Ура. Нашла вкус детства. Я сама русская родом из Узбекистана. Очень много друзей корейцев. Бабушка соседка всегда угощать нас..попробую сделать сама. Спасибо что храните рецепты и делитесь с другими
Кто, ставит дизлайк? Если это не ваше национальное блюдо. За каким Х.... вы это смотрите. Это наше исконно корейские блюда, которое временем и событиями утрачивает свою ценность. Я лично выросла на этом вкусе. Люблю его, помню вкус)) Были на сборе хлопка в Жданове) и там его первый раз пробовала. Спасибо большое, это единственный канал!!!!!
Я вырос в г.Уштобе ,среди корейцев. Ёси очень любил ,а так же кадюри ,но его делали на большие праздники. Часто делаю кукси дома ,а вот хе так и не научился делать ,хотя очень любил кушать .
Спасибо! Ваши рецепты возвращают меня в детство, когда амэ водила меня на корейские торжества к своим подругам. Моя бабушка была очень талантливой, хорошо пела и танцевала . Ёси, кадюри, чимпени... какой это был праздник!
Спасибо за рецепт! Помню как дедушка принес еси и папа на улице вытягивал, еси насыщался кислородом и белел. Вкуснотища была необыкновенная! Теперь сама буду угощать внуков.❤
От всей души хочется поблагодарить Вас и сказать огромное СПАСИБО за ваш канал!!!Ваши рецепты БЕСЦЕННЫ!!!Здоровья Вам крепкого и процветания Вашему каналу!Ждем с нетерпением новых роликов!❤❤❤
Иоси это рисовая патока. Сан нурук это ячменный солод. Широко применяемый в производстве пива. А рисовая патока называется тянучками. Как то так на русском языке из курса Биохимии. Заново пережил свое детство и процесс приготовления наших любимых блюд из далекого детства. Спасибо автору за сохранение традиции корейской кухни.
Здравствуйте! Спасибо вам за ваши знания и то, что вы делитесь ими! Сейчас молодое поколение не знает как приготовить многие корейские блюда. Это хорошо, если можно купить. Я живу на Камчатке и здесь много чего не купишь. Хорошо в своё время моя Бабушка научила меня делать чартоги, камди пигоди, кимчи. По вашим рецептам и технологии хочу научиться делать тофу и кадюри! Ещё раз большое Вам спасибо!!!
Сейчас уже забыли как готовить ёси ,вы такая умница и золотые руки у вас(мама моя готовила, и коричневый и белый)-это было так давно.Спасибо вам огромное за давно забытые вкусности!🙏👏👍Настоящий кадюри- это когда намазан на них настоящий ёси.Покажите как приготовить кадюри
Я была маленькои, с бабушкои готовила* Иосу и камди, кадюри, огуря *т.е.мешала ей.,Долго искала рецепт,кто знал не говорил.А Вы дорогая, вот так просто расказываете и показываете давно забытые рецепты. Сколько поколении, еще будут пользоватся вашими рецептами. Низкии вам поклон.
Какая вы молодец! Теплая, добрая, домашняя! Обязательно попробую сделать ёси. Очень хотелось бы узнать как делать тирой и тяй, бабушка делала раньше, мы помогали крутить сою. А вот что да как не запомнили, совсем маленькие были.
Спасибо за рецепт! Теперь я по крайней мере понимаю, что именно добавляют южные корейцы при приготовлении некоторых блюд. А то субтитры них часто бывают корявыми и мне было непонятно что за "мёд" они из бутылок доливают!
