완만두 만들기 - ПИГОДИ ПО-КОРЕЙСКИ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ОТ МАМЫ - ПЯНСЕ
HTML-код
- Опубликовано: 28 мар 2022
- 완만두 만들기 - ПИГОДИ ПО-КОРЕЙСКИ - РЕЦЕПТ ОТ МАМЫ - KOREA VLOG
Этим рецептом поделилась со мной моя мама,я довольно часто готовлю его дома.
ПИГОДИ берет свое начало от корейского национального блюда -"왕만두" - королевские пельмени. это блюдо представляет собой, крупные пельмени с начинкой, приготовленные на пару.
ПИГОДИ знают и любят жители республик бывшего Советского Союза, где проживает большое количество корейцев.
Для теста:
Мука -1 кг
Кукурузный крахмал -100 гр
Соль-12 гр
Сухие дрожжи -8 гр
Теплая вода -600 гр
Для начинки :
Капуста-1 кг
Мясо свинина- 500~600 гр
Лук -1 шт
Раст.масло -40 ~50 гр
Соль - 1ст.л
Чеснок -3 дольки.
Черный перец -по вкусу
Кориандр -по вкусу
ВАЖНО, Парим 45 минут,выключаем газ и не открываем крышку минут 15.
Подавать горячими с соевым соусом приправленым с зеленью и приправами.
Приятного аппетита!
이 조리법은 어머니가 나와 공유했으며 집에서 자주 요리합니다.
"피고디"는 한국의 국민 요리인 "왕만두"에서 유래합니다.
이 요리는 속을 채운 커다란 만두입니다.
"피고디"는 고려인들이 많이 사는 구소련 공화국 주민들에게 알려지고 사랑받고 있다.
반죽을 만들기:
밀가루 -1kg
옥수수 전분 -100 gr
소금 -12 gr
건조 효모 -8 gr
따뜻한 물 -600 gr
양배추 필링 만들기:
양배추 - 1 kg
고기 (돼지)- 500~600 gr
양파 -1 개
식물성 기름 -40 ~50 gr
소금 - 1큰술
마늘 - 3 정향.
후추 - 맛보기
고수 - 맛보기
45 분 동안 요리 할 것입니다.45분이 지나면 전원을 끄고 15분 동안 뚜껑을 열지 마십시오.
조심스럽게 꺼내야 합니다.
맛있게 드세요! 허브와 향신료로 맛을 낸 간장과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 맛있게 드세요! 
Хобби
![Natti Natasha - Quiéreme Menos [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/R57RrTjRGxk/mqdefault.jpg)
Вкусно готовите и хорошая выпечка...Спасибо! 🙏😊 Cook deliciously and good pastries ... Thank you! 🙏😊
Спасибо🙏
Валентина здравствуйте,я тоже очень часто готовлю пигоди,детям очень нравится сама я жила в Ташкенте,а теперь в Германии,смотрю вас с удовольствием,успехов вам.
Здравствуйте,спасибо за комментарии,очень приятно. Я тоже с Ташкента😊.Спасибочки.
Я Сахалина, очень люблю пянсе, но про крахмал вижу впервые, может это был секрет корейцев?
Добрый вечер , Валентина ! Обожаю пигоди , но не всегда получаются , иногда пышные , иногда получаются плоские , хотя тесто всегда хорошо поднимается , дрожжи сырые беру , может это влияет и ещё хотела спросить парить на сильном огне или на среднем , подскажите пожалуйста что не так я делаю ? Спасибо !
Здравствуйте, почему крахмал добавляем для чего?
Здравствуйте.Добавляя кукурузный крахмал тесто будет эластичным ,а сами пигоди будут менее сухими и более нежными
@@valentinavkoree добрый вечер, спасибо под сказали, недавно пекла пигоди на кг муки вода 400грамм +100грамм молоко, пока горячий не плохие, я пекла на Рождество подарки для церкви 60 штук но никак не могла сохранить горячим, вы не знаете как сохранить и пигоди были теплым но как будто не поднялось, но самом деле были горячим лёгким и воздушным, если добавить крахмал что нибудь измениться, заранее благодарю!
Можете обяснить почему пегодя оседает при варке?
Здравствуйте! У меня тоже пегодя при парке оседали. Я пегодя швом вниз укладывала в мантышнице, а теперь швом наверх и все нормально. Попробуйте.
Пегодя обязательно парятся на сильном огне. Обязательно
А зачем крахмал добавлять?
Здравствуйте.Добавляя кукурузный крахмал тесто будет эластичным ,а сами пигоди будут менее сухими и более нежными.
Спасибо. Попробую добавить крахмал в тесто.
Дожилиль материковские корейцы.и Ю Корейцы,что ничего не умеют делать
Неправельно
의견을 보내주셔서 감사합니다. 하지만 한국어로 작성했다면 분명할 것 같아요. 당신이 쓴 내용을 잘 이해하지 못했습니다.