단짠 조화가 미쳐버린 맥주안주 소고기대파구이

[@Heewon_home]

맥주한잔에 곁들이기 아주 괜찮은 안주! 를 가져왔어요🍻
바로 소고기 대파구이 입니다! 별거 없어보이지만
고기에 양념이 되어있어서 짭쪼롬 달달해
맥주가 끝없이 들어가는 매직✨
소고기 굽기 전 감자전분으로 코팅을 해주면
육즙이 빠져나가지 않아, 촉촉하고 부드럽게 먹을 수 있답니다☺️
1. 우삼겹 200g을 핏물 제거하여 한장씩 떼어줍니다.
2. 간장 2/3큰술, 설탕 1 작은술, 후추 약간 넣고 버무리고
3. 감자전분 1.5큰술 넣어 잘 버무린 후 10분이상 숙성
4. 대파 흰부분 3개 (취향껏 조절) 5cm 간격으로 큼직하게 자르고
5. 올리브오일 두른 팬에 약불(🔥)로 돌려가며 구워줘요
6. 구워진 대파는 잠깐 빼놓은 후
7. 대파 구운 팬 그대로에 고기를 넣고 노릇하게 구워줍니다
(중약불🔥)
8. 노릇하게 구워진 고기에 굴소스,설탕 1작은술 각각 넣고
구운대파까지 같이 볶아줍니다.
9. 기름기가 너무 많으면 키친타올로 어느정도 제거해주고
10. 소주 한큰술 부어 잡내 제거해주고 후추로 마무리 해줘요
맥주와 함께 곁들여보세요 🍻

[@이경만-m9l]

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