Здравствуйте! У меня получилось!!!! С первой капельки пробы-почувствовалв вкус ЕССИ! Спасибо большое.что сохранили и поделились рецептом. В детстве нам Мадямя приносила ЕССИ в виде пастилы посыпанное чем то белым.(как я сейчас понимаю-мукой)
Как я рада что вас нашла 😊 Спасибо большое что вы есть ! Эти рецепты почти утеряны 😔 я помню как в детстве амя варила нам Ёси , это было просто наслаждение ! Всегда вспоминала и мечтала ещё раз попробовать его! Теперь благодаря вам я обязательно приготовлю его! И постараюсь сохранить и передать рецепт дальше !Спасибо вам большое! У меня тоже канал с едой и корейскими салатами ! Давайте дружить !👍🔔👍🔔
Спасибо за рецепт, раньше я помогала маме варить иеси. Конечно это очень долгий процесс, и ещё мама варила много, и варила дольше почти весь день уходило, пока процедит и потом начинает варить. У неё получался густой, кот.можно на ложку намотать и она раздавала нам своим детям. У нее получался где то по ведру готового продукта, хранился годами, потому что чак чак делали только из иеси, и чак чак красиво резался и было в меру сладкая и полезная, никакой аллергии и можно было есть сколько хочешь. А насчёт трудоёмкости, все корейские блюда трудоёмки. Без труда не выловишь и рыбку из пруда. А мёд в магазине, ещё неизвестно, что за мёд, натуральный или из сахарного сиропа кот.накануне кормили пчёл. Поэтому не надо так пренебрежительно говорить "жижа", сначала попробуйте какой вкус, потом рассуждайте. А Вам мама Серёги большое спасибо за рецепты, я уже делала тофу по вашему рецепту, 3 раза , первый получился 520гр, 2 раз 830гр а 3 раз 730гр. А из отжима делала котлеты с куриной грудкой, получились шикарные, не разваливаются. А остальное окару попарила и мешала с дяем оставила созреваться. Спасибо!
Нелля Владимировна, спасибо за рецепт. Так здорово, что Вы всё знаете про забытые рецепты. А конфеты корейские из этого сиропа отбивают или для конфет другой сироп? Стесняюсь попросить: может Вы сможете и рецепт конфет написать или показать? Эти конфеты тоже назывались «ИОСИ». Я помню, как тянули такие конфеты. Они такие вкусные.
Благодарю за сохранение старинных рецептов, за МК. Подруга подарила нам ёси, стало интересно, как это готовится и какая есть польза для здоровья помимо вкусовых качеств??? Нашла ваш канал и подписалась.
Не думаю, что буду это готовить, но все равно чрезвычайно интересно. Хотя, для меня корейская кухня это прежде всего мясной суп с рисовой лапшой, кимчи из всего подряд и термоядерная рисовая водка
Здравствуйте, давно искал этот рецепт, спасибо вам за рецепт! Помню бабушка варила ёси и мы помогали ей тянуть с мукой, делали конфеты. Еще тянули из сахара с уксусом, но с сахаром были твёрдые конфеты. Подскажите, как сделать из ёси такие конфеты и если из сахара тоже бы хорошо. Благодарю!
Спасибо, за Ваши прекрасные рецепты🌹 Прорастила санурук, сделала камди по Вашим рецептам) теперь хочу сделать иоси, подскажите в рецепте 0,5 риса сырого или варёного?
В видео про ГАДЮРИ нужно было посмотреть как делается ЁСИ, в видео про ЁСИ нужно смотреть, как делаются дрожжи. Удивительное путешествие по корейский кухне
Здравствуйте, а сколько времени вы кипятили до состояния мёда? Я все замесила и так как в комнате было холодно оставила у батареи на ночь... и вот кипит уже сорок минут но густеть не собирается... все пропорции я учла...
Здравствуйте, спасибо за видео. Это была любимая сладость моего детства, которую всегда делала моя бабушка. Но у меня есть вопрос. Делала бабушка иоси в двух вариантах, один такой как показали вы (консистенция меда), а еще она как-то загущала иоси настолько, что он становился как очень мягкая ириска. Его можно было жевать)) Он был мягкий, в руках растягивался и таял, долго лежать не растекаясь, мог только в холодильнике. Вы случайно не знаете как это делается? Как загустить иоси до такой консистенции? Спасибо.
