오일로 대체가능할까요?

[@simsimy_2]

에어프라이어로도 가능합니다. 식물성 오일로는 제가 시도해보지 못해서 대답을 드릴 수 없겠네요. ㅠㅠ

[@user-zw6gh7dz8v]

혹시 슈가파우더는 다른 대체당(스테비아, 알룰로스 등)으로 대체 가능할가요??

[@simsimy_2]

제가 해보지는 않았지만 그럼 식감 차이가 날 것 같아요. (부드러운 식감 → 약간의 단단한 식감) 혹시 해보신다면 꼭 알려주세요.ㅎ

[@user-gw2xk3qo9e]

제과용 쌀가루이면 시판 박력쌀가루 인가요?

[@simsimy_2]

네네 맞아요.

[@루루-h7u]

오븐에 얼마나 구워야하죠?

[@simsimy_2]

개인 오븐마다 차이가 있지만 전 170도 예열한 오븐에서 170도로 약 15분 정도 구워줬어요! 안 익었다 싶으시면 약 5분 내외로 더 구워보시면 되요.ㅎ