И ещё я хотела добавить, Вы извините, но эта сцеживания сакнурук, можно пропустить, мама прямо на чашку с кашей высыпала сакнурук и заливала водой и когда она закисала или забродила она его процеживала, и я думаю так можно т.к.эту кашу всё равно нельзя никуда использовать, только курам или поросятам. Конечно из за пиалы иеси не стоит начинать, главное показали процесс, я попробую сварить, а то дети аллергенные не могут мед есть. Процветания вашему каналу. А я начала смотреть, потому что у моей подруги сын Нам Сергей, но в прошлом году он погиб при пожаре в Корее, если у вас кто то работает в Корее то должны были слышать, о большом пожаре где погибли 38 человек, из них только двое из СНГ и эти двое оказались сыновьями моей подруги. Вот такая печальная история.
Не понял ничего, а самое главное "зачем". Столько продуктов и времени, а получилось 50 гр. странной субстанция, мёд купить дешевле и наверное полезнее. Какая ценность или польза в этой густой жиже? Конечно ничего подобного делать не буду, я просто смотрю это как на магию и хозяюшка мне очень нравится. Она так бережно относится к корням и традициям, что говорю ей огромное спасибо и выражаю свои восхищения! Жду ещё роликов, жду ещё чуда!
Лет 60 т.назад еси практически были единственной сладостью в нашем детстве. Помню они были 2х видов,белые и коричневые.Их каким каким-то образом растягивали потом складывали и так проделывали много раз и в результате они густели и твердели.Потом их складывали в прожаренную муку .Так они хранились не слипая в виде палочек-линеек.Спасибо огромное за исторический рецепт.
В некоторых вещах патоку (иоси) заменить нельзя. Например в производстве карамельный конфет применяют патоку, а не сахарный сироп. Карамель получается мягкая и тянучая, а не твёрдая и хрупкая, как леденцы. Кроме того, стоимость патоки (150-200 руб) значительно дешевле мёда (500-600 руб). И мёд не даёт изделиям держать форму.
Ура. Нашла вкус детства. Я сама русская родом из Узбекистана. Очень много друзей корейцев. Бабушка соседка всегда угощать нас..попробую сделать сама. Спасибо что храните рецепты и делитесь с другими
Кто, ставит дизлайк? Если это не ваше национальное блюдо. За каким Х.... вы это смотрите. Это наше исконно корейские блюда, которое временем и событиями утрачивает свою ценность. Я лично выросла на этом вкусе. Люблю его, помню вкус)) Были на сборе хлопка в Жданове) и там его первый раз пробовала. Спасибо большое, это единственный канал!!!!!
Я вырос в г.Уштобе ,среди корейцев. Ёси очень любил ,а так же кадюри ,но его делали на большие праздники. Часто делаю кукси дома ,а вот хе так и не научился делать ,хотя очень любил кушать .
Как здорово что вы есть!я уже отчаялась найти технологию приготовления еси и тут случайно наткнулась на ваш канал.Спасибо вам огромное!
Вы кладезь знаний и умения приготовления корейской пищи. Молодёжь уже всё забыла, но вкус помнит. Вкус детства.
Огромное Вам спасибо! Эти рецепты не должны быть утеряны! Вот оно , натуральное и полезное питание! Здоровья Вам и долгих лет жизни!
Еси это очень вкусный сироп густой,действительно как мед.Это прекрасно научиться,от Вас .Спасибо огромное за такие рецепты.👍🥰🙏
Спасибо! Ваши рецепты возвращают меня в детство, когда амэ водила меня на корейские торжества к своим подругам. Моя бабушка была очень талантливой, хорошо пела и танцевала . Ёси, кадюри, чимпени... какой это был праздник!
Очень рада, что случайно зашла на ваш канал, это просто находка, все вкусняшки из моего детства. Огромное вам спасибо ☺️!
Вы волшебница вас приятно слушать!!! Передаете людям свой опыт, желаю вам здоровья, долгих лет жизни, процветания вашему каналу, удачи и счастья!!!
Спасибо.
Спасибо за рецепт! Помню как дедушка принес еси и папа на улице вытягивал, еси насыщался кислородом и белел. Вкуснотища была необыкновенная! Теперь сама буду угощать внуков.❤
Так трогательно, когда вы снимаете пробу и при этом говорите:"вкусно!", сразу веришь что очень вкусно 👋🤩
Добрых дней и здоровья Вам и близким! Спасибо за шедрость Вашу! Я русская, но смотрю зачарованно. Благодарю!
От всей души хочется поблагодарить Вас и сказать огромное СПАСИБО за ваш канал!!!Ваши рецепты БЕСЦЕННЫ!!!Здоровья Вам крепкого и процветания Вашему каналу!Ждем с нетерпением новых роликов!❤❤❤
Спасибо
Иоси это рисовая патока. Сан нурук это ячменный солод. Широко применяемый в производстве пива. А рисовая патока называется тянучками. Как то так на русском языке из курса Биохимии.
Заново пережил свое детство и процесс приготовления наших любимых блюд из далекого детства. Спасибо автору за сохранение традиции корейской кухни.
Можно ли использовать ферментированный ячменный солод?
Здорово и очень благодарна вам,что вы рассказываете блюда которые мы забыли как готовить .СПАСИБО!!!!!!!
Здравствуйте!
Вы уникальная женщина,бабушкой вас назвать язык не поворачивается!
Спасибо за редкие корейские секреты такие как ёйси и сан нурук
Благодарю вас за ваш труд, все за то что делитесь всеми секретами корейской кухни🙌. Здоровья вам и долгих лет жизни. ❤️
Огромное спасибо Вам! Наконец то, я узнала рецепт!Здоровье и процветания!
Здравствуйте! Спасибо вам за ваши знания и то, что вы делитесь ими! Сейчас молодое поколение не знает как приготовить многие корейские блюда. Это хорошо, если можно купить. Я живу на Камчатке и здесь много чего не купишь. Хорошо в своё время моя Бабушка научила меня делать чартоги, камди пигоди, кимчи. По вашим рецептам и технологии хочу научиться делать тофу и кадюри! Ещё раз большое Вам спасибо!!!
Благодарю Вас что делитесь своими рецептами. Очень вкусно получилось. Благодарю за Ваш труд.
Без сахара получается сладость… чудеса
Сейчас уже забыли как готовить ёси ,вы такая умница и золотые руки у вас(мама моя готовила, и коричневый и белый)-это было так давно.Спасибо вам огромное за давно забытые вкусности!🙏👏👍Настоящий кадюри- это когда намазан на них настоящий ёси.Покажите как приготовить кадюри
Добрый день!
Долгих лет вам жизни.
Огромное спасибо за рецепт!
Благодарю за рецепт
Огромное спасибо за ваши ролики! Низкий поклон!!!
спасибо вам огромное за рецепт! очень люблю кадюри.Живу в России очень давно,спасибо интернету.Желаю вам крепкого здоровья и кавказкого долголетия.
И главное это не сахароза а легко усвояемая глюкоза-полезная!!!)))Спасибо!!! Очень интересно)))
Спасибо за ваши рецепты.
Я была маленькои, с бабушкои готовила* Иосу и камди, кадюри, огуря *т.е.мешала ей.,Долго искала рецепт,кто знал не говорил.А Вы дорогая, вот так просто расказываете и показываете давно забытые рецепты. Сколько поколении, еще будут пользоватся вашими рецептами. Низкии вам поклон.
Благодарю!👍 Здоровья Вам и Радости!Вы Супер!💪👏👏👏
С 500гр риса чапсаль получилось 470гр ЕСИ . Я уваривала до Густоты плотнее меда..Очень вкусно!!! Благодаря Вам я нашла сладость детства- мне 67 лет.
Я пробовала вашы всякие еду.Мне нравятся вашы блюдо.Пегоди вашы нам нравятся.У нас ранше продовали.Блогодарю вас заранее.
Милая женщина спасибо вам большое
Спасибо вам,за вкусняшку моего детс ва! Моя мама готовила эту сладость
Благодарю за прекрасную сладость корейскую,как же это вкусно!Спасибо за идеальную работу и рецепт,такой сложный!👍🥰🙏
Спасибо за рецепт
Здравствуйте, Нелли Владимировна! Спасибо за еси, вспомнила далёкое детство, как мы наматывали на ложку еси и ели. Всегда жду Ваши рецепты. 👍👍👍
Иоси применяют на Кадюри также.Спасибо огромное,за сложные корейские блюда,которые можно взять на заметку.🙏🙏🙏
Какая вы молодец! Теплая, добрая, домашняя! Обязательно попробую сделать ёси.
Очень хотелось бы узнать как делать тирой и тяй, бабушка делала раньше, мы помогали крутить сою. А вот что да как не запомнили, совсем маленькие были.
Благодарю! Здоровья вам!
Долгих лет Вам жизни!!!
Спасибо
Огромное вам спасибо
Спасибо! Обязательно попробую сделать!
Спасибо за рецепт! Теперь я по крайней мере понимаю, что именно добавляют южные корейцы при приготовлении некоторых блюд. А то субтитры них часто бывают корявыми и мне было непонятно что за "мёд" они из бутылок доливают!
Здравствуйте! У меня получилось!!!! С первой капельки пробы-почувствовалв вкус ЕССИ! Спасибо большое.что сохранили и поделились рецептом. В детстве нам Мадямя приносила ЕССИ в виде пастилы посыпанное чем то белым.(как я сейчас понимаю-мукой)
Спасибо большое, вы молодец, хочу сделать
бабушка дела из пророщенного ячменя подробно не помню но очень долго варила.спасибо за рецепт
Приветствуем
Мама
Сергея спасибо за рецепт йоги здоровья вам удачи
Как я рада что вас нашла 😊 Спасибо большое что вы есть ! Эти рецепты почти утеряны 😔 я помню как в детстве амя варила нам Ёси , это было просто наслаждение ! Всегда вспоминала и мечтала ещё раз попробовать его! Теперь благодаря вам я обязательно приготовлю его! И постараюсь сохранить и передать рецепт дальше !Спасибо вам большое! У меня тоже канал с едой и корейскими салатами ! Давайте дружить !👍🔔👍🔔
Конечно, давайте, посмотрю ваш канал.
@@user-wu8vo8tm6y Спасибо вам большое ! Крепкого вам здоровья 😊
Помню в дестве как готовила бабушка,есидимфени и другое, пропорции и точности не помню. Очень благодарна вам,что вы рассказываете и показываете.
👋Спасибо за видео.
Для меня Вы открытие, большая удача.
Всего самого доброго Вам.
Спасибо
СПАСИБО!👍💐🇰🇿
желаю всего наилучшего
Рисовый сироп😊Спасибо за рецепт,давно хотела сделать,но рецепт был только на корейском языке.В общем поняла,но нюансы увы....😕
Спасибо за рецепт, раньше я помогала маме варить иеси. Конечно это очень долгий процесс, и ещё мама варила много, и варила дольше почти весь день уходило, пока процедит и потом начинает варить. У неё получался густой, кот.можно на ложку намотать и она раздавала нам своим детям. У нее получался где то по ведру готового продукта, хранился годами, потому что чак чак делали только из иеси, и чак чак красиво резался и было в меру сладкая и полезная, никакой аллергии и можно было есть сколько хочешь. А насчёт трудоёмкости, все корейские блюда трудоёмки. Без труда не выловишь и рыбку из пруда. А мёд в магазине, ещё неизвестно, что за мёд, натуральный или из сахарного сиропа кот.накануне кормили пчёл. Поэтому не надо так пренебрежительно говорить "жижа", сначала попробуйте какой вкус, потом рассуждайте. А Вам мама Серёги большое спасибо за рецепты, я уже делала тофу по вашему рецепту, 3 раза , первый получился 520гр, 2 раз 830гр а 3 раз 730гр. А из отжима делала котлеты с куриной грудкой, получились шикарные, не разваливаются. А остальное окару попарила и мешала с дяем оставила созреваться. Спасибо!
Вы просто молодец.
Кто ставит дизлайки этому каналу? Не нравится - проходите мимо. Таких редких рецептов нигде нет и не вам их оценивать
Я вас люблю 🥰
Спасибо, очень приятно.
Нелля Владимировна, спасибо за рецепт. Так здорово, что Вы всё знаете про забытые рецепты. А конфеты корейские из этого сиропа отбивают или для конфет другой сироп? Стесняюсь попросить: может Вы сможете и рецепт конфет написать или показать? Эти конфеты тоже назывались «ИОСИ». Я помню, как тянули такие конфеты. Они такие вкусные.
В плане у меня есть, сделать карамель из иоси.
@@user-wu8vo8tm6y Спасибооооо!!!
Благодарю за сохранение старинных рецептов, за МК.
Подруга подарила нам ёси, стало интересно, как это готовится и какая есть польза для здоровья помимо вкусовых качеств??? Нашла ваш канал и подписалась.
Не думаю, что буду это готовить, но все равно чрезвычайно интересно. Хотя, для меня корейская кухня это прежде всего мясной суп с рисовой лапшой, кимчи из всего подряд и термоядерная рисовая водка
Здравствуйте, давно искал этот рецепт, спасибо вам за рецепт! Помню бабушка варила ёси и мы помогали ей тянуть с мукой, делали конфеты. Еще тянули из сахара с уксусом, но с сахаром были твёрдые конфеты. Подскажите, как сделать из ёси такие конфеты и если из сахара тоже бы хорошо. Благодарю!
Очень полезный рецепт! .
А вместо ячменя , можно пророщенную пшеницу?
Не пробовала
Спасибо, за Ваши прекрасные рецепты🌹
Прорастила санурук, сделала камди по Вашим рецептам) теперь хочу сделать иоси, подскажите в рецепте 0,5 риса сырого или варёного?
0,5 кг риса крупы.
Все я нашел что такое йоси ))
В видео про ГАДЮРИ нужно было посмотреть как делается ЁСИ, в видео про ЁСИ нужно смотреть, как делаются дрожжи. Удивительное путешествие по корейский кухне
Как и сколько хранить еси? Какие интересные рецепты! Я люблю пробовать новые а у вас их так много!
Храниться просто так, даже без холодильника.
Здравствуйте .Вы жидкость на водяной бани варили ?Спасибо. большое
Здр! Скажите пожалуйста, а можно кадюри промазать жидкостью,который мы заливаем и уплотняем чак чак. Заранее спасибо! Здоровья и всех благ
Конечно можно
Какая интересная у вас плита в чане.это что за конструкция твкая?
Это газовая печка на газовом баллоне ( дезике)
Можно ли использовать ячменный солод вместо сак нурук?
Здравствуйте, а сколько времени вы кипятили до состояния мёда? Я все замесила и так как в комнате было холодно оставила у батареи на ночь... и вот кипит уже сорок минут но густеть не собирается... все пропорции я учла...
Пока я отвечу уже у вас наверно загустело. Я выпариваю примерно час двадцать
Здравствуйте, спасибо за Ваш труд, можно рецепт кадюри и чимпени?
Может Вам рецепт жареной собаки надо?
@@samis552 не надо
@@user-vv5uq7bh1m Сами знаете этот рецепт?
@@samis552 да
@@user-vv5uq7bh1m а тушёной собаки с помидорами знаете рецепт?
Здравствуйте, спасибо за видео. Это была любимая сладость моего детства, которую всегда делала моя бабушка.
Но у меня есть вопрос. Делала бабушка иоси в двух вариантах, один такой как показали вы (консистенция меда), а еще она как-то загущала иоси настолько, что он становился как очень мягкая ириска. Его можно было жевать))
Он был мягкий, в руках растягивался и таял, долго лежать не растекаясь, мог только в холодильнике.
Вы случайно не знаете как это делается? Как загустить иоси до такой консистенции?
Спасибо.
Да, я знаю и постараюсь показать.
@@user-wu8vo8tm6y спасибо большое вам!
Буду ждать с неиерпением
А рисовый сироп, который продаётся в азиатских магазинах-это другое?
Покажите пожалуйста как делать кадюри
Как нибудь дойду до гадюри, сейчас нет компонентов.
Можно сделать Нурук из овса?
Сколько надо воды и сак нурук на 1 кг риса?
Когда читала состав на сиропе, не могла понять как это сироп из риса. Круто, а можно делать из простого риса?? и сколько в итоге получилось сиропа?
С килограмма риса простого получится в среднем 500-600 мл, смотря как густо сварить, жидкое больше получится, густого меньше
А, жмых рисовый как можно использовать?
Это хорошее удобрение для растения.
А оставшийся рис выбросить?
Отжим только на удобрение или выбросить.
@@user-wu8vo8tm6y, а съесть нельзя?, Например, ввиде котлеток сделать и обжарить.
Чудо женщина.
Получилась патока.
Полкило риса и 1.5 литра воды, а получилось совсем чуть чуть 🥺
И ещё я хотела добавить, Вы извините, но эта сцеживания сакнурук, можно пропустить, мама прямо на чашку с кашей высыпала сакнурук и заливала водой и когда она закисала или забродила она его процеживала, и я думаю так можно т.к.эту кашу всё равно нельзя никуда использовать, только курам или поросятам. Конечно из за пиалы иеси не стоит начинать, главное показали процесс, я попробую сварить, а то дети аллергенные не могут мед есть. Процветания вашему каналу. А я начала смотреть, потому что у моей подруги сын Нам Сергей, но в прошлом году он погиб при пожаре в Корее, если у вас кто то работает в Корее то должны были слышать, о большом пожаре где погибли 38 человек, из них только двое из СНГ и эти двое оказались сыновьями моей подруги. Вот такая печальная история.
Не понял ничего, а самое главное "зачем". Столько продуктов и времени, а получилось 50 гр. странной субстанция, мёд купить дешевле и наверное полезнее. Какая ценность или польза в этой густой жиже? Конечно ничего подобного делать не буду, я просто смотрю это как на магию и хозяюшка мне очень нравится. Она так бережно относится к корням и традициям, что говорю ей огромное спасибо и выражаю свои восхищения! Жду ещё роликов, жду ещё чуда!
Спасибо, Анатолий. Я очень рада, что Вы прочувствовали суть моих роликов.
Спасибо, Анатолий. Я, очень рада, что Вы точно прочувствовали суть моих роликов.
Лет 60 т.назад еси практически были единственной сладостью в нашем детстве. Помню они были 2х видов,белые и коричневые.Их каким каким-то образом растягивали потом складывали и так проделывали много раз и в результате они густели и твердели.Потом их складывали в прожаренную муку .Так они хранились не слипая в виде палочек-линеек.Спасибо огромное за исторический рецепт.
В некоторых вещах патоку (иоси) заменить нельзя. Например в производстве карамельный конфет применяют патоку, а не сахарный сироп. Карамель получается мягкая и тянучая, а не твёрдая и хрупкая, как леденцы. Кроме того, стоимость патоки (150-200 руб) значительно дешевле мёда (500-600 руб). И мёд не даёт изделиям держать форму.
Ну например для аллергиков, которым мед противопоказан.